కటిల్ ఫిష్ ఓవల్, కొద్దిగా చదునైన శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మాంటిల్ (స్కిన్-కండరాల బ్యాగ్) దాని ప్రధాన భాగాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. లోపలి షెల్ అస్థిపంజరం పాత్రను పోషిస్తుంది మరియు ఈ ప్రత్యేక లక్షణం కటిల్ ఫిష్కు మాత్రమే విచిత్రం. ఇది కటిల్ ఫిష్ తేలికను అందించే అంతర్గత కుహరాలతో ఒక ప్లేట్ కలిగి ఉంటుంది. షెల్ శరీరం లోపల ఉంది మరియు అంతర్గత అవయవాలను రక్షిస్తుంది.
అత్యంత ప్రసిద్ధ జాతులు:
- సాధారణ కటిల్ ఫిష్
- ఫారో
- సిలువ వేయడం (చాలా అందమైన మరియు విషపూరితమైనది)
- విస్తృత-సాయుధ (అతిపెద్ద),
- చారల (చాలా విషపూరితమైనది).
మొలస్క్ ఎనిమిది సామ్రాజ్యాన్ని మరియు రెండు ముందు ప్రోబ్స్ కలిగి ఉంది. వాటిలో ప్రతి దానిపై చిన్న చూషణ కప్పులు ఉంటాయి. ముందు సామ్రాజ్యాన్ని కళ్ళ క్రింద జేబుల్లో దాచారు మరియు బాధితుడిపై దాడులకు ఉపయోగిస్తారు. పొడుగుచేసిన రెక్కలు శరీరం వైపులా ఉంటాయి మరియు కదిలేటప్పుడు కటిల్ ఫిష్కు సహాయపడతాయి.
కటిల్ ఫిష్, కలరింగ్ యొక్క వివరణ
ఈ మొలస్క్ల యొక్క లక్షణం వారి మొండెం యొక్క రంగును మార్చగల సామర్థ్యం. కటిల్ ఫిష్ యొక్క రంగు అసాధారణంగా వైవిధ్యమైనది. స్కిన్ క్రోమాటోఫోర్ కణాలకు ఇది సాధ్యమే. శరీర రంగు మార్పు స్పృహతో జరుగుతుంది, క్రోమాటోఫోర్స్ మెదడుకు లోబడి ఉంటాయి. ఈ ప్రక్రియ తక్షణమే జరుగుతుంది మరియు ప్రతిదీ స్వయంచాలకంగా జరుగుతుందని అనిపిస్తుంది. కటిల్ ఫిష్ కణాలు వివిధ రంగుల ప్రత్యేక వర్ణద్రవ్యాలతో నిండి ఉంటాయి.
క్లామ్ పరిమాణాలు
కటిల్ ఫిష్ ఇతర సెఫలోపాడ్లతో పోలిస్తే చాలా తక్కువ. కటిల్ ఫిష్లలో వైడ్ హ్యాండ్ సెపియా అతిపెద్దది. సామ్రాజ్యాన్ని కలిపి, శరీర పొడవు 1.5 మీ, మరియు బరువు 10 కిలోలు. అయినప్పటికీ, చాలా మంది వ్యక్తులు చిన్నవారు, వారి పొడవు 20-30 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు. మరియు చాలా చిన్న పరిమాణంలో అనేక జాతులు కూడా ఉన్నాయి - 2 సెం.మీ వరకు, ఇవి ప్రపంచంలోనే అతి చిన్న సెఫలోపాడ్లుగా పరిగణించబడతాయి.
ప్రాంతం
కటిల్ ఫిష్ ఎక్కడ నివసిస్తుంది? మరియు ఆమె నిస్సార నీటిలో, ఆఫ్రికా మరియు యురేషియా తీరాలను కడుగుతున్న ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల సముద్రాలలో మాత్రమే నివసిస్తుంది. అయినప్పటికీ, ఆస్ట్రేలియా తీరంలో చారల కటిల్ ఫిష్ కనుగొనబడింది. మొలస్క్స్ ఒంటరిగా జీవించడానికి ఇష్టపడతారు, అప్పుడప్పుడు చిన్న సమూహాలలో, మరియు సంతానోత్పత్తి కాలంలో మాత్రమే కటిల్ ఫిష్ యొక్క పెద్ద సంచితం ఏర్పడుతుంది. సంభోగం సమయంలో, వారు కదలికలను నిర్వహించగలరు, కానీ, ఒక నియమం ప్రకారం, స్థిర జీవితాన్ని గడుపుతారు.
సంతానోత్పత్తి
కటిల్ ఫిష్ ఒక జంతువు మాత్రమే. షెల్ఫిష్ గుడ్లు పెట్టడానికి సౌకర్యవంతమైన ప్రదేశాలకు వలస వెళ్లి, దారిలో అనేక వేల మంది మందలను ఏర్పరుస్తుంది. శరీరం యొక్క రంగును మార్చడం ద్వారా కమ్యూనికేషన్ జరుగుతుంది. పరస్పర సానుభూతితో, రెండు మొలస్క్లు ప్రకాశవంతమైన రంగులతో మెరుస్తాయి. కటిల్ ఫిష్ గుడ్లు ఎక్కువగా నల్లగా ఉంటాయి మరియు ద్రాక్షను పోలి ఉంటాయి. గుడ్లు పెట్టిన తరువాత, వయోజన కటిల్ ఫిష్ చనిపోతుంది. సెఫలోపాడ్లు ఇప్పటికే ఏర్పడ్డాయి. పుట్టినప్పటి నుండి, చిన్న కటిల్ ఫిష్ సిరాను ఉపయోగించగలదు. కటిల్ ఫిష్ సగటు 1-2 సంవత్సరాలు నివసిస్తుంది.
షెల్ఫిష్ యొక్క పోషక విలువ
కటిల్ ఫిష్ అద్భుతమైన మాంసం యొక్క మూలం, దీనిలో విలువైన అసంతృప్త ఆమ్లాలు ఉన్నాయి - ఐకోసాపెంటెనోయిక్ మరియు డోకోసాహెక్సేనోయిక్, ఇవి హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క అనేక వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తాయి. మరియు ఈ మూలకాలు రక్తంలో ట్రైగ్లిజరైడ్స్ స్థాయిని తగ్గిస్తాయి, రక్తం గడ్డకట్టడం మరియు అడ్డుపడే ధమనులు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తాయి.
ఉపయోగకరమైన సిరా లక్షణాలు
- మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచండి మరియు మానసిక సమస్యలతో పోరాడండి.
- పునరుత్పత్తి వ్యాధుల చికిత్సలో సహాయం.
- జీర్ణ రుగ్మతల లక్షణాలను తొలగించండి.
- చర్మ వ్యాధుల చికిత్సకు సహాయం చేయండి.
పురాతన కాలంలో, సిరా రాయడానికి ఉపయోగించబడింది. కటిల్ ఫిష్ సిరా మందులలో భాగం. ఈ పదార్ధం శాంతపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
కటిల్ ఫిష్ అంటే ఏమిటి
కటిల్ ఫిష్ అనేది రకరకాల సెఫలోపాడ్స్, అంటే ఇది స్క్విడ్స్ మరియు ఆక్టోపస్ల వలె ఒకే కుటుంబానికి చెందినది. అంతేకాక, ఇది ఈ కుటుంబం యొక్క పురాతన ప్రతినిధి. ఇతర సెఫలోపాడ్ల మాదిరిగా కాకుండా, మృతదేహం యొక్క డోర్సల్ భాగంలో కటిల్ ఫిష్ లోపల లామెల్లార్ షెల్ ఉంది. వరుసలలోని దాని పది సామ్రాజ్యాల మీద పెద్ద సంఖ్యలో చూషణ కప్పులు ఉన్నాయి, ఇవి మొలస్క్ దాని ఆహారాన్ని పట్టుకోవటానికి సహాయపడతాయి. సముద్రపు me సరవెల్లిలు చిన్న చేపలు మరియు క్రస్టేసియన్లను తింటాయి. వారు చీకటిలో వేటాడతారు.
ఈ మొలస్క్ సాధారణంగా ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల జలాల్లో కనిపిస్తుంది. కటిల్ ఫిష్ - అట్లాంటిక్, పసిఫిక్ మరియు భారతీయ మహాసముద్రాలలో నిస్సారమైన నీటిని ఇష్టపడతారు. తరచుగా మీరు ఈ జీవులను దక్షిణాఫ్రికా, జపాన్ మరియు ఆస్ట్రేలియా తీరంలో చూడవచ్చు. 100 కి పైగా జాతుల కటిల్ ఫిష్ ఉనికి ఉందని నిపుణులు అంటున్నారు. హిందూ మహాసముద్రం యొక్క ఉత్తరాన కనిపించే ఫారో యొక్క సెపియా వాటిలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది మరియు చాలా ఎక్కువ.
సముద్రపు నీటిలో నివసించే అత్యంత రంగుల జీవులలో కటిల్ ఫిష్ ఒకటి. ఆమె శరీరంపై ఒకేసారి అనేక రంగులు కలుపుతారు: గోధుమ రంగు - దోర్సాల్ భాగంలో, లేత రంగులు - ఉదరం మీద, సామ్రాజ్యం మీద ఆకుపచ్చ, రెక్కలపై ple దా. కానీ పర్యావరణాన్ని బట్టి, మొలస్క్ యొక్క రంగు గణనీయంగా మారుతుంది.
సముద్రపు me సరవెల్లిలు ఎప్పుడూ 50 సెం.మీ కంటే పెద్దవి కావు, కాని అవి 10 కిలోగ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు కలిగి ఉంటాయి. చాలా చిన్న ప్రతినిధులు ఉన్నప్పటికీ - 2 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు.
శత్రువుల నుండి తనను తాను రక్షించుకుంటూ, ఈ మొలస్క్ సిరా అనే చీకటి పదార్థాన్ని విడుదల చేస్తుంది. ఈ గోధుమ ద్రవం నీటిలో ఒక అభేద్యమైన కర్టెన్ను సృష్టిస్తుంది, కటిల్ ఫిష్ దాచడానికి అనుమతిస్తుంది. మార్గం ద్వారా, పురాతన కాలం నుండి ఈ పదార్ధం మనిషి రచన కోసం పెయింట్ లేదా సిరాగా ఉపయోగించారు.
కటిల్ ఫిష్ మాంసం మధ్యధరా మరియు ఆసియా వంటకాల యొక్క సాంప్రదాయక భాగం. ఇది స్క్విడ్ లేదా ఆక్టోపస్ వంటి రుచిగా ఉంటుంది, కానీ మరింత మృదువుగా ఉంటుంది. ఇది పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, కానీ ఇతర సముద్ర నివాసులతో పోలిస్తే, సముద్రపు me సరవెల్లి యొక్క శరీరం నీటి నుండి హానికరమైన పదార్థాలను పీల్చుకునే అవకాశం ఉంది.
రసాయన కూర్పు మరియు పోషక విలువ
కటిల్ ఫిష్ ప్రోటీన్, ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఖనిజాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం. 100 గ్రా ముడి ఉత్పత్తిలో 80 కిలో కేలరీలు (ఉడకబెట్టినది - సుమారు 160 కిలో కేలరీలు) మరియు సోడియం రోజువారీ తీసుకోవడం యొక్క పావు వంతు ఉండదు.
షెల్ఫిష్ మాంసం కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులు లేని రుచికరమైనది. రసాయన కూర్పులో కొవ్వు చాలా తక్కువ నిష్పత్తిలో ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఉత్పత్తిలో ముఖ్యమైన ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ప్రత్యేకించి ఐకోసాపెంటెనోయిక్ మరియు డోకోసాహెక్సేనోయిక్ ఆమ్లాలు. ఈ కారణంగా, కటిల్ ఫిష్ గుండె మరియు రక్త నాళాలకు ఉపయోగపడే ఒక ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది, ముఖ్యంగా అరిథ్మియా, అడ్డుపడే ధమనులు, అధిక రక్తపోటు నివారణకు.
ప్రోటీన్
ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, కటిల్ ఫిష్ అనేది ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఒక ఉత్పత్తి. 100 గ్రాముల మాంసం రోజువారీ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం దాదాపు 55 శాతం కలిగి ఉంటుంది. కణాల పునరుద్ధరణ మరియు ఏర్పడటానికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం సీఫుడ్ అని ఇది సూచిస్తుంది. ఈ మొలస్క్ యొక్క మాంసంలో వివిధ పరిమాణాలలో మొత్తం 9 ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి.
విటమిన్లు
కటిల్ ఫిష్ యొక్క ఒక వడ్డింపు మాత్రమే విటమిన్ బి 12 యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం 190% కంటే ఎక్కువ. ఈ ప్రత్యేకమైన విటమిన్ మానవులకు ఎంతో అవసరం, ఎందుకంటే DNA కణాలు, ఎర్ర రక్త కణాలు సృష్టించడం అవసరం మరియు నాడీ ఆరోగ్యానికి కూడా మద్దతు ఇస్తుంది. అదనంగా, సముద్ర me సరవెల్లి విటమిన్ బి 2 యొక్క నిజమైన స్టోర్హౌస్ (రోజువారీ విలువలో 100% కంటే ఎక్కువ కలిగి ఉంటుంది), ఇది చర్మం మరియు కళ్ళ ఆరోగ్యానికి బాధ్యత వహిస్తుంది మరియు సరైన జీవక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది. కటిల్ ఫిష్ మాంసం 100 గ్రాముల వడ్డింపు నుండి విటమిన్ ఎ యొక్క రోజువారీ మోతాదులో దాదాపు నాలుగింట ఒక వంతు కూడా పొందవచ్చు. మరియు ఈ పోషకం దృష్టికి ప్రధాన పదార్థం. అదనంగా, విటమిన్ ఎ తగినంతగా తీసుకోవడం చర్మం, శ్లేష్మ పొర, ఎముకలు మరియు దంతాల ఆరోగ్యం. యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలతో, సీఫుడ్లో లభించే ఈ విటమిన్ గుండె జబ్బులు, కణాల మ్యుటేషన్ మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే మరమ్మత్తులను నివారిస్తుంది.
సాధారణ సమాచారం
కటిల్ ఫిష్ సెఫలోపాడ్ మొలస్క్ క్లాస్ యొక్క ప్రతినిధి. పర్యావరణానికి సరిపోయే విధంగా దాని రంగును మార్చగలగటం వలన దీనిని తరచుగా "సముద్ర me సరవెల్లి" అని పిలుస్తారు. కటిల్ ఫిష్ యొక్క రంగు భిన్నమైనది: సామ్రాజ్యం ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, pur దా రంగుతో రెక్కలు, దోర్సాల్ భాగం గీతలు మరియు మచ్చలతో గోధుమ రంగులో ఉంటుంది మరియు తేలికైన ఉదరం. కటిల్ ఫిష్ ఉపఉష్ణమండల మరియు ఉష్ణమండల సముద్రాలలో, ప్రధానంగా నిస్సార జలాల్లో కనిపిస్తుంది.
100 రకాల కటిల్ ఫిష్ ఉన్నాయి. చాలా జాతులు - "సెర్పియా ఫారో", ఇది ఉత్తర హిందూ మహాసముద్రంలో నివసిస్తుంది. ఒక పెద్ద మొలస్క్ 12 కిలోగ్రాముల వరకు బరువు ఉంటుంది మరియు 50 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది.
మినరల్స్
శరీరంలోని ఖనిజాలను నింపడానికి సీఫుడ్ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. కటిల్ ఫిష్ యొక్క సేవలో, సెలీనియం యొక్క రోజువారీ ప్రమాణంలో దాదాపు 140% ఉన్నాయి. ఈ ఖనిజం, శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది, కొన్ని రసాయన ప్రతిచర్యల ఫలితంగా, ప్రోటీన్లతో కలిసి, సెలెనోప్రొటీన్లను ఏర్పరుస్తుంది - శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్ధ్యాలతో కూడిన పదార్థాలు. సెలీనియం, ఇతర విషయాలతోపాటు, థైరాయిడ్ ఆరోగ్యానికి మరియు బలమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థకు అవసరం.
కటిల్ ఫిష్ మాంసంలో పెద్ద పరిమాణంలో లభించే మరో ముఖ్యమైన ఖనిజం ఇనుము. సీఫుడ్ ఉపయోగించి, మీరు శరీరంలో ఆక్సిజన్ ప్రసరణను మెరుగుపరచవచ్చని, అలాగే ఆరోగ్యకరమైన కణాల పెరుగుదలకు తోడ్పడవచ్చని ఇది సూచిస్తుంది.
ఎలా ఎంచుకోవాలి
ప్రదర్శనలో, కటిల్ ఫిష్ స్క్విడ్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, ఎక్కువ కండకలిగిన మరియు రౌండర్ మాత్రమే. తాజా కటిల్ ఫిష్ చేపల దుకాణంలో లేదా మార్కెట్లో కొనవచ్చు. వీలైతే మరియు కావాలనుకుంటే, మీరు దానిని శుభ్రం చేసి కత్తిరించవచ్చు. ఇప్పటికే శుభ్రం చేసిన కటిల్ ఫిష్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు, ఏదైనా సిరా మిగిలి ఉందో లేదో జాగ్రత్తగా చూడండి. స్వీయ శుభ్రపరిచేటప్పుడు, మొలస్క్లో ఉన్న సిరా చేతులకు రంగులు వేస్తుంది కాబట్టి, చేతి తొడుగులు ధరించడం మంచిది.
కొలెస్ట్రాల్
కటిల్ ఫిష్ మాంసం యొక్క మైనస్ కొలెస్ట్రాల్ మాత్రమే. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క సేవలో కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం దాదాపు 63% ఉంటుంది. కానీ ఆహారంలో కొలెస్ట్రాల్ ఎప్పుడూ చెడ్డది కాదని మనం గుర్తు చేసుకోవాలి. శరీరానికి ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని నిర్వహించడానికి, హార్మోన్లను క్రమబద్ధీకరించడానికి, జీర్ణ ఎంజైమ్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి మరియు విటమిన్ డి సంశ్లేషణ చేయడానికి ఈ పదార్ధం అవసరం. అయినప్పటికీ, కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని అధికంగా తీసుకోవడం ధమనులలో కొవ్వు నిల్వలకు దారితీస్తుంది, దీనివల్ల గుండె మరియు మెదడుకు రక్త ప్రవాహం మరింత దిగజారిపోతుంది. గుండెపోటు లేదా స్ట్రోకులు.
కేలరీల కంటెంట్ | 158 కిలో కేలరీలు |
ఉడుతలు | 32.48 గ్రా |
ఫాట్స్ | 1.4 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 1.4 గ్రా |
నీటి | 61.12 గ్రా |
కొలెస్ట్రాల్ | 224 మి.గ్రా |
విటమిన్ ఎ | 0.11 మి.గ్రా |
విటమిన్ సి | 8.5 మి.గ్రా |
విటమిన్ బి 1 | 0.017 మి.గ్రా |
విటమిన్ బి 2 | 1.73 మి.గ్రా |
విటమిన్ బి 3 | 2.19 మి.గ్రా |
విటమిన్ బి 5 | 0.9 మి.గ్రా |
విటమిన్ బి 6 | 0.27 మి.గ్రా |
విటమిన్ బి 9 | 24 ఎంసిజి |
విటమిన్ బి 12 | 5.4 ఎంసిజి |
కాల్షియం | 180 మి.గ్రా |
ఐరన్ | 10.84 మి.గ్రా |
మెగ్నీషియం | 60 మి.గ్రా |
భాస్వరం | 580 మి.గ్రా |
పొటాషియం | 637 మి.గ్రా |
సోడియం | 744 మి.గ్రా |
జింక్ | 3.46 మి.గ్రా |
రాగి | 0.998 మి.గ్రా |
మాంగనీస్ | 0.209 మి.గ్రా |
సెలీనియం | 89.6 ఎంసిజి |
సాంస్కృతిక ప్రతిబింబం
కటిల్ ఫిష్లో అత్యధిక మొత్తంలో సిరా ఉంటుంది. అనేక శతాబ్దాలుగా, ప్రజలు వాటిని రాయడానికి మరియు పెయింట్గా ఉపయోగించారు, దీనిని "గోధుమవర్ణం", కటిల్ ఫిష్ యొక్క శాస్త్రీయ నామం నుండి తీసుకోబడింది. చిత్రకారులు మరియు కళాకారులు అటువంటి పెయింట్ యొక్క అసాధారణమైన, స్వచ్ఛమైన గోధుమ రంగు కోసం నిజంగా ప్రశంసించారు.
ఈ రోజుల్లో, ఆధునిక పరిశ్రమ రసాయన-ఆధారిత పెయింట్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కానీ సహజమైనది "గోధుమవర్ణం"ఇప్పటికీ ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడుతుంది.
కేలరీల కంటెంట్
కటిల్ ఫిష్ మాంసం ఒక రుచికరమైనది, ఎందుకంటే దాని క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 79 కిలో కేలరీలు మాత్రమే, మరియు దాని పోషక విలువ గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. కటిల్ ఫిష్ మాంసం క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం కొలెస్ట్రాల్ను చురుకుగా తొలగించడానికి మరియు జీవక్రియను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఈ మొలస్క్ యొక్క కొవ్వు యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
శరీర ప్రయోజనాలు
అన్ని సీఫుడ్ మాదిరిగా, కటిల్ ఫిష్ ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఈ కారణంగా, మితమైన భాగాలలో మొలస్క్ తీసుకోవడం కండరాలు, జుట్టు, గోర్లు, చర్మం యొక్క స్థితిపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, శరీరం యొక్క మొత్తం పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. కానీ ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు అక్కడ ముగియవు.
కటిల్ ఫిష్ వారి ఆహారంలో రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ ఉన్నవారికి ఉపయోగపడుతుంది. మరియు అన్ని ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి సెలీనియం సమృద్ధిగా ఉంటుంది. వ్యాధి యొక్క లక్షణాలతో ఉన్న వ్యక్తుల శరీరంలో ఈ ప్రత్యేకమైన పదార్ధం చాలా తరచుగా సరిపోదని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి మరియు ఖనిజ సమతుల్యతను పునరుద్ధరించడం వారి శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది.
కటిల్ ఫిష్ యొక్క మరొక ఉపయోగకరమైన ఆస్తి మైగ్రేన్ల యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ మరియు వ్యవధిని తగ్గించడం. కటిల్ ఫిష్ మాంసంలో సమృద్ధిగా ఉండే విటమిన్ బి 2 ఉండటం వల్ల ఈ సీఫుడ్ సామర్థ్యం వివరించబడుతుంది.
భాస్వరం అధిక సాంద్రత కారణంగా (ఈ సూచికలలో ఇది చేపలు మరియు రొయ్యల కంటే తక్కువ కాదు), ఎముకలు మరియు దంతాలను బలోపేతం చేయడానికి కటిల్ ఫిష్ ఉపయోగపడుతుంది.
ఈ సీఫుడ్ స్ట్రోక్స్ మరియు గుండెపోటులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. కటిల్ ఫిష్లో కనిపించే విటమిన్ బి 12, హోమోసిస్టీన్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, వాస్తవానికి ఇది ఈ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
కటిల్ ఫిష్, విటమిన్ బి 3 యొక్క మూలంగా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది. మరియు జింక్ ఉండటం వల్ల, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి ఈ సీఫుడ్ ముఖ్యమైనది.
కటిల్ ఫిష్ మాంసం యొక్క ఇతర ప్రయోజనాలు:
- విషాన్ని తొలగిస్తుంది
- జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది
- ఒత్తిడిని నియంత్రిస్తుంది
- రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది,
- కొవ్వు జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది,
- గాయాలను వేగంగా నయం చేయడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది,
- జుట్టు పెరుగుదలను వేగవంతం చేస్తుంది,
- మెదడు కణాల సరైన కార్యాచరణకు దోహదం చేస్తుంది,
- హృదయ వ్యవస్థను స్థిరీకరిస్తుంది,
- రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.
పోషకాల కూర్పు మరియు లభ్యత
కటిల్ ఫిష్ మాంసంలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి: ఒమేగా -6 మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, సెలీనియం, పొటాషియం, భాస్వరం, రాగి, ఇనుము, జింక్, అయోడిన్, విటమిన్లు ఎ, ఇ, బి 6, బి 12, డి మరియు శరీరానికి అవసరమైన ప్రతిదీ అమైనో ఆమ్లాలు.
కటిల్ ఫిష్ మాంసం జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు సహజ యాంటీబయాటిక్గా పనిచేస్తుంది.
కటిల్ ఫిష్ ఎముక యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
కటిల్ ఫిష్ షెల్ మానవులకు కొన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఈ ఎముక ప్యూమిస్ను పోలి ఉండే పోరస్ ప్లేట్. కడుపు పూతల మరియు డుయోడెనమ్ చికిత్సకు, అలాగే రక్తస్రావం ఆపడానికి మరియు ఉబ్బసం నుండి ఉపశమనానికి ఇది చైనీస్ medicine షధంలో ఉపయోగించబడుతుంది.
కడుపు యొక్క ఆమ్లతను సాధారణీకరించడానికి మరియు పూతల నయం చేయడానికి గ్రౌండ్ ఎముక మందులకు జోడించబడుతుంది. దంతవైద్యంలో, దంతాల వెలికితీత తర్వాత రక్తస్రావం ఆపడానికి ఈ పదార్థం ఉపయోగించబడుతుంది. ఎముక వ్యాధుల చికిత్సకు, ముఖ్యంగా ట్రామాటాలజీలో ఈ పదార్థం ఉపయోగపడుతుందని నమ్మడానికి కూడా కారణం ఉంది.
ఎలా వండాలి
కటిల్ ఫిష్ చిన్నది, మరింత మృదువుగా ఉంటుంది. చిన్న కటిల్ ఫిష్ చాలా రుచికరమైనదిగా భావిస్తారు. 300 గ్రాముల వరకు స్టూ క్లామ్స్ మరియు ప్రధాన వంటకాలకు జోడించండి. కానీ చిన్నవి ముఖ్యంగా ప్రశంసించబడతాయి - 20 గ్రాముల వరకు. సలాడ్లు, ఆకలి పురుగులు, చిన్న కబాబ్లు వాటి నుండి తయారు చేయబడతాయి మరియు వాటిని పిజ్జాకు కూడా కలుపుతారు. కటిల్ ఫిష్ ను వేయించి, ఉడికించి, కాల్చిన, కాల్చిన, సూప్ లేదా స్టూలో చేర్చవచ్చు. వేయించిన క్లామ్స్ తరచుగా బీర్ కోసం చిరుతిండిగా వడ్డిస్తారు, సలాడ్లు లేదా పాస్తాకు కలుపుతారు. మధ్యధరా వంటకాలలో, ఉడికించిన కటిల్ ఫిష్ ను ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా డీప్ ఫ్రైడ్ తో రుచికోసం చేస్తారు, మరియు ఈ మొలస్క్ యొక్క సిరాను సాస్, పాస్తా లేదా రిసోట్టో వంటకాలకు ఉపయోగిస్తారు. కానీ జపాన్ మరియు చైనాలలో, ఈ రుచికరమైన వాటిని వేయించి, కాల్చవచ్చు, ఎండబెట్టవచ్చు మరియు మెరినేట్ చేయవచ్చు. కానీ వేయించిన సీఫుడ్కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ద్వారా, దాని క్యాలరీ కంటెంట్, అలాగే కొలెస్ట్రాల్ ఉండటం గణనీయంగా పెరుగుతుందనే వాస్తవం కోసం సిద్ధంగా ఉండాలి.
సముద్రపు me సరవెల్లి ఒక ఉత్పత్తి, వీటిని సరిగ్గా కత్తిరించి ఉడికించాలి. ప్రతి మొలస్క్ ముదురు ద్రవంతో నిండిన బ్యాగ్ను కలిగి ఉంటుంది.ఇది తరచూ వంటలలో సాస్ లేదా బియ్యం కలర్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కానీ మీరు అనుకోకుండా ఈ పర్సును పంక్చర్ చేస్తే, సిరా మృతదేహాన్ని మరక చేస్తుంది. సరిగ్గా వండిన మొలస్క్ తెల్లగా ఉంటుంది, మరియు ఆక్టోపస్ లేదా స్క్విడ్ వంటి రుచిని రుచిగా ఉంటుంది. కటిల్ ఫిష్ తక్కువ వేడి మీద అరగంట కొరకు వండుతారు. కటిల్ ఫిష్ వేయించడానికి కొన్ని రహస్యాలు ఉన్నాయి: మొదట, సామ్రాజ్యాన్ని పైకి, తరువాత తిప్పండి.
మీరు స్తంభింపచేసిన కటిల్ ఫిష్ ఉడికించవలసి వస్తే, మొదట దాన్ని సరిగ్గా కరిగించాలి. ఇది చేయుటకు, మొలస్క్ చల్లటి నీటితో పోస్తారు. పూర్తి డీఫ్రాస్టింగ్ తరువాత, మీరు శుభ్రపరచడం ప్రారంభించవచ్చు. మొదట ఎముక, కళ్ళు, నోరు మరియు ప్రేగులను కత్తిరించండి. అప్పుడు ఒక వెండి సిరా బ్యాగ్ జాగ్రత్తగా వేరు చేయబడుతుంది. మీరు దాన్ని విసిరివేయవచ్చు లేదా స్పఘెట్టి, రిసోట్టో లేదా మరొక వంటకం చేయడానికి దానిలో ఉన్న గోధుమ ద్రవాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. శుభ్రం చేసిన కటిల్ ఫిష్ మృతదేహాన్ని నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు మరియు ఎంచుకున్న పద్ధతి ద్వారా తయారు చేస్తారు.
సీఫుడ్ అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ఆహార వర్గాలలో ఒకటి. కటిల్ ఫిష్తో సహా షెల్ఫిష్ అనేక ప్రయోజనకరమైన భాగాలకు మూలం. అదనంగా, వాటిలో కొన్ని ప్రత్యేకంగా సీఫుడ్ నుండి పొందవచ్చు.
ఉపయోగకరమైన మరియు వైద్యం లక్షణాలు
కటిల్ ఫిష్ మాంసంలో ఉన్న ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మానవ శరీరాన్ని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. పొటాషియం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క ప్రక్షాళనలో పాల్గొంటుంది, ఒత్తిడిని నియంత్రిస్తుంది, విషాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు కణజాలాలలో జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
కూర్పులో భాగమైన ఐరన్ రక్త ప్రసరణను గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది. జింక్ కొవ్వు జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు ఇది గాయం నయం మరియు జుట్టు పెరుగుదలకు కూడా అవసరం.
మెదడు మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు భాస్వరం యొక్క నాణ్యతకు ఎంతో అవసరం. ఇది కణాల యొక్క ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు ప్రోటీన్ల రాగి యొక్క నిర్మాణంలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది, ఇది కటిల్ ఫిష్ మాంసంలో కూడా భాగం.
కటిల్ ఫిష్ సిరాను హోమియోపతి వైద్యంలో ఉపయోగిస్తారు. సెపియా అనేది క్లామ్ ద్రవం ఆధారంగా ఒక medicine షధం. అటువంటి వ్యాధులకు సెపియా సూచించబడుతుంది: గర్భాశయ స్థానభ్రంశం, అందులో సిరల రద్దీ, తెల్లబడటం, దురద, మలబద్ధకం, హేమోరాయిడ్లు, గోనేరియా, అజీర్తి, పురీషనాళం యొక్క పురోగతి, మైగ్రేన్, తామర, బ్రోన్కైటిస్.
నాడీ వ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలు, అండాశయాల క్షీణత, మైగ్రేన్లు, ఏపుగా-వాస్కులర్ డిస్టోనియా, నిద్ర భంగం, వేడి వెలుగులకు సూచించిన హోమియోపతి medicine షధమైన క్లిమాక్ట్ హెల్ లో కటిల్ ఫిష్ సిరా కూడా ఉంది.
నిర్మాణం
కటిల్ ఫిష్ యొక్క నిర్మాణం ఎక్కువగా ఇతర సెఫలోపాడ్ల నిర్మాణంతో సమానంగా ఉంటుంది. ఆమె శరీరం చర్మం-కండరాల శాక్ (మాంటిల్ అని పిలవబడేది) చేత ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది మరియు పొడుగుచేసిన ఓవల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కొద్దిగా చదునుగా ఉంటుంది మరియు పరిమాణంలో మారదు (ఆక్టోపస్లు, ఉదాహరణకు, ఇరుకైన పగుళ్లలోకి సులభంగా పిండి వేస్తాయి). కటిల్ ఫిష్ లో, తల శరీరంతో చీలిపోతుంది. పెద్ద కళ్ళు తలపై ఉన్నాయి, ఇవి సంక్లిష్టమైన నిర్మాణం మరియు చీలిక లాంటి విద్యార్థిని కలిగి ఉంటాయి మరియు దాని ముందు భాగంలో ఆహారాన్ని అణిచివేసేందుకు రూపొందించిన విచిత్రమైన ముక్కు ఉంది. ముక్కు గుడారాల మధ్య దాగి ఉంది.
మొలస్క్ యొక్క శరీరం నుండి ఎనిమిది చిన్న సామ్రాజ్యం చేతులు మరియు రెండు పొడవైన పట్టు సామ్రాజ్యాన్ని విస్తరించి ఉన్నాయి, అవన్నీ సక్కర్లతో నిండి ఉన్నాయి. ప్రశాంత స్థితిలో, కటిల్ ఫిష్ యొక్క “చేతులు” ఒకదానితో ఒకటి ముడుచుకొని ముందుకు సాగవుతాయి, తద్వారా శరీరానికి క్రమబద్ధమైన రూపాన్ని ఇస్తుంది. పట్టుకున్న సామ్రాజ్యాన్ని కళ్ళ క్రింద ప్రత్యేక జేబుల్లో దాచి, వేట సమయంలో మాత్రమే బయటకు ఎగురుతాయి. మగవారిలో, చేతుల్లో ఒకటి ఇతరుల నుండి నిర్మాణంలో భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు ఆడవారిని సారవంతం చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
కటిల్ ఫిష్ బాడీ వైపులా రెక్కలు, సరిహద్దు రూపంలో పొడుగుగా ఉంటాయి, ఇవి కదలికను సులభతరం చేసే సాధనం. కటిల్ ఫిష్ అనేక పదునైన కదలికల ద్వారా నీటిలో దాని కదలికను వేగవంతం చేస్తుంది. ఇది కంప్రెషన్ చాంబర్లోకి నీటిని ఆకర్షిస్తుంది, ఇది తల కింద ఉన్న సిఫాన్ నుండి నీటిని బయటకు తీయడానికి కుదించబడుతుంది. మొలస్క్ ఈ సిఫాన్ యొక్క ప్రారంభాన్ని తిప్పడం ద్వారా దిశను మారుస్తుంది. కటిల్ ఫిష్ ఇతర సెఫలోపాడ్ల నుండి విభిన్నమైన ప్లేట్ రూపంలో అంతర్గత సున్నపు కవచం సమక్షంలో భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది దాని మొత్తం వీపును కప్పి, అంతర్గత అవయవాలను రక్షిస్తుంది. కటిల్ ఫిష్ యొక్క లోపలి షెల్ అరగోనైట్తో నిర్మించబడింది. ఈ పదార్ధం "కటిల్ ఫిష్ ఎముక" అని పిలవబడేది, ఇది మొలస్క్ యొక్క తేలికకు కారణమవుతుంది. కటిల్ ఫిష్ ఇచ్చిన ఎముక లోపల గ్యాస్ మరియు ద్రవ నిష్పత్తి ద్వారా దాని తేలికను నియంత్రిస్తుంది, ఇది చిన్న గదులుగా విభజించబడింది.
అంతర్గత నిర్మాణం
కటిల్ ఫిష్లోని మిగిలిన అంతర్గత అవయవాలు సెఫలోపాడ్స్ యొక్క ఇతర ప్రతినిధుల మాదిరిగానే అమర్చబడి ఉంటాయి. ఈ జంతువుకు మూడు హృదయాలు ఉన్నాయి: రెండు మొప్పలకు ఒక గుండె మరియు మిగిలిన శరీరానికి ఒక గుండె. కటిల్ ఫిష్లో నీలం-ఆకుపచ్చ రక్తం ఉంది, దీనిలోని హేమోసైనిన్ వర్ణద్రవ్యం కారణంగా, ఇది రాగి కలిగిన ప్రోటీన్లతో సంతృప్తమవుతుంది, ఇవి ఎక్కువ కాలం ఆక్సిజన్ను “సంరక్షించగలవు”, మొలస్క్ చాలా లోతులో suff పిరి ఆడకుండా నిరోధిస్తుంది. కటిల్ ఫిష్లో సిరా బ్యాగ్ కూడా ఉంది, ఇది ఇతర సెఫలోపాడ్లతో పోలిస్తే చాలా పెద్ద మొత్తంలో సిరాను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. సిరా పదార్ధం గోధుమ రంగులో ఉంటుంది మరియు దీనిని సెపియా అంటారు. అటువంటి రక్షిత ఏజెంట్ కలిగి, కటిల్ ఫిష్ చివరి మలుపులో రక్షణ కోసం నేరుగా ఉపయోగిస్తుంది.
కటిల్ ఫిష్ యొక్క రంగు చాలా వేరియబుల్. వాటి చర్మం యొక్క నిర్మాణంలో క్రోమాటోఫోర్ (పిగ్మెంట్ స్టెయినింగ్ కణాలు) యొక్క మూడు పొరలు ఉన్నాయి: ఉపరితలంపై లేత పసుపు పొర ఉంటుంది, మధ్యలో ఒకటి నారింజ-పసుపు పొర మరియు మునుపటి రెండు పొరల క్రింద ఉన్న చీకటి పొర. ఒక నీడ నుండి మరొక నీడకు పరివర్తన నాడీ వ్యవస్థచే నియంత్రించబడుతుంది మరియు ఒక సెకనులో జరుగుతుంది. రకరకాల రంగులు, నమూనా యొక్క సంక్లిష్టత మరియు దాని మార్పు యొక్క వేగం ద్వారా, ఈ జంతువులకు సమానం లేదు. కటిల్ ఫిష్ యొక్క కొన్ని జాతులు ప్రకాశిస్తాయి. రంగు మార్పు మరియు కాంతిని మాలస్క్ కోసం మొలస్క్ ఉపయోగిస్తుంది.
వంటలో
కటిల్ ఫిష్ యొక్క సరైన తయారీ చాలా అర్థం. ఈ మొలస్క్ను తాజాగా కొనడానికి ఆచరణాత్మకంగా అవకాశం లేనందున, మీరు దాని చల్లగా లేదా స్తంభింపచేసిన లేత మాంసాన్ని జాగ్రత్తగా నిర్వహించడానికి నేర్చుకోవాలి. కటిల్ ఫిష్ ను చల్లటి నీటిలో సిఫార్సు చేస్తారు. మీరు ఒలిచిన మొలస్క్ను కొనుగోలు చేస్తే, దాన్ని కరిగించిన తర్వాత మీరు దానిని తాజాగా శుభ్రం చేయాలి: ఎముక, కళ్ళు, నోరు మరియు ప్రేగులను విసిరేయండి. మీరు ఇంకా వెండి ఇంక్ బ్యాగ్ కలిగి ఉంటే, మీరు దానిని జాగ్రత్తగా తీసివేయాలి, ఎందుకంటే కటిల్ ఫిష్ లేదా రిసోట్టోతో స్పఘెట్టిని తయారు చేయడానికి విషయాలను ఇప్పటికీ ఉపయోగించవచ్చు. కటిల్ ఫిష్ను కత్తిరించిన తరువాత, మీరు శరీరం మరియు సామ్రాజ్యాన్ని నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేయాలి.
కటిల్ ఫిష్ ఆకలి లేదా సలాడ్లను తయారు చేయడానికి, చిన్న కామ్ మాంసం కొనడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది మరింత మృదువుగా ఉంటుంది. మరియు 500 గ్రాములకు అనువైన స్పఘెట్టి లేదా సూప్ కటిల్ ఫిష్ కోసం. 600 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువున్న ఒక క్లామ్ కొనకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే మాంసం చాలా కఠినంగా ఉంటుంది.
వంట చేయడానికి ముందు, మీరు కటిల్ ఫిష్ లేదా ఫ్రైని ముందే ఉడికించాలి.
వంట చేయడానికి ముందు కటిల్ ఫిష్ సిరాను డిష్లో చేర్చాలి: బ్యాగ్ జాగ్రత్తగా కత్తిరించి, విషయాలు ఒక కుండ లేదా పాన్లో పోస్తారు. పిక్వెన్సీ కోసం తాజా కటిల్ ఫిష్ సిరాను ఉపయోగించడం మంచిది.