ఉత్తర ఆఫ్రికా దేశాలు చింతపండు జన్మస్థలం, కానీ అనేక శతాబ్దాల క్రితం దీనిని ఆగ్నేయాసియాలోకి దిగుమతి చేసుకున్నారు. చింతపండు పండ్లకు చెందినదని చాలామంది అనుమానించరు, ఎందుకంటే ఇది చిక్కుళ్ళు కుటుంబానికి ఒక సాధారణ ప్రతినిధిలా కనిపిస్తుంది మరియు పై తొక్కలోని సాధారణ గింజలతో పోల్చవచ్చు. చింతపండు గుజ్జు చాలా తీపి మరియు రుచికరమైనది, డెజర్ట్స్ మరియు కాక్టెయిల్స్ తయారుచేసేటప్పుడు మీరు దీన్ని జోడించవచ్చు. యూరోపియన్ వంటకాలకు, పండు ఇప్పటికీ అన్యదేశంగా ఉంది.

చింతపండు ఎలా పెరుగుతుంది?

చింతపండు దట్టమైన ఉష్ణమండల అడవులలో పెరుగుతుంది మరియు దీనిని భారతీయ తేదీ అని పిలుస్తారు. చెట్టు దాని పరిమాణానికి నిలుస్తుంది, ట్రంక్ వ్యాసం చాలా పెద్దది, మరియు ఎత్తు అనేక పదుల మీటర్లకు చేరుకుంటుంది. తేమతో కూడిన ఉష్ణమండల వాతావరణంలో, చెట్టు సతత హరిత మొక్క.

చింతపండు చెట్టు చాలా పెద్ద ఆకులను కలిగి ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు ఒక కొమ్మలో 40 చిన్న ఆకులు కనిపిస్తాయి. మొక్క చాలా అందంగా వికసిస్తుంది, చాలా తరచుగా దాని పువ్వులు 5 గులాబీ రేకులు, ఇవి కలిసి పుష్పగుచ్ఛాలను ఏర్పరుస్తాయి.

చింతపండు ఎలా ఉంటుంది?

చింతపండు పప్పుదినుసు కుటుంబానికి చెందినది కాబట్టి, దాని పండ్లు పాయింటెడ్ పాడ్స్ రూపంలో కూడా ఏర్పడతాయి. అటువంటి పండ్ల వెడల్పు 3 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు, మరియు పొడవు 20 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది. పండ్లలో మ్యూట్ చేయబడిన లేత గోధుమరంగు రంగు ఉంటుంది. చింతపండు యొక్క క్రస్ట్ చాలా పెళుసుగా మరియు సన్నగా ఉంటుంది, దీని కింద ఎర్రటి లేదా గోధుమ రంగు గుజ్జు దాచబడుతుంది. చింతపండు గుజ్జు లోపల ఎముకలు ఉన్నాయి. ఇవి సక్రమంగా పొడుగుచేసిన ఆకారాన్ని కలిగి ఉన్న విచిత్రమైన విత్తనాలు. ఒక పండు సుమారు 5-7 విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది, నిర్మాణంలో మృదువైనది మరియు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.

థాయిలాండ్లో చింతపండు సీజన్

చెట్టును ఏడాది పొడవునా మరియు సతత హరిత మొక్కగా భావిస్తున్నప్పటికీ, ఇది సంవత్సరానికి ఒకసారి మాత్రమే పండ్లను ఇస్తుంది. థాయ్‌లాండ్‌లోని మరింత దక్షిణ ప్రాంతాలలో, డిసెంబర్ చివరి నాటికి పండ్లు పండిపోవచ్చు. ఉత్తరాన, ప్రామాణిక పంట సమయం జనవరి ప్రారంభంలో లేదా ఫిబ్రవరి చివరిలో ఉంటుంది. పండ్ల పండిన సంకేతం చెట్ల కొమ్మల నుండి సులభంగా వేరుచేయడం.

మీరు చింతపండును ఇంటికి తీసుకురావాలనుకుంటే, థాయిలాండ్ నుండి పండ్లను ఎలా ఎగుమతి చేయాలనే దానిపై నా వ్యాసం చదవమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను.

ఆసక్తికరమైన వాస్తవం. చింతపండు యొక్క మాతృభూమి ఉత్తర ఆఫ్రికాగా పరిగణించబడుతుంది, అవి ట్యునీషియా భూభాగం. ప్రస్తుతం, ఇక్కడ అడవిలో ఒక చెట్టు మాత్రమే పెరుగుతుంది, మరియు ఇతర ఖండాలలో చింతపండును 16 వ శతాబ్దం నుండి దేశంలోకి దిగుమతి చేసుకున్న సాగు మొక్కగా పరిగణిస్తారు. ట్యునీషియాలో, పిండం యొక్క పెరుగుదలకు పూర్తిగా భిన్నమైన సీజన్ జూన్ ప్రారంభం మరియు సెప్టెంబర్ ముగింపు.

చింతపండు రుచి

చింతపండు రుచి ఇతర అన్యదేశ పండ్లతో దాదాపు సాటిలేనిది, ఇది ఎండిన పండ్లలాగా కనిపిస్తుంది. పండు యొక్క తీపి మరియు పుల్లని రుచిని ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే వంటి ఎండిన పండ్ల కలయికతో కొద్దిగా పోల్చవచ్చు. కొన్ని చింతపండు రుచిని ఆపిల్ జామ్‌తో సమానం.

పండని పండ్ల గురించి లేదా కౌంటర్లో పడుకుంటే, చింతపండు రుచి చాలా పుల్లగా మారుతుంది. పండిన పండ్లు ఎండిన పండ్ల రుచిని మాత్రమే కాకుండా, మిఠాయి స్వీట్లను కూడా పోలి ఉంటాయి. కత్తిరించినప్పుడు, చింతపండు పండ్లు తీపి వాసనను విడుదల చేస్తాయి.

చింతపండు యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

తాజా చింతపండు పండ్లు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, ఇమ్యునోస్టిమ్యులేటింగ్, బాక్టీరిసైడ్ మరియు భేదిమందుగా ఉపయోగపడతాయి. ఆధునిక జానపద medicine షధం లో, చింతపండు విత్తనాలను అత్యంత విలువైన medic షధ లక్షణాల యొక్క ముఖ్యమైన నూనె తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. ఇటువంటి సాధనం వీటితో ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది:

• రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలు,
• శరీరంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు లేకపోవడం,
• జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరులో ఆటంకాలు,
• రక్తపోటు లోపాలు
• అధిక శరీర ఉష్ణోగ్రతలు
• శరీరంలో పురుగుల ఉనికి,
• విరేచనాలు, టేప్‌వార్మ్‌లు మరియు రౌండ్‌వార్మ్‌లను గుర్తించడం,
• దృష్టి లోపం
• రుమాటిక్ నొప్పులు.

పై వాటితో పాటు, చింతపండు పండ్లలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ ఎ మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలైన టార్టారిక్, లాక్టిక్ మరియు సిట్రిక్ ఉంటాయి. చింతపండు గుజ్జు నుండి, కషాయాలను లేదా టీ తయారు చేయండి, ఇది జ్వరసంబంధమైన స్థితులను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది, రక్తస్రావం లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఒత్తిడిని పూర్తిగా సాధారణీకరిస్తుంది.

చింతపండు పండ్లలో ఉండే సూక్ష్మపోషకాల జాబితా చాలా పెద్దది: 200 మిల్లీగ్రాముల కంటే ఎక్కువ భాస్వరం మరియు పొటాషియం, 100 మిల్లీగ్రాముల పండ్లలో కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు రాగి ఉంటాయి. చింతపండులో జింక్, సెలీనియం, సోడియం మరియు ఇనుము తక్కువ మొత్తంలో ఉంటాయి. చింతపండు థాయ్‌లాండ్‌లోని ఇతర అన్యదేశ పండ్లతో పోలిస్తే అధిక కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది - 100 గ్రాములకు 240 కేలరీలు.

చింతపండు హాని

చింతపండుకు హానిగా, పండు తినడంలో విరుద్ధంగా ఉన్న కొన్ని సమూహాలను వేరు చేయవచ్చు:

1. పేగులు, కడుపు లేదా కాలేయం యొక్క దీర్ఘకాలిక లేదా తీవ్రమైన వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు.
2. జీర్ణ గ్రంధిలో వ్యాధులు లేదా బాధపడుతున్న వ్యక్తులు.

భారతీయ తేదీలను ఆహారంలో ఎక్కువగా వాడటం వల్ల అతిసారం వస్తుంది, కాబట్టి పండ్లలో పాలుపంచుకోకండి. ఏదేమైనా, పర్యాటకుల జీర్ణవ్యవస్థ కొత్త ఉత్పత్తులకు మారడానికి సమయం లేనందున, దాదాపు అన్ని అన్యదేశ పండ్లు అటువంటి దుష్ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

చింతపండు ఎలా పెరుగుతుంది మరియు ఎలా ఉంటుంది

చింతపండు పప్పుదినుసు కుటుంబానికి చెందినది మరియు అదే జాతి ప్రతినిధులలో ఏకైక పండు. అతని మాతృభూమి ఆఫ్రికా మరియు మడగాస్కర్. అడవిలో, ఇది దాదాపు ఆసియా అంతటా మరియు సుడాన్లో పెరుగుతుంది.

చింతపండు చెట్టు సతత హరిత మరియు సుమారు 20 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది. ఆకులు సుమారు 10 సన్నని చిన్న ఆకులుగా విభజించబడ్డాయి. మొక్క యొక్క పువ్వులు తెల్లగా ఉంటాయి, పుష్పగుచ్ఛాలు ఏర్పడతాయి. ప్రదర్శనలో, చింతపండు పండు కాఫీ రంగు వేరుశెనగను పోలి ఉంటుంది. కానీ క్రస్ట్ కింద ఒక గింజ కాదు, పెద్ద విత్తనాలతో అంటుకునే గోధుమ తీపి మరియు పుల్లని మాంసం.

సూచన. మొక్క యొక్క గుజ్జు వంట మరియు .షధంలో చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఫిలిప్పినోలు చింతపండు ఆకుల ఆధారంగా tea షధ టీ తయారు చేస్తారు, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు జ్వరం మరియు మలేరియా వంటి వ్యాధులకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

పండ్లు తాజాగా మరియు ఎండినవి. కొన్నిసార్లు వాటిని స్తంభింపచేసిన లేదా క్యాండీగా చూడవచ్చు.

చింతపండు ఎలా ఎంచుకోవాలి?

చింతపండును ఎన్నుకునేటప్పుడు, దాని రూపానికి శ్రద్ధ చూపడం అవసరం, వేలుతో కొద్దిగా నొక్కినప్పుడు పండు చాలా గట్టిగా ఉండాలి. చింతపండు యొక్క పై తొక్క మృదువైనది మరియు ముడతలు పడిన ప్రాంతాలు లేదా స్కఫ్స్ ఉండటం కూడా అనుమతించబడదు.

శీతాకాలంలో ఒక కిలో చింతపండు సగటు ధర 90-100 భాట్. ఆఫ్ సీజన్లో, మీరు దాదాపు అన్ని సూపర్ మార్కెట్లలో పండ్లను కొనుగోలు చేయవచ్చు, ముఖ్యంగా వేసవిలో ఫుకెట్ యొక్క అల్మారాల్లో చాలా చింతపండును ప్రదర్శిస్తారు.

చింతపండు యొక్క తియ్యటి పండ్లు దక్షిణ థాయ్‌లాండ్‌లోని పెట్చాబన్ ప్రావిన్స్‌లో పెరుగుతాయని నమ్ముతారు. అక్కడ, చింతపండు చెట్లు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, దాని పండ్లు ప్రావిన్స్ యొక్క కోటుపై చిహ్నంగా మారాయి.

తేదీ యొక్క పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు

చింతపండు పండ్లలోని కేలరీల కంటెంట్ ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లు. అర కప్పు ఒలిచిన పండ్లలో 140 కిలో కేలరీలు, 38 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 3 గ్రాముల డైటరీ ఫైబర్ ఉంటాయి. పండ్లలో విటమిన్ సి మరియు బి విటమిన్లు, భాస్వరం, మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

చింతపండు యొక్క గుజ్జులో పొటాషియం చాలా ఉంది - సాధారణ గుండె పనితీరు మరియు మృదువైన కండరాలకు అవసరమైన ఖనిజము. ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో ఇనుము కూడా ఉంటుంది. పండు యొక్క ఆమ్ల రుచి హైడ్రాక్సీసిట్రిక్ ఆమ్లాన్ని అందిస్తుంది. రసాయన కూర్పులో, ఇది నిమ్మకాయను పోలి ఉంటుంది. చింతపండు క్రస్ట్ ఈ పదార్ధంలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

సాంప్రదాయ వైద్యంలో అప్లికేషన్

చింతపండు అధికారిక drug షధం కాదు, కానీ దాని గుజ్జు సారం తరచుగా వివిధ inal షధ సిరప్‌లకు జోడించబడుతుంది, ఇక్కడ ఇది ఎమల్సిఫైయర్‌గా పనిచేస్తుంది. Purpose షధ ప్రయోజనాల కోసం, ఉత్పత్తి ఉష్ణమండల దేశాలలో చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది. నిపుణులు దీనిని ఈ క్రింది విధంగా ఉపయోగించమని సలహా ఇస్తారు:

• టీ మరియు కషాయాలను త్రాగాలి చింతపండు బెరడు నుండి. ఇది విరేచనాలు, అంటు జ్వరం, శ్వాసనాళాల ఆస్తమాను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.
• బెరడు యొక్క కషాయాలను వర్తించండి ARVI, టాన్సిలిటిస్, లారింగైటిస్, ఫారింగైటిస్తో గార్గ్లింగ్ కోసం
• వేయించిన విత్తనాలను తినండి చింతపండు యాంటెల్మింటిక్
• సీడ్ పౌడర్ నమలండి దంతాలను తెల్లగా మరియు చెడు శ్వాసను మెరుగుపరచడానికి
• విత్తన ఆధారిత ఉడకబెట్టిన పులుసు వాడండి మూత్ర సంక్రమణ చికిత్స కోసం
• సీడ్ పేస్ట్ ఉపయోగించండి పగుళ్లను త్వరగా నయం చేయడానికి కుదిస్తుంది
• బిందు కన్ను విత్తనాల సారం పొడి మరియు ఎరుపును తగ్గించడానికి
• ఎర్రబడిన స్నాయువులు మరియు కీళ్ళకు ఆకులను వర్తించండి మొక్కలు లేదా దాని రసంలో ముంచిన కంప్రెస్.
• పువ్వుల కషాయాలను ఉపయోగించండి చింతపండు ఒత్తిడిని సాధారణీకరించడానికి

వ్యతిరేక

ఆరోగ్యకరమైన పండులో కొన్ని వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, దాని ప్రయోజనాలు మరియు హాని బాగా అర్థం కాలేదు, కాబట్టి నిపుణులు గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే మహిళలతో పాటు కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల పాథాలజీలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులను అన్యదేశ పండ్లలో పాల్గొనమని సిఫారసు చేయరు. చింతపండు వాడేటప్పుడు జాగ్రత్త అవసరం డయాబెటిస్తో బాధపడేవారికి మరియు కడుపులో ఆమ్లత్వం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

మూలం మరియు పేరు

ఆఫ్రికా యొక్క తూర్పు తీరం నుండి వచ్చిన అసాధారణ మొక్క ఇది. ఇది చిక్కుళ్ళు కుటుంబానికి చెందినది, చింతపండు జాతికి చెందిన ఏకైక జాతి ఇది. దీని లాటిన్ పేరు చింతపండు ఇండికా, అందువల్ల, చింతపండు భారతీయ పేరు దీనికి కేటాయించబడింది. ఆసియాలో, ఇది చాలా శతాబ్దాల క్రితం వ్యాపించింది. మరియు 16 వ శతాబ్దంలో ఇది దక్షిణ అమెరికా దేశాలలో పడింది. ఇప్పుడు పండ్లు ఉష్ణమండల మండలమంతా పండిస్తారు.

ఈ పండు యొక్క పేర్లు అన్ని ఆసియా భాషలలో పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఇండోనేషియా ద్వీపాలలో అతను స్థానికుడు, భారతదేశంలో వారు ఉన్నారు, వియత్నాంలో వారు ఉన్నారు, థాయ్‌లాండ్‌లో వారు మా-హకం, మరియు మడగాస్కర్‌లో అవి తయారు చేయబడ్డాయి. అరబిక్ నుండి, పండు పేరు "భారతీయ తేదీ" గా అనువదించబడింది.

వివరణ

చింతపండు చెట్టు అత్యుత్తమ ఆకారాలను కలిగి ఉంది. దీన్ని బహిరంగ ప్రదేశంలో పెరుగుతున్న ఓక్‌తో పోల్చవచ్చు. వక్రీకృత ట్రంక్ 9 మీటర్ల వ్యాసానికి చేరుకుంటుంది మరియు 25 వరకు పెరుగుతుంది. ఇది తొమ్మిది అంతస్తుల ఇంటి ఎత్తు. క్రోన్ చాలా అద్భుతమైనది, విశాలమైనది. అనేక ఉష్ణమండల మొక్కల మాదిరిగా, చింతపండు ఏడాది పొడవునా పచ్చగా ఉంటుంది. చెట్టు ప్రత్యేక నిర్మాణం యొక్క ఆకుల ద్వారా అద్భుతమైన రూపాన్ని ఇస్తుంది. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి రెండు సమాంతర వరుసలలో (అకాసియా వంటివి) అమర్చబడిన అనేక చిన్న ఆకులతో రూపొందించబడింది.

చింతపండు అసాధారణ మరియు చాలా అందమైన పువ్వులు కలిగి ఉంది. నిర్మాణంలో, అవి ఆర్చిడ్ లాగా కనిపిస్తాయి. రేకుల మధ్య నుండి ఎర్రటి రేకుల రేకులతో 2-3 వనిల్లా-పసుపు ఉద్భవిస్తుంది; మరో మూడు ఇరుకైన, మిల్కీ షేడ్స్ వాటిని క్రింద ఫ్రేమ్ చేస్తాయి. ప్రకాశవంతమైన కేసరాలు కిరీటం లాగా వాటి పైన పెరుగుతాయి.

చింతపండు యొక్క పండ్లు మట్టి రంగు యొక్క పాడ్ యొక్క రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి. చెట్టు కొమ్మలపై అవి చాలా వరకు ఏర్పడతాయి. ప్రతి పాడ్ పొడవు 15-20 సెం.మీ వరకు, మరియు వెడల్పులో - 3 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది. కఠినమైన చర్మం లోపల, సీడ్ న్యూక్లియోలితో ఒక సాగే పెరికార్ప్ దాచబడుతుంది. మాంసం ఎరుపు రంగుతో గొప్ప చాక్లెట్ రంగు. కొన్ని విత్తనాలు ఉన్నాయి - పాడ్‌కు 6-7. లోపలి నుండి గుజ్జు సన్నని ఫిలిఫాం ప్రక్రియలతో పై తొక్కతో జతచేయబడుతుంది. ఎముకల మాదిరిగా అవి తినదగనివి.

కూర్పు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

భారతీయ తేదీలు చాలా పోషకమైనవి. ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్, ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు, సుక్రోజ్ ఉంటాయి. ఇది అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి. 100 గ్రాములలో 239 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి - పండ్లకు గొప్ప విలువ. బీన్స్ యొక్క గుజ్జు అధిక పోషక విలువను కలిగి ఉంది, ఇది క్లాస్ బి, ఎ, ఇ, కె, సి యొక్క విటమిన్లు ఉండటం వల్ల, వీటిలో అధిక సాంద్రత ఉంటుంది:

1. బి 4 (కోలిన్) - 8.4 మి.గ్రా.
2. బి 3 (నికోటినిక్ ఆమ్లం) - 2 మి.గ్రా.
3. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం - 3.5 మి.గ్రా.

జీవక్రియ ప్రక్రియలలో కోలిన్ ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. మెదడు, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల సరైన పనితీరుకు ఇది అవసరం. నియాసిన్ కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ పదార్ధం లోపంతో, నాడీ రుగ్మతలు, చర్మ వ్యాధులు మరియు అలసట శరీరంలో సంభవిస్తాయి. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఒత్తిడి హార్మోన్ల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, మానసిక మరియు శారీరక ఒత్తిడిని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.
చింతపండు పండ్లలో ఇటువంటి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ అధికంగా ఉంటాయి:

• పొటాషియం - 628 మి.గ్రా
• భాస్వరం - 113 మి.గ్రా
• మెగ్నీషియం - 92 మి.గ్రా
• కాల్షియం - 73 మి.గ్రా
• సోడియం - 29 మి.గ్రా

పొటాషియం కండరాల వ్యవస్థ, ప్రసరణ, విసర్జన యొక్క సాధారణ పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. ఈ పదార్ధం యొక్క 98% శరీర కణజాలాల కణాలలో ఉంది. భాస్వరం ఎముకలు, దంతాల నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. ఈ మూలకంలో 70% ఉంది. ఇది శక్తిని ఆదా చేస్తుంది, మానసిక సామర్థ్యాలను ప్రభావితం చేస్తుంది.

మెగ్నీషియం శరీర ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రిస్తుంది, లిపిడ్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది. గుండె, మూత్రపిండాలు, కాలేయం యొక్క మంచి పనికి ఇది ముఖ్యం. మెగ్నీషియం లోపం స్థిరమైన అలసట, ఆకలి లేకపోవడం ద్వారా వ్యక్తమవుతుంది. కాల్షియం ఎముక నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ల ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేస్తుంది. కణాలలో నరాల ప్రేరణల ప్రసారం, కండరాల కణజాలం యొక్క సరైన పనితీరు కోసం ఇది అవసరం. సోడియం నీరు-ఉప్పు సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది. రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే అన్ని పదార్థాలు కరిగే స్థితిలో ఉన్నందున ఇది చాలా ముఖ్యమైన పని.

ఈ మూలకాలతో పాటు, భారతీయ తేదీలో టార్టారిక్, లాక్టిక్, హైడ్రాక్సీసిట్రిక్ ఆమ్లం ఉన్నాయి. టార్టారిక్ ఆమ్లం కణాలను ఆక్సీకరణం నుండి రక్షిస్తుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేస్తుంది, శరీరం నుండి రేడియోధార్మిక పదార్థాలను తొలగిస్తుంది. లాక్టిక్ ఆమ్లం (లాక్టేట్) శక్తి యొక్క మూలం. హైడ్రాక్సీసిట్రిక్ ఆమ్లం రక్తపోటు యొక్క నియంత్రకంగా పనిచేస్తుంది. ఇది కొవ్వు బర్నర్ కాబట్టి అధిక బరువును ఎదుర్కోవడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు. హైడ్రాక్సీసిట్రిక్ ఆమ్లం తరచుగా బరువు తగ్గించే ఉత్పత్తులలో చేర్చబడుతుంది. ఇది గ్లూకోజ్‌ను కొవ్వుగా మార్చే ప్రక్రియను అడ్డుకుంటుంది. కోలిన్ కొవ్వుల విచ్ఛిన్నతను వేగవంతం చేస్తుంది, పోషకాలను గ్రహించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. చింతపండులోని ఫైబర్ ఆకలిని తగ్గిస్తుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి కూడా దోహదం చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఈ పండ్లను అధిక కేలరీలు ఉన్నందున మీరు ఆహారంలో దుర్వినియోగం చేయకూడదు.

తేదీలు ఆసియా దేశాలలో ప్రసిద్ధ జీర్ణ సహాయం. దీని ఉపయోగం ప్రేగులలో గ్యాస్ ఏర్పడటాన్ని తగ్గిస్తుంది, శరీరం యొక్క సరైన పనితీరును ఏర్పరుస్తుంది. పండులో యాంటెల్మింటిక్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. ఇవి విరేచనాలకు చికిత్స చేస్తాయి, శరీరం నుండి పరాన్నజీవులను తొలగిస్తాయి. తాజా చింతపండు తేలికపాటి భేదిమందుగా ఉపయోగించబడుతుంది. దాని సహాయంతో, విషం యొక్క లక్షణాలు తొలగించబడతాయి. పిండం యొక్క గుజ్జు మహిళల ఆరోగ్యానికి మంచిది. ఇది హార్మోన్లను పునరుద్ధరిస్తుంది, వంధ్యత్వాన్ని నయం చేస్తుంది. ఈ పండును కామోద్దీపనగా ఉపయోగిస్తారు, ఇది పురుషులలో లైంగిక పనితీరును పెంచుతుంది. దాని నుండి టీ శరీరాన్ని నయం చేస్తుంది, జ్వరం, అనారోగ్యంతో సహాయపడుతుంది.

చింతపండు ఏమి కనిపిస్తుంది మరియు పెరుగుతుంది

అన్యదేశ చింతపండు సతత హరిత, ఉష్ణమండల చెట్టు, బీన్ కుటుంబం, ఇది ఏకైక బీన్ చెట్టు, చింతపండు ఇండికా (సీసల్పినియోయిడి).
ఆకురాల్చే చింతపండు కూడా కనబడుతుంది - చెట్లు తక్కువగా కనిపిస్తాయి మరియు నెలలు వర్షం లేని శుష్క ప్రాంతాల్లో పెరుగుతాయి.

పొడవైన (30 మీ. వరకు), అందమైన పండ్ల మొక్క చింతపండు, 1 మీటర్ వరకు వ్యాసం కలిగిన శక్తివంతమైన ట్రంక్ మరియు బ్రాంచ్ స్ప్రెడ్ కిరీటంతో. చింతపండు చెట్టు యొక్క ఆకులు చాలా సన్నని ఆకులను కలిగి ఉంటాయి (మతిస్థిమితం, రెగ్యులర్), బాహ్యంగా అవి అకాసియాను పోలి ఉంటాయి. పుష్పించే సమయంలో, చింతపండు అందమైన గులాబీ పువ్వులతో అలంకరించబడుతుంది, సాధారణంగా పుష్పగుచ్ఛాలలో సేకరించిన ఐదు రేకులు ఉంటాయి. మొక్క యొక్క పరాగసంపర్కం కీటకాల సహాయంతో సంభవిస్తుంది. ప్రకృతిలో, ఒక పండ్ల చెట్టు వికసించడం మరియు 7-8 సంవత్సరాల వయస్సులో పండు ఇవ్వడం ప్రారంభిస్తుంది.

పండిన కాలంలో, చింతపండు 7 నుండి 20 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు 2-3 సెం.మీ వెడల్పుతో అనేక కాయలతో కప్పబడి ఉంటుంది. భారతీయ తేదీ యొక్క పండ్లు, గోధుమరంగు, పెళుసైన పాడ్స్ లోపల పెరికార్ప్ అని పిలువబడే కండకలిగిన ఎర్రటి-గోధుమ గుజ్జు, నిజానికి, ఇది కూడా మసాలా.

చింతపండు అన్ని ఉష్ణమండల దేశాలలో సంపూర్ణంగా పెరుగుతుంది మరియు పండును ఇస్తుంది, అయితే తూర్పు ఆఫ్రికా పండు యొక్క జన్మస్థలంగా పరిగణించబడుతుంది. తరువాత, ఈ పండు భారతదేశానికి వచ్చింది, అక్కడ యూరోపియన్లు అన్యదేశ చింతపండును కలుసుకున్నారు. పేరు - ఇండికా, అంటే భారతీయుడు, అందుకే పేరు - భారతీయ తేదీ.

వాసన

చింతపండు వాసన ఒక లక్షణం కాంతి, ఆహ్లాదకరమైన ఫల నోట్లను కలిగి ఉంటుంది.పండు యొక్క తీపి వాసన, పొయ్యి యొక్క వేగవంతమైన పెరుగుదల సమయంలో, స్థానిక కోతులను ఆకర్షిస్తుంది. చెట్ల దట్టమైన కిరీటంలో దాచడానికి జంతువులు ఇష్టపడతాయి, పండిన పండ్లను ఆనందంతో తినడం మరియు ఆకుల వేడి వేడి నుండి పారిపోతాయి.

బరువు తగ్గినప్పుడు

చింతపండు ఆకలిని అణిచివేసే సామర్థ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందింది, కాబట్టి బరువు తగ్గడానికి ఈ పండు ఉపయోగపడుతుంది.

హైడ్రాక్సీ సిట్రిక్ యాసిడ్ కలిగిన చింతపండు వాడటం వల్ల ఎంజైమ్‌ల చర్య తగ్గుతుంది, దీనివల్ల శరీరంలో పోషకాలు చేరడం జరుగుతుంది.

చింతపండు పండ్ల నుండి పొందిన హైడ్రాక్సీసిట్రిక్ ఆమ్లాన్ని ఆహార పదార్ధాలలో భాగంగా ఉపయోగిస్తారు. కొన్ని దేశాలలో, బరువు తగ్గడానికి ఆహార పదార్ధాలను చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు.

కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి

చింతపండులో యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ ను గ్రహించడం ద్వారా సెల్ వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తాయి. ఇది రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన పండ్ల యొక్క ఆవర్తన వినియోగం గుండె మరియు రక్త నాళాల దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల అభివృద్ధిని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ కారణంగా, రక్తపోటు సాధారణ స్థితికి వస్తుంది.

జీర్ణక్రియ మెరుగుదల

జీర్ణ రుగ్మతలతో, చింతపండు పండ్లను ఆసియా దేశాలలో చాలా కాలంగా ఉపయోగిస్తున్నారు, ఎందుకంటే పండ్ల చెట్లను విస్తృతంగా పండించడం ప్రారంభించారు. భారతీయులు మరియు ఆఫ్రికన్లు కడుపు మరియు ప్రేగులతో సమస్యలు ఉంటే, అలాగే ఆకలిని నియంత్రించడానికి పండ్లు మరియు seed షధ విత్తనాల ఆధారంగా ఆరోగ్యకరమైన కషాయాలను ఉపయోగిస్తారు.

చింతపండు మలబద్దకాన్ని ఎదుర్కోవడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.

శ్రీలంకలోని భారతదేశంలో విస్తృతంగా ఉన్న ఆయుర్వేదంలో, విరేచనాలకు చికిత్స చేయడానికి పండును ఉపయోగిస్తారు. పేలవమైన జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరు చాలా వ్యాధులకు ప్రధాన కారణమని నమ్ముతారు. వైద్యులు జీర్ణవ్యవస్థను స్థిరీకరించే వైద్య పద్ధతులను వర్తింపజేస్తారు. పండ్లు ఉత్పత్తి చేసే ఎంజైమ్‌లు శరీరాన్ని హానికరమైన పదార్థాల ప్రభావాల నుండి విముక్తి చేస్తాయి.

చింతపండు గ్యాస్ట్రిక్ రసం ఉత్పత్తిని తగ్గించే సామర్ధ్యం కలిగి ఉంటుంది, మంట, పెద్దప్రేగు శోథ, పూతల యొక్క అభివ్యక్తిని బలహీనపరుస్తుంది.

మహిళల ఆరోగ్యం కోసం

ప్రపంచంలో స్త్రీ శరీరంపై చికిత్సా ప్రభావాన్ని చూపే అనేక ఆరోగ్యకరమైన పండ్లు ఉన్నాయి. ఇతరులలో, చింతపండును ప్రత్యేకంగా గుర్తించవచ్చు.

మహిళలకు పండు హార్మోన్ల అసమతుల్యత, స్త్రీ వ్యాధుల చికిత్స కోసం సూచించబడుతుంది.

చింతపండు కూడా శక్తివంతమైన స్త్రీ కామోద్దీపన, ఇది సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది.

యంగ్ చింతపండు ఆకులు మంట మరియు చర్మం దద్దుర్లుతో పోరాడుతాయి. చింతపండు గుజ్జు ఆధారంగా ఆరోగ్యకరమైన ముసుగులు వాడటం ఆసియా దేశాల్లోని మహిళలు ప్రశంసించారు. స్పాస్‌లో చుట్టేటప్పుడు, భారతీయ పండ్ల ఆధారిత నీరు ఈ ప్రక్రియకు ఉపయోగించే పదార్థాలను తేమ చేస్తుంది.

ఉంచండి

తాజా చింతపండు పండ్లను చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచడం మంచిది, సాధారణ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, పండు సుమారు మూడు రోజులు క్షీణించడం ప్రారంభించదు. పండ్లను ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి, ఉపయోగకరంగా ఉండగా, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి. పండ్ల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని 2 వారాలకు పెంచారు. టోమరైండ్ బ్రికెట్స్‌లో నొక్కిన అన్యదేశ పండ్లు వాటి రుచి మరియు ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా నెలలు నిలుపుకుంటాయి.

మీరు చేతిలో కత్తి ఉంటే, మీరు పాడ్ వెంట కోత చేయవచ్చు. అప్పుడు, మన చేతుల వేళ్ళతో కొద్దిగా నొక్కడం, మేము పండును సగానికి విచ్ఛిన్నం చేస్తాము, గుజ్జు సులభంగా వెళ్లిపోతుంది. విత్తనాలను బయటకు విసిరివేయవచ్చు.

చింతపండు ఎక్కడ ఉపయోగించబడుతుంది?

మేము క్రొత్త దేశానికి వచ్చినప్పుడు, స్థానిక వంటకాలను అభినందించడానికి ప్రయత్నిస్తాము. తీపి చింతపండు కూడా దీనికి మినహాయింపు కాదు. ఈ పండు ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించి, స్థానికులు ఎక్కడ ఉపయోగిస్తారో, వారు ఏమి వండుతారు మరియు వారు ఎందుకు అభినందిస్తున్నారో తెలుసుకోవాలనుకుంటారు.

ఉదాహరణకు, ఉష్ణమండల నివాసితులు సిరప్ లేదా సారం రూపంలో పండును ఉపయోగించటానికి అనుకూలమైన మార్గం అని నమ్ముతారు. గుజ్జు శుభ్రం చేసి, ఉడకబెట్టి, తరువాత వంటకాలు, రొట్టెలు, రసాలు మొదలైన వాటికి కలుపుతారు. పండు యొక్క ప్రధాన ప్రాంతాలను పరిగణించండి.

వంటలో

చింతపండు బ్రికెట్స్ (నొక్కిన గుజ్జు):

1. గుజ్జు ముక్క నొక్కిన పండ్ల ద్రవ్యరాశి నుండి వేరు చేయబడుతుంది - పరిమాణం డిష్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
2. ఉడికించిన వెచ్చని లేదా వేడి నీటిని పోయాలి మరియు చాలా నిమిషాలు వదిలివేయండి, మరింత సంతృప్త కషాయం కోసం, మీరు గంటన్నర పాటు వదిలివేయవచ్చు.
3. మీ చేతులతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, జల్లెడ ద్వారా రుబ్బు, విత్తనాలను వేరు చేయండి లేదా స్క్రోల్ చేయండి.
4. మీరు చక్కెరను తక్కువ మొత్తంలో జోడించవచ్చు.
5. ఇన్ఫ్యూషన్ ఫిల్టర్ చేయబడింది.

చింతపండు ఎక్కడ జోడించాలి

• వారు తమ ప్రసిద్ధ కూర, పచ్చడి మరియు ఇతరులకు రెడీమేడ్ పాస్తాను (ముఖ్యంగా భారతదేశ నివాసితులు) జోడించడానికి ఇష్టపడతారు.
• పల్ప్ సూప్, మెరినేడ్, సాస్ లలో ముఖ్యమైన అంశం.
• ఈ పండును రిఫ్రెష్ మరియు టానిక్ డ్రింక్స్, ఉత్తేజపరిచే, విటమిన్ రసాలు మరియు టీ కోసం తాజాగా లేదా ప్రాసెస్ చేస్తారు.
• మిఠాయి సంకలనాలు - రుచికరమైన డెజర్ట్‌లు, కుకీలు, రొట్టెలు పర్యాటకులను అసాధారణ రుచితో ఆహ్లాదపరుస్తాయి.
• పెక్టిన్ అధికంగా ఉండే పండు సహజమైన గట్టిపడటం, అందువల్ల దీనిని మిఠాయి ఉత్పత్తులలో చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు. జామ్లు, ఐస్ క్రీం, జెల్లీ, స్వీట్స్, జామ్, ఇవన్నీ ఆరోగ్యకరమైన తేదీని బట్టి ఉంటాయి.
• మాంసాన్ని మృదువుగా చేయడానికి మరియు రుచిని ఇవ్వడానికి అన్యదేశ పండ్లను మెరినేడ్లలో కలుపుతారు.
• పండ్ల యొక్క సర్వసాధారణ ఉపయోగం మసాలా-తీపి, తీపి మరియు పుల్లని, సాస్ మరియు సైడ్ డిష్ల కూర్పులో మాంసం లేదా చేపలకు మసాలా, కారంగా, ఆకర్షణీయమైన రుచి మరియు సుగంధాన్ని ఇస్తుంది.

వెన్న

చింతపండు పండ్ల విత్తనాలు - అంబర్ ఎసెన్షియల్ ఆయిల్ ఉత్పత్తిలో అప్లికేషన్ కనుగొనబడింది. దాని వైద్యం లక్షణాలకు ధన్యవాదాలు, ఇది సాంప్రదాయ వైద్యంలో, అలాగే కాస్మోటాలజీలో చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది. విత్తనాలను ప్రత్యక్షంగా తీయడం ద్వారా 100% నూనె లభిస్తుంది.

చమురు యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:

1. పండ్లలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల మానవ రోగనిరోధక శక్తిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం ఉంటుంది.
2. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది.
3. సుగంధ భాగాల యొక్క కంటెంట్ కారణంగా ఇది ఉపశమనం, టోన్లు మరియు ఒత్తిడిని సాధారణీకరిస్తుంది.
4. దీనిని క్రిమినాశక మందుగా ఉపయోగిస్తారు.
5. యాంటెల్మింటిక్ as షధంగా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
6. విరేచనాలకు ఉపయోగిస్తారు.
7. కీళ్ల, వెన్నునొప్పి నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది.
8. చర్మాన్ని తేమ చేస్తుంది. సారాంశాలు, లోషన్లు, ముసుగులు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులకు జోడించండి.
9. వంటలలో మసాలా రుచి మరియు సుగంధాన్ని డ్రెస్సింగ్ మరియు మసాలాగా ఇవ్వడానికి వంటలో ఉపయోగిస్తారు.

చింతపండు ఇల్లు పెరుగుతోంది

చింతపండు పెరగడానికి - ఇంట్లో చింతపండు, మీరు కొన్ని షరతులకు లోబడి ఉండాలి.

1. పండ్ల విత్తనాలను ముందుగా నానబెట్టండి, వెచ్చని నీటిలో సుమారు 2 గంటలు. అప్పుడు అవి ఎండిపోతాయి. సురక్షితమైన మరియు త్వరగా అంకురోత్పత్తి కోసం, నాటడానికి ముందు, చింతపండు విత్తనాన్ని ఇసుక అట్టతో తేలికగా రుద్దాలి. నాటడానికి విత్తనాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
2. 1 సెంటీమీటర్ల లోతు వరకు తయారుచేసిన మట్టిలో విత్తనాలను పండిస్తారు. భూమికి నీరు పెట్టడం అవసరం లేదు, మీరు దానిని స్ప్రే గన్ నుండి కొద్దిగా తేమ చేయవచ్చు. భవిష్యత్తులో, నేల ఎండిపోకుండా అనుమతించకుండా నిరంతరం ఇలా చేయడం మంచిది. కుండ వెచ్చని, ప్రకాశవంతమైన ప్రదేశంలో ఉండాలి.
3. మీరు ఒక నెలలో మొదటి రెమ్మలను చూస్తారు. పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందిన మొదటి ఆకుల ఆగమనంతో మీరు చింతపండు మార్పిడి కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు. భూమి ముద్ద ఉన్న మొక్కను జాగ్రత్తగా కొత్త కుండలోకి, రెడీమేడ్ సార్వత్రిక మిశ్రమంగా లేదా స్వతంత్రంగా తయారుచేసిన మట్టిలోకి బదిలీ చేస్తారు. ఒక మొక్క కోసం, మీరు గ్రీన్హౌస్ యొక్క కూజాను ఒక కూజా లేదా సంచితో కప్పడం ద్వారా సృష్టించవచ్చు. మట్టిని తేమ చేయడం మర్చిపోవద్దు. గ్రీన్హౌస్ పెరిగేకొద్దీ, మేము దానిని ఎప్పటికప్పుడు తొలగిస్తాము, తద్వారా చింతపండు మొక్కను సహజ పరిస్థితులకు అలవాటు చేస్తాము. కొంత సమయం తరువాత, మీరు రక్షణను పూర్తిగా తొలగించవచ్చు.
4. యంగ్ చింతపండు ఏటా నాటుతారు. ప్రతి 2 సంవత్సరాలకు పరిపక్వ మొక్క. మీరు చెట్టును సరిగ్గా చూసుకుంటే, మొదటి పుష్పించేది ఆరవ సంవత్సరంలో కనిపిస్తుంది. దేశీయ చింతపండు ఎప్పుడూ పెద్దగా పెరగదు, ఎత్తైన చెట్టు 2 మీటర్లకు చేరుకుంటుంది.

ఇంట్లో చింతపండు పెరగాలనే కోరిక చాలా తరచుగా సౌందర్య లక్ష్యాలను అనుసరిస్తుంది. అందువల్ల, అన్యదేశ మొక్కల ప్రేమికులు అద్భుతమైన మరగుజ్జు చెట్లను పొందే "బోన్సాయ్" పద్ధతిని ఉపయోగించి దీన్ని చేస్తారు.

ఇంట్లో చింతపండు చెట్టును పెంచడం అంత సులభం కాదు, కానీ మంచి సంరక్షణ నియమాలకు లోబడి, అన్యదేశ ప్రతి ప్రేమికుడికి ఇది చాలా సరసమైనది. అదనంగా, ఫలాలు కాస్తాయి, చివరికి మీ స్వంత చెట్టు నుండి ఆరోగ్యకరమైన పండ్లను తినండి. మీ ఇళ్లను అన్యదేశ మొక్కలతో అలంకరించండి, వాటిని మీ, మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితుల ఆనందానికి పెంచుకోండి. సంతోషంగా ఉండండి!

చింతపండు నిల్వ ఎలా?

మీరు చింతపండును చీకటి మరియు చల్లని గదిలో మూడు రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పండు ఒక వారం పాటు తాజాగా ఉంటుంది. పండ్లతో ఎండిన బ్రికెట్లను రెండేళ్ల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా దాని రుచిని ఉత్తమంగా సంరక్షించే పేస్ట్ లేదా మసాలా తయారు చేయవచ్చు.

చింతపండు ఎలా తినాలి?

సాధారణంగా, పండు యొక్క పై తొక్క టేబుల్ కత్తితో పాటు కత్తిరించబడి, మీ చేతులతో సగానికి విరిగిపోతుంది, ఆ తరువాత గుజ్జు వేళ్ళ నుండి కొంచెం ఒత్తిడితో తేలికగా బయటకు వస్తుంది. మీరు పండును స్వతంత్ర వంటకంగా తినవచ్చు లేదా దానిని ఒక భాగంగా చేర్చవచ్చు.

అనేక ఆహార దుకాణాలు చింతపండు పానీయాన్ని ప్రయత్నించడానికి అందిస్తున్నాయి, ఇది శీతలీకరణ మరియు టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది - థాయిలాండ్ యొక్క సున్నితమైన వేడికి వ్యతిరేకంగా ఒక అద్భుతమైన నివారణ.

మీరు చింతపండు యొక్క తాజా పండ్లను ప్రయత్నించలేకపోతే, థాయ్ రెస్టారెంట్లలో ఈ పండు మాంసం, చేర్పులు మరియు సాస్, వేయించిన కూరగాయలు మరియు స్వీట్లకు కలుపుతారు. చింతపండు దాని తీపి మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచికి, అలాగే అనేక రకాల వైద్యం లక్షణాలకు ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. కాస్మెటిక్ స్టోర్లలో మీరు చింతపండు నూనెను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను కలుసుకోవచ్చు.

చింతపండు ఎవరికి హానికరం

పండు ఇప్పటికీ అన్యదేశంగా ఉన్నందున, రష్యన్ వినియోగదారులు దాని గురించి తెలుసుకోవడం చాలా చురుకుగా ప్రారంభించకూడదు. దీన్ని క్రమంగా ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం అవసరం. అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు గురయ్యే వ్యక్తులు ముఖ్యంగా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వ్యాధుల కోసం చింతపండు పండ్లను తినవద్దు:

• గ్యాస్ట్రిక్ ట్రాక్ట్ - ఎరోసివ్ మరియు వ్రణోత్పత్తి వ్యాధుల తీవ్రత సమయంలో, శ్లేష్మం యొక్క చికాకు సాధ్యమవుతుంది,
• విరేచనాలు - భేదిమందు ప్రభావం నిర్జలీకరణానికి కారణమవుతుంది,
• మధుమేహం.

ప్రతిస్కందక మందులు తీసుకునేటప్పుడు మీరు భారతీయ తేదీ పండ్లను తినలేరు. ఇది రక్తస్రావం కలిగిస్తుంది. గర్భిణీ స్త్రీలకు, పండు తినడంపై నిషేధం లేదు, కానీ ఇది మితంగా చేయాలి.

ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు తినాలి

తాజా పండ్లు ఆసియా మార్కెట్లలో అమ్ముడవుతాయి, అవి మన దేశంలో చాలా అరుదు. పిండం యొక్క పై తొక్క చదునుగా, గట్టిగా, నష్టం లేకుండా ఉండాలి. ముడతలు పడిన చర్మం చెడిపోయిన పండ్లకు సంకేతం. మినహాయింపు పండు ఆహ్లాదకరమైన ఫల వాసనను వెదజల్లుతుంది. తీయని బీన్స్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 5-7 రోజులు లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1-2 రోజులు నిల్వ చేయండి. ఎండిన పండ్లలో, షెల్ఫ్ జీవితం రెండు సంవత్సరాలకు పెరుగుతుంది.

తాజా పండ్ల రుచి స్వల్పంగా ఆమ్లత్వంతో తీపిగా ఉంటుంది. చాలామంది దీనిని ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనేల మిశ్రమంగా అంచనా వేస్తారు. కొంతమందికి ఇది బెర్రీ జామ్ లాగా అనిపిస్తుంది, మరికొందరు దీనిని మృదువైన మిఠాయితో పోలుస్తారు. థాయిలాండ్ మార్కెట్లలో ఒక కిలో బీన్స్ ధర 90 భాట్. మా డబ్బుకు అనువదించబడినది సుమారు 185 రూబిళ్లు.

పండు శుభ్రం చేయడానికి, మీరు దాని చర్మాన్ని కొద్దిగా కత్తిరించాలి, తరువాత మీ వేళ్ళతో విచ్ఛిన్నం చేయాలి. ఇది సులభం - చర్మం చాలా సన్నగా ఉంటుంది. దీని తరువాత, గుజ్జును బయటకు తీస్తారు, తంతు ప్రక్రియల నుండి విముక్తి పొందుతారు. అల్పాహారానికి బదులుగా డెజర్ట్ కోసం లేదా ఉదయం పండు తినండి. ఇంట్లో, మీరు దాని ఆధారంగా సాస్ లేదా జామ్ చేయడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.

వంటకాలు

సాస్‌లను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తాజా పండ్లను తీసుకోవచ్చు లేదా దాని నుండి పాస్తా కొనుగోలు చేయవచ్చు. పూర్తయిన ఏకాగ్రత సూపర్ మార్కెట్లలో అమ్ముతారు.

తీపి మరియు పుల్లని చింతపండు సాస్

ఈ గ్రేవీ మాంసం మరియు చేపల వంటలను బాగా పూర్తి చేస్తుంది. ఉడికించడం చాలా సులభం. మీరు 3-4 చింతపండు పండ్లు మరియు 100 గ్రా తేదీలు తీసుకోవాలి. అవి శుభ్రం చేయబడతాయి, ఎముకలు తొలగించబడతాయి. తరువాత 20-25 నిమిషాలు నానబెట్టడానికి వెచ్చని నీటిలో ఉంచండి. భాగాలు మెత్తబడినప్పుడు, నీటిని పారుదల చేయాలి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.

తరువాత, పదార్థాలు ఒక చిన్న ముక్క అల్లం మరియు ఒక చిటికెడు ఎర్ర మిరియాలు కలిపి బ్లెండర్తో గ్రౌండ్ చేయబడతాయి. మీకు పదునైన సాస్ అవసరమైతే, మీరు వెల్లుల్లి లవంగాన్ని ఉంచవచ్చు. కొరడాతో కూడిన ద్రవ్యరాశి 150 మి.లీ నీటితో నిండి, స్టీవ్‌పాన్‌కు బదిలీ చేయబడుతుంది. ఈ మిశ్రమం 5-10 నిమిషాలు క్షీణిస్తుంది, తరువాత అది వేడి నుండి తీసివేయబడి చల్లబడుతుంది.

చింతపండు రొయ్యలు

300 గ్రాముల కింగ్ రొయ్యలు మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల చింతపండు పేస్ట్ రెండు సేర్విన్గ్స్ లో తీసుకుంటారు. ఉపయోగించిన మసాలా కోసం: 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒక మిరపకాయ, అరుగులా లేదా కొత్తిమీర యొక్క మొలక. రొయ్యలను ఉడకబెట్టి, గుండ్లు నుండి ఒలిచిన ఆలివ్ నూనెలో 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి (ఆవపిండితో భర్తీ చేయవచ్చు). విత్తనాలు, వెల్లుల్లి మరియు మూలికల నుండి ఉచితమైన బ్లెండర్ తరిగిన మిరియాలు.
పదార్థాలు ఒక వంటకం లో ఉంచారు. ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర, చింతపండు పేస్ట్, అర గ్లాసు నీరు కలపండి. మిశ్రమం ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, అది రొయ్యలలో పోస్తారు, 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. డిష్ వెచ్చగా వడ్డించండి.

ఆసక్తికరమైన నిజాలు

థాయ్‌లాండ్‌లో, వారు ఈ అద్భుతమైన పండును ఎంతగానో ప్రేమిస్తారు, అది రాజ్యంలోని ఒక ప్రావిన్స్ యొక్క చిహ్నం. ఒక భారతీయ తేదీని ఆమె కోటుపై చిత్రీకరించారు. చింతపండు చెట్టు క్యూబా నగరమైన శాంటా క్లారాకు చిహ్నం.
బీన్ విత్తనాల నుండి పొందిన నూనెను చెక్క ఉత్పత్తుల పూత కోసం వార్నిష్‌గా ఉపయోగిస్తారు. దేవాలయాలలో, దేవతల విగ్రహాలను శుభ్రపరచడానికి పండ్ల గుజ్జును ఉపయోగిస్తారు. దానిలోని పదార్థాలు ఆక్సైడ్, ఇనుము నుండి కాలుష్యం యొక్క జాడలను సంపూర్ణంగా తొలగిస్తాయి.

చింతపండు పండు ఇబ్బందులు, దాడులు మరియు గాయాల నుండి రక్షిస్తుందని తూర్పు పురాణం ఉంది. మీరు ఎల్లప్పుడూ అతని ఎముకలను మీ జేబులో ఉంచుకుంటే, అవి వారి యజమానికి అదృష్టం మరియు విజయాన్ని ఆకర్షిస్తాయి.