మంచి క్యాచ్ కంటే మత్స్యకారుడికి ఏది మంచిది? అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు ముఖ్యమైన ఫిషింగ్ సీ ట్రోఫీలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది వ్యర్థం. ఆమెను పట్టుకోవడం చాలా ఆనందంగా ఉంది. ఇది క్రీడా కార్యక్రమం లాంటిది.

చాలా మంది పట్టుబడ్డారు కాడ్ చేప నార్వేలో. ఈ దేశం యొక్క భూభాగంలో ప్రతి సంవత్సరం ఈ అద్భుతమైన చేపల స్పోర్ట్స్ ఫిషింగ్‌లో ప్రపంచ పోటీలు జరుగుతాయి. ఇక్కడే రికార్డ్ కాడ్ పట్టుబడింది, ఇది దాదాపు 100 కిలోల బరువు మరియు ఒకటిన్నర మీటర్ల పొడవు కలిగి ఉంది.

కాడ్ ఫిష్ కుటుంబంలోని అత్యంత సాధారణ సభ్యులలో ఇది ఒకటి. దాని ఉపజాతులు ఇంకా చాలా ఉన్నాయి. పురాతన కాలంలో, దీనిని "లాబార్డాన్" అని పిలిచేవారు. ఆధునిక ప్రపంచంలో, విచిత్రమైన మాంసం కారణంగా దీనిని కాడ్ అని పిలుస్తారు, ఇది ఎండబెట్టిన తర్వాత పగుళ్లు ఏర్పడుతుంది.

ఇది మొదటి వెర్షన్. మరికొందరు ఆ వ్యర్థానికి ఆ పేరు పెట్టారు, ఎందుకంటే దాని పెద్ద మందలు పుట్టుకకు వెళ్ళేటప్పుడు ఒక రకమైన పగులగొట్టే శబ్దాన్ని చేస్తాయి. ఈత మూత్రాశయం యొక్క కండరాల సంకోచం కారణంగా ఈ చేపలలో ఇటువంటి శబ్దం అసంకల్పితంగా లభిస్తుంది.

కాడ్ యొక్క లక్షణాలు మరియు ఆవాసాలు

కాడ్ పెరుగుదల జీవితాంతం ఆగదు. చాలా వరకు సీ కాడ్ ఇప్పటికే మూడు సంవత్సరాల వయస్సులో వాటి పొడవు 45-55 సెం.మీ ఉంటుంది. వయోజన వ్యక్తుల పారామితులు వారి ఆవాసాలు మరియు జీవనశైలిపై పూర్తిగా ఆధారపడి ఉంటాయి. అతిపెద్దది, ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, 95 కిలోల బరువుతో 1.5-2 మీటర్ల పొడవు ఉంటుంది.

చూస్తోంది ఫోటో కోడ్ చేపల శరీరం ఫ్యూసిఫార్మ్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉందని మీరు చూడవచ్చు. ఒక జత ఆసన రెక్కలు మరియు వెనుక మూడు రెక్కలు దానిపై స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. చేపల తల అసమాన దవడలతో పెద్దది.

దిగువ దవడ ఎగువ కన్నా చిన్నదిగా ఉంటుంది. అందరికీ హాల్‌మార్క్ కాడ్ జాతులు గడ్డం మీద పెరిగే టెండ్రిల్. ఈ చేపల ప్రమాణాలు పెద్దవి కావు. ఇది ఆకుపచ్చ, పసుపు మరియు ఆలివ్ షేడ్స్‌తో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది, ఇది చిన్న గోధుమ రంగు మచ్చలతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. అంతేకాక, భుజాలు ఎల్లప్పుడూ వెనుక కంటే తేలికగా ఉంటాయి, మరియు బొడ్డు పూర్తిగా తెలుపు లేదా లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది.

ఈ జాతిలో నాలుగు రకాలైన కాడ్ ఉన్నాయి, వీటిలో పోలాక్ ఇటీవల జోడించబడింది:

— అట్లాంటిక్ కాడ్ ఈ చేపలలో అన్నిటికంటే పెద్దదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది 95 కిలోల ద్రవ్యరాశితో రెండు మీటర్ల పొడవు వరకు పెరుగుతుంది. ఆమె బొడ్డు పూర్తిగా తెల్లగా ఉంటుంది మరియు ఆమె వెనుక భాగం గోధుమ లేదా ఆలివ్, కొన్ని టోన్ ఆకుపచ్చ రంగులతో ఉంటుంది. ఈ జాతి కాడ్ ప్రధానంగా బాల్టిక్ సముద్రంలో మరియు గ్రీన్లాండ్‌లో నివసిస్తుంది.

— పసిఫిక్ కోడ్ అట్లాంటిక్ కంటే కొంచెం చిన్నది. ఇది 23 కిలోల బరువున్న 120 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది. బాహ్యంగా, ఇది అట్లాంటిక్ కోడ్‌ను బలంగా పోలి ఉంటుంది. దీనికి మినహాయింపు ఆమె తల, ఇది చాలా విస్తృత మరియు పెద్దది. ఉత్తర పసిఫిక్, బెరింగ్, ఓఖోట్స్క్ మరియు జపాన్ సముద్రం ఈ జాతి కాడ్ యొక్క ఆవాసాలు.

— హార్ప్ కాడ్ పసిఫిక్ మాదిరిగానే, చిన్న పరిమాణాలతో మాత్రమే. పొడవులో, ఈ చేప వరుసగా 77 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది మరియు దాని బరువు కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది. చేపల పేరును బట్టి చూస్తే, మీరు దీన్ని తరచుగా గ్రీన్లాండ్ భూభాగంలో కనుగొనవచ్చు.

- పొల్లాక్‌కు ఇరుకైన శరీరం ఉంటుంది. దీని గరిష్ట పొడవు 90 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది మరియు దాని బరువు 4 కిలోల కంటే ఎక్కువ కాదు. బాహ్యంగా, పోలాక్‌కు అన్ని రకాల కాడ్‌లతో సారూప్యతలు ఉన్నాయి. పసిఫిక్ మరియు ఉత్తర మహాసముద్రాల పోలాక్ మంచు నీటిని ఇష్టపడుతుంది. కాడ్ యొక్క మొదటి సంవత్సరాలు ముఖ్యంగా చురుకుగా లేవు. ఆమె తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలదు. కాడ్ దాదాపు ఎప్పుడూ దక్షిణ సముద్రాల నీటిలోకి ప్రవేశించదు.

ఉత్తర అర్ధగోళంలో ప్రత్యేకంగా ఉన్న ఉత్తర సముద్రాల చల్లని జలాలకు ఆమె ప్రాధాన్యత ఇస్తుంది. ఈ చేపలలో అతిపెద్ద రకం ఉత్తర అట్లాంటిక్‌లో కనిపిస్తుంది.

కానీ వీటన్నిటితో, చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత కూడా కాడ్‌ను ఇష్టపడదు. చాలా సౌకర్యవంతమైన చేపలు 1-10 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో నీటిలో అనిపిస్తుంది. నీరు చాలా తక్కువగా ఉన్న ప్రదేశాలలో, కాడ్ దాని పై పొరలలో పెరుగుతుంది మరియు ఎక్కువ సమయం అక్కడే గడుపుతుంది.

చేపలు, అటువంటి రూపాలను కలిగి ఉంటాయి, దిగువ పొరల నుండి నీటి ప్రవాహాల మందానికి సులభంగా బదిలీ చేయబడతాయి. ఈ లక్షణం కాడ్ దాని నివాసానికి అనుగుణంగా సహాయపడుతుంది. కానీ అంతే కాదు.

కాడ్ ఒక మంద జీవితాన్ని గడపడానికి ఇష్టపడుతుంది, సులభంగా లోతులను మార్చగలదు మరియు తదనుగుణంగా ఒక రకమైన ఆహారం నుండి మరొకదానికి మారుతుంది. ఈ చాలా పెద్ద చేప చాలా త్వరగా పెరుగుతుంది మరియు గ్రహం మీద అత్యంత ఫలవంతమైన చేపలలో ఒకటి.

ప్రజలు దీనిని "దేవుని బహుమతి" గా భావిస్తారు, ఎందుకంటే ఆచరణాత్మకంగా ఏమీ క్యాచ్ నుండి విసిరివేయబడదు. కాడ్ కాలేయం ఆమె కడుపు నింపండి. ప్రత్యేక తయారీ తరువాత, దాని ఎముకలు కూడా వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. మరియు వంట తర్వాత తల మరియు అన్ని ఇతర ప్రేగులు ఫలదీకరణానికి అద్భుతమైన సాధనం.

ఈ వాణిజ్య చేప చాలా సానుకూల లక్షణాలను కలిగి ఉంది. కానీ కాడ్ యొక్క ప్రతికూల అంశాలు కూడా ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు, చాలా తరచుగా కాకపోయినా, ఈ చేపలో పరాన్నజీవులు కనిపిస్తాయి. అందులో టేప్‌వార్మ్ లార్వా మానవ శరీరానికి ప్రమాదకరం. అందువల్ల, కత్తిరించేటప్పుడు, మీరు చేపల లోపలి భాగాలను మరియు దాని నడుమును జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి.

అధిక ఉష్ణోగ్రతతో మాంసాన్ని ప్రాసెస్ చేసిన తరువాత కూడా, ఇది మానవులకు గొప్ప ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుంది ఎందుకంటే ఇది వాటిని పురుగులతో సంక్రమిస్తుంది. కాడ్ కాలేయంలో, నెమటోడ్ హెల్మిన్త్స్ కూడా ఉండవచ్చు. కాలేయంలో వాటిని చూడటానికి, మీరు దానిని చిన్న ముక్కలుగా మాత్రమే కత్తిరించాలి. ఎక్కువగా ఇటువంటి ఆశ్చర్యకరమైనవి తయారుగా ఉన్న మాంసం మరియు కాడ్ కాలేయంలో కనిపిస్తాయి.

చాలామంది ఆశ్చర్యపోతున్నారు కాడ్ సీ లేదా రివర్ ఫిష్. సమాధానం నిస్సందేహంగా ఉంది. ఎందుకంటే దానిలోని కొన్ని జాతులు మంచినీటిలో నివసించడానికి అనుగుణంగా ఉన్నాయి.

రివర్ కాడ్ ఆచరణాత్మకంగా అతని సముద్ర సోదరి, అదే బాహ్య డేటా, అదే జీవన విధానం మరియు దాని వ్యవధికి భిన్నంగా లేదు. వారి ఏకైక వ్యత్యాసం ఏమిటంటే మంచినీటి వ్యర్థం కొంచెం ముందే పండించగలదు మరియు ఇది సముద్ర చేపల మాదిరిగా ఎక్కువ దూరం వలస పోదు.

వివరణ

అధికారికంగా, కాడ్ ఒక జాతి కాదు, కానీ అనేక జాతులు మరియు వ్యక్తిగత ఉపజాతులను కలిగి ఉన్న ఒక జాతి. అంగీకరించిన వర్గీకరణలో ఆమె ఈ క్రింది స్థానాన్ని తీసుకుంటుంది:
తరగతి - రే ఫిష్
నిర్లిప్తత వ్యర్థం-వంటి
కుటుంబం వ్యర్థం
రకం - కాడ్.

సాధారణంగా, సముద్రపు కాడ్ చేపల రూపాన్ని ఈ క్రింది విధంగా వర్ణించవచ్చు:

• పొడుగుచేసిన తోకతో వజ్రాల ఆకారంలో ఉన్న శరీరం. గొప్ప వెడల్పు పెక్టోరల్ రెక్కలకు మించి కొద్దిగా చేరుకుంటుంది.
• పెద్ద పొడుగుచేసిన తల, దిగువ దవడ ఎగువ కన్నా కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది.
• "మీసం" యొక్క లక్షణం గడ్డం మీద కండకలిగిన ప్రక్రియ (కొన్ని సరస్సు స్థానిక ఉపజాతుల ప్రతినిధులలో ఉండకపోవచ్చు).
• డోర్సల్ రెక్కలు - 3, ఆసన - 2.
• లక్షణం రంగు ఉదరం తెల్లగా ఉంటుంది, వెనుక మరియు వైపులా ఆకుపచ్చ-గోధుమ లేదా ఆలివ్ (జాతులను బట్టి), చాలా చీకటి మచ్చలతో నిండి ఉంటుంది. ప్రమాణాలు చిన్నవి మరియు పదునైనవి.

వ్యర్థం యొక్క పరిమాణం దాని జాతులు మరియు ఉపజాతులపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అలాగే వయస్సు. అనేక ఇతర చేపల మాదిరిగా, ఇది తన జీవితమంతా పెరుగుతుంది మరియు గరిష్టంగా 25 సంవత్సరాల వరకు నివసిస్తుంది (అట్లాంటిక్ కోడ్). ఈ జాతి ప్రతినిధులు వయస్సు ప్రకారం 1.8 మీ. చేరుకోవచ్చు, అయితే అలాంటి వ్యక్తులు చాలా అరుదు. ఎక్కువగా 40-80 సెం.మీ పరిమాణం మరియు 10 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న చేపలను పట్టుకుంటారు.

ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రం ఒక రింగ్లో చుట్టుముట్టే అన్ని ఉత్తర సముద్రాల నీటిలో ఉత్తర కోడ్ పంపిణీ చేయబడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఇది 100 మీటర్ల కంటే ఎక్కువ లోతులో, ప్రధాన భూభాగం మరియు ద్వీపాలకు దగ్గరగా ఉంచబడుతుంది మరియు సముద్రపు అగాధం క్రింద ఉంటుంది.

రకాలు

కింది కాడ్ జాతులు అందుబాటులో ఉన్నాయి:

• అట్లాంటిక్
• పసిఫిక్ కోడ్
• హార్ప్ కాడ్
• పొల్లాక్

ఒక ప్రత్యేక జాతి కాడ్ కుటుంబం యొక్క సముద్ర చేప - ఆర్కిటిక్ కాడ్, మంచు మరియు తూర్పు సైబీరియన్ యొక్క ఉపజాతులను కలిగి ఉంటుంది. అట్లాంటిక్ కాడ్ జాతులలో, శాస్త్రవేత్తలు బాల్టిక్ కాడ్, వైట్ సీ మరియు కిల్డిన్ వంటి ఉపజాతులను వేరు చేస్తారు. తెల్ల సముద్రం యొక్క వర్గీకరణకు సంబంధించి వివాదాలు ఉన్నాయి - పాశ్చాత్య ఇచ్థియాలజిస్టుల కోణం నుండి, ఇది గ్రీన్లాండ్ జాతి ప్రతినిధుల మాదిరిగానే ఉంటుంది.

కాడ్ ఫిష్ జాతులు పరిమాణం, జీవితకాలం, ఆవాసాలు మరియు కొన్ని ఇతర పారామితులలో విభిన్నంగా ఉంటాయి.జాతి యొక్క అతిపెద్ద ప్రతినిధి - అట్లాంటిక్, యూరప్ మరియు అమెరికా తీరాల్లో నివసిస్తున్నారు. శ్రేణి యొక్క దక్షిణ సరిహద్దు వరుసగా బిస్కే బే మరియు దక్షిణ కరోలినా రాష్ట్రం, ఉత్తర సరిహద్దు బారెంట్స్ సముద్రం మరియు గ్రీన్లాండ్. ఇది గరిష్టంగా 90 కిలోల బరువును చేరుకుంటుంది.

రష్యాలో, దాని ఉపజాతులు నివసిస్తాయి, ముఖ్యంగా కిల్డిన్ మరియు బాల్టిక్ కోడ్. కిల్డిన్స్కయా వంటి ఉపజాతి కిల్డిన్ (ముర్మాన్స్క్ ప్రాంతం) ద్వీపంలోని మొగిల్నోయ్ సరస్సు యొక్క స్థానిక. సరస్సు సముద్రం నుండి రాతి ప్రాకారంతో కత్తిరించబడినప్పటి నుండి (సుమారు వెయ్యి సంవత్సరాల క్రితం) అక్కడ కనుగొనబడింది. ఈ సమయంలో, కాడ్ చూర్ణం - దాని గరిష్ట పొడవు 60 సెం.మీ. - మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగును పొందింది. దాని కేవియర్ దిగువ నుండి పెలాజిక్ గా మారిపోయింది, ఎందుకంటే గ్రేవ్ లేక్ యొక్క దిగువ పొర హైడ్రోజన్ సల్ఫైడ్ చేత విషపూరితమైనది. ఒక కోణంలో ఇది ఒక నది చేప అని మనం చెప్పగలం, ఎందుకంటే లేక్ టోంబ్‌లోని 5 మీటర్ల ఎగువ నీరు తాజాగా ఉంటుంది. ఉప్పు మధ్య పొర మాత్రమే.

ఫార్ ఈస్టర్న్ అయిన పసిఫిక్ కాడ్ కూడా రష్యా యొక్క సహజ చేపల వనరులలో భాగం. ఇది జపాన్ యొక్క బేరింగ్, ఓఖోట్స్క్ మరియు సముద్ర తీరప్రాంతాలలో కనిపిస్తుంది. ఇది అట్లాంటిక్ తోటి నుండి చిన్న శరీర నిష్పత్తితో పాటు ఈత మూత్రాశయం యొక్క శరీర నిర్మాణ లక్షణాలతో కలిపి పెద్ద తల ద్వారా భిన్నంగా ఉంటుంది. సగటు పొడవు సుమారు 50 సెం.మీ, గరిష్టంగా 90.

గ్రీన్లాండ్ కాడ్ అతిచిన్న మరియు తక్కువ జీవన జాతులలో ఒకటి. గరిష్ట పొడవు 85 సెం.మీ., సగటున, క్యాచ్‌లోని చేపలు 35-40 సెం.మీ పరిధిలో ఉంటాయి.ఇది గ్రీన్‌లాండ్ తీరంలో నివసిస్తుంది.

ఇటీవల, కాడ్ యొక్క ప్రత్యేక జాతిగా వర్గీకరించబడిన ప్రసిద్ధ పోలాక్, అధికారికంగా కాడ్ ఫిష్‌కు కేటాయించబడింది. జపాన్ సముద్రం నుండి అలాస్కా తీరం వరకు ఈ కాడ్ లాంటి చేప నివసిస్తుంది. ఇది ఇరుకైన టార్పెడో ఆకారపు శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది, వెనుక రంగు పసుపు నుండి నలుపు వరకు మారుతుంది. ఇది అతి తక్కువ పోషక విలువలను కలిగి ఉంది.

ఉత్తర కాడ్ యొక్క రెండు జాతులు - మంచు మరియు తూర్పు సైబీరియన్ - ప్రత్యేక జాతిగా నిలుస్తాయి. ఇవి అతిచిన్న జాతులు, వాటి ప్రతినిధుల పొడవు అర మీటరు మించదు మరియు ద్రవ్యరాశి 1.5 కిలోల కంటే ఎక్కువ కాదు.

సహజావరణం

పసిఫిక్ మహాసముద్రంలో, బేరింగ్ స్ట్రెయిట్ నుండి కాలిఫోర్నియా వరకు కాడ్ తక్కువ పరిమాణంలో కనిపిస్తుంది. అట్లాంటిక్ మహాసముద్రంలో ఆమె కంటే చాలా ఎక్కువ. అట్లాంటిక్ యొక్క తూర్పున ఇది బిస్కే బే నుండి బారెంట్స్ సముద్రం వరకు, పశ్చిమాన - గ్రీన్లాండ్ నుండి నార్త్ కరోలినా వరకు ప్రతిచోటా నివసిస్తుంది. ఇది ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రంలో మొత్తం నీటి ప్రాంతం అంతటా కనిపిస్తుంది.

రష్యాలో, వైట్, బారెంట్స్ మరియు కారా సముద్రాలలో కాడ్ కనుగొనవచ్చు. ఈ చేప పాఠశాల విద్య, పెద్ద షూలలో నడుస్తుంది, ప్రధానంగా దిగువ పొరలలో నివసిస్తుంది, అయినప్పటికీ సంపూర్ణ అర్థంలో ఇది దిగువ చేప కాదు. దీని అభిమాన లోతులు 100 మీటర్ల వరకు ఉంటాయి, కాబట్టి ఆవాసాలలో బాల్టిక్, లేదా తీరప్రాంత మండలాలు మరియు ఖండాంతర షెల్ఫ్ వంటి చాలా లోతైన సముద్రాలు (డీశాలినేటెడ్తో సహా) ఉన్నాయి.

ఈ జాతికి చెందిన చాలా మంది ప్రతినిధులు ఉప్పు నీటిని ఇష్టపడతారు, అయితే కొందరు - వైట్ సీ, బాల్టిక్, కిల్డిమ్ - చాలా మితమైన లవణీయత కలిగిన నీటికి అనుగుణంగా ఉంటారు.

కాడ్ యొక్క స్వభావం మరియు జీవనశైలి

కాడ్ యొక్క స్వభావం మరియు జీవనశైలి రెండూ దాని ఆవాసాలకు పూర్తిగా అనుగుణంగా ఉంటాయి. పసిఫిక్ కాడ్ స్థిర జీవితాన్ని ఇష్టపడుతుంది. సీజన్లో, ఇది తక్కువ దూరాలకు మాత్రమే వలస పోతుంది. చల్లని శీతాకాలంలో, వారు 30-55 మీటర్ల లోతులో ఉండటానికి ఇష్టపడతారు. మరియు వేడి ప్రారంభంతో, వారు మళ్ళీ తీరానికి వెళతారు.

అట్లాంటిక్ కాడ్ పూర్తిగా సముద్ర ప్రవాహాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. విషయాల క్రమంలో ఆమె కోసం చాలా కాలం వలస. ఇటువంటి ఈత సమయంలో, చేపల పాఠశాలలు మొలకల మైదానం నుండి కొవ్వు వరకు గణనీయమైన దూరాన్ని అధిగమిస్తాయి. కొన్నిసార్లు అవి 1.5 వేల కి.మీ వరకు చేరుతాయి.

అట్లాంటిక్ కాడ్ చిత్రపటం

కాడ్ లోతైన నీటిలో ఈత కొట్టడానికి ఇష్టపడుతుంది. కానీ, ఆమె ఎరను పట్టుకోవాల్సిన అవసరం ఉంటే, ఆమె సమస్యలు లేకుండా పైకి లేస్తుంది. సారాంశంలో, ఇది చేపల పాఠశాల కాదు. కానీ పెద్ద మొత్తంలో ఫీడ్ ఉన్న ప్రదేశాలలో దాని పెద్ద మందలను మీరు గమనించవచ్చు.

ఆహార

కాడ్ పోషక సమస్యలను చాలా అసలైనదిగా పరిష్కరిస్తుంది. ఇది అభివృద్ధిలో రెండు దశల గుండా వెళుతుంది: ఒక బెంతోఫేజ్ మరియు ప్రెడేటర్.కాడ్ బాల్య, 3-4 సంవత్సరాల వయస్సు వచ్చే ముందు, ప్రధానంగా దిగువ నుండి క్రస్టేసియన్లు మరియు మొలస్క్ లకు ఆహారం ఇవ్వండి. బివాల్వ్ మొలస్క్ యొక్క షెల్స్ కాడ్ బాల్యదశకు ఒక అడ్డంకి, అందువల్ల, ఒక నియమం ప్రకారం, ఇది కదలిక కోసం గుండ్లు నుండి విసిరిన వారి “కాళ్ళను” కొరుకుతుంది. చిన్న క్లామ్స్ మొత్తం మింగవచ్చు.

మొలకెత్తిన తరువాత, కాడ్, చిన్న జాతులతో పాటు, ప్రెడేటర్ యొక్క జీవనశైలికి మారడానికి తగిన పరిమాణాలను చేరుకుంటుంది. ప్రధాన ఆహారం హెర్రింగ్, సారి, కాపెలిన్ మరియు వాటి జాతుల ఫ్రై. పసిఫిక్ నవగా, పోలాక్, ఆక్టోపస్, పీత మరియు రొయ్యలను తింటుంది.

చిన్న జాతులు మరియు ఉపజాతులు - ఆర్కిటిక్, కిల్డిమ్, మొదలైనవి - జీవితాంతం వరకు ప్రధానంగా క్రస్టేసియన్లు మరియు మొలస్క్లను తినవచ్చు. సరస్సులలో నివసించేవారు మోర్మిష్, పురుగులు, క్రిమి లార్వా మొదలైన వాటికి ఆహారం ఇవ్వగలరు.

ప్రవర్తన

కాడ్ యొక్క స్వభావం మరియు జీవనశైలి రెండూ దాని ఆవాసాలకు పూర్తిగా అనుగుణంగా ఉంటాయి. పసిఫిక్ కాడ్ స్థిర జీవితాన్ని ఇష్టపడుతుంది. సీజన్లో, ఇది తక్కువ దూరాలకు మాత్రమే వలస పోతుంది. చల్లని శీతాకాలంలో, వారు 30-55 మీటర్ల లోతులో ఉండటానికి ఇష్టపడతారు. మరియు వేడి ప్రారంభంతో, వారు మళ్ళీ తీరానికి వెళతారు.

అట్లాంటిక్ కాడ్ పూర్తిగా సముద్ర ప్రవాహాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. విషయాల క్రమంలో ఆమె కోసం చాలా కాలం వలస. ఇటువంటి ఈత సమయంలో, చేపల పాఠశాలలు మొలకల మైదానం నుండి కొవ్వు వరకు గణనీయమైన దూరాన్ని అధిగమిస్తాయి. కొన్నిసార్లు అవి 1.5 వేల కి.మీ వరకు చేరుతాయి.

కాడ్ లోతైన నీటిలో ఈత కొట్టడానికి ఇష్టపడుతుంది. కానీ, ఆమె ఎరను పట్టుకోవాల్సిన అవసరం ఉంటే, ఆమె సమస్యలు లేకుండా పైకి లేస్తుంది. సారాంశంలో, ఇది చేపల మంద కాదు. కానీ పెద్ద మొత్తంలో ఫీడ్ ఉన్న ప్రదేశాలలో దాని పెద్ద మందలను మీరు గమనించవచ్చు.

ఇది దోపిడీ చేప. మరియు దాని దోపిడీ స్వభావం మూడు సంవత్సరాల వయస్సులో వ్యక్తమవుతుంది. మూడు సంవత్సరాల వయస్సు వరకు, కాడ్ పాచి మరియు చిన్న క్రస్టేసియన్లను ఉపయోగిస్తుంది. పెద్దవారికి, ఇష్టమైన రుచికరమైనది కాపెలిన్, సారి, హెర్రింగ్, సైగా, స్ప్రాట్ మరియు స్మెల్ట్. ఈ జాతి చేపలలో నరమాంస భంగం ఆమోదయోగ్యమైనది. అందువల్ల, తరచుగా పెద్ద చేపలు చిన్న వాటిని తినవచ్చు.

పసిఫిక్ కాడ్ పోలాక్, కుంకుమ కాడ్, పురుగులు మరియు షెల్ఫిష్‌లను తింటుంది. చేపలతో పాటు, కాడ్ చిన్న అకశేరుకాలను తినగలదు, ఇవి సముద్రగర్భంలో తగినంత కంటే ఎక్కువ.

వివిధ సీజన్లలో ఈ చేప యొక్క ప్రవర్తన ఈ క్రింది విధంగా మారుతుంది:

• వసంత (ఫిబ్రవరి ముగింపు - మే) ఒక మొలకెత్తిన కాలం. కొన్ని జాతులు సుదూర వలసలు చేస్తాయి, ప్రత్యేకించి, అట్లాంటిక్ కాడ్ లోఫోటెన్ దీవులకు మొలకెత్తిన మైదానాలకు వెళుతుంది. ఇతరులు సాపేక్షంగా వెచ్చని మరియు చల్లటి నీటి సరిహద్దుకు లోతట్టుకు వెళతారు.
• వేసవి. కాడ్ దిగువ పొరలలో లోతులో ఫీడ్ అవుతుంది.
• పతనం. లైటింగ్ మరియు నీటి ఉష్ణోగ్రత రెండింటి స్థాయి పడిపోయినప్పుడు, మరియు లోతులు మరింత దిగజారిపోతున్నప్పుడు, కాడ్ నిస్సారమైన నీటిలో కదులుతుంది, ఇక్కడ కొవ్వు తినిపిస్తుంది.
• వింటర్. ఇది నిస్సార జలాల్లో, షెల్ఫ్‌లో మరియు తీరప్రాంతంలో శీతాకాలం.

కాడ్ జాతులు చల్లని నీటిని ఇష్టపడతాయి, కానీ చాలా ప్రకాశం స్థాయిపై ఆధారపడి ఉంటాయి.

కాడ్ యొక్క సంతానోత్పత్తి మరియు దీర్ఘాయువు

కాడ్ యుక్తవయస్సు తొమ్మిది గంటలకు సంభవిస్తుంది. పోలాక్‌లో, ఇవన్నీ చాలా ముందుగానే జరుగుతాయి, 3-4 సంవత్సరాల నాటికి అవి ప్రసవానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. ఈ సమయంలోనే చేపలు మొదట మొలకల మైదానానికి వెళ్ళాయి.

వసంత early తువులో, ఇది కాడ్ కోసం ఒక ముఖ్యమైన సంఘటన. సుమారు 100 మీటర్ల లోతులో, ఆడవారు పుట్టడం ప్రారంభిస్తారు. ఈ ప్రక్రియ కొన్ని వారాలు ఆలస్యం అవుతుంది. ఆడవారు గుడ్లు భాగాలలో విసురుతారు. ఈ సమయంలో మగవాడు దగ్గరలో ఉండి గుడ్లను ఫలదీకరణం చేస్తాడు. ఇవి చాలా ఫలవంతమైన చేపలు. ఒక ఆడ 500 నుండి 6 మిలియన్ గుడ్లు తుడుచుకోవచ్చు.

పసిఫిక్ కాడ్ రో సముద్రతీరంలో స్థిరపడుతుంది మరియు మొక్క యొక్క అడుగు భాగంలో జతచేయబడుతుంది. అట్లాంటిక్ కాడ్ యొక్క కేవియర్ కరెంట్ ద్వారా ఉత్తరాన చాలా దూరంగా తీసుకువెళుతుంది మరియు ఫ్రై ఉత్తర అక్షాంశాలకు దగ్గరగా ఉత్పత్తి అవుతుంది. కాడ్ సగటున 25 సంవత్సరాల వరకు జీవిస్తుంది.

స్తున్న

నిర్దిష్ట ఆవాసాలు, ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు మరియు ఇతర కారకాలపై ఆధారపడి, కాడ్ జనవరి నుండి ఏప్రిల్ వరకు లేదా మార్చి నుండి మే వరకు పుడుతుంది. సగటున, మొలకెత్తడం వసంత early తువు ప్రారంభంలో, ఫిబ్రవరి చివరి నుండి మార్చి ఆరంభం వరకు జరుగుతుంది.

కాడ్ మొలకెత్తిన వయస్సు యొక్క వివిధ జాతులు మారుతూ ఉంటాయి.దిగువ ప్రవేశం 3-4 సంవత్సరాలు (పోలాక్, ఇతర చిన్న జాతులు), పైభాగం 7-8 సంవత్సరాలు (అట్లాంటిక్ పెద్ద కోడ్). ఆర్కిటిక్ మరియు పసిఫిక్లలో నివసించే మధ్యస్థ జాతులు 5 సంవత్సరాల వయస్సులో పుట్టుకొస్తాయి.

మొలకెత్తిన స్పాన్ - 500 వేల నుండి 6 మిలియన్ల వరకు. కేవియర్ దిగువన లేదా మధ్య నీటి క్షితిజాలలో జరుగుతుంది, మరియు చాలా వరకు ఇతర చేపలు తింటాయి. సముద్ర ప్రవాహాలు కేవియర్‌ను పుట్టి అనేక వందల కిలోమీటర్ల వరకు వేయించగలవు.

కిల్డిన్ మినహా ప్రతి జాతి కాడ్‌కు నిర్దిష్ట మొలకల మైదానాలు ఉన్నాయి.

కాడ్ ఫిషింగ్

ఈ చేపను పట్టుకోవడం ఎల్లప్పుడూ ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది, ఆమె ఒక సజీవ పురుగు వద్ద, మరియు ముఖ్యంగా ఇసుక నివాసిని చూస్తుంది. దీన్ని పట్టుకోవటానికి చాలా సందర్భోచితమైన పద్ధతి “ఎర వేయడం” గా పరిగణించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, ఎరతో ఉన్న హుక్ నీటిలో లోతుగా విసిరివేయబడుతుంది, తరువాత అది తీవ్రంగా వస్తుంది మరియు క్యాచ్ వేచి ఉండటానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

ఫోటోలో, వండిన వ్యర్థం యొక్క వడ్డింపు

కాడ్ ఎలా ఉడికించాలి

ఈ చేప నుండి పోష్ వంటకాలు తయారు చేయవచ్చు. చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కాడ్ రో. కాడ్ క్యాన్డ్, led రగాయ, వేయించిన, ఉడికించిన, ఉడకబెట్టిన, ఉప్పు. రుచికరమైన పొయ్యిలో కాడ్.

ఇది చేయుటకు, బాగా కడగాలి కాడ్ ఫిల్లెట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. విడిగా, మీరు మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం యొక్క అదే సేర్విన్గ్స్ కలపాలి. ఈ సాస్‌కు నిమ్మరసం మరియు కొద్దిగా ఆవాలు జోడించండి.

ఈ విషయాలతో ఫిష్ ఫిల్లెట్ పోయాలి మరియు వేడి ఓవెన్లో అరగంట ఉంచండి. డిష్ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. వారు తమ మెనూను వైవిధ్యపరచడమే కాక, ఈ చేప సమృద్ధిగా ఉన్న అనేక ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు పదార్థాలతో శరీరాన్ని పోషించుకోవచ్చు.

ఫిషింగ్ పద్ధతులు

కాడ్ అనేది చల్లటి జలాల ప్రెడేటర్, ఇది సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా సమానంగా తింటుంది. శరదృతువు మరియు శీతాకాలంలో దానిని పట్టుకోవడం మంచిది, దాని ఆహారం తరువాత - ఒక చిన్న చేప - ఇది తీరాలకు చేరుకుంటుంది మరియు కేవలం 30 మీటర్ల లోతులో ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు ఇది విస్తృత నది ముఖద్వారం వద్దకు కూడా చేరుతుంది, కానీ చాలా అరుదుగా ఉంటుంది. ఈ విధంగా, ప్రధాన సీజన్ అక్టోబర్ నుండి ఫిబ్రవరి వరకు ఉంటుంది. ఫిబ్రవరి నుండి, చేపలు మొలకెత్తిన మైదానాలకు వెళ్లి లోతుగా పుట్టుకొస్తాయి. మొలకెత్తిన తరువాత, వేసవిలో, కాడ్ పట్టుకోవడం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే ఇది చాలా లోతులో ఉంచుతుంది.

కాడ్ పగటి వెలుగులో చిక్కుకుంటుంది, ఇసుకబ్యాంకులపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి.

ఏ గేర్ మరియు ఎర తీసుకోవాలి?

ప్రధాన గేర్ సిఫార్సు చేసినట్లు:

• మెటల్ లేదా ఫైబర్గ్లాస్ నుండి 2.4 మీటర్ల పొడవు వరకు తిరుగుతూ,
• ఫిషింగ్ లైన్ - braid 0.25-0.4 mm, పొడవు 150 m వరకు,
• ఉప్పునీటి నిరోధక ఎర కాస్టింగ్ రీల్,
• టీ హుక్ నం 12-14 ఒక పట్టీపై,
• ఎరను లాగడానికి హుక్.

తీవ్రమైన ఫిషింగ్ ts త్సాహికులు ఏదైనా నిశ్శబ్ద ఫిషింగ్ కంటే కాడ్ వేటను ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే కాడ్ ఫిష్ యొక్క మందను వెతకడానికి సమయం ఎగురుతుంది. యాభై మీటర్ల లోతు నుండి చేపలు పట్టడం తీవ్రమైన శారీరక శ్రమ మరియు భావోద్వేగ వణుకు. అలాంటి ఆడ్రినలిన్ కోసం జాలర్లు చాలా ఇవ్వడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.

ఎరలుగా, హెర్రింగ్ వంటి ఇరుకైన శరీరంతో చిన్న చేపలను పోలి ఉండే స్పిన్నర్లను సిఫార్సు చేస్తారు. మీరు చేపల ఎర - ఎర చేప, అలాగే వివిధ చేపల మాంసం, కాడ్ తో సహా ఉపయోగించవచ్చు. మస్సెల్స్, ఇతర మొలస్క్లు, సాలెపురుగులు మొదలైన వాటి మాంసం కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.ఈ జంతువుల మాంసం ప్రత్యేక ఆనందంతో కాడ్ తింటుంది.

మేఘావృతమై ఉన్నప్పుడు ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ, లేదా ఎండ వాతావరణంలో వెండి మరియు నారింజ-బంగారం - మీరు పైలర్‌లను కూడా సిఫార్సు చేయవచ్చు.

గుణాలు

కాడ్ అనేది ప్రోటీన్ కలిగిన మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉండే ఒక ఆహార చేప. అధిక బరువుతో సమస్యలు ఉండకూడదనుకునే ఎవరికైనా ఈ చేపను ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. అందువల్ల, ob బకాయం ఉన్నవారికి కాడ్ ఉపయోగపడుతుంది, వీరిలో కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం తగ్గించడం చాలా ముఖ్యం, కాని అవి చేపలలో అస్సలు ఉండవు.

పోషక విలువపై కాడ్ మాంసంతో పోల్చబడుతుంది, కొవ్వు మరియు ఇనుము వంటి ట్రేస్ ఎలిమెంట్లలోని తేడాలను మినహాయించి. అందువల్ల, రక్తహీనతతో బాధపడేవారు మాంసాన్ని ఆహారం నుండి మినహాయించకూడదు. కాడ్ ఇనుప నిల్వలను పూర్తిగా భర్తీ చేయలేము. ఇతర ఆహారాలు (ఆకుకూరలు, ఎండిన పండ్లు, కాలేయం) నుండి ఇనుము సమృద్ధిగా వస్తే, చేపలను మాత్రమే ప్రోటీన్ ఆహారంగా ఉపయోగించవచ్చు.

ఉపయోగకరమైన

కాడ్ చాలా పోషకమైన ఉత్పత్తి, ఇది మాంసాన్ని పూర్తిగా భర్తీ చేస్తుంది. కానీ మాంసం మాదిరిగా కాకుండా, చేపలలో చాలా తక్కువ కొవ్వు మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ ఉంటాయి. చేపల మాంసం సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్, ఇది త్వరగా జీర్ణమవుతుంది మరియు అదనపు శక్తి ఖర్చులు అవసరం లేదు. అందువల్ల, శరీరాన్ని పునరుద్ధరించినప్పుడు శస్త్రచికిత్స అనంతర కాలంలో పిల్లలు, రోగులు మరియు ప్రజలకు ప్రోటీన్ ఆహారంగా కాడ్‌ను ఆహారంలో చేర్చాలి. మాంసంలో అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు ఉండటం వల్ల, మానవ శరీరం నిర్మాణ సామగ్రి లోపంతో బాధపడదు.

• కాడ్ ob బకాయానికి మంచిది. ఆమె మాంసంలో 0.6 గ్రాముల కొవ్వు మాత్రమే ఉంటుంది, ఇది రోజువారీ భత్యంలో 1%. అందువల్ల, అధిక బరువుతో భరించాలనుకునేవారికి కాడ్ తినడం మంచిది, అదే సమయంలో ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల కొరత నుండి వారి శరీరాన్ని హరించకుండా. కాడ్ త్వరగా శరీరాన్ని సంతృప్తపరుస్తుంది మరియు దాని మాంసంలో 69 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి కాబట్టి, ఇది ఒక ఆహార ఉత్పత్తి. కాడ్ మాంసం మీరు అధిక కేలరీల కంటెంట్ ఉన్న పెద్ద సంఖ్యలో ఇతర ఆహార పదార్థాలను ఉపయోగిస్తే ob బకాయానికి సహాయం చేయదు.
• చేపలలో తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కాలేయ వ్యాధులకు ఎందుకు ఉపయోగపడుతుందో వివరిస్తుంది. కానీ ఇది కాలేయం మరియు కాడ్ రోలకు వర్తించదు, దీనిలో కొవ్వు శాతం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
• కాడ్‌లో తగినంత పరిమాణంలో కనిపించే అయోడిన్ మేధో వికాసానికి దోహదం చేస్తుంది. శరీరం ఏర్పడే సమయంలో తగినంత అయోడిన్ తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం - గర్భధారణ సమయంలో మరియు ఇప్పటికే జన్మించిన పిల్లల పెరుగుదల సమయంలో. అయోడిన్ పిల్లల మానసిక అభివృద్ధిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
• రక్తం ఏర్పడే ప్రక్రియల క్రియాశీలతకు కాడ్ దోహదం చేస్తుంది. అందులో ఉన్న విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలకు ధన్యవాదాలు, రక్తం గడ్డకడుతుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టడం పెరుగుతుంది. రక్త నష్టాన్ని తగ్గించడం ముఖ్యం అయినప్పుడు గాయాలకు ఈ ఆస్తి ముఖ్యం.
• కాడ్ మాంసాన్ని ఆహారంలో క్రమం తప్పకుండా చేర్చడం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధుల యొక్క అద్భుతమైన నివారణ. చేపల చికిత్సా ప్రభావం అందులో నియాసిన్ ఉండటం వల్ల - విటమిన్ బి 3. కానీ ఈ విటమిన్ శరీరంలో పేరుకుపోయే సామర్ధ్యం కలిగి ఉండదు, కాబట్టి ఇది ఎక్కువ కాలం లేకుండా సకాలంలో తీసుకోవాలి. అదే సమయంలో, కాడ్ దాని అద్భుతమైన మూలంగా పనిచేస్తుంది.
• వ్యర్థంలో శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు, అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉండటం వల్ల ఇది గోర్లు, జుట్టు మరియు చర్మానికి ఆరోగ్యకరమైన రూపాన్ని అందిస్తుంది. ఇది చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే వారి ఆరోగ్యం “లోపల” నుండి ఖచ్చితంగా నిర్వహించడం సులభం.
• కాడ్ గుండె కండరాలపై బలోపేతం చేస్తుంది. మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు సోడియం దీనిని పోషించాయి మరియు గుండె జబ్బుల అభివృద్ధిని నివారిస్తాయి. చేపలు గుండెపోటు నుండి మంచి నివారణ.
• పొటాషియం మెదడు కణాల శ్వాసక్రియలో చురుకుగా పాల్గొనే ఒక మూలకం. ఆక్సిజన్ సరఫరాలో మెరుగుదలతో, మేధో కార్యకలాపాలు సక్రియం చేయబడతాయి, మెదడు పనితీరు పెరుగుతుంది.

చేపలలో, మీరు ఎప్పుడైనా విటమిన్ ఎ మరియు డి కలిగి ఉన్న కాలేయాన్ని కనుగొనవచ్చు. కాడ్ కాలేయం వృద్ధి కాలంలో పిల్లలకు మరియు పైన ఉన్న విటమిన్ల యొక్క రికెట్స్ లేదా విటమిన్ లోపంతో బాధపడేవారికి ఉపయోగపడుతుంది.

హానికరమైన

కాడ్ మాంసం మానవులకు కలిగే ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది కొలెలిథియాసిస్ మరియు యురోలిథియాసిస్‌తో బాధపడేవారికి ఆహారంలో పరిమితం చేయాలి. ఆ చేపను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడంతో, రోగుల పరిస్థితి మరింత దిగజారిపోవచ్చు.

వ్యక్తిగత అసహనం ఉన్నవారికి కాడ్ మాంసాన్ని ఆహారంలో చేర్చడం అవసరం లేదు. పిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు అధిక రక్తపోటుతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు కాలేయం మరియు కేవియర్‌తో సహా ఉప్పు చేపలు అవాంఛనీయమైనవి.

కాడ్ అనేది భారీ లోహాలను కూడబెట్టుకోగల ఒక చేప - పాదరసం మరియు ఆర్సెనిక్. ఈ అంశాలు మానవ శరీరంపై విష ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పిల్లలకు చేపలు తినడం చాలా అవాంఛనీయమైనది. అలాస్కా తీరంలో పట్టుకున్న చేపలను సురక్షితంగా భావిస్తారు.

విటమిన్ డి మరియు కాల్షియం అధికంగా బాధపడేవారికి చేపల కాలేయం మరియు కేవియర్ తినడం అవాంఛనీయమైనది.

వ్యాధులు మరియు పరాన్నజీవులు

కాడ్ ఇతర సముద్ర చేపల కంటే పరాన్నజీవుల వ్యాధుల బారిన పడుతుంది. హెల్మిన్త్స్ వ్యక్తిగత అవయవాలను మరియు చేపల మొత్తం జీవిని మార్చగలవు. టేప్‌వార్మ్స్, ఫ్లూక్స్, ట్రెమాటోడ్స్ మరియు ఇతర పరాన్నజీవులు కూడా మానవులకు ప్రమాదకరం. అందుకే చేపలను తినడానికి ముందు జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేయడం చాలా ముఖ్యం మరియు జపనీస్ వంటకాల యొక్క పనికిమాలిన పద్ధతిని అనుసరించవద్దు.

కాడ్ - చేపల వివరణ మరియు లక్షణాలు. కాడ్ ఎలా ఉంటుంది?

కాడ్ ఫిష్ వారి జీవితమంతా పెరుగుతుంది, మరియు 3 సంవత్సరాల వయస్సులో చాలా చేపలు సగటున 40-50 సెం.మీ పొడవు వరకు పెరుగుతాయి. పరిపక్వమైన కాడ్ జాతుల పరిమాణం వాటి పరిధిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అట్లాంటిక్ కాడ్ జాతుల అతిపెద్ద ప్రతినిధులు 1.8-2 మీ. అయినప్పటికీ, కాడ్ యొక్క బరువు సుమారు 96 కిలోలు ఉంటుంది.

కాడ్ యొక్క శరీరం పొడుగుచేసిన ఫ్యూసిఫార్మ్ ఆకారంతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. అనల్ రెక్కలు 2, దోర్సాల్ 3. చేపల తల పెద్దది, వేర్వేరు పరిమాణాల దవడలు - దిగువ ఒకటి పైభాగం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. గడ్డం మీద ఒక మాంసం టెండ్రిల్ పెరుగుతుంది.

కాడ్ యొక్క ప్రమాణాలు చిన్నవి మరియు సెరెటెడ్. వెనుక భాగంలో ఆకుపచ్చ-ఆలివ్, పసుపు, ఆకుపచ్చ లేదా గోధుమ రంగులో చిన్న గోధుమ రంగు మచ్చలు ఉంటాయి. భుజాలు చాలా తేలికగా ఉంటాయి, కాడ్ యొక్క కడుపు స్వచ్ఛమైన తెలుపు లేదా లక్షణం పసుపు రంగుతో ఉంటుంది.

చేపలలో దీర్ఘకాలంగా ఉండేవారు అట్లాంటిక్ కోడ్, వీటిలో కొంతమంది వ్యక్తులు 25 సంవత్సరాల వరకు జీవించగలుగుతారు. పసిఫిక్ కాడ్ సగటున 18 సంవత్సరాలు, గ్రీన్లాండ్ కాడ్ - 12 సంవత్సరాలు. కిల్డిన్ కాడ్ యొక్క ఆయుర్దాయం 7 సంవత్సరాలు మాత్రమే.

కాడ్ వర్గీకరణ

• కాడ్ చేప (Gadus) - జాతి
  • అట్లాంటిక్ కాడ్ (గడస్ మోర్హువా) - వీక్షణ. ఉపజాతులు:
    • అట్లాంటిక్ కాడ్ (గడస్ మోర్హువా మోర్హువా)
    • కిల్డిన్ కాడ్ (గడస్ మోర్హువా కిల్డినెన్సిస్)
    • బాల్టిక్ కాడ్ (గడస్ మోర్హువా కల్లారియాస్)
    • వైట్ సీ కాడ్ (గడస్ మోర్హువా మారిసల్బి) (రష్యన్ వర్గాల ప్రకారం, ఇది అట్లాంటిక్ యొక్క ఉపజాతిగా నిలుస్తుంది. విదేశీ వనరుల ప్రకారం, ఇది హార్ప్ కాడ్‌కు పర్యాయపదంగా ఉంటుంది)
  • పసిఫిక్ కోడ్ (గాడస్ మాక్రోసెఫాలస్) - వీక్షణ
  • గ్రీన్లాండ్ కాడ్ (గడస్ ఓగాక్) - వీక్షణ
  • పొల్లాక్ (గడస్ చాల్‌కోగ్రామస్) - వీక్షణ
• ఆర్కిటిక్ కాడ్ (Arctogadus) - జాతి
  • ఐస్ కాడ్ (ఆర్క్టోగాడస్ హిమనదీయ) - వీక్షణ
  • కాడ్ ఈస్ట్ సైబీరియన్ (ఆర్క్టోగాడస్ బోరిసోవి) - వీక్షణ

కాడ్ రకాలు, పేర్లు మరియు ఫోటోలు

ప్రస్తుత వర్గీకరణలో అనేక జాతులు మరియు కాడ్ యొక్క ఉపజాతులు ఉన్నాయి, వీటికి ఆవాసాలకు సంబంధించిన కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి:

అట్లాంటిక్ కాడ్(గడస్ మోర్హువా)

కాడ్ యొక్క అతిపెద్ద జాతులు, పెద్దల సగటు పొడవు 1 మీ., గరిష్టంగా 2 మీ., కాడ్ యొక్క బరువు 96 కిలోలకు చేరుకుంటుంది. అట్లాంటిక్ కాడ్ అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం యొక్క సమశీతోష్ణ మండలంలో కనుగొనబడింది మరియు నిర్దిష్ట ఆవాసాలను బట్టి, బిస్కే బే నుండి బారెంట్స్ సముద్రం వరకు, అలాగే ఉత్తర కరోలినా నుండి గ్రీన్లాండ్ వరకు కనిపించే అనేక ఉపజాతులను ఏర్పరుస్తుంది.

అట్లాంటిక్ కోడ్ యొక్క ఉపజాతులు:

• అట్లాంటిక్ కాడ్ (గడస్ మోర్హువా మోర్హువా)

5-10 సంవత్సరాల వయస్సు గల చేపల సగటు శరీర పొడవు 40 నుండి 80 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, పాత వ్యక్తులు 1.6-1.8 మీటర్ల పొడవుకు చేరుకుంటారు. కాడ్ వెనుక రంగు ఆకుపచ్చ, ఆలివ్ లేదా గోధుమ రంగు టోన్ల షేడ్స్‌తో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది. గోధుమ రంగు. ఉదరం తెలుపు లేదా కొద్దిగా పసుపు రంగులో ఉంటుంది.

• కిల్డిన్ కాడ్ (గడస్ మోర్హువా కిల్డినెన్సిస్)

కిల్డిన్ ద్వీపంలోని ముర్మాన్స్క్ ప్రాంతంలో ఉన్న ప్రత్యేకమైన మొగిల్నోయ్ సరస్సు యొక్క నివాసి మరియు ఇది ప్రకృతి యొక్క హైడ్రోలాజికల్ స్మారక చిహ్నం. ఈ జలాశయం యొక్క అసాధారణత ఏమిటంటే, సరస్సులోని నీరు వేరే స్థాయిలో లవణీయతను కలిగి ఉంటుంది: ఉపరితల పొర దాదాపు తాజాగా ఉంటుంది, మధ్య పొర సముద్రపు నీటితో సమానంగా ఉంటుంది మరియు నీటి దిగువ పొర చాలా ఉప్పగా ఉంటుంది మరియు హైడ్రోజన్ సల్ఫైడ్‌తో సంతృప్తమవుతుంది. 10 వ శతాబ్దంలో ఈ జలాశయంలో కాడ్ కనిపించింది, ఇది ఒక సాధారణ సముద్ర మడుగు. అప్పుడు మడుగు సముద్రం నుండి రాతి ప్రాకారంతో కత్తిరించబడింది, నీటి పై పొర డీశాలినేట్ చేయబడింది, మరియు కాడ్ సమాధి సరస్సులో నివసించడానికి మిగిలిపోయింది, మధ్యలో, మధ్యస్తంగా ఉప్పగా ఉండే నీటి పొర, 4 మీటర్ల మందంతో దిగింది. చాలా చిన్న ఆహారాన్ని వినియోగించిన ఫలితంగా, కిల్డిన్ కోడ్, మిగిలిన జాతులకు చిన్న నోరు మరియు చిన్న దవడలు ఉన్నాయి. కాడ్ యొక్క శరీర పరిమాణం కూడా చిన్నది: మగవారు 50 సెం.మీ పొడవు, ఆడవారు 40 సెం.మీ వరకు పెరుగుతారు.అతిపెద్ద వ్యక్తిగత కిల్డిన్ కాడ్ శరీర బరువు 2.5 కిలోలతో 70 సెం.మీ. ఉపజాతుల యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం అట్లాంటిక్ కోడ్ కంటే ప్రకాశవంతమైన రంగు. ఈ ఉపజాతి ప్రతినిధులు ఇతర ప్రదేశాలలో నివసించలేరు, మరియు సరస్సు యొక్క కాలుష్యం మరియు ఈ చేపను అనియంత్రితంగా పట్టుకోవడం కిల్డిన్ కోడ్‌ను విలుప్త అంచుకు నడిపించింది. ప్రస్తుతం, ఉపజాతులు అనేక పదుల వ్యక్తులను కలిగి ఉన్నాయి మరియు రష్యన్ రాష్ట్ర రక్షణలో ఉన్నాయి.

• బాల్టిక్ కాడ్ (గడస్ మోర్హువా కల్లారియాస్)

ఇది బోర్న్హోమ్ ద్వీపానికి తూర్పున బాల్టిక్ సముద్రం మధ్య భాగంలో పెద్ద సంఖ్యలో నివసిస్తుంది. గల్ఫ్ ఆఫ్ ఫిన్లాండ్ మరియు బోత్నియాలో ఇది కొంచెం తక్కువ. శరీర కొలతలు పొడవు 80-100 సెం.మీ మించకూడదు, మరియు కాడ్ యొక్క బరువు 11-12 కిలోలు.

• వైట్ సీ కాడ్ (గడస్ మోర్హువా మారిసల్బి)

రష్యన్ వర్గాల సమాచారం ప్రకారం, ఇది అట్లాంటిక్ కాడ్ యొక్క ఉపజాతులలో ఒకటిగా నిలుస్తుంది. విదేశీ వర్గాల సమాచారం ప్రకారం, ఇది బౌహెడ్ కోడ్ యొక్క పర్యాయపదంగా పరిగణించబడుతుంది. పెద్ద ఉపజాతి జనాభా యొక్క ప్రధాన నివాస స్థలం వైట్ సీ యొక్క కండలక్ష బే, ఇది వైట్ సీ కాడ్ యొక్క చిన్న సంచితం నిస్సారమైన ఒనెగా మరియు డ్వినా బేలలో నివసిస్తుంది. వైట్ సీ కాడ్ యొక్క శరీర రంగు అట్లాంటిక్ కాడ్ కంటే చాలా ముదురు, పరిమాణం 55 నుండి 60 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది.

పసిఫిక్ కోడ్(గాడస్ మాక్రోసెఫాలస్)

అట్లాంటిక్ నుండి మరింత భారీ మరియు విస్తృత తల ఆకారంలో భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ చిన్న శరీర పరిమాణం. అలాగే, పసిఫిక్ కాడ్ ఈత మూత్రాశయం యొక్క పూర్వ చివర యొక్క కొమ్ము ఆకారపు పెరుగుదల యొక్క అట్లాంటిక్ నిర్మాణం నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇవి అట్లాంటిక్ వ్యర్థం కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. అదనంగా, పసిఫిక్ కాడ్‌లో తేలియాడే పెలాజిక్ గుడ్లు లేవు, కానీ దిగువ, అంటుకునేవి. పసిఫిక్ కాడ్ యొక్క సగటు పొడవు 45 నుండి 90 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, అరుదుగా 120 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది. బరువు, ఒక నియమం ప్రకారం, 22.7 కిలోలకు మించదు. జాతుల నివాసం పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క ఉత్తర ప్రాంతాల గుండా వెళుతుంది: బెరింగ్, ఓఖోట్స్క్ మరియు జపాన్ సముద్రం గుండా. పొల్లాక్, నవగా మరియు ఇతర చేపలు, రొయ్యలు, పీతలు, పురుగులు మరియు ఆక్టోపస్‌లపై కాడ్ ఫీడ్ చేస్తుంది.

హార్ప్ కాడ్(గడస్ ఓగాక్)

అన్ని శాస్త్రవేత్తలచే ప్రత్యేక జాతిగా గుర్తించబడని మరియు తరచుగా పసిఫిక్ కోడ్ యొక్క ఉపజాతిగా పరిగణించబడే ఒక జాతి కోడ్. జాతుల విశిష్టత దాని చిన్న శరీర పరిమాణం (గ్రీన్లాండ్ కాడ్ యొక్క గరిష్ట పొడవు 75-80 సెం.మీ మించదు). గ్రీన్లాండ్ తీరంలో ఈ జాతి సాధారణం. కాడ్ చిన్న చేపలు మరియు అకశేరుకాలకు ఆహారం ఇస్తుంది.

పొల్లాక్(గడస్ చాల్‌కోగ్రామస్)

జాతుల ప్రతినిధులు బదులుగా ఇరుకైన శరీరం ద్వారా వేరు చేయబడతారు, దీని పొడవు అరుదుగా 90 సెం.మీ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, మరియు బరువు - 4-4.5 కిలోలు. పోలాక్ వెనుక రంగు కాంతి నుండి ముదురు బూడిద రంగు వరకు మారుతుంది, దాదాపు నల్లగా ఉంటుంది. భుజాలు మరియు ఉదరం తెల్లగా ఉంటాయి, తక్కువ తరచుగా కొద్దిగా పసుపు రంగుతో ఉంటాయి, కొన్నిసార్లు ముదురు రంగు యొక్క మచ్చలతో కప్పబడి ఉంటాయి. ఈ జాతి పసిఫిక్ మహాసముద్రంలో, ముఖ్యంగా దాని ఉత్తర భాగంలో విస్తృతంగా వ్యాపించింది. పొల్లాక్ జపనీస్ మరియు బెరింగ్ సముద్రాలలో, అలాస్కా మరియు మాంటెరే యొక్క బేలలో, అలాగే ఓఖోట్స్క్ సముద్రంలో నివసిస్తున్నారు.

ఆర్కిటిక్ కాడ్ (ఆర్క్టోగాడస్) అనే ప్రత్యేక జాతిలో రెండు జాతుల కాడ్ గుర్తించబడింది. వీటిలో క్రింది కాడ్ జాతులు ఉన్నాయి:

ఐస్ కాడ్ (ఆర్క్టోగాడస్ హిమనదీయ)

ప్రధానంగా ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రం యొక్క పశ్చిమ భాగంలో, గ్రీన్లాండ్ యొక్క ఉత్తర మరియు వాయువ్య తీరంలో నివసిస్తున్నారు, బేరింగ్ జలసంధికి ఉత్తరాన మరియు రాంగెల్ ద్వీపానికి సమీపంలో ఉన్న నీటిలో తక్కువ జనాభా ఉంది. బూడిద రంగు టోన్లలో పెయింట్ చేయబడిన ఐస్ కాడ్ యొక్క శరీరం యొక్క పొడవు 30-32 సెం.మీ మించదు. చేపల తల పెద్దది, కళ్ళు పెద్దవి, గడ్డం మీద యాంటెన్నా చాలా పేలవంగా అభివృద్ధి చెందింది లేదా పూర్తిగా లేకపోవచ్చు. సాధారణంగా, ఐస్ కాడ్ పాచిపై ఫీడ్ చేస్తుంది.

కాడ్ ఈస్ట్ సైబీరియన్ (తొమ్మిది ఈకలు) (ఆర్క్టోగాడస్ బోరిసోవి)

గ్రీన్లాండ్, ఉత్తర అమెరికా మరియు సైబీరియా తీరంలో నివసించే చేపలు (డీప్ వాటర్ యెనిసీ గల్ఫ్‌కు తూర్పు). తీరానికి దూరంగా ఇది కొన్నిసార్లు నోవోసిబిర్స్క్ ద్వీపాలకు సమీపంలో మరియు బేరింగ్ జలసంధి యొక్క ఉత్తర భాగంలో కనిపిస్తుంది. వయోజన వ్యక్తులు 52-56 సెం.మీ పొడవును చేరుకుంటారు, బరువు 1.5 కిలోగ్రాములకు మించదు. కాడ్ క్రస్టేసియన్లపై ఫీడ్ చేస్తుంది - మైసిడ్లు మరియు యాంఫిపోడ్స్, పెద్ద వ్యక్తులు బాల్య కాడ్ తింటారు.

కాడ్ జీవనశైలి

కాడ్ యొక్క జీవన విధానం నేరుగా ఆవాసాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పసిఫిక్ జాతుల కాడ్ నిశ్చల జీవితాన్ని గడుపుతుంది, కాలానుగుణ వలసలు తక్కువ దూరాలకు జరుగుతాయి: శీతాకాలంలో చేపల పాఠశాలలు 30-60 మీటర్ల లోతుకు వలసపోతాయి, వెచ్చని సీజన్ ప్రారంభంతో అవి తీరానికి తిరిగి వస్తాయి.

అట్లాంటిక్ కాడ్ యొక్క జీవితం సముద్ర ప్రవాహానికి దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంది, దీనికి కారణం దీర్ఘకాల కాలానుగుణ వలసలు, చేపల పాఠశాలలు మొలకెత్తిన మైదానం నుండి దాణా స్థలాల వరకు 1,500 కిలోమీటర్ల దూరం ప్రయాణించవలసి వస్తుంది.

కాడ్ ఏమి తింటుంది?

యంగ్ కాడ్ జాతులు 3-4 సంవత్సరాల వయస్సులో మాంసాహారులుగా మారతాయి మరియు దీనికి ముందు, బాల్యదశలు పాచి మరియు చిన్న క్రస్టేసియన్లను తింటాయి. వయోజన అట్లాంటిక్ కాడ్ జాతుల ఆహారం యొక్క ఆధారం వివిధ జాతుల చేపలను కలిగి ఉంటుంది: కాపెలిన్, హెర్రింగ్, పోలార్ కాడ్, సౌరీ, స్ప్రాట్, స్మెల్ట్, అలాగే వారి స్వంత రకమైన యువ మరియు మధ్య తరహా వ్యక్తులు. వేసవిలో, క్రిల్ మరియు బివాల్వ్స్ ప్రధాన మెనూకు జోడించబడతాయి, దీనిలో కాడ్ షెల్ నుండి విస్తరించిన కాళ్ళను కొరుకుతుంది.

పసిఫిక్ కాడ్ పోలాక్, నవగా, పురుగులు, మొలస్క్లు మరియు క్రస్టేసియన్లకు ఆహారం ఇస్తుంది.

కిల్డిన్ కాడ్ మోర్మిస్, అధిక క్రేఫిష్, పాలీచీట్ పురుగులు, దోమల గంటలు, జువెనైల్ స్మెల్ట్ మరియు ఆయిల్ ఫిష్ యొక్క క్రమం యొక్క ప్రతినిధులను తింటుంది.

పోలాక్ యొక్క యువ వ్యక్తులు ప్రధానంగా చిన్న క్రస్టేసియన్లతో పాచి మీద తింటారు. ఇది పెరిగేకొద్దీ, చేపలు పరిమాణంలో మరింత ఆకట్టుకునే ఆహారాన్ని తినడం ప్రారంభిస్తాయి: కాపెలిన్, స్క్విడ్, స్మెల్ట్. జాతుల ప్రతినిధులలో నరమాంస భక్షక కేసులు తరచుగా జరుగుతాయి: వయోజన వ్యక్తులు తమ సొంత జాతుల ఫ్రైని తింటారు.

చారిత్రక పాత్ర

చేపలలోని కొవ్వు పదార్ధాలు చాలా తక్కువగా ఉన్నందున, దాని మాంసం అనేక ప్రయోజనకరమైన మరియు ఆచరణాత్మక లక్షణాలను కలిగి ఉంది:

• చేదుగా ఉండదు
• ఆక్సీకరణం చెందలేదు
• దీర్ఘ నిల్వ
• ఉప్పు మరియు ఎండబెట్టడం లోబడి ఉంటే, ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఐరోపా, అమెరికా మరియు రష్యా యొక్క ఉత్తరాన నివసిస్తున్న ప్రజల జీవితాలలో ఈ లక్షణాలు గొప్ప పాత్ర పోషించాయి. స్టిక్ ఫిష్, ఫిష్ స్టాక్ - పాత రోజుల్లో కాడ్ అని పిలుస్తారు.

మృతదేహాలను ఉప్పు వేసి, ప్రత్యేకమైన పద్ధతిలో ఎండబెట్టి, మాంసాన్ని ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. మూడు నెలలు, సస్పెండ్ చేయబడిన చేపలు అన్ని వైపుల నుండి గాలులతో వీచాయి, అదే సమయంలో 80% తేమను కోల్పోతాయి.

తయారుచేసిన మాంసాన్ని మృదువుగా చేయడానికి, అది కొట్టబడింది. అన్ని విటమిన్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఆమ్లాలు నిల్వ చేయబడ్డాయి. కొలంబస్ కంటే 500 సంవత్సరాల ముందు అమెరికాను కనుగొన్న వైకింగ్స్, చారిత్రక సమాచారం ప్రకారం, ప్రధానమైనదిగా మరియు కొన్నిసార్లు ఓడలో ఉన్న ఏకైక ఆహారంగా ఎండిన కాడ్.

కాడ్ యూరోపియన్ దేశాల చరిత్రలో సమానంగా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించింది. క్రైస్తవుల జీవితంలో చర్చి ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించింది; ఉపవాసం ప్రజల జీవితాలలో ఒక భాగం. ఈ రోజుల్లో మాంసం నిషేధించబడింది మరియు ఎండిన చేపలను నిషేధించలేదు.

ఫ్రెంచ్, స్పెయిన్ మరియు బ్రిటిష్ వారు పెద్ద మొత్తంలో కాడ్ కొనుగోలు చేసి తమ దేశాలకు అందించడానికి సుదీర్ఘ ప్రయాణాలు చేశారు.

కుటుంబం యొక్క బాహ్య విలక్షణమైన లక్షణాలు

ఈ జాతి ప్రతినిధులు జీవితాంతం పెరుగుతారు కాబట్టి, వారి శరీరాల పొడవు 2 మీటర్ల వరకు ఉంటుంది. చేపల పరిమాణాన్ని ప్రభావితం చేసే ప్రధాన అంశం ఆవాసంగా పరిగణించబడుతుంది. అతిపెద్దది అట్లాంటిక్ మహాసముద్రంలో నివసించే వ్యక్తులు.

వ్యర్థం యొక్క శరీరం మధ్యలో గరిష్ట మందాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు క్రమంగా చివర్లలో పడుతుంది, కాబట్టి ఈ నిర్మాణాన్ని కుదురు ఆకారంలో పిలుస్తారు. చర్మం పై కవర్ చక్కటి మరియు బెల్లం పొలుసులతో కప్పబడి ఉంటుంది.

వెనుక భాగం మృతదేహం యొక్క చీకటి భాగం మరియు గోధుమ, ఆకుపచ్చ-పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ-ఆలివ్ రంగులో ఉంటుంది. ఉదరానికి దగ్గరగా, రంగు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది. శరీర రంగు పెలాజిక్ అని ఇది సూచిస్తుంది. పార్శ్వ మరియు దోర్సాల్ భాగాలను కప్పి ఉంచే బ్రౌన్ మచ్చలు రంగులో అంతర్భాగం.

విలక్షణమైన లక్షణాలు: దిగువ దవడపై ఉన్న మాంసం టెండ్రిల్, ఇది పైభాగం కంటే చిన్నదిగా ఉంటుంది మరియు రెండు ఆసన మరియు మూడు డోర్సల్ రెక్కల ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది.

డైట్

ఎరుపు పుస్తకంలో స్టెర్లెట్ ఎందుకు

ఆర్డర్ కోడిఫార్మ్‌కు చెందిన చేపలు, కొన్ని మినహాయింపులతో, మాంసాహారులు.

చిన్న వయస్సులో, వారు దిగువ అకశేరుకాలకు ఆహారం ఇస్తారు: క్రస్టేసియన్లు, రొయ్యలు మరియు పురుగులు. మీరు పెద్దయ్యాక, ఆహారం మారుతుంది.ఇప్పుడు దాని ఆధారం వారి సొంత కుటుంబ ప్రతినిధులతో సహా చిన్న చేపలు. ఉదాహరణకు, కాడ్ యంగ్ పోలాక్‌ను చురుకుగా తింటుంది. హాడాక్ తరచుగా నీలిరంగు తెల్లబడటానికి బలైపోయాడు.

ఆర్డర్ యొక్క చిన్న ప్రతినిధులు (గాడిక్యుల్స్, కాడ్) పాచి మరియు బెంటోనిక్ క్రస్టేసియన్లను తింటారు, కాని కొన్నిసార్లు వారు తమ సోదరుల ఫ్రై లేదా కేవియర్‌తో మెనూను వైవిధ్యపరుస్తారు.

బలమైన ఫాస్ట్ పోలాక్ ఒక మంద చేత వేటాడబడుతుంది. ఒక చెరువు ఉపరితలంపై కొన్నిసార్లు ఒక జాంబ్ శబ్దం వినబడుతుంది

కాడ్ ఫిష్లలో నరమాంస భక్ష్యం చాలా సాధారణం: వారి చిన్నపిల్లలు తరచుగా వారి ఆహారం అవుతారు.

ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! పేరుకుపోయిన కొవ్వు కాలేయంలోని కాడ్ ఫిష్‌లో పేరుకుపోతుంది, తద్వారా ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను పొందుతుంది. విటమిన్లు, స్థూల- మరియు మైక్రోలెమెంట్స్, ఎసెన్షియల్ అమైనో ఆమ్లాలతో సంతృప్తమై, కాలేయం రోగనిరోధకత మరియు అనేక రకాల వ్యాధుల చికిత్సగా ఉపయోగపడుతుంది.

షరతులు మరియు బస చేసే ప్రదేశాలు

ఈ జాతి యొక్క సందర్భాలు కొన్ని జీవన పరిస్థితులపై చాలా డిమాండ్ చేస్తున్నాయి:

• నీటి ఉష్ణోగ్రత,
• బుతువు,
• నీటి లవణీయత
• లివింగ్ జోన్ యొక్క నిలువు అమరిక,
• స్తున్న.

కాడ్ దిగువ నివాసిగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, ఇది లోతైన సముద్రానికి గొప్ప లోతుకు వెళ్ళదు, తీరప్రాంతంలో ఉండటానికి ఇష్టపడతారు. నీటి వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 1-10 డిగ్రీలు. తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు అసౌకర్యానికి కారణమవుతాయి, నీటి పై పొరలలో చేపలు పెరిగేలా చేస్తుంది. ఉష్ణోగ్రత పెరుగుదల - మీరు లోతైన అడుగుకు వెళ్ళడానికి లేదా రాళ్ళలో దాచడానికి చేస్తుంది.

సీజన్‌పై ఆధారపడి, కాలానుగుణ వలసలు జరుగుతాయి: శీతాకాలంలో - కరెంటుకు వ్యతిరేకంగా నైరుతి దిశలో, వేసవిలో - కరెంట్‌తో ఈశాన్య దిశలో. కారణం సముద్రాలు మరియు మహాసముద్రాలలో ప్రవాహాలు.

కాడ్ రకాన్ని బట్టి, లవణీయత యొక్క కొన్ని సూచికలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, పసిఫిక్ కోడ్ కోసం 33-35% లవణీయత ఉత్తమ సూచికగా పరిగణించబడుతుంది.

వర్గీకరణ మరియు రకాలు

వివిధ రకాలైన కాడ్ ఉన్నాయి. పర్యావరణ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉండే పరిమాణం, రంగు మరియు ఇతర లక్షణాలలో ఇవి విభిన్నంగా ఉంటాయి. కాడ్ సముద్రం లేదా నది చేప కాదా అని అడిగినప్పుడు, జాతులను పరిగణించాలి. చాలా మంది ప్రతినిధులు ఉప్పు నీటిలో నివసిస్తున్నారు.

అట్లాంటిక్ కాడ్ అతిపెద్ద రకంగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది 1−2 మీ వరకు పెరుగుతుంది, సగటు పరిమాణం 80 సెం.మీ మించదు. క్లాసిక్ ఉపజాతులు ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటాయి. కిల్డిన్ రకం రష్యా భూభాగంలో నివసిస్తుంది, ముర్మాన్స్క్ ప్రాంతంలో, చిన్న పరిమాణం ఉంది. ఇది స్థానికంగా ఉంది, ఇతర జలాశయాలలో స్థిరపడటానికి చేసిన ప్రయత్నాలు విఫలమయ్యాయి. బాల్టిక్ నార్తర్న్ కాడ్ 1 మీ. వరకు పెరుగుతుంది. దీని ద్రవ్యరాశి తరచుగా 10 కిలోలకు మించి ఉంటుంది.

పసిఫిక్ కాడ్ అట్లాంటిక్ మహాసముద్రం యొక్క నివాసి కంటే విస్తృత, భారీ తల కలిగి ఉంది. పొడవు 45 నుండి 90 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. శరీర బరువు 22 కిలోల వరకు ఉంటుంది. ఈ సముద్రపు వ్యర్థం జపాన్లోని ఓఖోట్స్క్ సముద్రం మరియు బేరింగ్ సముద్రపు నీటిలో కనిపిస్తుంది. గ్రీన్లాండ్ ఉపజాతులు కూడా ఉన్నాయి, కొంతమంది పరిశోధకులు ప్రత్యేక జాతిగా ఒంటరిగా ఉన్నారు.

మరొక రకం ఆర్కిటిక్. ఈ చేప ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రంలో నివసిస్తుంది. ఫార్ ఈస్టర్న్ మరియు మంచు ఉపజాతులు వేరు చేయబడతాయి, ఇవి బూడిద రంగుతో ఉంటాయి. పరిమాణాలు చిన్నవి, గరిష్ట శరీర పొడవు 55 సెం.మీ, బరువు - 1 కిలోల కంటే ఎక్కువ కాదు.

మంచినీటి వ్యర్థం బర్బోట్ మాత్రమే. కుటుంబంలోని ఈ సభ్యుడు దిగువ ప్రెడేటర్.

యువ మరియు వయోజన వ్యర్థాల పోషణ యొక్క లక్షణాలు

మూడు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న చేపలను చిన్నదిగా భావిస్తారు. మొదటి ఆరు నెలలు, పాచిపై ఫ్రై ఫీడ్. బరువు పెరిగి బలోపేతం అయిన తరువాత, వారు ఒక మందలో సేకరించి దిగువకు దిగుతారు, ఇక్కడ చిన్న క్రస్టేసియన్లు మరియు మొలస్క్లు రెండు సంవత్సరాలు ప్రధాన ఆహారంగా పనిచేస్తాయి. 3-4 సంవత్సరాలు, కాడ్ ఒక బెంతోఫేజ్‌గా మిగిలిపోయింది. ఈ సమయం తరువాత, పెద్ద వ్యక్తులు చిన్న వాటిని తింటున్నందున, ఆమె తన రకానికి కాటు వేయడాన్ని ఇష్టపడని ప్రెడేటర్ అవుతుంది.

ఆహారం సంవత్సరం సమయం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. వేసవిలో, కాడ్ సముద్రం యొక్క దిగువ పొరలలో లోతుగా వేటాడుతుంది.ఈ కాలంలో ఆహారం చాలా వైవిధ్యమైనది: స్ప్రాట్, స్మెల్ట్, కాపెలిన్, సౌరీ, పోలార్ కాడ్, హెర్రింగ్, చిన్న అకశేరుకాలు, క్రస్టేసియన్లు, మొలస్క్లు.

శీతాకాలం సమీపిస్తున్న కొద్దీ, కాంతి మరియు వేడి స్థాయి తగ్గుతుంది. అందువల్ల, లోతుల నివాసులు తమ నివాసాలను మార్చుకుంటారు మరియు నిస్సారమైన నీటికి వెళతారు, అక్కడ వారు కొవ్వుగా ఉంటారు. శీతాకాలం అదే పరిస్థితులలో జరుగుతుంది.

వసంత a తువులో ఒక మొలకల సీజన్ వస్తుంది.

ప్రయోగాల ఆధారంగా, శాస్త్రవేత్తలు ఆహారాన్ని కనుగొనడంలో ప్రధాన సహాయకులు బాధితుడు సృష్టించిన నీటి స్పర్శ మరియు ప్రకంపనలు అని తేల్చారు.

జనన కాలము

వసంత months తువు నెలలలో మొలకెత్తడం జరుగుతుంది: మార్చి-మే. ఆడవారు 55-85 సెం.మీ పొడవుకు చేరుకున్న ఆడవారిలో పాల్గొనవచ్చు. మగవారి పరిపక్వత పొడవు 50-80 సెం.మీ.

కాడ్ మొలకెత్తడం అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

• నివాస,
• ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు
• చేప రకం.

సంతానోత్పత్తి కాలంలో ఆడవారి వయస్సు 3 నుండి 8 సంవత్సరాల వరకు, మగవారిలో 4 నుండి 9 సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది.

కేవియర్ విసరడం చాలా వారాలలో, 100 మీటర్ల లోతులో, భాగాలలో జరుగుతుంది. కాడ్ 6 మిలియన్ గుడ్లు వరకు తుడిచిపెట్టే సామర్థ్యం కలిగిన చేప.

ప్రతి కాడ్ జాతికి దాని మొలకెత్తిన మైదానాలు ఉన్నాయి. కొందరు భారీ ప్రయాణం చేస్తారు - వలసలు, గుడ్లు పెట్టడానికి, మరికొందరు తమ ఆవాసాలలో ఉండి, 100 మీటర్ల లోతు వరకు గుడ్లు పెడతారు. ఆ తరువాత, గుడ్లు దిగువకు మునిగి, జల వృక్షాలకు కట్టుబడి ఉంటాయి. అట్లాంటిక్ కోడ్ యొక్క గుడ్లు సముద్రం ద్వారా ఉత్తరాన దూరంగా తీసుకువెళతాయి.

ఉత్తర ప్రాంతాలలో, వసంత in తువులో గొప్ప లోతుల వద్ద మొలకెత్తడం జరుగుతుంది. వెచ్చని నీటి ప్రాంతాలలో - శీతాకాలంలో తీరప్రాంతాలలో మొలకెత్తడం జరుగుతుంది.

ఫిషింగ్ విలువ

పోలాక్ ఫిషరీ ముందంజలో ఉంది (మొత్తం చేపల క్యాచ్‌లో 43% వరకు). ఇప్పుడు దేశీయ వార్షిక క్యాచ్ సుమారు 1.6 మిలియన్ టన్నులు. ఫిల్లెట్ చేపలను దక్షిణ కొరియా, జర్మనీ, పోలాండ్ మరియు నెదర్లాండ్స్కు ఎగుమతి చేస్తారు.

బ్లూ వైటింగ్ యొక్క దేశీయ క్యాచ్ సంవత్సరానికి 1 మిలియన్ టన్నులు. చేప మొత్తం రూపంలో లేదా ఫిల్లెట్‌గా అమ్మకానికి వెళుతుంది. చేపల రుచి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, హేక్‌ను పోలి ఉంటుంది, మాంసం ఆకృతి పోలాక్ కంటే మృదువైనది.

మిగిలిన జాతులు చిన్న పరిమాణంలో పట్టుబడతాయి, కానీ అవి తక్కువ రుచికరమైనవి మరియు కొనుగోలుదారులలో డిమాండ్ కలిగివుంటాయి. వ్యర్థాల సంఖ్యలో హెచ్చుతగ్గుల కారణంగా, ఇది క్రమానుగతంగా చిన్న పరిమాణంలో విక్రయించబడవచ్చు.

వ్యర్థ రహిత ఉత్పత్తి

సుదీర్ఘ చారిత్రక ప్రయాణం తరువాత, కాడ్ మొత్తం ప్రపంచ ప్రజలలో గొప్ప ప్రజాదరణ పొందింది. ప్రజలు అన్ని చేపలను ఒక జాడ లేకుండా ఉపయోగించడం నేర్చుకున్నారు. తల, ప్రేగులు, ఎముకలు, ఎంట్రాయిల్స్, ఫిల్లెట్లు - ఏమీ బయటకు విసిరివేయబడవు.

సముద్ర జంతుజాలం ​​యొక్క తోలు ఉత్పత్తులు అన్యదేశంగా పరిగణించబడతాయి. చాలా మంది ధనవంతులకు, ఇటువంటి విషయాలు వారి ఉన్నత స్థితికి సూచిక.

ఆధునిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాలకు ధన్యవాదాలు, బ్యాగ్స్, బూట్లు, బట్టలు, రెయిన్ కోట్స్, మిట్టెన్ మొదలైనవి తయారు చేయడానికి తోలును ఉపయోగిస్తారు. తోలు స్థితిస్థాపకత, మన్నిక మరియు నీటి నిరోధకత కలిగి ఉంటుంది.

తోట అవసరాలకు, ఎరువుగా ఉపయోగిస్తే ఇన్సైడ్లు ఎంతో ప్రయోజనం పొందుతాయి.

అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌లు పుల్లని పాలలో నానబెట్టిన తల మరియు ఎముకలను పదార్థాలుగా ఉపయోగించి అన్యదేశ పాక కళాఖండాలు తయారు చేస్తారు.

ఆ సంకేతాన్ని "దేవుని బహుమతి" అని పిలవడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.

విటమిన్లు మరియు పోషకాల యొక్క స్టోర్హౌస్

కాడ్ యొక్క ముఖ్యమైన లక్షణాలలో ఒకటి దాని ఆహార విలువ, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది మరియు ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. 100 గ్రాముల మాంసానికి 0.04 గ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ మాత్రమే ఉంటుంది.

ఈ జాతి ప్రతినిధులను తయారుచేసే విటమిన్లు, సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలు, కొవ్వులు మరియు ఆమ్లాల జాబితా.

కాపెలిన్ పొడిగా మరియు వేయించడానికి ఎలా?

తద్వారా కొద్దిగా సాల్టెడ్ కాపెలిన్ కఠినంగా మారకుండా, తీయని మృతదేహాలను తీగపై తలక్రిందులుగా వేలాడదీస్తారు, బిందు కొవ్వు పాన్‌ను క్రింద ఉంచడం మర్చిపోరు. ఐదవ లేదా ఆరవ రోజున, చేప దట్టంగా మారుతుంది, కాని మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది. అందువల్ల, పొడి, ఎండిన కాపెలిన్ ప్రేమికులకు, ఓపికపట్టడం మరియు మరో 4-5 రోజులు వేచి ఉండటం మంచిది.

చేతులు మరియు కాళ్ళు లేని పారాలింపిక్ తలై: “పోరాటం కష్టం, విజయం ఎక్కువ”

షేవింగ్ లేకుండా సున్నితమైన చంకలు: సంప్రదాయ ఉత్పత్తులతో జుట్టు తొలగింపు పద్ధతులు

నూతన వధూవరులు ప్రపంచమంతటా పర్యటించారు మరియు ప్రతి దేశంలో వారు వివాహ ఫోటో చేశారు

మిగిలిన స్తంభింపచేసిన చేపలను వేయించవచ్చు. మృతదేహాలను కరిగించడానికి వేచి ఉన్న తరువాత, వాటిని ఎరుపు-వేడి గ్రీజు పాన్లో వేస్తారు. కాపెలిన్ జ్యుసిగా చేయడానికి, దానిని ఎక్కువసేపు నిప్పు మీద ఉంచడం అవాంఛనీయమైనది. మరియు పిండిలో చేపలు వేయడం కూడా ఐచ్ఛికం.

స్టర్జన్ కుటుంబం

స్టర్జన్లకు ప్రమాణాలు లేవు, మరియు వెన్నెముకకు బదులుగా ఒక తీగ (మృదులాస్థి స్ట్రింగ్) ఉంటుంది. మాంసం రుచికరమైనది, కొవ్వు మరియు దట్టమైనది, కేవియర్ చాలా ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది. స్టర్జన్లు అజోవ్, బ్లాక్ మరియు కాస్పియన్ సముద్రాలతో పాటు సైబీరియన్ నదులలో నివసిస్తున్నారు.

వంటలో, వారు వంట బాలిక్స్, తయారుగా ఉన్న వస్తువులు, అలాగే వివిధ రకాల వంటకాలకు చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, ఇది దాని ముడి రూపంలో వినియోగించబడుతుంది.

స్టర్జన్ చేపల వర్గీకరణ క్రింది విధంగా ఉంది:

సాల్మన్ కుటుంబం

వీటితొ పాటు:

• రియల్ సాల్మన్ (సాల్మన్, ట్రౌట్, వైట్ ఫిష్, వైట్ ఫిష్, లేక్ అండ్ కాస్పియన్ సాల్మన్, నెల్మా, వెండేస్),
• ఫార్ ఈస్టర్న్ సాల్మన్ (పింక్ సాల్మన్, సాకీ సాల్మన్, సిమ్, చుమ్ సాల్మన్, చినూక్ సాల్మన్, కోహో సాల్మన్).

వారి పొడుగుచేసిన శరీరం చిన్న ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది, తోక దగ్గర కొవ్వు రెక్క ఉంటుంది.

సాల్మన్ మాంసం చాలా మృదువైనది మరియు కొవ్వుగా ఉంటుంది, చాలా మంది వ్యక్తులు ఎరుపు రంగు షేడ్స్ కలిగి ఉంటారు, కాని తెలుపు మాంసంతో ప్రతినిధులు ఉన్నారు. ఆరెంజ్ కేవియర్ గ్యాస్ట్రోనమీలో కూడా చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఎక్కువగా సాల్మన్ దూర ప్రాచ్యం మరియు వాయువ్య ప్రాంతాలలో నివసిస్తున్నారు.

వివిధ సీజన్లలో చేపలు పట్టే ప్రధాన పద్ధతులు

కాడ్ అనేది చల్లటి జలాల ప్రెడేటర్, ఇది సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా సమానంగా తింటుంది. శరదృతువు మరియు శీతాకాలంలో దానిని పట్టుకోవడం మంచిది, దాని ఆహారం తరువాత - ఒక చిన్న చేప - ఇది తీరాలకు చేరుకుంటుంది మరియు కేవలం 30 మీటర్ల లోతులో ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు ఇది విస్తృత నది ముఖద్వారం వద్దకు కూడా చేరుతుంది, కానీ చాలా అరుదుగా ఉంటుంది. ఈ విధంగా, ప్రధాన సీజన్ అక్టోబర్ నుండి ఫిబ్రవరి వరకు ఉంటుంది. ఫిబ్రవరి నుండి, చేపలు మొలకెత్తిన మైదానాలకు వెళ్లి లోతుగా పుట్టుకొస్తాయి. మొలకెత్తిన తరువాత, వేసవిలో, కాడ్ పట్టుకోవడం చాలా కష్టం, ఎందుకంటే ఇది చాలా లోతులో ఉంచుతుంది.

కాడ్ పగటి వెలుగులో చిక్కుకుంటుంది, ఇసుకబ్యాంకులపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి.

స్వరూపం మరియు కొలతలు

వెనుక భాగంలో ఉన్న ఈ జాతికి రెండు లేదా మూడు రెక్కలు ఉండవచ్చు. ఆసన ప్రాంతంలో, ఒక నియమం ప్రకారం, అనేక రెక్కలు కూడా ఉన్నాయి. తోక ప్రాంతంలో బాగా అభివృద్ధి చెందిన ఫిన్. ఈ కుటుంబం యొక్క చేపల కోసం, ప్రత్యేకమైన లక్షణం ఏమిటంటే ఖచ్చితంగా అన్ని రెక్కలు స్పైనీ కిరణాలు లేకుండా ఉంటాయి.

అన్ని వ్యక్తులకి మొప్పల కోసం పెద్ద ఓపెనింగ్స్ మరియు గడ్డం ప్రాంతంలో ఒక చిన్న యాంటెన్నా ఉన్నాయి. మీనం కాడ్ కుటుంబాలు

చిన్న ప్రమాణాలు లక్షణం. సాధారణంగా, అన్ని చేపలు, బర్బోట్‌తో పాటు, చిన్న పాఠశాలల్లో నివసించడానికి మరియు దిగువకు దగ్గరగా ఉండటానికి ఇష్టపడతాయి.

పరిమాణం మరియు బరువు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, పాచిపై ప్రత్యేకంగా ఆహారం ఇచ్చే వ్యక్తులు ఈ కుటుంబానికి చాలా తక్కువ దోపిడీ ప్రతినిధులు. కాడ్ జాతులలో, అతి చిన్న జాతి లోతైన సముద్రపు గాడికల్. సగటు పొడవు

ఈ చేప 12 సెంటీమీటర్లు. మీరు ఆమెను ఉత్తర అట్లాంటిక్‌లో కలవవచ్చు. అట్లాంటిక్ కాడ్ అతిపెద్ద జాతులలో ఒకటి. దీని కొలతలు పొడవు 1.8 మీటర్లు.

రుచికరమైన కాపెలిన్

capelin కొరియుష్కోవియే కుటుంబానికి చెందినది.

కొనుగోలు capelin స్తంభింపచేసిన ముక్క కావాలి, బ్రికెట్ నుండి కొట్టబడాలి మరియు పెద్దమొత్తంలో కాదు - పట్టుకున్న తర్వాత చేపలు ఇంకా కరిగించలేదు. మరియు పెద్ద ముక్కలు కొనడానికి బయపడకండి - వాటితో ఏమి చేయాలో నేను మీకు సలహా ఇస్తాను.

4 కిలోగ్రాముల ముక్క తీసుకోండి. పార్ట్ ఉప్పు, మరియు పార్ట్ ఫ్రై. మొదట, మేము రాయబారితో వ్యవహరిస్తాము: మేము ఎల్లప్పుడూ చేపలను ఐస్ క్రీంతో ఉప్పు వేస్తాము. వివరణ చాలా సులభం: ఉప్పు, మరియు చర్మం ద్వారా కూడా చేపల కండరాలను క్రమంగా చొచ్చుకుపోతుంది, మరియు వెచ్చని చేప లోపలి నుండి వేగంగా క్షీణిస్తుంది మరియు ఉప్పు దానిని ఆదా చేయడానికి సమయం లేదు. కాబట్టి స్తంభింపచేసిన కాపెలిన్కు ఉప్పు వేయండి, పెద్ద ముక్క నుండి వేరుచేయబడదు.

మేము మా ముక్కను పాన్లో ఉంచి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొద్దిగా కరిగించుకుందాం. చేపలు ఒకదానికొకటి వేరుచేయడం ప్రారంభించాల్సిన అవసరం ఉంది. శక్తితో, చర్మాన్ని పాడుచేయకుండా మేము వాటిని కూల్చివేయము, కానీ మీరు ఒక సాధారణ ముక్క నుండి కరిగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ముక్క ఇప్పటికీ లోపల స్తంభింపజేయబడుతుంది.

వేరు చేయబడిన చేపలు గట్ కాదు మరియు నావి కావు. మేము పిండిచేసిన మరియు మచ్చలేని నమూనాలను విస్మరిస్తాము: చేపలు స్థితిస్థాపకంగా ఉండాలి. మీకు ఇష్టమైన సోయా లేదా ఓస్టెర్ సాస్ ఉంటే, రెండు చేపలపై కొద్దిగా బిందు చేసి, సాస్‌తో స్తంభింపచేసిన మరియు ఉప్పు లేని కాపెలిన్‌ను ప్రయత్నించండి - ఇది ఆసక్తికరమైన గ్యాస్ట్రోనమిక్ అనుభవం, కానీ రుచి అందరికీ ఉంటుంది!

కంటైనర్ (గ్లాస్, ప్లాస్టిక్ లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్) అడుగున అదనపు ఉప్పును సన్నగా పోయాలి. మేము పొరలలో కాపెలిన్ వేస్తాము, తప్పనిసరిగా ఉత్తమమైన ఉప్పుతో పోయాలి. కాపెలిన్ 24 గంటలు ఉప్పు వేయబడుతుంది, మరియు ఈ సమయంలో, ముతక ఉప్పు స్ఫటికాలు కరిగిపోయే సమయం కూడా ఉండదు. కంటైనర్ యొక్క ప్రాంతం అనుమతించినట్లయితే, పొరలను అడ్డంగా వేయండి. మేము పై నుండి వంగి ఉంచము. మేము 12-24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కంటైనర్‌ను తొలగిస్తాము. ఈ సమయంలో, కాపెలిన్ డీఫ్రాస్ట్ మరియు ఉప్పు ఉంటుంది. మీరే ఉప్పు వేసే సమయాన్ని నిర్ణయించండి, కొన్ని ఉప్పునీరు వంటివి, మరికొన్ని - కొద్దిగా ఉప్పు.

24 గంటల తరువాత, చేపలు కరిగి, స్థిరపడి, పొరలు దట్టంగా మారాయి. చేపల మీద కొద్దిగా ఉప్పు ఉంచితే, చల్లటి నీటితో కింద శుభ్రం చేసుకోండి.

రెండు వేళ్ళతో తలను పట్టుకుని, వెన్నెముక నుండి జాగ్రత్తగా మాంసం తినడం ద్వారా కాపెలిన్ తింటారు. మీరు మరింత సాంస్కృతికంగా వ్యవహరించవచ్చు: చేపలను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, ఫోర్క్ యొక్క పార్శ్వ ప్రాంగ్ తో మాంసాన్ని రిడ్జ్ నుండి తొలగించండి, పేగులు మరియు ఉదర కుహరం యొక్క నల్ల పొరను తొలగించండి (ఇది చేదుగా ఉంటుంది!) - చేపల స్వచ్ఛమైన రుచిని తినండి మరియు ఆస్వాదించండి. మరియు మీరు వెన్నతో తెల్ల రొట్టెపై ఫిల్లెట్ ఉంచవచ్చు - రుచికరమైన!

కొద్దిగా సాల్టెడ్ కాపెలిన్ మరో 2-3 రోజులు ఉంటుంది, ఆపై అది ముతకగా మారి రక్తమార్పిడి అవుతుంది. అందువల్ల, చేపలలో కొంత భాగాన్ని తీగపై లేదా తాడుపై వేలాడదీయవచ్చు, కంటి సాకెట్ల గుండా కాగితపు క్లిప్‌లను విప్పవచ్చు మరియు విల్ట్ చేయవచ్చు. కాపెలిన్ - కొవ్వు చేప. ఇది దాని నుండి బిందు అవుతుంది: చేపల క్రింద పాన్ ఉంచడం మర్చిపోవద్దు! మరియు తక్కువ బిందు చేయడానికి, దానిని తలక్రిందులుగా వేలాడదీయండి. ఇది సుమారు 5-6 రోజులు వేలాడదీయండి, కనుక ఇది ఎండబెట్టబడదు, కానీ నిలిపివేయబడుతుంది. మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది, మరియు మృతదేహం చాలా దట్టంగా మారుతుంది. మీరు దానిని రెండు వేళ్ళతో ఎత్తితే, చేపలు నిటారుగా ఉంటాయి. ఫిష్ ఆరబెట్టేదిని ఇష్టపడేవారు కాపెలిన్‌ను ఎక్కువసేపు వ్రేలాడదీయడానికి వదిలివేస్తారు. 5-6 వ రోజున స్ప్రింగ్ కాపెలిన్ “తడి” తో కొద్దిగా ఉప్పుతో పోలిస్తే పూర్తిగా భిన్నమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అవి వివిధ రకాల చేపలు. 10-11 రోజు, చేప ఇప్పటికే ఎండిపోయింది.

అవును, వేయించడానికి మాకు ఇంకా కొన్ని కాపెలిన్ ఉంది. కూరగాయల నూనెలో ఘనీభవించిన కరిగించిన చేపలు చాలా వేడి పాన్లో ఉంటాయి. మంచి నాన్-స్టిక్ పూతతో ఫ్రైయింగ్ పాన్ చేస్తే, మీరు పిండి లేకుండా వేయించవచ్చు. పొడిగా ఉండకుండా త్వరగా వేయించాలి!

మొక్కజొన్నలో వేయించిన కాపెల్లిన్

కాపెలిన్ వంటకాలు

కాపెలిన్ కూడా పొగబెట్టి పైస్ మరియు పైస్ నింపడానికి ఉపయోగించవచ్చు. వండడానికి సిఫార్సు చేయబడింది మోటైన బంగాళాదుంపలతో టెంపురాలో కాపెలిన్ జున్ను, capelin, టమోటాలతో వేయించిన కాపెల్లిన్, వేయించిన కాపెల్లిన్ శాండ్విచ్, కాపెలిన్ ఓవెన్లో కాల్చారు నిజమే మరి, వేయించిన కాపెల్లిన్ మొక్కజొన్నలో బ్రెడ్.

సముద్రంలో మాత్రమే కాదు

బర్బోట్ కూడా కాడ్ లాంటి వాటికి చెందినది. ఇది ప్రధానంగా మంచినీటిలో నివసిస్తుంది. సముద్రపు బుర్బోలు ఉన్నప్పటికీ. ఈ చేపలు పొడవాటి శరీరాన్ని కలిగి ఉంటాయి, వైపుల నుండి కొద్దిగా చదును చేయబడతాయి, ఒక చదునైన తల, గడ్డం మరియు ఎగువ దవడపై యాంటెన్నా. బర్బోట్ బిస్కే బే, బారెంట్స్ సముద్రం, ఐస్లాండ్ సమీపంలో, బ్రిటిష్ దీవులకు మరియు ఉత్తర అమెరికా తీరాలకు సమీపంలో నివసిస్తున్నారు.

ఈ చేపలు రెండు రకాలు - తెలుపు మరియు ఎరుపు. ఉత్తమ రుచి ఎరుపు బర్బోట్ మాంసం కలిగి ఉంటుంది. అతని కాలేయంలో పెద్ద మొత్తంలో అయోడిన్ ఉంటుంది, అయినప్పటికీ మాంసం పొడిగా ఉంటుంది. అయితే, ఇది తక్కువ విలువైనదిగా చేయదు. నది బర్బోట్ యొక్క మాంసం, దీనికి విరుద్ధంగా, రుచికరమైన మరియు మృదువైనది. అతని కాలేయం కూడా ఒక రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ చేపలో ఉన్న ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ దృష్టి, తెలివితేటలు మరియు నాడీ వ్యవస్థను సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. బర్బోట్ యొక్క నివాసం చాలా విస్తృతమైనది; ఇది మన దేశంలో కూడా విస్తృతంగా ఉంది. ప్రతికూల వాతావరణంలో చల్లటి నీటిలో బర్బోను పట్టుకోవడం మంచిది, అప్పుడు ఇది చాలా చురుకుగా ఉంటుంది.

కూరగాయలతో కాల్చిన చేప

కింది ఉత్పత్తులు తయారు చేయాలి:

• కిలోగ్రాము బంగాళాదుంపలు
• వెల్లుల్లి ఐదు లవంగాలు,
• నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్,
• ఒక నిమ్మకాయ
• ఆకుపచ్చ బీన్స్ ఒక పౌండ్
• ఎరుపు కాడ్ కిలోగ్రాము,
• మేము రుచికి మసాలా దినుసులను ఎంచుకుంటాము.

బంగాళాదుంపలను చిన్న ముక్కలుగా తొక్కండి మరియు కత్తిరించండి. నిమ్మకాయను మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసి, ప్రతి బీన్ పాడ్‌ను సగానికి విభజించండి. అన్ని ఎముకలను కాడ్ నుండి తొలగించి సమాన నాలుగు భాగాలుగా విభజించాలి. అన్ని సన్నాహాలు జరుగుతున్నప్పుడు, మేము ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీలకు వేడి చేస్తాము.

మేము బంగాళాదుంపలను బలమైన డిష్లో ఉంచాము, నిమ్మరసం మీద పోయాలి, వెల్లుల్లి వేసి ఓవెన్లో 10 నిమిషాలు ఉంచండి. అదే సమయంలో బీన్స్ ను మూడు నిమిషాలు కొట్టండి.

మేము బీన్స్ ను మిగిలిన కూరగాయలకు బదిలీ చేసి, ముందుగా పెప్పర్డ్ మరియు సాల్టెడ్ చేపలను పైన ఉంచుతాము. 15 నిమిషాల తరువాత, డిష్ టేబుల్ వద్ద వడ్డించవచ్చు.

బియ్యంతో వేయించిన కాడ్

ఈ రెసిపీ వంటలో ఉత్పత్తుల యొక్క బోల్డ్ కలయికలను ఇష్టపడే వారికి అనువైనది.

అవసరం:

• ఒక జత అరటి
• రెడ్ కాడ్ యొక్క 700-800 గ్రా,
• ఆకుకూరలు ఐచ్ఛికం
• 100 gr బియ్యం
• సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నిమ్మకాయ విచక్షణతో.

మేము చేపలను సిద్ధం చేస్తాము, అన్ని ఎముకలను తీయండి, శుభ్రం చేసి నాలుగు సమాన భాగాలుగా విభజిస్తాము. ఒక పాన్లో వేయించి, చేపలను చర్మంతో ఉంచండి. ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు సరిపోతుంది.

మేము అరటిపండ్లను సాధారణ వృత్తాలలో వెన్నలో కట్ చేసి అర నిమిషం వేయించాలి. అదనంగా, మేము బియ్యం మరియు చేపలను ఉడికించి, దానిపై నిమ్మరసం పోయాలి.

కాడ్ లివర్ సలాడ్

కాడ్ కాలేయం చాలా వంటకాల్లో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. బడ్జెట్ కానీ చాలా రుచికరమైన సలాడ్, దీనికి అవసరం:

• డబ్బా యొక్క కాలేయం,
• ఒక గ్లాసు బియ్యం
• మూడు గుడ్లు,
• ఒక ఉల్లిపాయ
• రుచికి ఉప్పు.

మొదట మీరు అన్ని పదార్ధాలను సిద్ధం చేయాలి: గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు ఉడకబెట్టండి, ఉల్లిపాయలను కోసి బియ్యం ఉడికించాలి. తరువాత, మీ రుచికి కాడ్ లివర్ మరియు ఉప్పుతో ఉత్పత్తులను కలపండి.

మీరు విచక్షణతో సలాడ్‌ను నూనె లేదా మయోన్నైస్‌తో నింపవచ్చు. కొంతమంది హోస్టెస్‌లు మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు (పార్స్లీ, మెంతులు) కూడా కలుపుతారు.

ప్రయోజనం మరియు హాని

కాడ్ ఫిష్ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, కానీ వ్యతిరేక చర్యలను పరిగణనలోకి తీసుకోకపోతే కూడా హానికరం. ఏ ఇతర ఉత్పత్తి మాదిరిగానే, చేపలను సరిగ్గా ఉడికించాలి మరియు దుర్వినియోగం చేయకూడదు, ఎందుకంటే ఇది చివరికి సమస్యలకు దారితీస్తుంది.

కాడ్‌లో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి కాబట్టి, ఈ చేప వాడకం కీళ్ల వైకల్యాన్ని నిరోధిస్తుంది. అందువల్ల, ఆర్థ్రోసిస్ లేదా రుమాటిజం ఉన్నవారికి కాడ్ ఫుడ్ ను డైట్ లో చేర్చుకోవడం మంచిది.

చేపల కాలేయంలో ముఖ్యమైన ఒమేగా -3 ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించడానికి సహాయపడతాయి. మరియు మీరు చేపల నూనెను కాడ్ నుండి తయారు చేస్తే, అది జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడానికి ఒక సాధనంగా ఉపయోగించవచ్చు.అలాగే, చేప నూనె థ్రోంబోఫ్లబిటిస్ మరియు నిరాశ నుండి బయటపడటానికి సహాయపడుతుంది.

హాని విషయానికొస్తే, పాత కాడ్ దీనికి కారణమవుతుంది మరియు ముఖ్యంగా దాని కాలేయం. అందువల్ల, చేపలను మరింత జాగ్రత్తగా ఎన్నుకోవటానికి ప్రయత్నించండి, వస్తువులను జాగ్రత్తగా పరిశీలించి, అసహ్యకరమైన వాసనలు లేవని నిర్ధారించుకోండి.

అలెర్జీ ఉన్నవారు, గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు యురోలిథియాసిస్ ఉన్నవారికి ఏ రూపంలోనైనా కాడ్ తినడం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు.

Gadikul

పెద్ద దృష్టిగల వ్యర్థానికి మరొక పేరు. ఒక కిలోమీటర్ లోతులో ఉంది. విలక్షణమైన లక్షణం పెద్ద కళ్ళు, దీనికి ఆమెకు రెండవ పేరు వచ్చింది. గరిష్ట పరిమాణం 15 సెంటీమీటర్లు మాత్రమే. మీరు నార్వేలో ఈ చేపను కలవవచ్చు.

గడికుల్ జరుగుతుంది:

గమనిక! ప్రదర్శనలో పెద్ద తేడా లేదు, కానీ అవి రెక్కల సమితిలో విభిన్నంగా ఉంటాయి.

రే ఫిష్ చేప. అట్లాంటిక్ మహాసముద్రంలో సర్వసాధారణం. స్వరూపం పసుపు-గోధుమ రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు శరీరంపై తల నుండి మొదలై తోకతో ముగుస్తుంది. పరిపక్వత తక్కువ యొక్క గరిష్ట బరువు 30 కిలోగ్రాములు.

వైటింగ్

ఇది అట్లాంటిక్‌లో నివసిస్తుంది, కానీ కొన్నిసార్లు ఈ చేపను క్రిమియాలో చూడవచ్చు. ఇది 60 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. మొదటి మొలకెత్తి పుట్టిన 2 సంవత్సరాల తరువాత మాత్రమే జరుగుతుంది, సురక్షితమైన పెంపకం కోసం చల్లని నీటిని ఎంచుకుంటుంది. ఇది ఫ్రై మరియు సముద్రంలోని ఇతర చిన్న నివాసులకు ఆహారం ఇస్తుంది. ఉపరితలానికి దగ్గరగా ఉంచుతుంది. డాల్ఫిన్లు మరియు ఇతర పెద్ద మాంసాహారులను తినవచ్చు.

నవగా ఫార్ ఈస్టర్న్

ఇది దూర ప్రాచ్యంలోని అనేక దేశాలలో నివసిస్తుంది. చేపల పొడవు 25-60 సెంటీమీటర్లు. సంవత్సరం మొత్తం కాలం ఆఫ్‌షోర్, కానీ వేసవి ప్రారంభంతో, ఆహారం కోసం వెతుకుతుంది. మొలకెత్తడానికి పరిపక్వత 2 సంవత్సరాల ముందుగానే సంభవిస్తుంది మరియు శీతాకాలంలో మాత్రమే జరుగుతుంది, నీటి ఉష్ణోగ్రత ఉప-సున్నా ఉష్ణోగ్రతలకు వెళ్ళినప్పుడు.

నవగా నార్త్

కాడ్ కుటుంబంలోని సముద్ర నివాసి.

అటువంటి సముద్రాలలో నివసిస్తున్నారు:

గమనిక! మీరు తీరానికి సమీపంలో ఉన్న ఉత్తర నవగాను చూడవచ్చు, కానీ సంతానోత్పత్తి కోసం దీనిని 10 మీటర్ల లోతుకు తొలగిస్తారు. పరిమాణం 50 సెంటీమీటర్ల వరకు చేరవచ్చు. చిన్న చేపలు, పురుగులు తింటుంది.

ఎక్కువ చేపలను ఎలా పట్టుకోవాలి?

ప్రతి తీవ్రమైన మత్స్యకారుడు నిస్సందేహంగా విజయవంతమైన చేపలు పట్టడానికి తన రహస్యాలు కలిగి ఉన్నాడు. చేతన ఫిషింగ్ సమయంలో, నేను నిబ్బల్ మెరుగుపరచడానికి కొన్ని మార్గాలు కనుగొన్నాను. నేను నా టాప్ పంచుకుంటాను:

1. కాటు యాక్టివేటర్. చేపలలో బలమైన ఆకలిని ప్రేరేపిస్తుంది, చల్లటి నీటిలో కూడా ఆకర్షిస్తుంది. లోపం దాని కూర్పును తయారుచేసే ఫేర్మోన్లు. రోస్ప్రిరోడ్నాడ్జోర్ తన అమ్మకంపై నిషేధాన్ని ప్రవేశపెట్టాలని కోరుకోవడం విచారకరం.
2. గేర్ యొక్క సరైన ఎంపిక. నా సైట్ యొక్క పేజీలలో ఒక నిర్దిష్ట రకం గేర్ కోసం సంబంధిత మాన్యువల్లు చదవండి.
3. ఆధారిత ఎరలు ఫేరోమోన్స్.

సైట్‌లోని నా ఇతర పదార్థాలను చదవడం ద్వారా మీరు విజయవంతమైన ఫిషింగ్ యొక్క ఇతర రహస్యాలు పొందవచ్చు.
సంతానోత్పత్తికి ముందు, అతను చాలా తింటాడు. బర్బోట్ సూర్యరశ్మిని సహించదు మరియు రాత్రి సమయంలో మాత్రమే సక్రియం అవుతుంది. శరీరం యొక్క పొడవు 12 మీటర్లకు చేరుకుంటుంది, అదే సమయంలో ద్రవ్యరాశి 20 కిలోగ్రాములు. ఇది లార్వా మరియు ఇతర చిన్న పొరుగువారికి ఆహారం ఇస్తుంది.

చేపల రూపాన్ని

ఆమె శరీరం ఒక కుదురు ఆకారంలో ఉన్నట్లు కాడ్ ఫోటో స్పష్టంగా చూపిస్తుంది. చేప వెనుక భాగంలో మూడు రెక్కలు మరియు రెండు ఆసన రెక్కలు ఉన్నాయి.

చేపల ఎగువ దవడ దిగువ దవడ కంటే చాలా పెద్దది. కాడ్ యొక్క గడ్డం మీద ఒక చిన్న యాంటెన్నా పెరుగుతుంది.

చేపకు బెల్లం స్కేల్ ఉంది.

కాడ్ యొక్క రంగు పసుపు లేదా ఆలివ్ కావచ్చు; చిన్న గోధుమ రంగు మచ్చలు, కాడ్ ఫిష్ యొక్క ఫోటోలో కనిపిస్తాయి, ఇవి తరచూ ప్రమాణాలపై కనిపిస్తాయి.

కాడ్ మైగ్రేషన్

కాడ్ చేపలు నదిలో నివసించగలవు: దానిలోని కొన్ని జాతులు మంచినీటిలో గొప్పగా అనిపిస్తాయి. దాని బాహ్య డేటా ప్రకారం, రివర్ కాడ్ ఇతర రకాల చేపల నుండి భిన్నంగా లేదు. ఆమె ఎక్కువ దూరం ప్రయాణించలేకపోతుంది.

జీవితాన్ని పరిష్కరించడానికి పసిఫిక్ కోడ్ కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. సంవత్సరంలో చల్లని నెలల్లో, ఇది సాధారణంగా 40-50 మీటర్ల లోతులో ఉంటుంది. వేడి సంభవించినప్పుడు, చేపలు ఒడ్డుకు కదులుతాయి.

కొలతలు

కాడ్ ఫిష్ అనేక రకాల పరిమాణాలు మరియు బరువులు కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి, కాడ్-తినే పాచి సాధారణంగా వారి తోటి మాంసాహారుల కంటే చిన్నదిగా ఉంటుంది.కాడ్ కుటుంబంలోని అతిచిన్న జాతి లోతైన సముద్రపు గాడికల్. అతను ఉత్తర అట్లాంటిక్‌లో నివసిస్తున్నాడు మరియు సగటు పరిమాణం 10-12 సెంటీమీటర్లకు చేరుకుంటాడు, తక్కువ తరచుగా - 15 సెంటీమీటర్ల వరకు.

కాడ్ జాతుల యొక్క అతిపెద్ద ప్రతినిధులు దోపిడీ మోలోవ్ మరియు అట్లాంటిక్ కాడ్, ఇవి 1.8 మీటర్ల వరకు చేరుతాయి.

పెద్ద ఓడలు మరియు చిన్న ఫిషింగ్ బోట్లు చేపలు పట్టే చేపలను మేము పరిశీలిస్తున్నాము. వాస్తవానికి, పెద్ద మత్స్యకారులు ఎక్కువ చేపలను పట్టుకుంటారనే వాస్తవాన్ని మేము పరిగణనలోకి తీసుకుంటాము, కాబట్టి మేము వాటిపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతాము, - జె. అన్నారు. పెద్ద చేపలను నమూనాల కోసం ప్రత్యేకంగా ఎంపిక చేస్తారు, ఎందుకంటే వాటిలో ఎక్కువ డయాక్సిన్లు ఉన్నాయి, కానీ కేవలం 10 మాత్రమే ఈ చేపలలో% పట్టుబడ్డాయి, కాబట్టి కాలుష్య కారకాల స్థాయిలు ప్రయోగశాలలో కంటే తక్కువగా ఉంటాయి.

"అందువల్ల, మీరు ఇప్పటికే మీ చేతుల నుండి చేపలను కొనుగోలు చేస్తుంటే, మరియు అది ప్రమాదకరం కాదా అని మీకు తెలియకపోతే, మీరు కొంచెం ఎక్కువ ఎన్నుకోవాలి" అని ఆమె సలహా ఇచ్చింది. బాల్టిక్ సముద్రంలో అత్యంత హానికరమైన చేపలు ఏమిటి అని అడిగినప్పుడు, చాలా డయాక్సిన్లు కొవ్వు చేపలను కూడబెట్టుకుంటాయని చెప్పారు.

సహజావరణం

కాడ్ కుటుంబం యొక్క చేపల నివాసం చాలా విస్తృతమైనది. భూమి యొక్క ఉత్తర అర్ధగోళంలోని దాదాపు అన్ని సముద్రాలలో వీటిని చూడవచ్చు. ఈ చేపలలో మరో ఐదు జాతులు దక్షిణ అర్ధగోళంలోని జలాశయాలలో నివసిస్తున్నాయి. ఈ ప్రతినిధులందరూ సముద్ర నివాసులు, మరియు ఐరోపా, అమెరికా మరియు ఆసియా ఉత్తరాన ఉన్న మంచినీటిలో నివసించే కోడ్ - బర్బోట్ ఒకటి మాత్రమే.

డయాక్సిన్లు వాటి కొవ్వులలో పేరుకుపోతాయి. మరియు అది పెద్దది, పాత చేపలు - మానవులకు మరింత హానికరం, ”అని పశువైద్యుడు చెప్పారు. కొండ్రోటియర్ ప్రకారం, బాల్టిక్ సముద్రంలో ఇటీవల కొన్ని చేప జాతుల కాలేయాన్ని ఉపయోగించడాన్ని నిషేధించిన భారీ లోహాలు కనుగొనబడలేదు.

ఆమె ప్రకారం, సముద్ర చేపలను ఏటా పరీక్షిస్తారు, లేదా అవి రేడియోన్యూక్లైడ్లు, పురుగుమందులు మరియు ఇతర కాలుష్య కారకాలను కూడబెట్టుకోవు, కాని వాటి సంఖ్య స్థిరపడిన నిబంధనలను మించదు. కానీ ఇక్కడ మనం కోరుకున్నంతవరకు చెరువులలో తిన్న కార్ప్స్ తినవచ్చు - అవి అనుమతించదగిన స్థాయిని మించిన డయాక్సిన్ అవశేషాల స్థాయిని ఎప్పుడూ నిర్ణయించలేదు.

అట్లాంటిక్ యొక్క తూర్పున చాలా ఎక్కువ కోడ్, తరచుగా నార్వేజియన్ మరియు బారెంట్స్ సముద్రాలలో కనుగొనబడుతుంది. ప్రతిగా, బాల్టిక్‌లో కోడ్ మాత్రమే కనుగొనవచ్చు. మధ్యధరా మరియు నల్ల సముద్రాలలో కోడ్ ఉన్నాయి.

ఎక్కడ మీరు ఖచ్చితంగా ఈ కుటుంబ ప్రతినిధులను కనుగొనలేరు - కాబట్టి భూమధ్యరేఖ యొక్క నీటిలో. కానీ దక్షిణ అమెరికా మరియు దక్షిణాఫ్రికా తీరంలో, అలాగే న్యూజిలాండ్, మీరు ఈ కుటుంబానికి చెందిన మూడు చేపలను కలుసుకోవచ్చు.

అతని ప్రకారం, విలుప్తానికి ప్రధాన కారణాలు న్యూక్లియేషన్ మరియు కాలుష్యం: కాలుష్యం మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే బాల్టిక్ సముద్రంలో చనిపోయినందున, ఆక్సిజన్ లేకుండా, కాడ్ చిహ్నాలు వెంటనే చంపబడతాయి. లిథువేనియా సమీపంలో, మాకు చాలా పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉంది, అక్కడ మేము ఇంతకుముందు చాలా వ్యర్థాలను సృష్టించలేదు.

చేపల ప్రేమికులు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మహాసముద్రాలలో చేపలను ఎందుకు పట్టించుకోవాలి? గ్లోబలైజేషన్ స్వయంగా తయారైంది మరియు మధ్యధరా సముద్రంలో పెరిగిన పసిఫిక్ మహాసముద్రం, అట్లాంటిక్ మహాసముద్రంలో చిక్కుకున్న చాలా చేపలు మా దుకాణాలకు వస్తాయి. మనం ఇకపై బాల్టిక్ సముద్రానికి మాత్రమే పరిమితం కాలేము. చేపలు బాల్టిక్ సముద్రం నుండి మాత్రమే ఉంటే, ప్రతిదీ చాలా సరళంగా ఉంటుంది. అనేక ప్రాంతాలు, అనేక విభిన్న పాలక మండళ్ళు మరియు సరిగా పనిచేయని నిర్వహణ సంస్థలు ఉన్నాయి. సోమాలియా వంటి కొన్ని ప్రాంతాలలో, ఎవరికీ అది స్వంతం కాదు.

ఎక్కువ చేపలను ఎలా పట్టుకోవాలి?

13 సంవత్సరాల చురుకైన చేపలు పట్టడం, నా కాటును మెరుగుపరచడానికి చాలా మార్గాలు కనుగొన్నాను. మరియు ఇక్కడ అత్యంత ప్రభావవంతమైనవి:

1. కాటు యాక్టివేటర్. ఇది కూర్పులో భాగమైన ఫేర్మోన్ల సహాయంతో చల్లని మరియు వెచ్చని నీటిలో చేపలను ఆకర్షిస్తుంది మరియు దాని ఆకలిని ప్రేరేపిస్తుంది. రోస్ప్రిరోడ్నాడ్జోర్ తన అమ్మకంపై నిషేధాన్ని ప్రవేశపెట్టాలని కోరుకోవడం విచారకరం.
2. మరింత సున్నితమైన గేర్.
   నా సైట్ యొక్క పేజీలలో ఒక నిర్దిష్ట రకం గేర్ కోసం సంబంధిత మాన్యువల్లు చదవండి.
3. ఆధారిత ఎరలు ఫేరోమోన్స్
   .

సైట్‌లోని నా ఇతర పదార్థాలను చదవడం ద్వారా మీరు విజయవంతమైన ఫిషింగ్ యొక్క ఇతర రహస్యాలు పొందవచ్చు.
పొల్లాక్ మరియు కాడ్ క్రస్టేసియన్స్ తినడానికి ఇష్టపడతారు, మరియు, తగినంత పెద్దది.ఆసక్తికరంగా, కాడ్ తినేటప్పుడు సేకరించే కొవ్వు చేపల కాలేయంలో పేరుకుపోతుంది.

గణాంకాలు భయానకంగా ఉన్నాయి: జనాభా సహజంగా కోలుకోగలిగే దానికంటే 88% యూరోపియన్ వాణిజ్య చేపల జాతులు ఎక్కువగా పట్టుబడ్డాయి. మీరు “గరిష్ట స్థిరమైన క్యాచ్” అనే పదాన్ని ఉపయోగిస్తారు. జనాభా పరిమాణం దాని పెరుగుదల గరిష్టంగా ఉండే విధంగా నిర్వహించబడుతుంది. జనాభా మృదువుగా ఉండటానికి అనుమతించబడదు, తద్వారా చేపలు పట్టడం ఫలితంగా ఇది తగ్గుతుంది. ఒక రకం లేదా వనరు కోసం, మొత్తం గరిష్ట స్థిరమైన దిగుబడి నిర్ణయించబడుతుంది మరియు తరువాత ఒప్పందం ద్వారా అన్ని దేశాల మధ్య పంపిణీ చేయబడుతుంది.

కాబట్టి ఐరోపా వనరులు రెండేళ్లపాటు నిర్వహించబడతాయి. కొత్త చట్టంలో ప్రణాళిక చేయబడిన వాటిని అవలంబిస్తే, యూరప్ స్థిరమైన ఫిషింగ్ యొక్క ప్రధాన రంగాలలో ఒకటి అవుతుంది. కోటా నుండి భిన్నమైన ఫిషింగ్ ఏది? కోటా గతంలో రాజకీయ ఒప్పందానికి లోబడి ఉంది. శాస్త్రవేత్త యొక్క సిఫార్సులు తరచుగా రెండవ స్థానంలో ఉన్నాయి, మరియు మూడవది.

ఫిషింగ్

కాడ్ కుటుంబ ప్రతినిధుల కోసం చేపలు పట్టడం వారి పోషక విలువలు ఎక్కువగా ఉన్నందున చాలా అభివృద్ధి చెందింది.

ఓవర్ ఫిషింగ్ మరియు కాలుష్యం రెండు ప్రధాన కారణాలు. కాలుష్యం మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది, బాల్టిక్ సముద్రంలో వలె, చనిపోయిన, ఆక్సిజన్ లేని ప్రాంతాలు వెంటనే కాడ్ చిహ్నాలను చంపేస్తాయి. దీని ప్రభావం కూడా ఇంటెన్సివ్ ట్రాన్స్‌పోర్ట్, ఎందుకంటే ఇంధన చమురు కార్ల కోసం ఉపయోగించినంత శుభ్రంగా లేదు. మనకు సల్ఫర్ మరియు నత్రజని యొక్క వివిధ ఆక్సైడ్లు లభిస్తాయి, ఇవి వాతావరణంలో సేంద్రియ పదార్ధాలతో బంధించి చేపలలో ముగుస్తాయి. తత్ఫలితంగా, స్వీడన్లు గర్భిణీ స్త్రీలను సిఫారసు చేయరు మరియు పిల్లలు కూడా బాల్టిక్ సముద్రం నుండి చేపలను ఎక్కువగా తింటారు.

కాబట్టి, ఏటా 6-10 మిలియన్ టన్నుల కాడ్ పట్టుబడుతోంది, ఎక్కువ భాగం అట్లాంటిక్ నీటిలో ఉంటుంది.

సాధారణంగా, ఈ కుటుంబం యొక్క కింది ప్రతినిధులు పట్టుకోవటానికి లోబడి ఉంటారు:

• అట్లాంటిక్ కాడ్
• పసిఫిక్ పొల్లాక్
• మత్స్యవిశేషము
• పొల్లాక్.

ఇవి దిగువ చేపలు కాబట్టి, అవి దిగువ ట్రాల్స్ ఉపయోగించి పట్టుబడతాయి. కాడ్ మాంసం చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తి. ఫిల్లెట్, అలాగే ఈ చేపల కాలేయం, ఇందులో చాలా విటమిన్లు ఉంటాయి.

ఇది మెటలర్జికల్ పరిశ్రమ మరియు షిప్పింగ్ కారణంగా ఉంది, ఇది త్వరలో కాలుష్యం యొక్క అన్ని ఉపరితల వనరులను అధిగమించే అవకాశం ఉంది. బాధ్యతాయుతమైన ఉపయోగం యొక్క సూత్రాలు ఏమిటి? స్థానిక చేపలను ఎన్నుకోవటానికి సార్వత్రిక సూచన ఉందా? ఇది ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమ పరిష్కారమా?

ప్రస్తుతం, బాల్టిక్స్ అన్ని సిఫారసుల ద్వారా ఉత్తమంగా నిర్వహించబడే ప్రాంతం, అందువల్ల, స్థిరమైన మత్స్య పరిమాణాన్ని బట్టి, మీరు బాల్టిక్ చేపలను ఎంచుకోవచ్చు. మత్స్యకారులు ఏ ఉచ్చులను పట్టుకోవాలో కూడా మీరు ఎంచుకోవచ్చు ఎందుకంటే వారు యూనిట్లను పట్టుకుని ఏమీ చేయరు.

కట్లెట్స్

చేపల కేకులు తయారు చేయడం చాలా సులభం, ఇది ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరుస్తుంది మరియు కుటుంబ సభ్యులందరికీ ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది.

బ్రెడ్ చిన్న ముక్క (2 ముక్కలు) 50 మి.లీ పాలలో 5 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తయారు చేయడానికి 800 గ్రాముల కాడ్, 1 ఉల్లిపాయ, 1 లవంగం వెల్లుల్లి మరియు రొట్టె (గతంలో పాలు నుండి పిండినవి) మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపించాలి. తరువాత, మీరు దీనికి 1 గుడ్డు, ఉప్పు, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను జోడించాలి.

ముక్కలు చేసిన మాంసం కొట్టబడి, దాని నుండి చెక్కబడిన కట్లెట్స్ వేడెక్కిన పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయాలి. కట్లెట్స్ ను మితమైన వేడి మీద రెండు వైపులా వేయించాలి. వాటిని రెండవ వైపుకు తిప్పి, మీరు పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పవచ్చు. కట్లెట్స్ బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు, మీరు వాటిని వేడి నుండి తీసివేసి సర్వ్ చేయవచ్చు.

సీఫుడ్ ఒమేగా -3 సప్లిమెంట్స్

ఒమేగా -3 లను కలిగి ఉన్న పోషక పదార్ధాలు నాణ్యతలో మారుతూ ఉంటాయి. మీకు చేపలు నచ్చకపోతే సరైన ఎంపిక ఎలా చేయాలి? కొన్ని నియమాలు:

• కూర్పు - చేపల కన్నా మొక్కల భాగాలు నాణ్యతలో అధ్వాన్నంగా ఉన్నాయి,
• చేప నూనె యొక్క మూలం మృతదేహం లేదా చిన్న చేప, లోపలిని తీసుకోకండి,
• క్యాచ్ స్థలం
• శుభ్రపరిచే స్థాయి
• గుళికలోని ఆమ్ల స్థాయిని తనిఖీ చేయండి,
• ధరపై శ్రద్ధ వహించండి - నాణ్యమైన ఉత్పత్తి తక్కువ కాదు.

నాణ్యమైన ఒమేగా -3 సప్లిమెంట్లను ఐహెర్బ్ ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. రష్యన్ భాషలో వెబ్‌సైట్ చిరునామా ru.iherb.com.సహజ పదార్ధాల నుండి ఉత్పత్తులు, అమెరికా మరియు ఐరోపాలోని ప్రముఖ తయారీదారులు, ఫార్మసీ కంటే ఒకటిన్నర నుండి రెండు రెట్లు తక్కువ ధరలు. ప్రపంచవ్యాప్త షిప్పింగ్.

మొదటిసారి నమోదు చేసుకున్నవారికి, -10% తగ్గింపు వర్తిస్తుంది, ఇది సూచన ద్వారా లేదా ప్రమోషనల్ కోడ్ AGK4375 ద్వారా పొందవచ్చు.

కాలిఫోర్నియా గోల్డ్ న్యూట్రిషన్, ఒమేగా 3, టాప్-క్వాలిటీ ఫిష్ ఆయిల్, 100 ...

కాలిఫోర్నియా గోల్డ్ న్యూట్రిషన్, ఒమేగా -3, ప్రీమియం ఫిష్ ఆయిల్, 240 జెలటిన్ ...

కాలిఫోర్నియా గోల్డ్ న్యూట్రిషన్, ఒమేగా 800, ఫార్మాస్యూటికల్ గ్రేడ్ ఫిష్ ఆయిల్, 80% ...

కాలిఫోర్నియా గోల్డ్ న్యూట్రిషన్, ఒమేగా 800, ఫార్మాస్యూటికల్ గ్రేడ్ ఫిష్ ఆయిల్, 80% ...

ఇప్పుడు ఫుడ్స్, అల్ట్రా ఒమేగా -3, 500 ఇపిఎ / 250 డిహెచ్‌ఎ, 180 సాఫ్ట్‌జెల్స్‌

సోల్గార్, ఒమేగా -3 ఇపిఎ మరియు డోకోసాహెక్సనోయిక్ యాసిడ్, ట్రిపుల్ స్ట్రెంత్, 950 మి.గ్రా, 100 క్యాప్సూల్స్

ఒమేగా -3 ఒక విలువైన భాగం. ఆరోగ్యకరమైన సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి, మీరు ప్రతిరోజూ కనీసం వంద గ్రాముల అధిక కంటెంట్ కలిగిన చేప ఉత్పత్తులను తినాలి లేదా ప్రత్యేక సంకలనాలను ఉపయోగించాలి.

ఫిష్ కాడ్ ఎలా ఉడికించాలి?

మీరు కాడ్ ఫిష్‌ను అనేక రకాలుగా ఉడికించాలి: ఇది ఓవెన్‌లో కాల్చడం, పాన్ లేదా గ్రిల్‌లో వేయించి, పాన్‌లో లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించి, ఆవిరితో, కాడ్‌తో తయారు చేసి, పిండిలో వేయించి, అనేక రుచికరమైన వంటకాలకు ప్రధానంగా చేర్చబడుతుంది లేదా అదనపు పదార్ధం.

చాలా ప్రాచుర్యం పొందినవి కాడ్ కట్లెట్స్, వీటిని చాలా మంది హోస్టెస్‌లు ఇష్టపడతారు. అలాగే, రేకులో కాల్చిన లేదా ఉడికించిన చేపలు సమానంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

ఏ రూపంలోనైనా కాడ్ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ వంద గ్రాముల ఉత్పత్తికి 90 కిలో కేలరీలు మించదు. ఈ చేపను కొవ్వు అని పిలవలేము, దాని నుండి ఆహార వంటలను తయారు చేయడానికి ఇది మంచి కారణం.

కాడ్ అస్థి చేప కాదు, కాబట్టి దాని మాంసాన్ని ముక్కలు చేసిన మాంసం మీద రుచికరమైన మీట్‌బాల్స్ తయారుచేయవచ్చు. కానీ ఒక సమస్య ఉంది: కాడ్ మాంసం పొడిగా ఉంటుంది. అందువల్ల మీరు మరింత ఆకలి పుట్టించేలా వివిధ సాస్‌లు మరియు గ్రేవీని జోడించాలి.

ఇంట్లో కాడ్ చేయడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• వేయించడం - భోజనం లేదా విందు కోసం చేపలను ఉడికించడానికి ఇది సులభమైన మరియు రుచికరమైన మార్గం. దీన్ని చేయడానికి, మీరు అవసరమైన పదార్ధాలను నిల్వ చేసుకోవాలి మరియు మా సిఫార్సులను పాటించాలి. రేకు షీట్ తీసుకొని కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు వేసి, దానిపై ఉంగరాలపై ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ ఉంచండి. తరువాత కాడ్ ఫిల్లెట్ తీసుకొని, కడిగి, హరించడం, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్, ఆపై ఉల్లిపాయ ఉంగరాలపై ఉంచండి. ఫిష్ ఫిల్లెట్ పైన మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలను చల్లుకోండి, నిమ్మకాయ యొక్క కొన్ని ఉంగరాలను ఉంచండి మరియు టొమాటో ముక్కలతో డిష్ కవర్ చేయండి. ఇప్పుడు గాలి చొరబడని కవరు తయారు చేయడానికి పదార్థాలను బాగా ప్యాక్ చేసి, 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో పంపండి. కూరగాయలతో కాడ్ ఫిల్లెట్‌ను ఇరవై నిమిషాలు కాల్చండి.
• వేయించిన కాడ్ కాల్చిన దానికంటే వేగంగా ఉడికించాలి. ఈ చేపను వేయించడానికి, మీరు ఫిల్లెట్ మరియు ఒలిచిన కాడ్ మృతదేహాన్ని తీసుకోవచ్చు. పిండి లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో వాటిని రోల్ చేసి, ఆపై బాణలిలో నూనె పోసి, నిప్పు పెట్టండి. నూనె చిలకరించడం ప్రారంభించినప్పుడు, పాడ్లో కాడ్ ఉంచండి. ఫిల్లెట్ 5-7 నిమిషాలు వేయించాల్సిన అవసరం ఉంది, మరియు మృతదేహానికి ఇది కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. స్ఫుటమైనదిగా చేయడానికి డిష్‌ను మూతతో కప్పకండి.
• మీరు అసలు వండడానికి కూడా ప్రయత్నించవచ్చు చేప క్యాస్రోల్. ఇది చేయుటకు, మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపను ఎక్కువగా గుజ్జు చేయకుండా, బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టాలి, తద్వారా బంగాళాదుంప మొత్తం ముక్కలు ఉంటాయి. బేకింగ్ డిష్ నూనె వేసి అందులో మెత్తని బంగాళాదుంపలను వేసి, ఆపై ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్ రింగులను బాణలిలో వేయించి, మెత్తని బంగాళాదుంపల పైన ఉంచండి. తరువాత కాడ్ ఫిల్లెట్ ఉంచండి, తాజా పాలతో డిష్ నింపి, తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి, ఓవెన్లో అరగంట కొరకు పంపండి. అటువంటి రుచికరమైన కాడ్ క్యాస్రోల్ వండడానికి మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ చేప నుండి అద్భుతమైన వంటలను తయారు చేయడానికి, చేపల సూప్‌తో ప్రారంభించి, కట్లెట్స్ మరియు క్యాస్రోల్స్‌తో ముగుస్తుంది.మీ స్వంత రెసిపీ ప్రకారం ఇంట్లో కాడ్ వండటం ద్వారా మీరు మీ స్వంతంగా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.

ఉల్లిపాయలతో వేయించిన కాడ్

పాన్లో కాడ్ ఫిల్లెట్ కోసం రెసిపీ ఖచ్చితంగా క్లిష్టంగా లేదు, మరియు అనుభవం లేని కుక్ కూడా దీన్ని భరిస్తుంది.

చేపలను (సుమారు 500 గ్రా ఫిల్లెట్) ముక్కలుగా, ఉప్పుగా కట్ చేసి మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించాలి. ఉల్లిపాయలు (1 పిసి.) సగం రింగులలో కట్ చేస్తారు. తరువాత, మీరు నూనె వేడి చేసి చేపలను పిండిలో వేయాలి.

పాన్ దిగువన, మొదట ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి, చేపలను పైన ఉంచండి. అందమైన బంగారు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు రెండు వైపులా వేయించడం అవసరం. కనుక ఇది కాడ్ ఫిల్లెట్ యొక్క అన్ని ముక్కలతో చేయాలి. ఏదైనా సైడ్ డిష్ తో డిష్ సర్వ్.

కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

20 వ శతాబ్దం మధ్యలో, హేక్ చేపలు తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా రెండవ-రేటు వాణిజ్య చేపలుగా పరిగణించబడ్డాయి. నేడు, తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం మరియు ఇతర పోషకాల యొక్క గొప్ప కూర్పు కారణంగా దాని విలువ గణనీయంగా పెరిగింది. 100 గ్రా ఉత్పత్తి కలిగి:

• ప్రోటీన్ - 16.3 గ్రా
• ఒమేగా -3-బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు - 0.2 మి.గ్రా,
• కొవ్వు - 2.2 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0,
• నీరు - 80.3 గ్రా.

https://youtu.be/GrLn-FKm8wY
100 గ్రా హేక్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 86.2 కిలో కేలరీలు, ఉత్పత్తిని ఆహారంగా పరిగణించవచ్చు.

టమోటా సాస్‌తో బాణలిలో ఉడికిన కాడ్

పాన్లో కాడ్ ఫిల్లెట్ల కోసం ఈ రెసిపీలో రెండు వంట దశలు ఉంటాయి. మొదట మీరు చేపలను వేయించి, ఆపై టమోటా సాస్‌లో రుబ్బుకోవాలి.

చేపలు (500 గ్రా ఫిల్లెట్) కడగాలి, ఆపై మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో రుద్దాలి. తరువాత దానిని ముక్కలుగా చేసి కూరగాయల నూనెలో 2 నిమిషాలు రెండు వైపులా వేయించాలి.

1 ఉల్లిపాయను మెత్తగా కత్తిరించి ప్రత్యేక గిన్నెలో వేయించాలి. వేయించిన చేపల పక్కన మీరు ఉల్లిపాయలు, 4 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా సాస్ లేదా పాస్తా, బే ఆకు మరియు 2 టీస్పూన్ల నిమ్మరసం జోడించాలి. ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా కలుపుతారు, ఒక మూతతో కప్పబడి, సుమారు 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. చివరికి, మీకు ఇష్టమైన ఆకుకూరలు వేసి, స్టవ్ ఆపివేసి, మరికొన్ని నిమిషాలు మూసివేసిన మూత కింద డిష్ నిలబడనివ్వండి.

కాడ్ హెడ్ చెవి

రెసిపీ ఖచ్చితంగా చేపల సూప్ ప్రేమికులకు మరియు ప్రకృతిలో వంటలు వండడానికి ఇష్టపడేవారికి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

కాడ్ యొక్క తలలు (సుమారు 1 కిలోలు) బాగా కడిగి, అన్ని మొప్పలను తొలగించి పెద్ద పాన్లో ఉంచాలి. తరువాత, పాన్లో బే ఆకు, ఉప్పు, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు 4 ఎల్ నీరు కలపండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, మీరు కూరగాయలను తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, 5 బంగాళాదుంపలు, 2 ఉల్లిపాయలు మరియు 1 పెద్ద క్యారెట్ పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకండి.

తరువాత, ఉల్లిపాయను నూనెలో వేయించాలి, అది పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, మీరు క్యారెట్లను వేసి మరో ఐదు నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచాలి. దీని తరువాత, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదిలీ చేయాలి మరియు మీడియం వేడి మీద మరో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి, మరియు వడ్డించవచ్చు.

పొలాలలో ఎలాంటి చేపలను కృత్రిమంగా పండించరు?

వ్యవసాయ చేపలు సాధారణంగా ఫిషింగ్ నాళాలచే పట్టుబడిన వాటి కంటే పెద్దవి మరియు లావుగా ఉంటాయి. పోషక విలువ పరంగా ఏ చేప మంచిదని నిస్సందేహంగా చెప్పడం కష్టం. సముద్ర చేపలు వారి మాంసం హెవీ లోహాలు, పెట్రోలియం ఉత్పత్తులు, సముద్ర పర్యావరణ కాలుష్యం కారణంగా పాదరసం మరియు కృత్రిమంగా తొలగించబడినవి - మందులు మరియు హార్మోన్లు.

సీ బాస్, కార్ప్, సాల్మన్, సాల్మన్, టెలాపియా, స్టర్జన్ - అన్నీ కృత్రిమంగా పెరుగుతాయి.

కృత్రిమంగా పెరగని మరియు మా అల్మారాల్లో కనిపించే అడవి చేపల జనాభా జాబితా ఇక్కడ ఉంది: కాపెలిన్, పోలాక్, హాలిబట్, ఫ్లౌండర్, క్యాట్ ఫిష్ (బారెంట్స్ సీ), మాక్రోరస్, సీ బాస్, క్యాట్ ఫిష్, అట్లాంటిక్ కాడ్, హాడాక్, అట్లాంటిక్ మాకేరెల్, హెర్రింగ్, సార్డినెస్, ముక్సన్, ఐస్.

ఏదేమైనా, మన అల్మారాల్లో భారీ సంఖ్యలో చేపలు, వివిధ అన్యదేశ పేర్లతో, ముఖ్యంగా తల లేకుండా విక్రయించేవి, దక్షిణ అమెరికాలో కృత్రిమంగా పెరిగిన పెంగాసియస్ అని గుర్తుంచుకోండి.

హెర్రింగ్, పోలాక్, సీ బాస్, మాకేరెల్, కాపెలిన్, హెర్రింగ్, స్ప్రాట్, అలాగే క్యాట్ ఫిష్, ఫ్లౌండర్, పింక్ సాల్మన్, పెర్చ్, హేక్, కుంకుమ కాడ్, కాడ్ వంటి చేపలు ఇంకా కృత్రిమంగా వ్యవసాయం చేయబడలేదు.

ఉదాహరణకు, ఫ్లౌండర్ కృత్రిమంగా పెరగదు, ఎందుకంటే ఇది దిగువ నివాసి, మరియు బందిఖానాలో జీవించదు.

హెర్రింగ్, కాపెలిన్ కూడా కృత్రిమంగా సంతానోత్పత్తి నేర్చుకోలేదు.

కాపెలిన్‌ను ఇష్టపడని వ్యక్తులు ఉన్నారు, మరియు ఇది సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందినది మరియు మంచి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంది (ఇందులో గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ కంటే ఎక్కువ విటమిన్ బి 12 ఉంది, ఇది విటమిన్ ఎ మరియు డి, అమైనో ఆమ్లాలతో నిండి ఉంది - మెథియోనిన్, సిస్టీన్, లైసిన్, త్రెయోనిన్ అలాగే: అయోడిన్, బ్రోమిన్, ఫ్లోరిన్, భాస్వరం, పొటాషియం, సోడియం, సెలీనియం (కాపెలిన్‌లో మాంసం కంటే 10 రెట్లు ఎక్కువ).

గ్రాన్యులర్ మంచుతో చల్లిన అల్మారాల్లో ఉండే చల్లటి ఎర్ర చేపలను బందిఖానాలో పెంచుతారు.

చేపలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, ఫిషింగ్ పొలాలలో పండించనిదాన్ని కొనాలని పోషకాహార నిపుణులు సలహా ఇస్తారు. ఇటువంటి చేపలలో ఇవి ఉన్నాయి: కాడ్, సారి, హెర్రింగ్, పోలాక్, పింక్ సాల్మన్.

అటువంటి చేప మరింత ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే, దాని బాగా తినిపించిన బంధువుల మాదిరిగా కాకుండా, వారికి gmo- ఫీడ్లు మరియు / లేదా యాంటీబయాటిక్స్ ఇవ్వలేదు.

మార్గం ద్వారా, ప్రత్యామ్నాయంగా, చాలా మంది వేసవి నివాసితులు సమీపంలోని జలాశయాలలో చేపల పెంపకంలో నిమగ్నమై ఉన్నారు. క్రూసియన్, దాదాపు ఏ నీటిలోనైనా బాగా స్వీకరించగలదు మరియు పునరుత్పత్తి చేయగలదు, ముఖ్యంగా ఇటువంటి ప్రయోజనాల కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. బందిఖానాలో తెలాపియా బాగా పెరుగుతుంది. పొలాలలో పండించిన చేపలను తరచుగా కొనడం మంచిది.

మీకు ఎంత పెద్ద క్యాచ్ ఉంది?

చివరిసారి మీరు డజన్ల కొద్దీ ఆరోగ్య పైక్‌లు / కార్ప్స్ / బ్రీమ్‌ను పట్టుకున్నప్పుడు?

మేము ఎల్లప్పుడూ ఫిషింగ్ నుండి ఫలితాన్ని పొందాలనుకుంటున్నాము - మూడు పెర్చ్ కాదు, కానీ డజను కిలోగ్రాముల పైక్‌లు - ఇది క్యాచ్ అవుతుంది! మనలో ప్రతి ఒక్కరూ దీని గురించి కలలు కంటారు, కాని అందరికీ ఎలా తెలియదు.

మంచి ఎరను సాధించవచ్చు (మరియు ఇది మాకు తెలుసు) మంచి ఎరకి ధన్యవాదాలు.

ఇది ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు, మీరు ఫిషింగ్ స్టోర్లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. దుకాణాలలో ఇది ఖరీదైనది, మరియు ఇంట్లో ఎర వండడానికి, మీరు చాలా సమయం గడపాలి, మరియు, సరిగ్గా చెప్పాలంటే, ఇంటి ఎర బాగా పనిచేస్తుంది.

మీరు ఎర కొన్నప్పుడు లేదా ఇంట్లో ఉడికించి మూడు లేదా నాలుగు పెర్చ్‌లు పట్టుకున్నప్పుడు నిరాశ మీకు తెలుసా?

కాబట్టి నిజంగా పని ఉత్పత్తిని సద్వినియోగం చేసుకోవలసిన సమయం ఆసన్నమైంది, దీని ప్రభావం రష్యా యొక్క నదులు మరియు చెరువులపై శాస్త్రీయంగా మరియు ఆచరణ ద్వారా నిరూపించబడింది?

అయితే, వెయ్యి సార్లు వినడం కంటే ఒకసారి ప్రయత్నించడం మంచిది. ముఖ్యంగా ఇప్పుడు - సీజన్ కూడా! ఆర్డరింగ్ చేసేటప్పుడు 50% తగ్గింపు గొప్ప బోనస్!