Toothfish (లాట్. డిస్సోస్టిచస్) పెర్సిఫార్మ్స్ క్రమం యొక్క సబార్డర్ నోటోథెనియోయిడి యొక్క నోటోథెనిడే కుటుంబానికి చెందిన సముద్ర అంటార్కిటిక్ చేపల జాతి.

జాతిలో రెండు జాతులు ఉన్నాయి - అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్ (డిస్సోస్టిచస్ మావ్సోని) మరియు పటాగోనియన్ టూత్ ఫిష్ (డిస్సోస్టిచస్ ఎలిజినోయిడ్స్) రెండు జాతులు దక్షిణ మహాసముద్రం యొక్క నివాసులు, మరియు పటాగోనియన్ టూత్ ఫిష్, అదనంగా, దక్షిణ అమెరికా యొక్క తూర్పు (అట్లాంటిక్) తీరంలో - ఉరుగ్వే తీరం వరకు నివసిస్తుంది. అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్ 60 ° S కి ఉత్తరాన అరుదు. w.

లోతైన సముద్రపు అడుగు-పెలాజిక్ జాతులు కావడంతో, టూత్ ఫిష్ 2250 మీటర్ల లోతుకు దిగగలదు. ఇవి నోటోథెనాయిడ్ చేపల యొక్క అతిపెద్ద జాతులు. ఇవి 160-200 సెం.మీ వరకు పొడవును చేరుకోగలవు మరియు 135 కిలోల వరకు ద్రవ్యరాశిని కలిగి ఉంటాయి. వారు స్క్విడ్లు, చేపలు మరియు అన్ని రకాల కారియన్లను దిగువన తింటారు. అదనంగా, అంటార్కిటిక్ ఆహార గొలుసులలో, టూత్ ఫిష్ వెడ్డెల్ సీల్స్ మరియు స్పెర్మ్ తిమింగలాలకు విలువైన ఆహార పదార్థాలు.

రెండు రకాల టూత్ ఫిష్ పారిశ్రామిక మత్స్య సంపద, ఇవి దిగువ శ్రేణులచే పట్టుకోబడతాయి. అంటార్కిటిక్ జలాల్లోని టూత్ ఫిష్ యొక్క వాల్యూమ్ మరియు ఫిషింగ్ ప్రాంతాలను CCAMLR సైంటిఫిక్ కమిటీ నియంత్రిస్తుంది. టూత్ ఫిష్ కొవ్వు మరియు అధిక పోషకమైన చేపలు. వారి మాంసం యొక్క కొవ్వు శాతం 30% కి చేరుకుంటుంది.

టూత్ ఫిష్ చేప: ఫోటో మరియు వివరణ, అది నివసించే ప్రదేశం

టూత్ ఫిష్ పెద్ద జాతుల చేపలకు చెందినది, పెర్కషన్ నోటోనిఫార్మ్ యొక్క జాతికి చెందినది. ఆమె చిన్న మత్స్యతో, ముఖ్యంగా స్మెల్ట్, కాపెలిన్, స్క్విడ్ మొదలైన వాటితో ఆమె ఆహారం ఆధారంగా ఆహారం ఇస్తుంది. మొట్టమొదటిసారిగా, ఈ అద్భుతమైన చేపను 19 వ శతాబ్దంలో శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు, అప్పుడు చేపల మాంసం యొక్క నిజమైన రుచి తెలిసింది, ఎందుకంటే ఇది అన్ని ఇతర సముద్ర నివాసుల రుచికి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇంతలో, ప్రపంచ నీటి వనరులలో టూత్ ఫిష్ యొక్క వ్యక్తులు చాలా తక్కువ మంది ఉన్నారు, ఈ రోజు కొన్ని దేశాలలో ఈ సముద్రపు రుచికరమైన చేపలు పట్టడం కూడా నిషేధించబడింది.

ఒక వయోజన చేప బరువు 130 కిలోలు (సగటు బరువు 70-80 కిలోలు), మరియు టూత్ ఫిష్, ఒక నియమం ప్రకారం, 1.5-2 మీటర్ల పొడవును చేరుకోగలదు. ఈ చిన్న చేప యొక్క ముఖ్యమైన లక్షణం ఏమిటంటే ఇది ఆచరణాత్మకంగా తీవ్రమైన సముద్ర పరాన్నజీవులతో బారిన పడదు, ఎందుకంటే ఇది సాధారణంగా చాలా గొప్ప లోతులో నివసిస్తుంది (ఇది 2000 మీటర్ల లోతు వరకు వెళ్ళవచ్చు).

టూత్ ఫిష్ యొక్క 2 రకాలు ఉన్నాయి: పటాగోనియన్ మరియు అంటార్కిటిక్. పేరుతో సంబంధం లేకుండా, ఈ రెండు జాతులు దక్షిణ అమెరికాలో (తూర్పు తీరంలో), దక్షిణ, పసిఫిక్, భారతీయ మరియు అట్లాంటిక్ మహాసముద్రాల నీటిలో చూడవచ్చు.

టూత్ ఫిష్ స్తంభింపచేసిన రూపంలో ప్రత్యేకంగా మన దేశానికి ఎగుమతి అవుతుంది.

టూత్ ఫిష్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

టూత్ ఫిష్ అనేది విటమిన్ పిపి, భాస్వరం, పొటాషియం మరియు క్రోమియం యొక్క కంటెంట్‌లో అత్యంత ధనవంతులలో ఒకటిగా పిలువబడే ఒక చేప. అదనంగా, ఈ సముద్ర నివాసిలో అనేక ఇతర విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వివిధ ప్రయోజనకరమైన ఆమ్లాలు ఉన్నాయి.

టూత్ ఫిష్ యొక్క ప్రయోజనాలు, లేదా, దాని కూర్పును తయారుచేసే మూలకాలు, మానవ శరీరానికి అమూల్యమైనవి. టూత్ ఫిష్ మాంసం:

• శరీరాన్ని త్వరగా సంతృప్తిపరుస్తుంది, ఉత్పత్తిలో ఉండే పోషకాలు సులభంగా గ్రహించబడతాయి.
• అధిక రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
• ఇది మెదడును సక్రియం చేస్తుంది.
• జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.
• శారీరక ఒత్తిడికి శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది, ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితులు, నాడీ వ్యవస్థను శాంతపరుస్తాయి.
• మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.
• దృష్టిపై సానుకూల ప్రభావం, దాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
• ఇది రక్త నాళాలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది (వాటిని మరింత సాగేలా చేస్తుంది), తీవ్రమైన వాస్కులర్ వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
• రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.
• ఇది చర్మం, కణజాలంపై పునరుజ్జీవనం చేస్తుంది.
• ఉపయోగకరమైన కొలెస్ట్రాల్‌ను నిర్వహిస్తుంది మరియు హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తుంది, శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు కనిపించడాన్ని నివారిస్తుంది.
• ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థ సరిగా పనిచేయడానికి అనుమతిస్తుంది.
• తప్పిపోయిన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో శరీరాన్ని తిరిగి నింపుతుంది.
• మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది.
• Stru తు చక్రంలో మరియు రుతువిరతి సమయంలో మహిళల్లో అసహ్యకరమైన నొప్పి లక్షణాలను తొలగిస్తుంది.
• టూత్ ఫిష్, ఇతర విషయాలతోపాటు, గర్భిణీ స్త్రీలకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఈ మత్స్య వినియోగం కనీసం వారానికి ఒకసారి ఎముక కణజాలం మరియు గర్భంలో శిశువు యొక్క అస్థిపంజరం అభివృద్ధిని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

హాని

ప్రయోజనాలతో పాటు, టూత్ ఫిష్ కూడా మానవ శరీరానికి కొంత నష్టం కలిగిస్తుంది.

1. మొదట, మత్స్య వినియోగం పేగులు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది, విరేచనాలు, వాంతులు, వికారం, తలనొప్పి మొదలవుతుంది, కాబట్టి వైద్యులు అలాంటి ఉపయోగకరమైన చేపలను కూడా దుర్వినియోగం చేయవద్దని సిఫార్సు చేస్తారు.
2. రెండవది, సముద్రపు రుచికరమైన పదార్ధాలలో వ్యక్తిగత అసహనం (అలెర్జీలు) ఉన్నవారికి టూత్ ఫిష్ తినడం మంచిది కాదు.

టూత్ ఫిష్ ఉడికించాలి ఎలా

టూత్ ఫిష్ ఒక చేప, దీని మాంసం చాలా దట్టమైన, కొవ్వు, సంతృప్త మరియు అదే సమయంలో లేత, బట్టీ. ఈ రోజు, కేఫ్‌లు మరియు రెస్టారెంట్లలోని ఈ సీఫుడ్, అలాగే వంటగదిలోని గృహిణులు, అనేక రకాల వంటకాలను తయారు చేస్తారు. ఇది టూత్ ఫిష్ చెవి నుండి అద్భుతంగా పొందబడుతుంది - ఇది కొవ్వు, సంతృప్త, పోషకమైనది. అదనంగా, ఈ సముద్రపు రుచికరమైన వంటకం, వేయించిన, ఉడకబెట్టిన, కాల్చిన, మెరినేటెడ్, పాన్కేక్లు లేదా పైస్ నింపడానికి వాడవచ్చు, వివిధ కోల్డ్ స్నాక్స్ వండడానికి ఉపయోగిస్తారు, ప్రత్యేకించి సలాడ్లు, రోల్స్ మొదలైనవి.

టూత్ ఫిష్ కోసం అనువైనది బుక్వీట్, బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, ఉడికిన లేదా తాజా కూరగాయల సైడ్ డిష్. ఈ చేపతో, తులసి, మెంతులు, పార్స్లీ, తీపి మిరియాలు వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు ఎక్కువగా కలిపి ఉంటాయి.

కొన్ని ఆసక్తికరమైన టూత్ ఫిష్ వంట వంటకాలు.

కాల్చిన టూత్ ఫిష్

వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:

- టూత్ ఫిష్ మాంసం (ఫిల్లెట్) 1 కిలోలు.

• - తురిమిన చీజ్ ఏదైనా క్రీము - 120-140 gr.
• - గుడ్డు - 2 పిసిలు.
• - ఆయిల్ డ్రెయిన్. - 60 gr.
• - 20% కొవ్వు పదార్ధం నుండి పుల్లని క్రీమ్ - 0.5 కిలోలు.
• - పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• - ఉప్పు ఒక చిటికెడు.
• - బుక్వీట్ - ఒక గాజు.

1. చేపల ఫిల్లెట్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. నురుగు వరకు ఒక చెంచా నీటితో గుడ్లు కొట్టండి.
3. పిండికి ఉప్పు కలపండి.
4. ఒక పాన్ లో, వెన్న వేడి.
5. మేము టూత్ ఫిష్ ముక్కలను మొదట గుడ్డులో, తరువాత పిండిలో, పాన్ కు పంపించి, రెండు వైపులా వేయించి అందమైన క్రస్ట్ ఏర్పడతాము.
6. ఉడికించినంత వరకు బుక్వీట్ ఉడకబెట్టండి.
7. మేము బేకింగ్ డిష్, వెన్నతో కోటు, మా గంజి అంతా విస్తరించి, తరువాత వేయించిన చేపల ముక్కలు, సోర్ క్రీంతో నింపండి, చేపలకు సోర్ క్రీం కు ఏదైనా మసాలా దినుసులు వేసి, తురిమిన చీజ్ తో చల్లి రొట్టెలు వేయడానికి పంపుతాము. బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీలు, వంట సమయం 10-15 నిమిషాలు.
8. వడ్డించే ముందు, మీరు చేపలను తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోవచ్చు. మీరు కొన్ని రుచికరమైన కారంగా ఉండే సాస్‌తో బుక్‌వీట్‌తో టూత్ ఫిష్‌ని అందించవచ్చు.

కూరగాయలతో టూత్ ఫిష్

• - టొమాటోస్ - 4 పిసిలు.
• - పార్స్లీ - ఒక బంచ్.
• - బల్బులు - 3 PC లు.
• - టూత్ ఫిష్ (స్టీక్స్) - 5 పిసిలు. లేదా 0.5 కిలోలు. చేప ముక్క.
• - చేర్పులు (గ్రౌండ్ పెప్పర్ బ్లాక్ అండ్ రెడ్, ఉప్పు).
• - పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.

కూరగాయలతో టూత్ ఫిష్ ఎలా తయారు చేయాలి.

1. పాన్లో తరిగిన ఉల్లిపాయలను అనుకూలమైన మార్గంలో వేయించాలి.
2. ఉల్లిపాయ గిల్డెడ్ మరియు మృదువైన వెంటనే, తరిగిన టమోటాలు, చేర్పులు మరియు చాలా మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీని జోడించండి. మేము కూరగాయలను వేయించి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, టమోటాలు రసాన్ని మరియు పాన్లోని ఉత్పత్తులు జ్యుసి అయ్యే వరకు.
3. పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో చేప స్టీక్స్ ను రెండు వైపులా, మిరియాలు, ఉప్పు వేయించాలి. ఈ సందర్భంలో, సీఫుడ్ను మూత కింద వేయించి తద్వారా కొద్దిగా ఉడికిస్తారు.
4. చేపలను కూరగాయలలో ఉంచండి, దానిని పాడుచేయకుండా, ఉత్పత్తులను కలపండి, ప్రతిదీ కవర్ చేయండి, తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు వేయించిన టమోటాల నుండి సున్నితమైన టమోటా సాస్ పోసి టేబుల్ మీద వడ్డించవచ్చు.

బంగాళాదుంప సాస్ తో వేయించిన టూత్ ఫిష్ మరియు అలంకరించండి

మీకు అవసరమైన వంటకం సిద్ధం చేయడానికి:

• - చేప - 500-600 gr.
• - ప్రీమియం గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• - వేయించు నూనె.
• - సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు.
• - తాజా బంగాళాదుంపలు - 4-5 దుంపలు.

సాస్ కోసం మీరు తీసుకోవలసినది:

• - ఒక ఉల్లిపాయ.
• - 200 మి.లీ. పాలు (క్రీముతో భర్తీ చేయవచ్చు).
• - 30 gr. హరించడం. నూనెలు.
• - 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం.
• - 2 టీస్పూన్ల పిండి.
• - కొద్దిగా జాజికాయ (చెంచా యొక్క కొన వద్ద).
• - చేపలు రుచి మరియు ఉప్పు కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు.
• - పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

మేము చేసే మొదటి పని చేప. దీన్ని కడిగి, స్టీక్స్‌గా కట్ చేసి, చిటికెడు ఉప్పుతో పిండిలో రోల్ చేసి, బాణలిలో రెండు వైపులా నూనెలో వేయించాలి. మాంసం పచ్చగా ఉండాలి, దాన్ని అధిగమించవద్దు. 3-4 నిమిషాలు ప్రతి వైపు స్టీక్ వేయించడానికి సరిపోతుంది. అదే సమయంలో, 1.5 సెం.మీ మందంతో పెద్దగా లేని ముక్కలను కత్తిరించండి.

ఇప్పుడు మేము సాస్ తయారు చేస్తాము, అది పూర్తయినప్పుడు, బంగాళాదుంపలను ఒలిచిన మరియు తరిగిన మీడియం సైజులో కూరగాయల నూనెలో ఉంచండి. బంగాళాదుంపలకు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ చేయడం మర్చిపోవద్దు.

ఉల్లిపాయను ఘనాలగా మెత్తగా కోసి, నూనెలో మెత్తగా అయ్యేవరకు పాస్ చేయండి.

పిండిని దాని రంగును లేత గోధుమ రంగులోకి మార్చే వరకు నూనె లేకుండా వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.

వెన్నని కరిగించి, పాలతో పిండిలో వేసి, ఉత్పత్తులను కదిలించి, సాస్ కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు వేచి ఉండండి. పిండిలో ద్రవాన్ని పోసేటప్పుడు, బాగా కదిలించు, తద్వారా దట్టమైన గడ్డకట్టడం ఏర్పడదు. సాస్ కోసం ద్రవ్యరాశి పిండి ముద్దలు లేకుండా ఏకరీతిగా, జిగటగా ఉండాలి.

మీ ఉల్లిపాయలను కొద్దిగా చిక్కగా ఉండే సాస్‌లో వేసి, ఆపై ఐదు నిమిషాల తర్వాత సోర్ క్రీం వేసి కలపాలి.

అటెన్షన్! ఈ కూర్పును మరిగించాల్సిన అవసరం లేదు, లేకుంటే అది చీజీ అవుతుంది; ప్రతిదీ చేయండి, నిరంతరం మరియు చిన్న అగ్నిలో కదిలించు.

ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశిలో జాజికాయ, ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు కొద్దిగా పోయాలి. సాస్ సిద్ధంగా ఉంది, ఇది చల్లబరచడానికి మాత్రమే అవసరం మరియు దీనిని చేపల రుచికరమైన పదార్ధంతో అందించవచ్చు.

ఒక గమనికపై! ఒకవేళ, వంట చివరిలో, ఒక చెంచా కెచప్‌ను సాస్‌కు జోడించినట్లయితే, రుచి మరింత ఆసక్తికరంగా, కారంగా మారుతుంది.

టూత్ ఫిష్ స్టీక్స్ ను వేయించిన బంగాళాదుంపలతో సర్వ్ చేయండి, అది ఇప్పుడే వచ్చి క్రీమ్ సాస్ వండుతారు.

వ్యతిరేక

టూత్ ఫిష్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, దీనికి కొన్ని వ్యతిరేకతలు కూడా ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ చాలా ఎక్కువ కాదు, కొన్ని మాత్రమే ఉన్నాయని గమనించాలి.

1. ఈ చేపను దుర్వినియోగం చేయవద్దు, ఇందులో మోనోగ్లిజరైడ్స్ చాలా ఉన్నాయి, ఇవి శరీరంలో పేరుకుపోయి, భేదిమందు ప్రభావానికి దారితీస్తాయి.
2. Ob బకాయం ఉన్నవారికి లేదా చేపల ఆహారం అనుసరించేవారికి మీరు కొవ్వు మరియు పోషకమైన టూత్ ఫిష్ తినకూడదు.
3. కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలతో పాటు గౌట్ వ్యాధితో తీవ్రమైన సమస్య ఉన్నవారికి టూత్ ఫిష్ విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

అద్భుతంగా ఉపయోగపడే లక్షణాల కారణంగా, టూత్ ఫిష్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ది చెందింది మరియు చాలామంది ఈ ఉత్పత్తిని ప్రయత్నించడానికి మాత్రమే కాకుండా, వారి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచేందుకు నిరంతరం ఉపయోగించటానికి కూడా ప్రయత్నిస్తారు. కానీ మహాసముద్రాలలో వ్యక్తుల సంఖ్య అంత పెద్దది కాదు, ప్రతి సంవత్సరం అది తగ్గుతుంది. పర్యావరణవేత్తలు ఈ చేపల జనాభా గురించి చాలా ఆందోళన చెందుతున్నారు, అందువల్ల ప్రపంచంలోని 24 దేశాలలో ఈ సముద్రపు రుచికరమైన పదార్థాన్ని పట్టుకోవడం మరియు ఉడికించడం పూర్తిగా నిషేధించబడింది మరియు టూత్ ఫిష్ విక్రయించే ఇతర దేశాలలో, ప్రతి ఒక్కరూ దీనిని భరించలేరు. మార్కెట్లో ఇటువంటి చేపల ధర 1 కిలోకు 40 యూరోల వరకు ఉంటుంది.

ముగింపులో, నేను జోడించాలనుకుంటున్నాను, టూత్ ఫిష్ ఒక చేప, ఇంత ఎక్కువ ఖర్చు ఉన్నప్పటికీ, ప్రతి ఒక్కరూ వారి జీవితంలో ఒక్కసారైనా ప్రయత్నించాలి, ఇది చాలా రుచికరమైనది, పోషకమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది.

అప్పటి నుండి, టూత్ ఫిష్ యొక్క నిర్లక్ష్య సంతోషకరమైన రోజులు ముగిశాయి.

టూత్ ఫిష్ యొక్క రెండు జాతులు - పటాగోనియన్ మరియు అంటార్కిటిక్ - సబార్డర్ నోటోనిఫార్మ్స్కు చెందినవి. బాహ్యంగా, అవి ఆచరణాత్మకంగా విభేదించవు, పటాగోనియన్ చలిని ప్రేమించే అంటార్కిటిక్‌కు చాలా ఉత్తరాన కనిపిస్తుంది. వారు రెండు మీటర్ల పొడవు మరియు 100 కిలోల బరువును చేరుకుంటారు, పాపిష్ లోతులో నివసిస్తారు.

కానీ మనిషి దిగువ లాంగ్‌లైన్ ఫిషింగ్ ఉపయోగించి చేపలు పొందడం నేర్చుకున్నాడు. హుక్స్‌తో కిరీటం చేసిన బహుళ కిలోమీటర్ల నెట్‌వర్క్ 2 వేల మీటర్ల లోతుకు దిగుతుంది. స్క్విడ్లు మరియు చేపలను ఎరగా ఉపయోగిస్తారు.

ముఖ్యంగా రాస్ సముద్రంలో టూత్ ఫిష్ చాలా. మంచు కరిగినప్పుడు వేసవిలో మాత్రమే మీరు అక్కడికి చేరుకోవచ్చు. సముద్రం నుండి మత్స్యకారులకు నీరు తెరవడానికి మంచు అడ్డుకుంటుంది, ఆపై వ్రాయడం పోతుంది. సముద్రం మధ్యలో ఉడికించి, క్యాచ్‌తో పాటు వాతావరణం మారే వరకు వేచి ఉండండి. అంటార్కిటికా ఒక కఠినమైన ప్రదేశం.

వివరణ మరియు లక్షణాలు

Toothfish — చేప దోపిడీ, తిండిపోతు మరియు చాలా పిక్కీ కాదు. శరీర పొడవు 2 మీ. బరువు 130 కిలోలు దాటవచ్చు. అంటార్కిటిక్ సముద్రాలలో నివసించే చేపలలో ఇది అతిపెద్దది. శరీరం యొక్క క్రాస్ సెక్షన్ గుండ్రంగా ఉంటుంది. మొండెం క్రమంగా ముందస్తుగా కుదించబడుతుంది. తల పెద్దది, శరీరం యొక్క మొత్తం పొడవులో 15-20 శాతం ఉంటుంది. చాలా దిగువ చేపల మాదిరిగా కొద్దిగా చదును.

నోరు మందపాటి-పెదవి, టెర్మినల్, దిగువ దవడ గమనించదగ్గ విధంగా ముందుకు ఉంటుంది. ఎరను పట్టుకోగలిగిన పూసల పళ్ళు మరియు అకశేరుక కారపేస్ మీద కొరుకుతాయి. కళ్ళు పెద్దవి. వీక్షణ క్షేత్రంలో నీటి కాలమ్ కనిపించే విధంగా అవి అమర్చబడి ఉంటాయి, ఇవి వైపులా మరియు ముందు మాత్రమే కాకుండా, చేపల పైన కూడా ఉన్నాయి.

దిగువ దవడతో సహా ముక్కు, పొలుసులు లేకుండా ఉంటుంది. శక్తివంతమైన మూతలతో కప్పబడిన గిల్ చీలికలు. వాటి వెనుక పెద్ద పెక్టోరల్ రెక్కలు ఉన్నాయి. వాటిలో 29 కొన్నిసార్లు 27 సాగే కిరణాలు ఉంటాయి. పెక్టోరల్ రెక్కల కింద స్కేల్ సెటినాయిడ్ (ద్రావణ బాహ్య అంచుతో). శరీరం యొక్క మిగిలిన భాగం చిన్న సైక్లోయిడ్ (గుండ్రని బయటి అంచుతో).

టూత్ ఫిష్ అతిపెద్ద చేప జాతులలో ఒకటి.

రెండు రెక్కలు దోర్సాల్ రేఖ వెంట ఉన్నాయి. మొదటి, డోర్సల్, మీడియం దృ ff త్వం యొక్క 7-9 కిరణాలను కలిగి ఉంటుంది. రెండవది 25 కిరణాల గురించి పఫ్ చేస్తుంది. అదే పొడవు కాడల్, ఆసన ఫిన్. ఉచ్చారణ లోబ్స్ లేకుండా సిమెట్రిక్ కాడల్ ఫిన్, దాదాపు సాధారణ త్రిభుజాకార ఆకారంలో ఉంటుంది. రెక్కల యొక్క ఈ నిర్మాణం నోతోథేని చేపల లక్షణం.

టూత్ ఫిష్, ఇతర నోటోథెన్ చేపల మాదిరిగా, చాలా చల్లటి నీటిలో నిరంతరం ఉంటాయి, గడ్డకట్టే ఉష్ణోగ్రతల పరిస్థితులలో నివసిస్తాయి. ప్రకృతి ఈ వాస్తవాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకుంది: గ్లైకోప్రొటీన్లు, ప్రోటీన్లతో కలిపి చక్కెరలు రక్తం మరియు చేపల ఇతర శరీర ద్రవాలలో కనిపిస్తాయి. ఇవి మంచు స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తాయి. అవి సహజ యాంటీఫ్రీజ్.

చాలా చల్లని రక్తం జిగటగా మారుతుంది. ఇది అంతర్గత అవయవాలు, రక్తం గడ్డకట్టడం మరియు ఇతర సమస్యల మందగమనానికి దారితీస్తుంది. టూత్ ఫిష్ శరీరం రక్తం సన్నబడటానికి నేర్చుకుంది. ఇది సాధారణ చేపల కంటే తక్కువ ఎర్ర రక్త కణాలు మరియు ఇతర విభిన్న అంశాలను కలిగి ఉంటుంది. ఫలితంగా, రక్తం సాధారణ చేపల కంటే వేగంగా నడుస్తుంది.

అనేక దిగువ చేపల మాదిరిగా, టూత్ ఫిష్ కు ఈత మూత్రాశయం లేదు. కానీ చేపలు తరచుగా నీటి కాలమ్ యొక్క దిగువ నుండి పై అంతస్తులకు పెరుగుతాయి. ఈత మూత్రాశయం లేకుండా దీన్ని చేయడం కష్టం. ఈ పనిని ఎదుర్కోవటానికి, టూత్ ఫిష్ శరీరం సున్నా తేజస్సును పొందింది: చేపల కండరాలలో కొవ్వు చేరడం ఉంటుంది మరియు వాటి కూర్పులోని ఎముకలు కనీసం ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి.

టూత్ ఫిష్ నెమ్మదిగా పెరుగుతున్న చేప. జీవితంలో మొదటి 10 సంవత్సరాలలో అతిపెద్ద ద్రవ్యరాశి లాభం సంభవిస్తుంది. 20 సంవత్సరాల వయస్సులో, శరీర పెరుగుదల దాదాపు ఆగిపోయింది. టూత్ ఫిష్ బరువు ఈ వయస్సు నాటికి ఈ 100 కిలోల మార్కును మించిపోయింది. నోటోథెనిడేలో పరిమాణం మరియు బరువులో ఇది అతిపెద్ద చేప. అంటార్కిటికా యొక్క చల్లని నీటిలో నివసించే చేపలలో అత్యంత గౌరవనీయమైన ప్రెడేటర్.

కిలోమీటర్ల లోతులో, చేపలు వినికిడి లేదా దృష్టిపై ఆధారపడవలసిన అవసరం లేదు. ప్రధాన ఇంద్రియ అవయవం సైడ్‌లైన్. రెండు జాతులకు ఒకటి కాని 2 పార్శ్వ రేఖలు ఎందుకు ఉండవు: డోర్సల్ మరియు మధ్యస్థ. పటాగోనియన్ టూత్ ఫిష్‌లో, మధ్య రేఖ మొత్తం పొడవుతో నిలుస్తుంది: తల నుండి ముందరి భాగం వరకు. అంటార్కిటిక్‌లో దానిలో కొంత భాగం మాత్రమే కనిపిస్తుంది.

జాతుల మధ్య కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి. పటాగోనియన్ జాతుల తలపై ఉన్న ప్రదేశం వీటిలో ఉంది. ఇది ఆకారంలో నిరవధికంగా ఉంటుంది మరియు కళ్ళ మధ్య ఉంటుంది. పటాగోనియన్ జాతులు కొద్దిగా వెచ్చని నీటిలో నివసిస్తున్నందున, దాని రక్తంలో తక్కువ సహజ యాంటీఫ్రీజ్ ఉంటుంది.

టూత్ ఫిష్ అనేది రే-ఫిన్డ్ చేపల యొక్క చిన్న జాతి, దీనిని నోతోథేని కుటుంబంగా వర్గీకరించారు. శాస్త్రీయ సాహిత్యంలో, టూత్ ఫిష్ యొక్క జాతి డిస్సోస్టిచస్ వలె కనిపిస్తుంది. టూత్ ఫిష్ గా పరిగణించబడే 2 జాతులను మాత్రమే శాస్త్రవేత్తలు గుర్తించారు.

• పటగోనియన్ టూత్ ఫిష్. పరిధి - దక్షిణ మహాసముద్రం యొక్క చల్లని జలాలు, అట్లాంటిక్. 1 ° C నుండి 4 ° C వరకు ఉష్ణోగ్రతలను ఇష్టపడుతుంది. ఇది 50 నుండి 4000 మీటర్ల లోతులో సముద్రంలో నడుస్తుంది. శాస్త్రవేత్తలు ఈ టూత్ ఫిష్ ను డిస్సోస్టిచస్ ఎలిజినోయిడ్స్ అని పిలుస్తారు. ఇది 19 వ శతాబ్దంలో కనుగొనబడింది మరియు బాగా అధ్యయనం చేయబడింది.
• అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్. జాతుల పరిధి 60 ° దక్షిణ అక్షాంశానికి దక్షిణాన మధ్య మరియు దిగువ సముద్ర పొరలు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఉష్ణోగ్రత 0 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉండకూడదు. సిస్టమ్ పేరు డిస్సోస్టిచస్ మావ్సోని. ఇది 20 వ శతాబ్దంలో మాత్రమే వర్ణించబడింది. అంటార్కిటిక్ జాతుల జీవితంలోని కొన్ని అంశాలు మిస్టరీగా మిగిలిపోయాయి.

జీవనశైలి & నివాసం

Toothfish అంటార్కిటికా తీరంలో. పరిధి యొక్క ఉత్తర పరిమితి ఉరుగ్వే యొక్క అక్షాంశంలో ముగుస్తుంది. ఇక్కడ మీరు పటాగోనియన్ టూత్ ఫిష్ ను కలవవచ్చు. ఈ శ్రేణి పెద్ద నీటి ప్రాంతాలను మాత్రమే కాకుండా, వివిధ రకాల లోతులను కూడా కలిగి ఉంది. దాదాపు ఉపరితలం, 50 మీటర్ల పెలాజిక్ జోన్ల నుండి 2 కిలోమీటర్ల దిగువ ప్రాంతాల వరకు.

టూత్ ఫిష్ క్షితిజ సమాంతర మరియు నిలువు ఆహార వలసలను చేస్తుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి హాని లేకుండా నిలువుగా, వివిధ లోతుల వరకు కదులుతుంది.పీడన చుక్కలను చేపలు ఎలా తట్టుకుంటాయో శాస్త్రవేత్తలకు మిస్టరీగా మిగిలిపోయింది. ఆహార అవసరాలతో పాటు, ఉష్ణోగ్రత పాలన చేపల ప్రయాణాన్ని ప్రారంభిస్తుంది. టూత్ ఫిష్ 4 ° C కంటే వేడిగా లేని నీటిని ఇష్టపడుతుంది.

అన్ని వయసుల టూత్ ఫిష్ కోసం వేటాడే వస్తువు స్క్విడ్. సాధారణ స్క్విడ్ టూత్ ఫిష్ యొక్క మందలు విజయవంతంగా దాడి చేస్తాయి. లోతైన సముద్రపు జెయింట్ స్క్విడ్తో, పాత్రలు మారుతాయి. జీవశాస్త్రవేత్తలు మరియు మత్స్యకారులు మల్టీ మీటర్ సముద్ర రాక్షసుడిని వేరే విధంగా జెయింట్ స్క్విడ్ అని పిలవలేరని, ఇది పెద్ద టూత్ ఫిష్లను కూడా పట్టుకుని తింటుంది.

సెఫలోపాడ్‌లతో పాటు, అన్ని రకాల చేపలు, క్రిల్, తింటారు. ఇతర క్రస్టేసియన్లు. చేపలు స్కావెంజర్లుగా పనిచేస్తాయి. అతను నరమాంస భేదాన్ని విస్మరించడు: అతను తన చిన్నపిల్లలను సందర్భోచితంగా తింటాడు. కాంటినెంటల్ షెల్ఫ్‌లో, టూత్ ఫిష్ రొయ్యలు, వెండి చేపలు మరియు నోటోథేనియాపై వేటాడతాయి. అందువలన, ఇది పెంగ్విన్స్, చిన్న చారల తిమింగలాలు మరియు ముద్రలకు ఆహార పోటీదారుగా మారుతుంది.

పెద్ద మాంసాహారులు కావడంతో, టూత్ ఫిష్ తరచుగా వేట వస్తువులుగా మారుతుంది. సముద్ర క్షీరదాలు తరచుగా కొవ్వు, బరువైన చేపలపై దాడి చేస్తాయి. టూత్ ఫిష్ సీల్స్, కిల్లర్ తిమింగలాలు యొక్క ఆహారంలో భాగం. ఫోటోలో టూత్ ఫిష్. తరచుగా ఒక ముద్రతో కలిసి బంధించబడతారు. టూత్ ఫిష్ కోసం, ఇది చివరిది, సంతోషకరమైన ఛాయాచిత్రం కాదు.

స్క్విడ్లు మీకు ఇష్టమైన టూత్ ఫిష్ ఆహారం.

టూత్ ఫిష్ అంటార్కిటిక్ నీటి ప్రపంచంలోని ఆహార గొలుసు పైభాగానికి దగ్గరగా ఉంది. మాంసాహారుల యొక్క పెద్ద సముద్ర క్షీరదాలు దానిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. టూత్ ఫిష్ యొక్క మితమైన, నియంత్రిత క్యాచ్ కూడా కిల్లర్ తిమింగలం ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులకు దారితీసిందని జీవశాస్త్రవేత్తలు గమనించారు. వారు ఇతర సెటాసీయన్లను ఎక్కువగా దాడి చేయడం ప్రారంభించారు.

టూత్ ఫిష్ యొక్క మందలు విస్తారమైన, సమానంగా పంపిణీ చేయబడిన సమాజంగా ఉండవు. ఇవి ఒకదానికొకటి వేరుచేయబడిన అనేక స్థానిక జనాభా. మత్స్యకారుల నుండి పొందిన డేటా జనాభా సరిహద్దులను సుమారుగా నిర్ణయించగలదు. జనాభా మధ్య కొంత జన్యు మార్పిడి ఉందని జన్యు అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.

పునరుత్పత్తి మరియు దీర్ఘాయువు

టూత్ ఫిష్ జీవిత చక్రాలు సరిగా అర్థం కాలేదు. టూత్ ఫిష్ ఏ వయసులో ఈ జాతిని కొనసాగించగలదో తెలియదు. పరిధి మారుతూ ఉంటుంది: మగవారికి 10-12 సంవత్సరాలు, ఆడవారికి 13-17 సంవత్సరాలు. ఈ సూచిక ముఖ్యం. సంతానం ఉత్పత్తి చేయగలిగిన చేపలు మాత్రమే వాణిజ్య చేపల వేటకు లోబడి ఉంటాయి.

ఈ చట్టాన్ని అమలు చేయడానికి పెద్ద వలసలు చేయకుండా పటాగోనియన్ టూత్ ఫిష్ ఏటా పుడుతుంది. కానీ 800 - 1000 మీటర్ల క్రమం యొక్క లోతుకు వెళ్లడం జరుగుతుంది. కొన్ని నివేదికల ప్రకారం, మొలకల కోసం పటగోనియన్ టూత్ ఫిష్ అధిక అక్షాంశాలకు పెరుగుతుంది.

అంటార్కిటిక్ శీతాకాలంలో జూన్ - సెప్టెంబర్లలో మొలకెత్తడం జరుగుతుంది. మొలకెత్తిన రకం పెలాజిక్. టూత్ ఫిష్ రో నీటి కాలమ్లోకి ప్రవేశించింది. మొలకల ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించే అన్ని చేపల మాదిరిగానే, టూత్ ఫిష్ ఆడవారు వందల వేల, ఒక మిలియన్ గుడ్లు వరకు ఉత్పత్తి చేస్తారు. మగ టూత్ ఫిష్ యొక్క టూత్ ఫిష్ లో ఉచిత తేలియాడే గుడ్లు కనిపిస్తాయి. వారి స్వంత పరికరాలకు వదిలి, నీటి ఉపరితల పొరలలో ప్రవాహాలు ప్రవహిస్తాయి.

పిండం అభివృద్ధి సుమారు 3 నెలలు ఉంటుంది. ఉద్భవిస్తున్న లార్వా పాచిలో భాగం అవుతుంది. 2-3 నెలల తరువాత, అంటార్కిటిక్ వేసవిలో, టూత్ ఫిష్ బాల్యాలు లోతైన క్షితిజాలకు దిగుతాయి, ఇవి బాతిపెలాజిక్ అవుతాయి. అవి పెరిగేకొద్దీ, గొప్ప లోతులు ప్రావీణ్యం పొందాయి. అంతిమంగా, పటాగోనియన్ టూత్ ఫిష్ దిగువన 2 కిలోమీటర్ల లోతులో ఆహారం ఇవ్వడం ప్రారంభిస్తుంది.

అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్ యొక్క పెంపకం ప్రక్రియ బాగా అర్థం కాలేదు. మొలకెత్తిన పద్ధతి, పిండం అభివృద్ధి చెందుతున్న వ్యవధి మరియు చిన్నపిల్లలను ఉపరితల నీటి నుండి బెంటల్‌కు క్రమంగా తరలించడం పటాగోనియన్ టూత్ ఫిష్‌తో ఏమి జరుగుతుందో అదే విధంగా ఉంటాయి. రెండు జాతుల జీవితం చాలా పొడవుగా ఉంది. పటగోనియన్ జాతులు 50 సంవత్సరాలు, మరియు అంటార్కిటిక్ 35 సంవత్సరాలు జీవించవచ్చని జీవశాస్త్రవేత్తలు పేర్కొన్నారు.

టూత్ ఫిష్ యొక్క తెల్ల మాంసం పెద్ద శాతం కొవ్వు మరియు సముద్ర జంతుజాలంలో అధికంగా ఉండే అన్ని భాగాలను కలిగి ఉంటుంది. చేపల మాంసంలో చేర్చబడిన భాగాల యొక్క శ్రావ్యమైన నిష్పత్తి టూత్ ఫిష్ నుండి వంటకాల రుచిని చాలా ఎక్కువగా చేస్తుంది.

ప్లస్, ఫిషింగ్ చేసేటప్పుడు ఇబ్బంది మరియు పరిమాణాత్మక పరిమితులు. ఫలితంగా టూత్ ఫిష్ ధర అధికంగా ఉంది. పెద్ద చేపల దుకాణాలు 3,550 రూబిళ్లు కోసం పటగోనియన్ టూత్ ఫిష్‌ను అందిస్తున్నాయి. కిలోగ్రాముకు. అయితే, టూత్ ఫిష్ అమ్మకంలో కనుగొనడం అంత సులభం కాదు.

వ్యాపారులు తరచూ టూత్ ఫిష్, ఇతర, జిడ్డుగల చేపల ముసుగులో అందిస్తారు. దాని కోసం వారు 1200 రూబిళ్లు అడుగుతారు. కిలోగ్రాముకు. అనుభవం లేని కొనుగోలుదారుడు అతని ముందు టూత్ ఫిష్ లేదా అతనిని అనుకరించేవారు: ఎస్కోలార్, బటర్ ఫిష్ అని గుర్తించడం కష్టం. కానీ టూత్ ఫిష్ సంపాదించినట్లయితే, ఎటువంటి సందేహం లేదు - ఇది సహజమైన ఉత్పత్తి.

కృత్రిమంగా పెంచిన టూత్ ఫిష్ నేర్చుకోలేదు మరియు నేర్చుకునే అవకాశం లేదు. అందువల్ల, చేపలు దాని బరువును పెంచుతాయి, పర్యావరణ అనుకూల వాతావరణంలో ఉండటం, సహజమైన ఆహారాన్ని తినడం. పెరుగుదల ప్రక్రియ హార్మోన్లు, జన్యు మార్పు, యాంటీబయాటిక్స్ మరియు వంటి వాటితో పంపిణీ చేస్తుంది, ఇవి ఎక్కువగా తినే చేప జాతులతో నిండి ఉంటాయి. టూత్ ఫిష్ మాంసం పరిపూర్ణ రుచి మరియు నాణ్యత కలిగిన ఉత్పత్తి అని పిలుస్తారు.

Toothfish

ప్రారంభంలో, పటాగోనియన్ టూత్ ఫిష్ మాత్రమే పట్టుబడింది. గత శతాబ్దంలో దక్షిణ అమెరికా తీరం వెంబడి, 70 వ దశకంలో చిన్న వ్యక్తులు పట్టుబడ్డారు. వారు అనుకోకుండా నెట్‌వర్క్‌ను కొట్టారు. బై-క్యాచ్ వలె నటించారు. 80 ల చివరలో, లాంగ్లైన్ ఫిషింగ్ అంతటా పెద్ద నమూనాలు వచ్చాయి. ఈ యాదృచ్ఛిక బై-క్యాచ్ మత్స్యకారులు, వ్యాపారులు మరియు వినియోగదారులు చేపలను అభినందించడానికి అనుమతించింది. లక్ష్యంగా ఉన్న టూత్ ఫిష్ ఉత్పత్తి ప్రారంభమైంది.

వాణిజ్య టూత్ ఫిష్ త్రవ్వకానికి మూడు ప్రధాన ఇబ్బందులు ఉన్నాయి: పెద్ద లోతులు, పరిధి యొక్క దూరం మరియు నీటి ప్రాంతంలో మంచు ఉండటం. అదనంగా, టూత్ ఫిష్ ఫిషింగ్ పై ఆంక్షలు ఉన్నాయి: అంటార్కిటిక్ జంతుజాల పరిరక్షణపై సమావేశం (సిసిఎఎమ్ఎల్ఆర్) అమలులో ఉంది.

టూత్ ఫిష్ ఫిషింగ్ ఖచ్చితంగా నియంత్రించబడుతుంది.

టూత్ ఫిష్ వెనుక సముద్రంలోకి ప్రవేశించే ప్రతి నౌకతో పాటు సిసిఎఎమ్ఎల్ఆర్ కమిటీకి చెందిన ఇన్స్పెక్టర్ ఉంటారు. ఇన్స్పెక్టర్, CCAMLR పరంగా, శాస్త్రీయ పరిశీలకుడు, చాలా విస్తృత హక్కులు కలిగి ఉన్నారు. క్యాచ్ యొక్క పరిమాణాన్ని అతను పర్యవేక్షిస్తాడు, పట్టుకున్న చేపల ఎంపిక కొలతలు చేస్తుంది. క్యాచ్ రేట్ గురించి కెప్టెన్‌కు తెలియజేస్తుంది.

టూత్ ఫిష్ చిన్న లాంగ్ లైన్ నాళాల ద్వారా తవ్వబడుతుంది. అత్యంత ఆకర్షణీయమైన ప్రదేశం రాస్ సముద్రం. ఈ నీటిలో టూత్ ఫిష్ ఎంత నివసిస్తుందో శాస్త్రవేత్తలు అంచనా వేశారు. ఇది 400 వేల టన్నులు మాత్రమే. అంటార్కిటిక్ వేసవిలో, సముద్రంలో కొంత భాగం మంచు నుండి విముక్తి పొందుతుంది. నీటిని తెరవడానికి, ఓడల కారవాన్ మంచును విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. మంచు క్షేత్రాలను దాటడానికి లాంగ్‌లైనర్‌లు సరిగ్గా సరిపోవు. అందువల్ల, ఫిషింగ్ ప్రదేశానికి ఒక ట్రిప్ ఇప్పటికే ఒక ఘనత.

లాంగ్‌లైన్ ఫిషింగ్ అనేది సరళమైన కానీ చాలా సమయం తీసుకునే పద్ధతి. శ్రేణులు - పట్టీలు మరియు హుక్స్ కలిగిన పొడవైన త్రాడులు - సీన్ రూపకల్పనలో సమానంగా ఉంటాయి. చేప లేదా స్క్విడ్ ముక్క ప్రతి హుక్ మీద ఉంటుంది. టూత్ ఫిష్ ఫిషింగ్ కోసం, లాంగ్ లైన్లు 2 కి.మీ లోతులో మునిగిపోతాయి.

లాంగ్‌లైన్‌ను సెట్ చేయడం మరియు తరువాత క్యాచ్ పెంచడం కష్టం. ఇది ఏ పరిస్థితులలో జరిగిందో మీరు పరిగణించినప్పుడు. వ్యవస్థాపించిన గేర్ డ్రిఫ్టింగ్ మంచుతో కప్పబడి ఉంటుంది. క్యాచ్ నమూనా కష్టమైన పరీక్షగా మారుతుంది. ప్రతి వ్యక్తి హుక్ ఉపయోగించి ఓడలో ఎక్కాడు.

చేపల మార్కెట్ పరిమాణం 20 కిలోల నుండి మొదలవుతుంది. చిన్న వ్యక్తులు పట్టుబడటం, హుక్స్ నుండి తొలగించి విడుదల చేయబడటం నిషేధించబడింది. పెద్దది, కొన్నిసార్లు అక్కడే డెక్ మీద కసాయి. హోల్డ్స్‌లో పట్టుబడిన క్యాచ్ గరిష్టంగా అనుమతించదగిన ద్రవ్యరాశికి చేరుకున్నప్పుడు, చేపలు పట్టడం ఆగిపోతుంది, లాంగ్‌లైనర్లు పోర్టులకు తిరిగి వస్తారు.

ఆసక్తికరమైన నిజాలు

జీవశాస్త్రవేత్తలు టూత్ ఫిష్ ను చాలా ఆలస్యంగా కలుసుకున్నారు. చేపల నమూనాలు వెంటనే వారి చేతుల్లోకి వచ్చాయి. 1888 లో చిలీ తీరంలో, అమెరికన్ పరిశోధకులు మొదటి పటాగోనియన్ టూత్ ఫిష్ ను పట్టుకున్నారు. దాన్ని సేవ్ చేయడం సాధ్యం కాలేదు. ఫోటోగ్రాఫిక్ ముద్ర మాత్రమే మిగిలి ఉంది.

1911 లో, రాస్ ఐలాండ్ ప్రాంతంలోని రాబర్ట్ స్కాట్ ఎక్స్‌పెడిషనరీ ఫోర్స్ సభ్యులు మొదటి అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్‌ను పొందారు. వారు తెలియని, చాలా పెద్ద చేపలను తినడంలో బిజీగా ఉన్నారు. అప్పటికే శిరచ్ఛేదం చేసిన చేపలను ప్రకృతి శాస్త్రవేత్తలు పొందారు.

టూత్ ఫిష్ వాణిజ్య కారణాల వల్ల దాని మధ్య పేరు వచ్చింది. 1977 లో, చేపల వ్యాపారి లి లాంజ్, తన ఉత్పత్తిని అమెరికన్లకు మరింత ఆకర్షణీయంగా మార్చాలనుకున్నాడు, చిలీ సీ బాస్ పేరుతో టూత్ ఫిష్ అమ్మకం ప్రారంభించాడు. ఈ పేరు మూలమైంది మరియు కొంచెం తరువాత, అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్ కోసం పటగోనియన్ కోసం ఉపయోగించడం ప్రారంభించింది.

2000 లో, పటాగోనియన్ టూత్ ఫిష్ అతనికి పూర్తిగా అసాధారణమైన ప్రదేశంలో పట్టుబడింది. గ్రీన్లాండ్ తీరంలో ఉన్న ఫారో దీవులకు చెందిన ఓలాఫ్ సాల్కర్ అనే ప్రొఫెషనల్ మత్స్యకారుడు ఇంతకు ముందు చూడని పెద్ద చేపను పట్టుకున్నాడు. జీవశాస్త్రజ్ఞులు ఆమెలో పటాగోనియన్ టూత్ ఫిష్ గుర్తించారు. ఈ చేప 10 వేల కి.మీ. అంటార్కిటికా నుండి గ్రీన్లాండ్ వరకు.

అపారమయిన లక్ష్యంతో పొడవైన రహదారి చాలా ఆశ్చర్యం కలిగించదు. కొన్ని చేపలు చాలా దూరం వలసపోతాయి. టూత్ ఫిష్, ఏదో ఒకవిధంగా, భూమధ్యరేఖ జలాలను అధిగమించింది, అయినప్పటికీ అతని శరీరం 11-డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో కూడా భరించలేకపోయింది. ఈ మారథాన్ ఈత పూర్తి చేయడానికి పటాగోనియన్ టూత్ ఫిష్‌ను అనుమతించే లోతైన చల్లని ప్రవాహాలు ఉండవచ్చు.

టూత్ ఫిష్ చేప. వివరణ, లక్షణాలు, జాతులు, జీవనశైలి మరియు టూత్ ఫిష్ ఫిషింగ్

టూత్ ఫిష్ ఒక లోతైన సముద్ర దోపిడీ చేప, అంటార్కిటిక్ చల్లని జలాల నివాసి. "టూత్ ఫిష్" అనే పేరు మొత్తం జాతిని ఏకం చేస్తుంది, ఇందులో అంటార్కిటిక్ మరియు పటాగోనియన్ జాతులు ఉన్నాయి. వారు పదనిర్మాణ శాస్త్రంలో కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటారు, ఇలాంటి జీవనశైలిని నడిపిస్తారు. పటాగోనియన్ మరియు అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్ యొక్క పరిధి పాక్షికంగా అతివ్యాప్తి చెందింది.

రెండు జాతులు ఉపాంత అంటార్కిటిక్ సముద్రాలకు ఆకర్షిస్తాయి. సాధారణంగా ఉపయోగించే పేరు “టూత్ ఫిష్” మాక్సిల్లోఫేషియల్ ఉపకరణం యొక్క విచిత్రమైన నిర్మాణానికి చెందినది: శక్తివంతమైన దవడలపై 2 వరుసల కుక్కల ఆకారపు దంతాలు ఉన్నాయి, కొద్దిగా లోపలికి వంగి ఉంటాయి. ఈ చేప చాలా స్నేహపూర్వక రూపాన్ని ఇవ్వదు.

అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్

8-9 సంవత్సరాల వయస్సులో చేపలు మొత్తం 95-105 సెం.మీ.కు చేరుకున్నప్పుడు పరిపక్వత మొదట సంభవిస్తుంది. కొన్ని నివేదికల ప్రకారం, మగవారు సుమారు 13 సంవత్సరాల వయస్సులో లైంగికంగా పరిపక్వం చెందుతారు, మరియు ఆడవారు - సుమారు 17 సంవత్సరాల వయస్సులో. మొలకెత్తిన సమయం గణనీయంగా విస్తరించింది; ఇది మార్చి నుండి ఆగస్టు వరకు శరదృతువు-శీతాకాలంలో సంభవిస్తుంది. ఆడవారిలో, పరిపక్వ అండాశయాల ద్రవ్యరాశి 14.2-24.1 కిలోలకు చేరుకుంటుంది, మరియు గోనాడోసోమాటిక్ ఇండెక్స్ (గోనాడ్ బరువు శరీర బరువుకు నిష్పత్తి, శాతం) 20 నుండి 25.8-30.2 వరకు మారవచ్చు. సంపూర్ణ మలం 0.87-1.40 మిలియన్ గుడ్లు (సగటున 1.00 మిలియన్లు), సాపేక్ష మలం 13–46.5 పిసిలు / గ్రా (సగటు 25 పిసిలు / గ్రా).

కొంతమంది రచయితల ప్రకారం - ఆయుర్దాయం 39 సంవత్సరాల వరకు - 48 సంవత్సరాల వరకు.

ఆర్థిక విలువ

ఇది లోతైన సముద్ర వాణిజ్య ఫిషింగ్ యొక్క చాలా విలువైన వస్తువు. ఇది రుచికరమైన, రుచికరమైన, కొవ్వు మాంసం కలిగి ఉంటుంది. కిలోగ్రాము అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్ యొక్క రిటైల్ మార్కెట్ విలువ 60 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ US డాలర్లకు చేరుకుంటుంది. పారిశ్రామిక ఫిషింగ్ ప్రస్తుతం ప్రధానంగా హుక్ ఫిషింగ్ గేర్ సహాయంతో జరుగుతుంది - దిగువ శ్రేణి, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన ఎర. 1300-1600 మీటర్ల క్రమం యొక్క లోతు ఫిషింగ్ కోసం సరైనది. అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్ యొక్క నియంత్రిత వాణిజ్య ఫిషింగ్ CCAMLR సైంటిఫిక్ కమిటీ అభివృద్ధి చేసి ఆమోదించిన సిఫార్సులు మరియు కోటాలకు అనుగుణంగా జరుగుతుంది.

గమనికలు

1. రెషెట్నికోవ్ యు.ఎస్., కోట్ల్యార్ ఎ.ఎన్., రస్ టి.ఎస్., షాటునోవ్స్కీ ఎం.ఐ. జంతువుల పేర్ల అన్యమత నిఘంటువు. ఫిషెస్. లాటిన్, రష్యన్, ఇంగ్లీష్, జర్మన్, ఫ్రెంచ్. / అకాడ్ చే సవరించబడింది. వి. ఇ. సోకోలోవా. - మ .: రస్. యాజ్., 1989 .-- ఎస్. 323. - 12,500 కాపీలు. - ISBN 5-200-00237-0.
2. ఆండ్రియాషెవ్ A.P., నీలోవ్ A.V. (1986): అంటార్కిటిక్ ప్రాంతం యొక్క జూగోగ్రాఫిక్ జోనింగ్ (దిగువ చేపల కోసం). అట్లాస్టిక్ యొక్క అట్లాస్. T. 1. పటం.
3. ఆండ్రియాషెవ్ A.P. (1986): అంటార్కిటిక్ దిగువ చేపల జంతుజాలం ​​యొక్క సాధారణ అవలోకనం. ఇన్: దక్షిణ మహాసముద్రంలో పదనిర్మాణం మరియు చేపల పంపిణీ. జూల్ యొక్క ప్రొసీడింగ్స్. ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్, యుఎస్ఎస్ఆర్, వాల్యూమ్ 153.పి 9-44.
4. 1 2 డెవిట్ హెచ్. హెచ్., హీమ్స్ట్రా పి.సి. & గాన్ ఓ. (1990): నోటోథెనిడే - నోటోథెన్స్. ఇన్: ఓ. గోన్, పి. సి. హీమ్స్ట్రా (Eds) దక్షిణ మహాసముద్రం యొక్క చేపలు. J.L.B. స్మిత్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఇచ్థియాలజీ. గ్రాహంస్టౌన్, దక్షిణాఫ్రికా, పి. 279-331.
5. హాన్చెట్ S. M., రికార్డ్ G. J., ఫెనాటీ J. M., డన్ A. మరియు విలియమ్స్ M. J. H. రాస్ సీ ప్రాంతంలో అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్ (డిస్సోస్టిచస్ మావ్సోని) కోసం హైపోథెటికల్ లైఫ్ సైకిల్ // CCAMLR సైన్స్ .. - 2008. - వాల్యూమ్. 15. - పి. 35–53.
6. 1 2 3 4 5 పెట్రోవ్ A.F. (2011): అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్ - డిస్సోస్టికస్ మావ్సోని నార్మన్, 1937 (పంపిణీ, జీవశాస్త్రం మరియు ఫిషింగ్). డిస్ యొక్క వియుక్త. Cand. బియోల్. శాస్త్రాలు. M.: VNIRO. 24 సె
7. రాస్ సీ, అంటార్కిటికా (CCAMLR స్టాటిస్టికల్ సుబేరియా 88.1) // CCAMLR సైన్స్ .. - 2003. - వాల్యూమ్ నుండి రాస్ సముద్రం నుండి అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్ (డిస్సోస్టిచస్ మావ్సోని) యొక్క ఫెనాటీ J. M., స్టీవెన్స్ D. W., హాంచెట్ S. M. డైట్. 10 .-- పి. 113-123.
8. పార్కర్ ఎస్. జె., గ్రిమ్స్ పి. జె. (2010): రాస్ సముద్రంలో అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్ (డిస్సోస్టిచస్ మావ్సోని) యొక్క పొడవు మరియు వయస్సు-పుట్టుక. CCAMLR సైన్సెస్. వాల్యూమ్. 17. పి. 53-73.
9. ఫెనాటీ J. M. (2006): రాస్ సముద్రం, అంటార్కిటికా (CCAMLR సుబేరియా 88.1) నుండి అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్ (డిస్సోస్టిచస్ మావ్సోని) యొక్క స్థితిలో భౌగోళిక తేడాలు, పునరుత్పత్తి అభివృద్ధి, లింగ నిష్పత్తి మరియు పొడవు పంపిణీ. CCAMLR సైన్స్. వాల్యూమ్. 13. పి. 27-45.
10. కాసాండ్రా ఎం. బ్రూక్స్, అలెన్ హెచ్. ఆండ్రూస్, జూలియన్ ఆర్. ఆష్ఫోర్డ్, నకుల్ రామన్న, క్రిస్టోఫర్ డి. జోన్స్, క్రెయిగ్ సి. లండ్‌స్ట్రోమ్, గ్రెగర్ ఎం. కైలియట్. వయస్సు అంచనా మరియు సీసం - రాస్ సముద్రంలో అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్ (డిస్సోస్టిచస్ మావ్సోని) యొక్క రేడియం డేటింగ్ // పోలార్ బయాలజీ. - 2011 .-- సం. 34, నం 3. - పి. 329—338. - DOI: 10.1007 / s00300-010-0883-z.
11. హాంచెట్, S.M., స్టీవెన్సన్, M.L., ఫిలిప్స్, N.L., మరియు డన్, A. (2005) 1997/98 నుండి 2004/05 వరకు సుబేరియాస్ 88.1 మరియు 88.2 లలో టూత్ ఫిష్ ఫిషరీ యొక్క లక్షణం. CCAMLR WG-FSA-05/29. హోబర్ట్, ఆస్ట్రేలియా.

సీతాకోకచిలుక మరియు టూత్ ఫిష్

సంఘం ఇప్పటికే సీతాకోకచిలుక గురించి అనేక పోస్ట్‌లను జారవిడిచింది.
వారు ఆమెను 350-370 రూబిళ్లు / కిలోల ధరకు పొగబెట్టిన (చల్లని-పొగబెట్టిన) పనితీరులో ప్రశంసించారు.
కాబట్టి, నిజంగా జిడ్డుగల చేప పెప్రిలస్ ట్రయాకాంతస్ పెక్ (సెమ్. స్ట్రోమాటిడే), మరియు ఆంగ్లంలో దీనిని కొన్నిసార్లు ఇంగ్లీష్ డాలర్-ఫిష్ అని పిలుస్తారు. శరీరం అధిక వెనుకభాగం, చదును, బ్రీమ్ లాగా, రంగు: నల్ల బఠానీలతో ముదురు నీలం వెనుక, వెండి బొడ్డు. ఉదర భాగం చేదుగా ఉండవచ్చు; నల్ల ఉదర ఫిల్మ్‌ను జాగ్రత్తగా తొలగించడం అవసరం.
మరియు పొగబెట్టినది, రుచిని బాగా ఆమోదించడానికి కారణమవుతుంది, తల లేకుండా అమ్ముతారు, చాంఫెర్డ్ (శరీర పొడవు చాలా ఎత్తుకు మించి ఉంటుంది), ఒక మీటర్ పొడవు (సాధారణంగా 1-1.5 కిలోల ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది), శిఖరం వెంట విస్తరించి ఉంటుంది (చర్మం నుండి ముక్క మందం 6 అంగుళాలు -8).
“ఆయిల్” అనే ధర ట్యాగ్‌తో నిజంగా విక్రయించబడింది, కొన్నిసార్లు “జార్ యొక్క చేప” మరియు “జార్-ఫిష్” (అస్తాఫీవ్‌కు విజయవంతం కాని నివాళి?) అనే ధర ట్యాగ్‌లను కలుసుకుంది. కానీ ధర ట్యాగ్‌ల యొక్క అసంబద్ధ కథకు ప్రత్యేక పోస్ట్ అవసరం.
నిజానికి, ఇది టూత్ ఫిష్ r. డిస్సోస్టిచస్, ఫామ్. Notothenidae. అంటే, అటువంటి భారీ నోటోథెనియా. క్యువియర్ లేకుండా, నేను ఒక జాతికి తల మరియు ఎముకలు లేని చేపను గుర్తించలేను, కానీ రెండు జాతులు మాత్రమే ఉన్నాయి: డి. ఎలిజినోయిడ్స్ స్మిట్ - పటాగోనియన్ టూత్ ఫిష్ మరియు డి. మావ్సోని నార్మన్ - అంటార్కిటిక్ టూత్ ఫిష్.
రెండూ మంచివి మరియు వేయించినవి, మరియు రేకులో కాల్చినవి, మరియు వేడి పొగబెట్టినవి, మరియు సాల్మన్ సాల్మొన్, మరియు ముక్కలు చేసిన ప్లానర్‌తో ఉప్పు వేయబడతాయి. అంటే, మీరు కేవలం ఐస్ క్రీం (సుమారు 180 రూబిళ్లు / కిలోలు) చూడటానికి అదృష్టవంతులైతే - తీసుకోండి, మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు.
లాటిన్ పేర్లు వీరిచే ఇవ్వబడ్డాయి: A.N. కోట్ల్యార్. ఆరు భాషలలో సముద్ర చేపల పేర్ల నిఘంటువు. M., "రష్యన్ భాష", 1984.

పరిశీలకుల కఠినమైన పర్యవేక్షణలో, కోటాల ప్రకారం ఖచ్చితంగా పట్టుకోండి

రుచికరమైన టూత్ ఫిష్ మాంసం చాలా విలువైనది, 30% కొవ్వు పదార్ధం కలిగి ఉంది మరియు చాలా ఖరీదైనది. చేపలను పట్టుకోవడం, లోతుల నుండి పెంచడం, ఆపై దానిని మా స్వదేశానికి అందించడం ఎంత కష్టమో హించుకోండి.

మా దుకాణాల్లో, చేపలను స్టీక్స్ రూపంలో విక్రయిస్తారు. 0.5 కిలోల స్టీక్ ధర 3280 రూబిళ్లు ఉన్న పెద్ద ట్రేడింగ్ నెట్‌వర్క్‌లో నేను ఒక ప్రకటనను కనుగొన్నాను.

లేదా ఆన్‌లైన్ స్టోర్ 10 కిలోల బరువున్న చేపలను కిలోకు 3550 చొప్పున కొనుగోలు చేయడానికి ఆఫర్ చేస్తుంది. టూత్ ఫిష్ యొక్క నిజమైన ధర ఇది.

కానీ ధర చాలా తక్కువగా ఉన్న ఇతర దుకాణాలు కూడా ఉన్నాయి. మరియు అక్కడ ఒక వింత పదం కనిపిస్తుంది - జిడ్డుగల. ఎందుకు అంత చౌక? ఇది టూత్ ఫిష్ లేదా మరేదైనా ఉందా?

"జిడ్డుగల" అనేది అనేక చేపల యొక్క సామూహిక పేరు, ఒక సాధారణ లక్షణం ద్వారా ఐక్యమవుతుంది - అధిక కొవ్వు పదార్థం, సారూప్య రూపం మరియు రుచి. దుకాణాలు తరచుగా టూత్ ఫిష్ ను చాలా ఖరీదైన చేపలుగా ఇవ్వవు - ఎస్కోలార్, ఇందులో అధిక కొవ్వు పదార్థం, రుచికరమైనది, కానీ ఒక పెద్ద బట్ ఉంది.

ఈ చేప యొక్క మాంసంలో పాలిస్టర్ మైనపులు ఉన్నాయి, ఇవి శరీరానికి దాదాపుగా గ్రహించబడవు. గౌర్మెట్స్ చేపలను తిన్న ఒక గంట తరువాత, ఒక భయంకరమైన ఇబ్బంది ఏర్పడింది: జిడ్డుగల ద్రవం ఆకస్మికంగా శరీరం నుండి బయటకు ప్రవహించి, భయంకరమైన దుర్వాసనను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఒక వ్యక్తికి ఏమీ అనిపించదు, మరియు అతను కుర్చీలోంచి లేచినప్పుడు, ఒక భయంకరమైన విషయం జరిగిందని అతను అర్థం చేసుకున్నాడు - అతని బట్టలన్నీ మురికిగా ఉన్నాయి. Medicine షధం లో, ఈ దృగ్విషయాన్ని "కెరిరియా" అంటారు.

ఎస్కోలార్ అమ్మకం చాలా దేశాలలో నిషేధించబడింది, కానీ ఇక్కడ కాదు. టూత్ ఫిష్ పేరుతో మా దుకాణాల్లో కిలోకు 1000 రూబిళ్లు అమ్ముతున్నది టూత్ ఫిష్ కాదు. నిజమైన రుచికరమైన ధర ఎంత ఉంటుందో మీరు ఇప్పటికే అర్థం చేసుకున్నారు. త్వరలో నూతన సంవత్సరం, తప్పు చేయవద్దు మిత్రులారా. మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండండి!