ఆర్ ఓటాన్ (పెర్కోటస్ గ్లెని) పెర్సిఫార్మ్స్ (పెర్సిఫార్మ్స్) యొక్క మధ్య తరహా మంచినీటి మాంసాహారులను సూచిస్తుంది, దీనిలో ఇది "ఫైర్‌బ్రాండ్" (పెర్కోటస్) యొక్క ప్రత్యేకమైన జాతిని ఏర్పరుస్తుంది. టాక్సన్ యొక్క చారిత్రక మాతృభూమి ఫార్ ఈస్ట్. ఈ భౌగోళిక పరిస్థితి మరియు గోబీ కుటుంబం (గోబిడే) ప్రతినిధులతో బాహ్య పోలిక తప్పుడు పేరుకు కారణమైంది - అముర్ గోబీ. అలాగే, రోజువారీ జీవితంలో, ఒక చేపను తరచుగా గడ్డి, జెలెన్‌చాక్, గోర్లాచ్, గల్ప్, బెల్లము రోటన్ లేదా ఫైర్‌బ్రాండ్ అని పిలుస్తారు.

రోటన్ అంటే ఏమిటి: వివరణ మరియు ప్రాంతం

చురుకైన కాటు, మంచి రుచి మరియు మితమైన కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా, ఈ జాతి దోపిడీ చేపలు క్రీడలు మరియు te త్సాహిక ఫిషింగ్ యొక్క ప్రసిద్ధ వస్తువు. ఉష్ణోగ్రత, ఆక్సిజన్ కొరత, కలుషితమైన మరియు స్తబ్దమైన నీటిలో ఆకస్మిక మార్పులకు ప్రతిఘటన ఫైర్‌బ్రాండ్‌ను రష్యాలోని చాలా ప్రాంతాల్లోని అనేక సరస్సులు, నదులు, చెరువులు మరియు జలాశయాలలో తరచుగా నివసించేలా చేసింది. రోకన్ భారీగా సరస్సు బైకాల్, వోల్గా, ఉరల్, డాన్, ఇర్టీష్, కామా బేసిన్లు, మాస్కో మరియు లెనిన్గ్రాడ్ ప్రాంతాల జలాశయాలు.

ఇప్పుడు జనావాసాలు లేని కొన్ని ప్రాంతాలతో కూడిన రోటన్ యొక్క దేశీయ శ్రేణి రష్యన్-చైనా సరిహద్దు (ఉసురి, ఉర్గున్, అముర్) నుండి కలినిన్గ్రాడ్ ప్రాంతం, నేమన్, నార్వా మరియు లేక్ పీప్సీ వరకు విస్తరించి ఉంది.

ఫైర్‌బ్రాండ్ దాని లక్షణం ద్వారా ఇచ్థియోఫునా యొక్క ఇతర ప్రతినిధుల నుండి వేరు చేయడం చాలా సులభం:

• పెద్ద తల (శరీర పొడవులో 1/3),
• రెండవ డోర్సల్ ఫిన్ మొదటిదానికంటే పెద్దది,
• శుద్ధి చేసిన తోక కాండంతో గుండ్రని ట్రంక్,
• మందపాటి, మధ్య తరహా శ్లేష్మం-పూత ప్రమాణాలు
• పొడుగుచేసిన దిగువ దవడ మరియు క్రమానుగతంగా నవీకరించబడే చిన్న పదునైన దంతాల వరుసలతో ఒక పెద్ద నోరు,
• తక్కువ కంటి స్థానం
• బూడిద బొడ్డు
• బూడిద ఆకుపచ్చ మరియు గోధుమ-గోధుమ రంగు టోన్లలో ప్రాథమిక రంగు,
• తేలికపాటి చారలు మరియు మచ్చలు యాదృచ్చికంగా వైపులా చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి.

బాహ్య సారూప్యత కారణంగా, రోటన్ మరియు ఎద్దు మధ్య వ్యత్యాసాన్ని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. వెంట్రల్ రెక్కలపై శ్రద్ధ చూపడం అవసరం - తల పైభాగంలో రెండు ఉన్నాయి, అవి చాలా చిన్నవి మరియు గుండ్రని ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. గోబీస్ ప్రతినిధులలో, ఈ జత చేసిన ఈత అవయవం కలిసి పెరిగింది మరియు పెద్ద చూషణ కప్పులా కనిపిస్తుంది.

ప్రవర్తన మరియు పోషణ యొక్క లక్షణాలు

రోటాన్ చిన్న పరిమాణంతో వర్గీకరించబడుతుంది మరియు రోజువారీ మందల జీవనశైలికి దారితీస్తుంది, దిగువ మరియు సహజ ఆశ్రయాలకు (రాళ్ళు, వృక్షసంపద, స్నాగ్) కట్టుబడి ఉంటుంది. క్యాచ్లలో, 200-300 గ్రాముల బరువున్న చేపలు సాధారణంగా పట్టుకోబడతాయి. 400-500 గ్రా 5-6 సంవత్సరాల వయస్సు గల రికార్డ్ నమూనాలు కాటుకు చాలా తక్కువ. అదే సమయంలో, రోటన్ యొక్క గరిష్ట ద్రవ్యరాశి శరీర పొడవు 25-30 సెం.మీ.తో 750-800 గ్రాములకు చేరుకుంటుంది.అంతేకాకుండా, బాగా తినిపించిన పరిస్థితులలో వారి జీవితమంతా (7-8 సంవత్సరాలు) జీవించిన వ్యక్తులు మాత్రమే అలాంటి కొలతలు ప్రగల్భాలు పలుకుతారు.

రోటాన్ చురుకైన, దూకుడుగా మరియు నిరంతరం ఆకలితో ఉండే ప్రెడేటర్, ఇది ఇతర చేపలు మరియు ఉభయచరాల యొక్క వ్యక్తిగత జనాభాను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది మరియు కొన్నిసార్లు పూర్తిగా నాశనం చేస్తుంది, ఉదాహరణకు, కప్పలు మరియు న్యూట్స్.

రోటాన్ యొక్క ఇష్టమైన నివాసం చిన్న చెరువులు, నిలబడి లేదా నెమ్మదిగా ప్రవహించే వాతావరణం మరియు అధిక జల వృక్షాలు. ప్రత్యేక జీవసంబంధమైన యంత్రాంగాలకు మరియు శరీరం యొక్క శ్లేష్మ పొరకు ధన్యవాదాలు, చేపలు క్లిష్టమైన ఎండబెట్టడంతో పాటు చెరువు, ప్రవాహం, ఛానల్, సరస్సు యొక్క పూర్తి గడ్డకట్టడానికి గురవుతాయి.

ఫైర్‌బ్రాండ్ల ఆహారం యొక్క ఆధారం లీచెస్, పురుగులు, లార్వా, చిన్న అకశేరుకాలు, టాడ్‌పోల్స్, కేవియర్ మరియు ఇతర చేపల బాల్యాలు (బ్రీమ్, కార్ప్, క్రూసియన్ కార్ప్, గుడ్జియన్, కామన్ కార్ప్, రోచ్, లోచ్). అదనంగా, అతను ఉచ్చారణ స్కావెంజర్ మరియు నరమాంస భక్షకుడు. తరువాతి నాణ్యత ముఖ్యంగా చిన్న చెరువులలో రోటాన్ యొక్క పరిమాణాత్మక ప్రాబల్యంతో ఉచ్ఛరిస్తారు. ప్రతిగా, పెద్ద దోపిడీ చేపలు గడ్డి మీద వేటాడతాయి. రిజర్వాయర్ యొక్క పరిమాణం మరియు లక్షణాలను బట్టి, ఇది పెర్చ్, పైక్‌పెర్చ్, పైక్, బర్బోట్ లేదా క్యాట్‌ఫిష్ కావచ్చు.

రోటన్ చురుకుగా ఉండి, ఏడాది పొడవునా అద్భుతమైన ఆకలిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది బహిరంగ నీటిలో మరియు మంచు మీద పట్టుకోవటానికి అనుమతిస్తుంది. వర్షం, గాలులతో కూడిన వాతావరణం, విపరీతమైన వేడి మరియు మంచులో కూడా చేపలు తినడం ఆపవు. అణచివేయలేని ఆకలి మొలకెత్తిన కాలంలో మాత్రమే అదృశ్యమవుతుంది.

దాని భారీ నోరు మరియు విశాలమైన గొంతుకు ధన్యవాదాలు, ప్రెడేటర్ తన శరీరానికి సమానమైన వ్యాసం కలిగిన ఎరను నెమ్మదిగా మరియు నమ్మకంగా మింగగలదు. ఈ సందర్భంలో, కడుపు పరిమాణం బాగా పెరుగుతుంది, మరియు బొడ్డు కుంగిపోతుంది. అప్పుడు బాగా తినిపించిన చేప దిగువకు మునిగి, నమ్మకమైన ఆశ్రయాన్ని కనుగొని, చాలా రోజులు ఆహారాన్ని జీర్ణం చేస్తుంది, దాదాపుగా కదలకుండా ఉంటుంది.

పునరుత్పత్తి

రోటన్ యొక్క యుక్తవయస్సు 2-3 సంవత్సరాలలో సంభవిస్తుంది. ఏప్రిల్-మే నెలలలో + 15-18. C నీటి ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొలకెత్తడం జరుగుతుంది. దట్టమైన వృక్షసంపదతో కూడిన నిస్సార జలాలు లేదా ఘనమైన ఉపరితలం పుట్టుకొచ్చే మైదానాలుగా ఎన్నుకోబడతాయి, వీటిపై రోటన్ ఆడవారు 1.3-1.5 మిమీ వ్యాసంతో పొడుగుచేసిన మరియు అంటుకునే గుడ్ల యొక్క అనేక వరుసలలో కొంత భాగాన్ని వేస్తారు. బారి మధ్య విరామం 2-3 వారాలు. ఒక సీజన్లో, ప్రతి ఆడవారు 800-1000 ఫ్రైలకు జీవితాన్ని ఇవ్వగలుగుతారు.

సంతానోత్పత్తి కాలంలో, మగవారు సంభోగం చేసే నల్ల రంగును పొందుతారు, ఈ కారణంగా ఈ జాతికి "ఫైర్‌బ్రాండ్" అనే మారుపేరు వచ్చింది. మొలకెత్తిన వెంటనే, వారు భవిష్యత్ సంతానం గురించి శ్రద్ధ వహిస్తారు, గడియారం చుట్టూ తాపీపనిని కాపాడుతారు మరియు ఆక్సిజన్ సుసంపన్నత కోసం రెక్కలతో అభిమానిస్తారు. రోటన్ లార్వా పూర్తిగా సురక్షితంగా ఉంటుంది, ఇవి 4-5 రోజుల తరువాత గుడ్ల నుండి పొదుగుతాయి మరియు వెంటనే జూప్లాంక్టన్ తినేటట్లు మారుతాయి. అదే సమయంలో, పెరిగిన మగ ఫ్రై ఇప్పటికే దాని తల్లిదండ్రులకు విందుగా మారవచ్చు, కాబట్టి ఇది బంధువులు మరియు ఇతర చేపల నుండి దట్టమైన వృక్షసంపదలో విశ్వసనీయంగా దాక్కుంటుంది.

రట్టన్ పట్టుకోవడం

గడ్డి జాతులు తీరప్రాంత నిస్సార ప్రాంతాన్ని గరిష్టంగా ఫ్రై, చిన్న క్రస్టేసియన్లు, ఉభయచరాలు మరియు దిగువ లార్వాలతో ఇష్టపడతాయి, ఇవి దాని ఆహార సరఫరాకు ఆధారం. అటువంటి పరిస్థితిలో, తరచూ సంక్లిష్టమైన రీలోడ్ల కారణంగా క్లాసిక్ లాంగ్-రేంజ్ డోంకాపై చేపలు పట్టడం అసాధ్యమైనది. బహిరంగ, వెచ్చని నీటిలో, రోటన్‌కు ఉత్తమమైన పరిష్కారం ఫ్లై ఫిషింగ్ రాడ్.

వసంత aut తువులో, శరదృతువు మరియు మేఘావృతమైన వేసవి రోజులలో, లైట్ స్పిన్నింగ్, ఉదాహరణకు మైక్రోజిగ్, సమర్థవంతంగా చూపిస్తుంది. అలాగే, పెద్ద రట్టన్ నిశ్శబ్దంగా మరియు ఖచ్చితంగా పట్టుకోవటానికి, ఒక సీసా నుండి ఒక జెర్గెల్ లేదా డోంకా అనుకూలంగా ఉంటుంది. శీతాకాలంలో, చేపలను మంచు కింద నుండి ప్రత్యక్ష ఎర లేదా నోడ్ ఫిషింగ్ రాడ్ ద్వారా పట్టుకుంటారు.

ఎర ఎంపిక

తిండిపోతు మరియు సర్వశక్తుల జాతులు జంతు మూలం యొక్క నాజిల్ యొక్క విస్తృత ఎంపికను నిర్ణయిస్తాయి. ప్రిడేటరీ ఫిష్ రోటాన్ బాగా పెక్స్:

• క్రాల్, భూమి మరియు పేడ పురుగు,
• బ్లడ్ వార్మ్స్, మాగ్గోట్స్, కాడిస్ ఫ్లైస్,
• నత్తలు, మొలస్క్లు, ఉభయచరాలు,
• చిన్న ప్రత్యక్ష ఎర,
• కృత్రిమ ఎర.

మాంసం మరియు కోడి చర్మం, గొడ్డు మాంసం మరియు పందికొవ్వు ముక్కలు, తాజా చేపల కుట్లు కోసం రట్టన్ పట్టుకోవడం తరచుగా సాధన. ఇటువంటి ఎర మీరు ప్రెడేటర్‌ను పట్టుకోవడంపై దృష్టి పెట్టడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు కార్ప్ జాతుల కాటు యొక్క సంభావ్యతను ఆచరణాత్మకంగా రద్దు చేస్తుంది: క్రూసియన్ కార్ప్, రోచ్, రూడ్, మొదలైనవి. అధిక జనాభా కలిగిన జలాశయాలలో, రోటన్ కొన్ని మొక్కల చిట్కాలపై (బఠానీలు, రొట్టె, మొక్కజొన్న, పిండి) స్థిరంగా ఉంటుంది.

వీక్షణ మరియు వివరణ యొక్క మూలం

ప్రారంభంలో, రాటన్ చేపలు అముర్ నదిపై నివసించాయి, తరువాత మంచినీటితో మంచినీటి జలాశయాలలో కనిపించాయి. ఖచ్చితమైన మూలం తెలియదు, ప్రెడేటర్ పంపిణీ గురించి ulations హాగానాలు ఉన్నాయి. ప్రారంభంలో, ఇది భారతదేశం నుండి తీసుకువచ్చిన అక్వేరియం చేప. ఆమె చాలా అందంగా మరియు అనుకవగలది, అక్వేరియంలో కనీస రిగ్గింగ్‌తో బాగా పునరుత్పత్తి చేయబడింది. వారు ఆమెను అముర్ ఎద్దు అని పిలిచారు.

ఆక్వేరిస్టులు జాతుల మనుగడ స్థాయిని నిర్ణయించడానికి ఒక ప్రయోగం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నారు, వారు ఫైర్‌బ్రాండ్స్‌లో కొంత భాగాన్ని మాస్కో చెరువులోకి విడుదల చేశారు. వ్యక్తులు బాగా చలికాలం మరియు చెరువులో నైపుణ్యం సాధించారు. తరువాత వారు తమ పరిధిని విస్తరించడం ప్రారంభించారు, తడిసిన భూములను తడిసిన నీటితో ఎంచుకున్నారు.

మాస్కో మరియు లెనిన్గ్రాడ్ ప్రాంతాలలో పంపిణీ చేయబడింది. క్రమంగా, రట్టన్ చేపలు యూరోపియన్ దేశాల నదులను, రష్యాలోని మంచినీటిని నింపాయి. ఇది దూర ప్రాచ్యంలో విస్తృతంగా వ్యాపించింది.

నిర్మాణాత్మక లక్షణాల కారణంగా వారు ఫైర్‌బ్రాండ్ అని పిలిచారు. శరీరం యొక్క మూడవ భాగం తల ఆక్రమించింది. పదునైన దంతాలతో నోరు పెద్దది, అవి క్రమానుగతంగా నవీకరించబడతాయి. చిన్న కళ్ళు ఎదురు చూస్తున్నాయి. పదునైన దృష్టి ఆహారం కోసం త్వరగా స్పందించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. బాహ్యంగా ఎద్దు-దూడతో సమానంగా ఉంటుంది, కానీ తుమ్మెదలు కుటుంబానికి చెందినది. రతన్ ఎలా ఉంటుందో తెలియని మత్స్యకారులు దీనిని నది ఎద్దుగా భావిస్తారు.

స్వరూపం మరియు లక్షణాలు

శరీరం దట్టంగా మరియు కొద్దిగా కుదించబడుతుంది. ప్రమాణాలు ప్రకాశించవు. రంగు షేడ్స్ మారుతూ ఉంటాయి. రంగు వారు నివసించే రిజర్వాయర్ దిగువన ఉన్న కాంతి మరియు రంగుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. బూడిద-ఆకుపచ్చ మరియు ఆఫ్-బ్రౌన్ షేడ్స్ ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. చారలు మరియు వివిధ ఆకారాల మచ్చల రూపంలో నమూనా. ఉదరం బూడిద రంగులో ఉంటుంది. మొలకెత్తినప్పుడు, మగవారి శరీరం నల్లగా ఉంటుంది, కాబట్టి రాటన్ ఎలా ఉంటుందో తెలియని వారు దీనిని మరొక రకమైన చేపలుగా భావిస్తారు.

గిల్ కవర్లపై మృదువైన వెన్నెముక ఉంది, వెనక్కి తిరిగింది. రెక్కలు శరీర రంగులో, పారదర్శకంగా ఉంటాయి. వెనుక భాగం ముందు కంటే పొడవుగా ఉంటుంది. కాడల్ మరియు పెక్టోరల్ రెక్కలు గుండ్రని ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఉదరం చాలా చిన్నది, జత చేయబడింది, తల పక్కన ఉంది.

ఒక వ్యక్తి యొక్క గరిష్ట పరిమాణం 14-25 సెం.మీ., కానీ ఈ తల చాలా అరుదుగా అలాంటి పొడవుకు చేరుకుంటుంది. జీవిత సగటు కాలం 4-5 సంవత్సరాలు, కానీ మంచి పరిస్థితులలో 7 సంవత్సరాల వరకు జీవిస్తుంది. బరువు 350-400 గ్రా. చేపలు చాలా హార్డీ. వారు చెరువును గడ్డకట్టడం, వాటి పాక్షిక ఎండబెట్టడం, ఆక్సిజన్ లేకపోవడం, టర్బిడిటీ మరియు నీటి కాలుష్యాన్ని తట్టుకుంటారు.

రోటన్ ఎక్కడ నివసిస్తుంది?

జీవన మరియు పోషణ పరంగా ఇది అనుకవగలది, కాని గొప్ప వృక్షసంపద, వృద్ధులు, నిలబడి ఉన్న నీటితో చెరువులు కలిగిన నదుల వరద మైదానాలను ఇష్టపడుతుంది. అతను ప్రవాహం గురించి జాగ్రత్తగా ఉంటాడు, దగ్గరగా ఈత కొట్టకుండా ప్రయత్నిస్తాడు.

ప్రారంభంలో, ఈ జాతి రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క ఈస్ట్, ఈశాన్య చైనా, అముర్ బేసిన్ మరియు ఉత్తర కొరియా యొక్క ఉత్తరాన నమోదు చేయబడింది. తరువాత బైకాల్ మరియు సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ యొక్క జలాశయాలను స్థిరపరిచారు, అక్కడ అతను ఉద్దేశపూర్వకంగా విడుదల చేయబడ్డాడు.

ఇప్పుడు రష్యాలోని చాలా జలాశయాలలో ఉత్తర యురేషియా, డానుబే, డ్నీపర్, వోల్గా, డాన్, డైనెస్టర్ నది పరీవాహక ప్రాంతాలలో ఫైర్‌బ్రాండ్ గమనించబడింది. వాటర్‌ఫౌల్ జనాభా విస్తరణకు దోహదం చేస్తుంది. వారు తమ పాదాలకు అతుక్కొని గుడ్లను ఎక్కువ దూరం తీసుకువెళతారు.

రతన్ ఏమి తింటాడు?

టాడ్‌పోల్స్ జూప్లాంక్టన్ తింటాయి. పరిపక్వ పిల్లలు బెంతోస్ మరియు అకశేరుకాలను తీసుకుంటారు. వయోజన వ్యక్తులు ఫ్రై, ఉభయచరాల టాడ్‌పోల్స్, క్రిమి లార్వా, న్యూట్స్ మరియు చిన్న చేపలను తింటారు. వారు చిన్న ఫైర్‌బ్రాండ్‌లు తినగలుగుతారు మరియు వారి స్వంత ఫ్రై, నరమాంస భక్ష్యం విస్తృతంగా ఉంది. చిన్న చెరువులలో, రాటన్ చేపలు బాగా సంతానోత్పత్తి చేస్తాయి మరియు ఇతర జాతుల చేపలను నిర్మూలిస్తాయి.

శాస్త్రవేత్తలు రోటన్ ను ఒక తెగులు అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది ఏదైనా మంచినీటి జలాశయంలో బాగా సరిపోతుంది. ఆవాసాలలో పెద్ద మాంసాహారులు లేనట్లయితే ఈ ప్రాంతంలోని ఇతర చేప జాతుల జనాభాను ఇది త్వరగా నాశనం చేస్తుంది.

ఆమె చాలా తిండిపోతు. జలగ, వానపాములు, కేవియర్ మరియు కీటకాలను విస్మరించవద్దు. ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తినవచ్చు, ఎరను లోతుగా మింగవచ్చు. ఒక సమయంలో, అతను పెద్ద మొత్తంలో ఆహారాన్ని తింటాడు, కాబట్టి అతని కడుపు 3 రెట్లు పెరుగుతుంది. ఇది రోజుకు 4 సెం.మీ పొడవు వరకు 2-3 చిన్న చేపలను తినగలదు.ఒక సాధారణ ఫిషింగ్ రాడ్‌తో ఒక రటాన్‌ను పట్టుకోవడం సులభం, పందికొవ్వు లేదా పచ్చి మాంసం ముక్కలను హుక్ మీద తీయడం.

పాత్ర మరియు జీవనశైలి యొక్క లక్షణాలు

నీటి ఉష్ణోగ్రతపై రోటన్ డిమాండ్ చేయలేదు. అతను + 3⁰ - + 40⁰ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటిలో గొప్పగా భావిస్తాడు. అక్వేరియంలో ఉంచడానికి అనుమతించబడింది. పూర్తి అభివృద్ధికి వ్యక్తికి 10 లీటర్ల నీరు అవసరం. ఒక కృత్రిమ వాతావరణంలో, మంచి ప్రకాశం కారణంగా చేపలకు ప్రకాశవంతమైన రంగు ఉంటుంది. ఇది చాలా ఆశ్రయాలు మరియు వృక్షసంపదను అందించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

వేట సమయంలో, అతను నిశ్శబ్దంగా నీటిలో ఎగురుతాడు, బాధితుడిని సమీపించాడు. లక్ష్యానికి సుమారు 10 సెం.మీ మిగిలి ఉన్నప్పుడు, ప్రెడేటర్ ఒక కుదుపు చేస్తుంది మరియు మిస్ లేకుండా దాని ఎరను మింగివేస్తుంది. బాధితుడు అతని నుండి జారిపోవడానికి సమయం లేదు, ఎందుకంటే అతను సకాలంలో గమనించడు. గడ్డి గడ్డి దట్టమైన దట్టాలను ఇష్టపడుతుంది, ఇది చేపలు పట్టడం కష్టతరం చేస్తుంది. మట్టి మరియు స్నాగ్స్‌లో చిక్కులు సులభంగా చిక్కుకుపోతాయి.

మీరు ఫిషింగ్ రాడ్ మీద పట్టుకోవచ్చు మరియు నిస్సారమైన నీటితో సహా ఏ లోతులోనైనా తిరుగుతారు, ఇక్కడ దిగువ స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. ప్రెడేటర్ గుర్తించడం కష్టం. దిగువకు నీడ తారాగణం ద్వారా మీరు దాని ఉనికిని నిర్ణయించవచ్చు.

సహజమైన ఎర అందించకపోతే, పురుగులు మరియు వేయించడానికి సమానమైన కృత్రిమ ఎరలను వేయండి. తినదగిన రబ్బరు నుండి ఎరను ఎన్నుకోవటానికి సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే వేట సమయంలో చేపలు ఆహారం యొక్క రుచిపై దృష్టి పెడుతుంది.

సామాజిక నిర్మాణం మరియు పునరుత్పత్తి

రెండేళ్ల వ్యక్తులు సంతానోత్పత్తికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. మొలకెత్తే సామర్థ్యం ఉన్న తల్లులు 7 సెం.మీ పొడవును చేరుకోగలవు.మే-జూన్ నెలలో తల పుట్టుకొస్తుంది, అధిక వృక్షసంపద ఉన్న ప్రదేశాలను ఎంచుకుంటుంది. మగవారిలో, తల పై భాగం ఉబ్బుతుంది, శరీరం నల్లబడుతుంది. ఒక పెద్ద ఆడ 100 నుండి 1 వేల గుడ్లు మింగేస్తుంది.

తాపీపని వివిధ వస్తువులు మరియు మొక్కలకు స్వతంత్రంగా జతచేయబడుతుంది. గుడ్లు జిగటగా ఉంటాయి, బాగా స్థిరంగా ఉంటాయి, దిగువకు స్థిరపడతాయి, ఇంటి చెత్తను అడుగున ఉంటాయి.

టాడ్పోల్స్ అభివృద్ధి చెందే వరకు మగ గుడ్లను కాపలా కాస్తుంది. అప్పుడు అతను సంతానం పట్ల తన వైఖరిని మార్చుకుంటాడు, అది వేటకు లక్ష్యంగా మారుతుంది. మనుగడ కోసం, టాడ్పోల్స్ ఆల్గేలో మరియు దిగువన ఉన్న వివిధ వస్తువుల మధ్య దాచవలసి వస్తుంది. ఫ్రై జంతువుల మూలాన్ని మాత్రమే తింటుంది, వ్యక్తి పెరుగుతున్న కొద్దీ, ఆహారం యొక్క పరిమాణం పెరుగుతుంది.

రోటన్స్ యొక్క సహజ శత్రువులు

చేపలు సర్వశక్తులు కలిగివుంటాయి, కాబట్టి ఇది పరాన్నజీవులతో సులభంగా సోకుతుంది. అన్ని రకాల హెల్మిన్త్‌లు శరీరంలో నివసిస్తాయి, ఆయుర్దాయం తగ్గిస్తాయి. ప్రధాన ప్రమాదం పెద్ద మాంసాహారులచే ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది, దీని పరిమాణం రోటాన్ కోసం వేటాడటానికి మరియు దాని సంఖ్యను తగ్గించడానికి అనుమతిస్తుంది. ప్రధాన శత్రువులు పెర్చ్, క్యాట్ ఫిష్ మరియు పైక్.

జనాభా మరియు జాతుల స్థితి

రోటన్ చేపలను కలుపు మొక్కగా పరిగణిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది చాలా త్వరగా గుణించి, విలువైన జాతులతో సహా ఇతర చేపలను బయటకు తీస్తుంది. కొన్ని జలాశయాలలో, "రోటాన్ చేత జీవ కాలుష్యం" యొక్క స్థితి కేటాయించబడుతుంది. విలువైన జాతులు కోలుకోవడానికి వీలుగా అధిక పంపిణీ ప్రదేశాలలో వయోజన చేపలను పట్టుకోవడం ద్వారా దాని జనాభాను కృత్రిమంగా తగ్గించాలని నిర్ణయం తీసుకున్నారు.

ఇది దోపిడీ చేప

రోటన్ చేపలు పెద్ద నమూనాలపై దాడి చేయవు, కాబట్టి దీనిని వరుసగా ప్రతిదీ నాశనం చేసే క్లాసిక్ ప్రెడేటర్ అని పిలవడం కష్టం. కేవియర్ మరియు ఫ్రై తినడం వల్ల క్రూసియన్ కార్ప్, కార్ప్ మరియు ఇతర చేపల సంఖ్య తగ్గుతుంది.

గడ్డి అదే సమయంలో ప్రయోజనకరమైనది మరియు హానికరం. ఆమె చిన్న చేపలకు సంబంధించి చురుకైన ప్రెడేటర్, ఈ శ్రేణిలోని మొత్తం జాతులను నాశనం చేస్తుంది. జలాశయంలో వ్యక్తుల సంఖ్య తగ్గుతుంది, బతికిన చేపలకు ఎక్కువ పోషణ లభిస్తుంది, పెద్దగా పెరుగుతుంది.

రోటన్ యొక్క రుచి లక్షణాలు, తినడానికి సాధ్యమేనా

గడ్డి తినదగినదా కాదా అని చాలామంది ఆలోచిస్తున్నారు. మాంసం కారణంగా ఆమె పాక నిపుణులచే ప్రశంసించబడింది. ఇది ఉడికిస్తారు, వేయించినది, ఉడకబెట్టి, ఎండబెట్టి ఉంటుంది. మృతదేహంలో ఆచరణాత్మకంగా ఎముకలు లేవు; ఇది ప్రమాణాల నుండి సులభంగా శుభ్రం చేయబడుతుంది. తల వెంట పొత్తికడుపుపై ​​కోత పెట్టడం ద్వారా ఆఫాల్ తొలగించబడుతుంది. కాల్చిన మాంసం తీపిగా ఉంటుంది.

ఎముకలను సాధారణంగా భోజన సమయంలో తొలగిస్తారు. ఎముకల నుండి చిన్న మృతదేహాన్ని క్లియర్ చేయడం అసాధ్యమైనది.

ఉడికించిన మాంసం తెలుపు-గులాబీ రంగు మరియు సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. చాలా పెద్ద ఎముకలు ఉన్నాయి, కాబట్టి చేపలు వంటకాలు మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారం కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి. ఆహార మాంసం బాగా జీర్ణమవుతుంది. 100 గ్రా 88 కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది. చేపలలో ప్రోటీన్, విటమిన్లు ఎ, ఇ, డి, అలాగే బ్రోమిన్, ఐరన్, కాపర్, మాంగనీస్, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం ఉన్నాయి.

రోటన్ వంటకాలు

కాల్చిన ఫైర్‌బ్రాండ్ పెద్ద నమూనాలు ఎంపిక చేయబడ్డాయి. గట్డ్ మృతదేహాలను ముక్కలుగా కోయవచ్చు, కాని మొత్తంగా వేయించడం మంచిది. చేప బాగా పిండిలో చుట్టబడి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి. కూరగాయలు లేదా వెన్న ఉపయోగించండి. స్ఫుటమైనదిగా చేయడానికి, వంట ముగిసే 5 నిమిషాల ముందు, పాన్ ఒక మూతతో మూసివేయబడుతుంది.

ఫైర్‌బ్రాండ్ నుండి ఆమ్లెట్. వేయించిన మృతదేహాలను ముక్కలుగా చేసి, బాణలిలో వేస్తారు. పాలతో గుడ్లు కొట్టండి. ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని పాన్లో పోస్తారు. మీరు మెత్తగా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు ఇతర మూలికలను మీ ఇష్టానికి జోడించవచ్చు. మూసివేసిన మూతతో సాంప్రదాయ ఆమ్లెట్ మాదిరిగానే తయారుచేయబడుతుంది.

మెరీనాడ్ కింద చేప. మృతదేహాలను లేత వరకు ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టాలి.మాంసం ముక్కలను లోతైన వంటకంగా మడవటం ద్వారా ఎముకలను వేరు చేయండి. మెరీనాడ్ సిద్ధం. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి, 2 క్యారెట్లు ఒక తురుము పీటపై రుద్దుతారు. కూరగాయలను వేయించడానికి పాన్ మరియు సాటిస్డ్, టొమాటో పేస్ట్, సుమారు 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు, మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్, సుగంధ ద్రవ్యాలు వాటికి కలుపుతారు. ఫిల్లెట్ మెరినేడ్తో పోస్తారు, చాలా గంటలు కాయండి. చల్లని చిరుతిండిగా అనుకూలం.

గుడ్డు మరియు దోసకాయతో ఫిష్ సలాడ్. మృతదేహాలను ఉడికించాలి లేదా ఉడికించాలి. ముక్కలుగా విడదీసి, ఎముకలను వేరు చేసి, ఒక ఫోర్క్ తో చూర్ణం చేస్తారు. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి తరిగిన ఉడికించిన గుడ్డు మరియు తరిగిన pick రగాయ దోసకాయ జోడించండి. మయోన్నైస్ లేదా ప్రత్యేక డ్రెస్సింగ్‌తో ధరించారు. డ్రెస్సింగ్ కోసం ఆవాలు, కూరగాయల నూనె, కొద్దిగా ఉప్పు తీసుకోండి, ఇష్టానుసారం మిరియాలు ఉంచండి.

పుట్టగొడుగు సూప్. చల్లటి నీటితో బాణలిలో, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను ఘనాల ముక్కలుగా కోయండి. ఉడికించిన నీటిలో, తాజా మూలికలకు బదులుగా ఎండిన మెంతులు మరియు పార్స్లీ జోడించడం మంచిది. బే ఆకు, నల్ల మిరియాలు మరియు బఠానీలు వేయండి. తయారుచేసిన చేపల ముక్కలను ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదిలీ చేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తయిన డిష్లో, మీరు వెన్న మరియు సోర్ క్రీం జోడించవచ్చు.

చెవి. మొత్తం ప్రాసెస్ చేసిన మృతదేహాలు, టర్నిప్‌లు, క్యారెట్లు, పార్స్లీ మరియు సెలెరీ రూట్, మీడియం ఉల్లిపాయ, బే ఆకు, నల్ల మిరియాలు చల్లటి నీటితో ఒక జ్యోతిలో ఉంచబడతాయి. మరిగించిన తరువాత బంగాళాదుంపలు వేసి ఘనాలగా కట్ చేసుకోవాలి. సుమారు 60 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తయిన వంటకం మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులు చల్లుతారు.

చేప చెవులు. బెలారసియన్ కుడుములు చెవులు అంటారు. ముందుగా ఉడికించిన చేపల నుండి ముక్కలు చేసిన చేపలను సిద్ధం చేయండి. ఉల్లిపాయ వేయించాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి 1 కప్పు ఉడికించిన పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు జోడించండి. గ్లోవ్, ఉప్పు వేసి కలపాలి. ఫలితంగా నింపడం కుడుములు నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఓవెన్లో వేయించుట. తల లేకుండా తయారుచేసిన మృతదేహాలను కొద్ది మొత్తంలో ఉప్పుతో రుద్దుతారు. వారు ఉప్పు వేయమని పట్టుబట్టండి. ఉప్పు నుండి కడిగి పేపర్ టవల్ లో ముంచినది. పొయ్యిని 200⁰ కు వేడి చేయండి. కూరగాయల నూనెను గ్లాస్ బేకింగ్ డిష్‌లో పోస్తారు, అడుగున సన్నని పొరను వ్యాప్తి చేస్తుంది. వారు చేపలను ఉంచారు, పైన కూరగాయల నూనెతో కప్పండి, తద్వారా చేపలు ఎండిపోవు మరియు కాలిపోవు. రేకుతో కప్పండి మరియు 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి. అప్పుడు రేకును తొలగించి బంగారు గోధుమ రంగు వరకు 10 నిమిషాలు కాల్చాలి.

ఫైర్‌బ్రాండ్‌ను విశ్వ చేపగా పరిగణిస్తారు. దాని నుండి మీరు దాదాపు ఏదైనా వంటకం ఉడికించాలి: మీట్‌బాల్స్, క్యాస్రోల్స్, తయారుగా ఉన్న చేపలు మరియు పైస్. అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్లకు మరియు రట్టన్ ఎలా ఉడికించాలో తెలియని వారికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. చేపను సైడ్ డిష్ తో కలుపుతారు, దీనిని స్వతంత్ర హాలిడే డిష్ గా ఉపయోగించవచ్చు.

మీకు నిజంగా పెద్ద క్యాచ్ ఉందా?

చివరిసారి మీరు డజన్ల కొద్దీ ఆరోగ్య పైక్‌లు / కార్ప్స్ / బ్రీమ్‌ను పట్టుకున్నప్పుడు?

మేము ఎల్లప్పుడూ ఫిషింగ్ నుండి ఫలితాన్ని పొందాలనుకుంటున్నాము - మూడు పెర్చ్ కాదు, కానీ డజను కిలోగ్రాముల పైక్‌లు - ఇది క్యాచ్ అవుతుంది! మనలో ప్రతి ఒక్కరూ దీని గురించి కలలు కంటారు, కాని అందరికీ ఎలా తెలియదు.

మంచి ఎరను సాధించవచ్చు (మరియు ఇది మాకు తెలుసు) మంచి ఎరకి ధన్యవాదాలు.

ఇది ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు, మీరు ఫిషింగ్ స్టోర్లలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. కానీ దుకాణాల్లో ఇది ఖరీదైనది, మరియు ఇంట్లో ఎర వండడానికి, మీరు చాలా సమయం గడపాలి, మరియు, సరిగ్గా చెప్పాలంటే, ఇంటి ఎర బాగా పనిచేస్తుంది.

మీరు ఎర కొన్నప్పుడు లేదా ఇంట్లో ఉడికించి మూడు లేదా నాలుగు పెర్చ్‌లు పట్టుకున్నప్పుడు నిరాశ మీకు తెలుసా?

కాబట్టి నిజంగా పని ఉత్పత్తిని సద్వినియోగం చేసుకోవలసిన సమయం ఆసన్నమైంది, దీని ప్రభావం రష్యా యొక్క నదులు మరియు చెరువులపై శాస్త్రీయంగా మరియు ఆచరణ ద్వారా నిరూపించబడింది?

అయితే, వెయ్యి సార్లు వినడం కంటే ఒకసారి ప్రయత్నించడం మంచిది. ముఖ్యంగా ఇప్పుడు - సీజన్ కూడా! ఆర్డరింగ్ చేసేటప్పుడు 50% తగ్గింపు గొప్ప బోనస్!

రోటన్ ఎలా ఉంటుంది మరియు అది ఎక్కడ దొరుకుతుంది?

యురేషియా ప్రదేశంలో రే-ఫిన్ చేపల యొక్క అత్యంత విస్తృతమైన జాతులలో రోటన్ ఒకటి. ఇది గోలోవేష్కోవ్ కుటుంబానికి చెందినది, అందువల్ల పేర్లలో ఒకటి ఫైర్‌బ్రాండ్. అడవిలో, మూడు రకాల రోటాన్ ఉన్నాయి, కానీ రష్యా మరియు సిఐఎస్ దేశాల జలాశయాలలో ఒకే జాతి గడ్డి మాత్రమే ఉంది, దీనిని అముర్ బుల్ అని పిలుస్తారు.

దోపిడీ స్వభావం

నిరాడంబరమైన పరిమాణం ఉన్నప్పటికీ, రోటాన్ చురుకైన ప్రెడేటర్, దాని మార్గంలో వచ్చే అన్ని జీవులను అక్షరాలా నిర్మూలించగలదు. అందువల్ల, చాలా మంది చేపల పెంపకందారులకు ఇది నిజమైన సమస్యగా మారుతుంది. నిజమే, రోటన్, కేవియర్ మరియు ఫ్రైల కోసం గ్యాస్ట్రోనమిక్ ప్రాధాన్యతల జాబితాలో మొదటి స్థానంలో ఉన్నాయి. నిజమే, పైక్ మరియు పెర్చ్ వంటి పెద్ద చేపల కోసం, ఫైర్‌బ్రాండ్ కూడా ఎర అవుతుంది, ఇది మత్స్యకారులు రట్టన్ ఎర కోసం పెద్ద చేపలను పట్టుకున్నప్పుడు తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.

బాహ్య సంకేతాలు

ఫైర్‌బ్రాండ్ యొక్క రూపాన్ని చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉండదు, కానీ మీరు ఈ చేపను ఈ క్రింది లక్షణ లక్షణాల ద్వారా వెంటనే గుర్తించవచ్చు:

1. కొలతలు. గడ్డి పెద్దది కాదు: మంచి పోషకాహారం ఉన్న వయోజన వ్యక్తుల పొడవు 15-25 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది, మరియు అతిపెద్ద వ్యక్తుల బరువు 0.5 కిలోలకు మించదు.
2. ఆయుర్దాయం కూడా ఎక్కువగా ఉనికి యొక్క పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చాలా సందర్భాల్లో, చేపలు 4-5 సంవత్సరాల వరకు జీవిస్తాయి, కాని వారి వయస్సు 7 సంవత్సరాలు.
3. తల శరీరంలోని అత్యంత వ్యక్తీకరణ భాగం. శరీరానికి సంబంధించి ఇది చాలా పెద్దది; రోటన్ యొక్క నోరు ప్రెడేటర్ యొక్క నోటిని పోలి ఉంటుంది, ఇది చిన్న కానీ చాలా పదునైన దంతాల యొక్క అనేక వరుసలచే రూపొందించబడింది.
4. శరీరం దట్టమైన మరియు పొట్టిగా ఉంటుంది, నీరసమైన పొలుసులతో కప్పబడి ఉంటుంది. పర్యావరణ పరిస్థితులను బట్టి తల రంగు మారుతుంది. కానీ ఇప్పటికీ ప్రబలంగా ఉన్న గోధుమ, ఆకుపచ్చ మరియు బూడిద రంగు టోన్లు చిన్న మచ్చలు మరియు చారలతో కలుస్తాయి.

నివాస

రోటన్ తీవ్రమైన జీవన పరిస్థితులను భరిస్తుంది. అతను నీటి అడుగున రాజ్యానికి చెందిన ఒక రకమైన హ్యారీ హౌడిని. ఇతర మంచినీరు ప్యాక్లలో చనిపోయే ప్రదేశాలలో, రోటన్ సుఖంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఇది ఆక్సిజన్-పేలవమైన జల వాతావరణానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది, గుంటలు మరియు చిత్తడి నేలలలో బాగా అనిపిస్తుంది మరియు మురుగునీటిలో కూడా సౌకర్యవంతమైన ఇంటిని చేస్తుంది. అంతేకాక, ఈ చేప ముఖ్యంగా పర్యావరణపరంగా అననుకూలమైన నీటి వనరులకు బానిస.

తీవ్రమైన మంచులో, శీతాకాలంలో నదులను కప్పే మంచు కవచం యొక్క ఉపరితలంపై గడ్డకట్టినప్పటికీ, రోటన్ చనిపోదు. ఫైర్‌బ్రాండ్ పోటీదారులు లేని చెరువులను ప్రేమిస్తుంది. అటువంటి ప్రదేశాలలో, చేప పూర్తిగా సురక్షితంగా అనిపిస్తుంది. అందువల్ల, నిశ్చలమైన నీటితో చిన్న నీటి బేసిన్లలో, రోటాన్ చాలా త్వరగా గుణిస్తుంది. కొద్దిగా ఉప్పునీటి వాతావరణం మరియు నదులు ఎండిపోవడం అతని జీవితాన్ని పాడుచేయదు. ఫైర్‌బ్రాండ్ యొక్క శాంతికి భంగం కలిగించే ఏకైక అంశం అనేక మంది శత్రువులు, వీరి కోసం అతను స్వయంగా రుచికరమైన కొల్లగొట్టేవాడు.

పంపిణీ ప్రాంతం

రోటన్ - అముర్ నదీ పరీవాహక ప్రాంతానికి చెందినవాడు, ఇక్కడ నుండి అతని పేర్లలో ఒకటి వచ్చింది - అముర్ గోబీ. ఫార్ ఈస్ట్ యొక్క భూభాగం నుండి, చేపలు గ్రహం యొక్క ఇతర ప్రాంతాలకు చురుకుగా వ్యాపించడం ప్రారంభించాయి. ఈ మంచినీటి నివాసి యొక్క విస్తృత పంపిణీ ఈ చేపను 1916 లో సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ కాలువల నెట్వర్క్లోకి విడుదల చేయడానికి చొరవ. నేడు, రోటన్ జనాభా అతిపెద్దది. ఈ జాతి రే-ఫిన్డ్ చేపలు దాదాపు అన్ని యూరోపియన్ నదుల బేసిన్లలో స్థిరపడ్డాయి; ఇది ఓబ్, ఇర్తిష్ మరియు ఉరల్ నదులలో కనిపిస్తుంది. ఈ నది ప్రెడేటర్ యొక్క ప్రధాన ఆవాసాల జాబితాలో చైనా మరియు కొరియా జలాశయాలు కూడా చేర్చబడ్డాయి.

ఆహార

ఇప్పటికే గుర్తించినట్లుగా, రోటన్‌కు ఆహారంలో కొలత తెలియదు. అతని ఆకలి ఎల్లప్పుడూ ఉన్నత స్థాయిలో ఉంటుంది, కాబట్టి అతని తోటి గిరిజనుల శ్రేణులలో నరమాంస భక్షక కేసులు తరచుగా జరుగుతాయి. వాస్తవానికి, అటువంటి పొరుగు తరచుగా నదులు మరియు చెరువుల యొక్క ఇతర చిన్న నివాసులకు ప్రాణాంతకం అవుతుంది. అలాగే, గడ్డి ఆహారంలో జలగ, ఇతర చేపల కేవియర్ మరియు టాడ్‌పోల్స్ ఉంటాయి.

రోటన్ మరియు ఎద్దు మధ్య తేడా ఏమిటి

1. రోటన్ మరియు ఎద్దుల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం నివాసం. చిమ్మట మంచినీటి నివాసి, అప్పుడప్పుడు చేపలు మాత్రమే క్లుప్తంగా నదుల నుండి సముద్రపు నీటిలోకి వెళ్ళగలవు. గోబీస్, దీనికి విరుద్ధంగా, నిరంతరం ఉప్పునీరు లేదా కొద్దిగా ఉప్పునీటిలో నివసిస్తాయి, అయినప్పటికీ అవి మంచినీటి వాతావరణానికి సులభంగా అనుగుణంగా ఉంటాయి.
2. ఈ రెండు చేపల రూపం కూడా చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది: రోటన్‌కు భారీ తల మరియు నోరు ఉంటుంది. ఒక ఎద్దులో, ఈ శరీర భాగాలు నిరాడంబరంగా ఉంటాయి, అందువల్ల అంత భయపెట్టేలా కనిపించవు.
3. ఎద్దు యొక్క శరీర ఆకారం గుండ్రంగా ఉంటుంది, శరీరం తోక ముందు చదునుగా ఉంటుంది. రోటన్ యొక్క శరీరం దాని వైపులా చదును చేయబడుతుంది.
4. ఈ ఇద్దరు నివాసుల జాతులు ఒకటే - అవి పెర్చ్ చేపల సమూహంలో భాగం, అందువల్ల ఇద్దరు ప్రతినిధులకు రెండు దోర్సాల్ రెక్కలు ఉన్నాయి. కానీ గడ్డిలో, అవి దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటాయి, మరియు గోబీలో, వెనుక ఫిన్ ముందు కంటే చాలా పొడవుగా ఉంటుంది.
5. గోబీస్ యొక్క ఉదర రెక్కలు కలిసి పెరిగాయి మరియు చూషణ కప్పు లాగా కనిపిస్తాయి. పొత్తికడుపుపై ​​మంటలు జత చేసిన రెక్కలు.

కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

రోటన్ యొక్క మాంసం మంచు-తెలుపు, ఆహ్లాదకరమైన, కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ ఆహార ఉత్పత్తి అన్ని నాణ్యత అవసరాలను తీరుస్తుంది. కానీ చేపల ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. చేపల నడుము భాగంలో, నికోటినిక్ ఆమ్లం (విటమిన్ పిపి) పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది. ఈ క్రియాశీల భాగానికి అదనంగా, ఉత్పత్తి కూడా వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• విటమిన్లు ఎ మరియు డి
• సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్లు
• ఒమేగా ఆమ్లాలు
• అమైనోక్సిలోట్ యొక్క మొత్తం సముదాయం,
• టోకోఫెరోల్ లేదా విటమిన్ ఇ.

మరియు ఖనిజ అంశాలు: మాలిబ్డినం, జింక్, సల్ఫర్, నికెల్, క్రోమియం మరియు మానవ శరీరానికి అవసరమైన ఖనిజాల మొత్తం సమూహం.

విడిగా, రోటన్ మాంసం యొక్క కూర్పు అనేది ఆదర్శంగా సమతుల్యమైన పదార్ధాల సూత్రమని, ఒకే కాంప్లెక్స్‌లో దాదాపు అన్ని జీవరసాయన ప్రక్రియల విషయంలో సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుందని గమనించాలి.

కానీ చేపల ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన విలువ దాని తక్కువ కేలరీల కంటెంట్. ఉడికించిన మాంసం యొక్క 100 గ్రాముల పోషక విలువ 88 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. వాస్తవానికి, ఈ సూచిక వేయించిన చేపలకు ఎక్కువగా ఉంటుంది, కానీ బరువు తగ్గడంతో కూడా రుచికరమైన వంటకాన్ని తిరస్కరించడం అంతగా ఉండదు. వాస్తవం ఏమిటంటే రోటన్ మాంసం జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా చాలా త్వరగా గ్రహించబడుతుంది, కాబట్టి శరీరానికి భవిష్యత్తు కోసం కొవ్వులను నిలిపివేయడానికి సమయం ఉండదు.

సాధారణ ప్రయోజనం

ఆపరేషన్లు, కెమోథెరపీ మరియు దీర్ఘకాలిక అనారోగ్యాల తర్వాత రికవరీ కాలంలో ఈ చిన్న ప్రెడేటర్ యొక్క మాంసాన్ని డైటీషియన్లు సిఫార్సు చేస్తారు. ఇటువంటి చేపల ఆహారం క్రింది రోగలక్షణ పరిస్థితులకు సహాయపడుతుంది:

• శారీరక అలసట
• విటమిన్ లోపాలు
• జీర్ణ రుగ్మతలు
• రోగనిరోధక శక్తి బలహీనపడింది
• థైరాయిడ్ పనిచేయకపోవడం,
• హార్మోన్ల లోపాలు
• రక్తహీనత,
• దృష్టి మరియు కంటి వ్యాధి తగ్గింది,
• పురుషులలో శక్తి సమస్యలు,
• నిరాశ మరియు నాడీ రుగ్మతలు,
• కార్డియోవాస్కులర్ పాథాలజీ,
• గుండె పనిచేయకపోవడం.

రటాన్ వంటలను ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల పెద్దలు మరియు చిన్నపిల్లల ఆరోగ్యం బలోపేతం అవుతుంది. సులభంగా ఉడికించగల రుచికరమైన వంటకాలు మరియు తేలికపాటి స్నాక్స్ అద్భుతమైనవి, మరియు ముఖ్యంగా, కుటుంబ మెనూకు చవకైన అదనంగా ఉంటాయి. ఈ నది చేపలను వివిధ సమూహాలలో చేర్చడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను పరిగణించండి.

మహిళలకు

వాస్తవానికి, సరసమైన సగం యొక్క చాలా మంది ప్రతినిధులకు, ప్రాధమిక పని ఫిగర్ యొక్క సన్నని రూపాలను సంరక్షించడం. రోటన్ ఏదైనా వయస్సు గల మహిళ యొక్క ఆహారంలో విలువైన స్థానాన్ని కనుగొంటే, మీరు చాలా సంవత్సరాలు సరైన శరీర బరువును కొనసాగించవచ్చు. అదనంగా, చేపల ఉత్పత్తిలో అనేక అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి సంశ్లేషణ మరియు జీవక్రియ ప్రక్రియలను నియంత్రిస్తాయి. రుతువిరతి సమయంలో, ఈ ఆస్తి మహిళలకు ముఖ్యంగా అవసరం. ఒమేగా ఆమ్లాలు మరియు ఖనిజ అంశాలు చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి, అలాగే గోర్లు బలోపేతం చేస్తాయి. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, గడ్డి అనేది మహిళల ఆరోగ్యానికి మాత్రమే కాకుండా, ఆకర్షణీయమైన రూపానికి కూడా చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి.

గర్భధారణ సమయంలో

గర్భధారణ సమయంలో, మహిళలు తప్పనిసరిగా చేపలను ఆహారంలో చేర్చాలి. గొడ్డు మాంసం యొక్క సంపూర్ణ సమతుల్య కూర్పు మీరు ఓవెన్లో ఉడికించి, ఉడికించినట్లయితే ఆశించే తల్లులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఎడెమా లేనప్పుడు ఎండిన చేపలను అప్పుడప్పుడు తినవచ్చు. రోటన్ తల్లి శరీరాన్ని మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న పిండానికి అవసరమైన అన్ని భాగాలను అందిస్తుంది. పుట్టబోయే పిల్లల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యంగా విలువైన అంశాలు విటమిన్ కాంప్లెక్స్ మరియు ఎముక అస్థిపంజరం, దంతాలు మరియు మెదడు ఏర్పడటానికి సంబంధించిన ఖనిజాలు. గర్భధారణ సమయంలో క్రమం తప్పకుండా చేపలు తినే స్త్రీలలో అభివృద్ధి అసాధారణతలు ఉన్న పిల్లలు అరుదుగా ఉంటారని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు.

తల్లి పాలివ్వినప్పుడు

చనుబాలివ్వే మహిళలకు ఏదైనా చేప ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే అలాంటి ఉత్పత్తుల కూర్పు చనుబాలివ్వడం పెంచుతుంది. పాలిచ్చే క్లిష్టమైన కాలంలో తల్లులకు ఆహార పోషణకు టెండర్ రాటన్ మాంసం ఆధారం అవుతుంది. పిల్లవాడు, తల్లి పాలతో పాటు, దాని పూర్తి శారీరక మరియు మానసిక అభివృద్ధికి అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను అందుకుంటాడు. కానీ చేపల ఉత్పత్తుల యొక్క అతి ముఖ్యమైన ప్రయోజనం ఏమిటంటే వాటిలో విటమిన్ డి ఉంటుంది, దీని లోపం పిల్లలలో రికెట్లకు కారణమవుతుంది. నర్సింగ్ తల్లులు చేపల వంటలను తయారుచేసే ఆవిరి పద్ధతిని ఎంచుకోవాలి లేదా ఓవెన్లో రోటన్ మాంసాన్ని కాల్చాలి. ఎండిన మరియు సాల్టెడ్ చేపల వాడకాన్ని కొద్దిసేపు వదిలివేయడం మంచిది.

పిల్లలకు

చిన్నపిల్లల ఆహారంలో చేపలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.

1. సున్నితమైన పద్ధతి ద్వారా తయారుచేసిన వంటలను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం రికెట్స్ యొక్క అత్యంత నమ్మకమైన నివారణ అవుతుంది.
2. ఇటువంటి ఆహారం దంతాలు మరియు ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, పిల్లలలో మెదడును సక్రియం చేస్తుంది, ఇది భవిష్యత్తులో అతని మేధో సామర్థ్యాలను సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
3. చేపల రుచికరమైన కూర్పు యొక్క భాగాలు థైరాయిడ్ గ్రంధిని సాధారణీకరిస్తాయి, రక్తం యొక్క కూర్పును నియంత్రిస్తాయి మరియు గ్రోత్ హార్మోన్ ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తాయని మనం మర్చిపోకూడదు.

అందువల్ల, శిశువుకు చేప ఉత్పత్తులకు అలెర్జీ లేకపోతే, రోటన్ జీవితంలో మొదటి సంవత్సరాల్లో పోషకాహారానికి అనువైనది. కానీ పిల్లల కోసం ఆహారాన్ని తయారుచేసే ప్రక్రియలో, మంచినీటి నివాసులు పరాన్నజీవుల ప్రధాన వాహకాలు అని మర్చిపోకూడదు. అందువల్ల, చేపలను బాగా ప్రాసెస్ చేసి, దీర్ఘకాలిక వేడి చికిత్సకు గురిచేయాలి.

గమనిక: 5 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు ఎండబెట్టిన ఫైర్‌బ్రాండ్ ఇవ్వడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే సాల్టెడ్ చేపలు మూత్రపిండాలపై అదనపు భారాన్ని ఇస్తాయి.

బరువు తగ్గినప్పుడు

అధిక బరువు ఉన్నవారు ఖచ్చితంగా అధిక కేలరీల మాంసం ఉత్పత్తుల నుండి చేపలకు మారాలి. రోటన్ ప్రాథమిక ఆహార ఉత్పత్తి పాత్రకు అనువైనది. అన్నింటికంటే, 100 గ్రాముల చేపల రుచికరమైన వంటకం మంచి సంతృప్త అనుభూతిని ఇస్తుంది మరియు అటువంటి వంటకం యొక్క పోషక విలువ 100 యూనిట్లకు మించదు. గడ్డి ఫిష్ సూప్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఇంకా తక్కువగా ఉంటుంది. చేపల ఉత్పత్తి యొక్క సమతుల్య కూర్పును బట్టి, బరువు తగ్గే ప్రక్రియలో, శరీరం పోషకాల కొరతతో బాధపడదు.

హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

రోటాన్ వాడకానికి సంపూర్ణ వ్యతిరేకతలు లేవు. ఈ చిన్న చేప యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను వైద్యులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు ఏకగ్రీవంగా గుర్తిస్తారు. అందువల్ల, చేపల ఉత్పత్తులపై వ్యక్తిగత అసహనం లేనప్పుడు, మీరు ఈ మంచినీటి నివాసి నుండి ఏదైనా వంటలను ఉడికించాలి.

నిజమే, నిర్లక్ష్యం చేయకూడని ఒక స్వల్పభేదం ఉంది: రోటన్ నీటి స్వచ్ఛతపై డిమాండ్ చేయడం లేదు, అందువల్ల మత్స్యకారులు మురుగు కాలువలు మరియు మురికి చెరువులలో పట్టుకుంటారు. అందువల్ల, చేపలు కొనడానికి ముందు, అది పట్టుకున్న స్థలాన్ని పేర్కొనడం మంచిది.

ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

రోటన్ చేపల వాణిజ్య జాతి కాదు, కాబట్టి దీనిని సాధారణ దుకాణంలో కొనడం అసాధ్యం. ఇటువంటి ఉత్పత్తులను ఫిషింగ్ అంటే ఇష్టపడే స్నేహితుల నుండి మాత్రమే కొనాలి. మరియు అత్యంత నమ్మదగిన ఎంపిక ఏమిటంటే మీ స్వంత మత్స్యకారుడిని లోపలి వృత్తంలో ఉంచడం. కానీ మంచి స్నేహితులతో కూడా, మీరు అనేక పారామితులను విశ్లేషించిన తర్వాత అటువంటి ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయాలి:

1. చేపలు తాజాగా ఉండాలి. కళ్ళతో గుర్తించడం కష్టం కాదు: అవి మేఘావృతం కాకూడదు, తాజా చేపల ప్రమాణాలు మెరిసేవి.
2. పసిగట్టవచ్చు. మంచినీటి చేపలు, అనూహ్యంగా తాజావి, బురద లాగా ఉంటాయి. కానీ సాధారణంగా ఈ వాసన బలంగా ఉండదు, మరియు ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత అది అదృశ్యమవుతుంది. వాసనలో విదేశీ వాసనలు ఉంటే, అలాంటి చేపలను వంట కోసం ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది.
3. రోటన్ యొక్క మృతదేహం దెబ్బతినే సంకేతాలు లేకుండా ఉండాలి; దానిపై శ్లేష్మం ఉండకూడదు.

నిల్వ నియమాలు
ఏదైనా మంచినీటి చేపలను వెంటనే కత్తిరించాలి, అనగా, కడిగిన, ఎముకలను తొలగించి, నిల్వ చేయడానికి ఉడికించాలి. వాస్తవానికి, అటువంటి పాడైపోయే ఉత్పత్తిని పూర్తిగా వంట కోసం ఉపయోగించడం మంచిది. కానీ పెద్ద క్యాచ్‌తో, మీరు కొంత మొత్తంలో చేప ఉత్పత్తులను ఆదా చేయవచ్చు:

1. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చిన్న నమూనాలను పంపండి మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఫ్రీజర్‌కు పంపండి. ఈ నిల్వ పద్ధతిలో, ఉత్పత్తి 2 నెలల వరకు క్షీణించదు.
2. పెద్ద వ్యక్తులను ముక్కలుగా మరియు కొద్దిగా ఉప్పుగా విభజించాలి. చల్లగా ఉన్నప్పుడు, చేప 2 రోజులు క్షీణించదు.
3. మీరు చేపలను pick రగాయ చేయవచ్చు లేదా మెరీనాడ్లో ఉంచవచ్చు. కానీ అలాంటి ఉత్పత్తుల యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం కూడా 2 వారాలకు పరిమితం.
4. ఎండిన చేపలు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి.

ఒక ముఖ్యమైన విషయం! రోటన్ చాలా సున్నితమైన చేప. పట్టుకున్న తరువాత, ఇది కనీసం రెండు గంటలు సాగు చేయకపోతే, ఇది రుచిని కోల్పోయే ప్రమాదం ఉంది. అందువల్ల, ఫిషింగ్ తర్వాత వెంటనే ఫైర్‌బ్రాండ్ ఉడికించడం మంచిది.

రోటన్ శుభ్రం మరియు కట్ ఎలా

కసాయి అనేది ఇతర నది లేదా సరస్సు చేపల ప్రాసెసింగ్ నుండి ప్రాథమికంగా భిన్నంగా లేదు. కానీ చేపల జీవనశైలిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, మృతదేహాన్ని నీటి కింద బాగా కడిగి, చల్లటి నీటిలో చాలా గంటలు నానబెట్టాలి. ఈ సరళమైన విధానం బురద యొక్క అసహ్యకరమైన వాసనను తటస్తం చేస్తుంది. కానీ దీనికి ముందు, మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:

1. పదునైన కత్తితో ప్రమాణాలను తొలగించండి.
2. ఇన్సైడ్లను తొలగించడానికి పొత్తికడుపును జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి. మీరు ఎముకలను తొలగించాలనుకుంటే, ఇది తయారీ ప్రారంభ దశలో కూడా చేయాలి.
3. తల మరియు రెక్కలను తొలగించండి.
4. పెద్ద నమూనాలను ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
5. శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా.

ముఖ్యమైన అదనంగా: వేడి చికిత్స సమయంలో, రోటన్ ఎముకలు చాలా మృదువుగా మారతాయి, చేపల వంటకం శిశువు ఆహారం కోసం కూడా సురక్షితంగా మారుతుంది.

రుచికరమైన రోటన్ ఉడికించాలి ఎలా: వంటకాలు

పాక పరంగా, గడ్డిని సార్వత్రిక చేపల ఉత్పత్తిగా పరిగణిస్తారు, అందుకే ఈ చేప విలువ 2 రెట్లు పెరుగుతుంది. ఈ నిరాడంబరమైన చిన్న చేప నుండి మీరు ఉడికించాలి:

• లైట్ సలాడ్లు
• సూప్‌లు మరియు ఇతర మొదటి కోర్సులు,
• ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న ఆహారం
• గిలకొట్టిన గుడ్లు
• క్యాస్రోల్,
• బర్గర్లు,
• పైస్ కోసం టాపింగ్స్,
• ఉడికిన మరియు వేయించిన వంటకాలు.

గులాబీ రంగుతో తెలుపు, ఫైర్‌బ్రాండ్ మాంసం సున్నితమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది, దీనికి ఆచరణాత్మకంగా పెద్ద ఎముకలు లేవు. అయితే, వాటిని తొలగించడం వల్ల సమస్యలు రావు. చేపల వంట యొక్క వ్యసనపరులు క్రూసియన్ కార్ప్ కంటే కూడా వేయించిన రోటాన్ రుచిలో ఉన్నతమైనదని భరోసా ఇస్తారు, ఇది చేపల రుచి యొక్క "ప్రామాణిక" రకంగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ చేపను వండే ప్రధాన పద్ధతుల యొక్క కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను మేము వివరించాము.

ఓవెన్లో

పొయ్యిలో చేపల వంటలను వండడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు. అదనంగా, ఈ ప్రత్యేకమైన వంట పద్ధతి ఆహారం యొక్క అన్ని అవసరాలను తీరుస్తుంది. అందువల్ల, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో బాధపడుతున్న ప్రజల ఆహారం కోసం, ఇటువంటి చేపల వంటకాలు అనువైనవి. సన్నాహక దశ చేపల మృతదేహాలను సాధారణంగా కత్తిరించడం వరకు తగ్గించబడుతుంది. తదుపరి ప్రక్రియ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. రోటన్ యొక్క తల మరియు విసెరాను తొలగించిన తరువాత, శుభ్రం చేయు మరియు తరువాత ఉప్పుతో రుద్దండి.
2. 15-20 నిమిషాలు, చేపలను వదిలివేయండి, తద్వారా ఉప్పు మాంసంలో కలిసిపోతుంది.
3. ఆ తరువాత, మిగిలిన ఉప్పును కడిగి, మృతదేహాన్ని న్యాప్‌కిన్‌లతో ప్యాట్ చేయండి.
4. 200 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్. బేకింగ్ డిష్‌లో కూరగాయల నూనెను కొద్ది మొత్తంలో పోయాలి.
5. చేపల నిల్వ ఉంచండి, పైన నూనె పోయాలి. చేపలు ఎండిపోకుండా మరియు కాలిపోకుండా ఉండటానికి ఇది జరుగుతుంది.
6. ఫారమ్‌ను రేకుతో కట్టి, ఆపై ఓవెన్‌కు పంపండి.
7. అరగంట తరువాత, రేకును తీసివేసి, ఆపై ఉడికించే వరకు మరో 10 నిమిషాలు డిష్ కాల్చండి.
8. చేప బంగారు గోధుమ రంగుతో కప్పబడినప్పుడు, పొయ్యిని ఆపివేయండి.

ఓవెన్-వండిన చేపల రుచికరమైన ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు లేదా ఉడికించిన కూరగాయలతో వడ్డించవచ్చు.

స్నాక్ ప్రిన్స్ ఆకలి
ఓవెన్‌లో ఆతురుతలో ఉడికించగలిగే మరో రుచికరమైన వంటకం ఇది.

1. మీరు రోటన్ నుండి కొంచెం ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు ఈస్ట్-ఫ్రీ రెడీమేడ్ డౌ తీసుకోవాలి, వీటిని ఏ దుకాణంలోనైనా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
2. పిండిని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.
3. ఫోర్స్‌మీట్‌లో పాలలో నానబెట్టిన తెల్ల రొట్టె ముక్కను వేసి ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిరియాలు తురుముకోవాలి.
4. పిండిని చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి, మరియు ప్రతి ప్రదేశం మధ్యలో నింపే డెజర్ట్ చెంచా. చతురస్రాల అంచులు కొంచెం వైపులా విస్తరించి ఉన్నాయి.
5. ఇప్పుడు జున్ను మెత్తగా తురుము పీటపై తురిమి, పాక శోభపై ముక్కలు చల్లుకోండి.
6. 200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20-25 నిమిషాలు జున్ను మరియు చేపల అద్భుతాన్ని కాల్చండి.

ఆకలి చాలా రుచికరమైనది మరియు ప్లేట్ నుండి తక్షణమే అదృశ్యమవుతుంది.

పాన్ లో

ఉడికించడానికి ఇది సులభమైన మరియు వేగవంతమైన మార్గం. నిజమే, వేయించిన ఫైర్‌బ్రాండ్, అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులను మాత్రమే తినడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. చిన్న చేపలను పూర్తిగా వేయించవచ్చు మరియు పెద్ద నమూనాలను ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. రుచికరమైన లేత గోధుమ రంగు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు మీరు రెండు వైపులా ఏదైనా కూరగాయల నూనె మీద వేయించవచ్చు. ఈ క్రస్ట్ క్రంచీగా చేయడానికి, వంట ముగిసే 5 నిమిషాల ముందు, ఫిష్ పాన్ ని ఒక మూతతో కప్పండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో

ఈ గృహోపకరణాన్ని ఉపయోగించి, చిన్న గిలక్కాయల నుండి స్ప్రాట్‌లను ఉడికించడం సులభం. ఇటువంటి రుచికరమైనది అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది మరియు ఇంటిని ఆహ్లాదపరుస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది బాల్టిక్ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రసిద్ధ తయారుగా ఉన్న చేపలకు రుచిలో తక్కువ కాదు. నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉపయోగించి, వంట ప్రక్రియ గంటకు కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

ఇంటి స్ప్రాట్‌ల కోసం కిరాణా సెట్:

• చిన్న చేపలు - 1 కిలోలు:
• ఉల్లిపాయ - 2 తలలు,
• వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• కూరగాయల నూనె - 1.5 కప్పులు,
• బే ఆకు - 4 ముక్కలు,
• ఉప్పు ఎక్కువ కాదు
• మిరియాలు - 4-6 PC లు.,
• టీ బ్రూ - 1 స్పూన్

1. చేపలను శుభ్రపరచండి, తలలను తొలగించండి, గట్.
2. నడుస్తున్న నీరు, ఉప్పు కింద బాగా కడగాలి.
3. మంచి లవణం కోసం 15 నిమిషాలు ఆకులు.
4. ఈ సమయంలో, ఉల్లిపాయలను తొక్కండి మరియు రింగులుగా కత్తిరించండి.
5. గిన్నె దిగువన మొదటి పొరతో ఉల్లిపాయ us క, దాని పైన చేపలు వేయండి. తదుపరి పొర ఉల్లిపాయ వలయాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
6. తరువాత, ఒక కప్పులో టీ చేయండి. టీ కాచుకునేటప్పుడు, చేపలపై నూనె మరియు వెనిగర్ పోయాలి.
7. అప్పుడు మళ్ళీ ఉల్లిపాయల us కలను వేయండి, తరువాత తదుపరి చేపల పొర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఈ క్రమంలో, మొత్తం కంటైనర్ నింపండి, కొద్దిగా ఖాళీ స్థలాన్ని వదిలివేయండి.
8. కిరాణా జాబితా నుండి అన్ని పదార్థాలు వాటి స్థానంలో ఉన్నప్పుడు, కాచుకున్న టీని గిన్నెలోకి పోయాలి, ఉల్లిపాయ us కలతో కలిపి చేపలకు ఒక లక్షణం “స్ప్రాట్” రంగును ఇస్తుంది.
9. టీ తరువాత, మిగిలిన నూనెను పై పొరపై పోయాలి. నూనె వర్క్‌పీస్ పైభాగాన్ని పూర్తిగా కప్పి ఉంచడం మంచిది.
10. ఇప్పుడు మల్టీకూకర్ మూతను మూసివేసి “చల్లారు” ప్రోగ్రామ్‌ను ఆన్ చేయండి. టైమర్‌లో అదే సమయంలో సమయం 1 గంట 20 నిమిషాలు సూచిస్తుంది.
11. చేప లోపల చేపలు కొట్టుమిట్టాడుతుండగా, టేబుల్ సెట్ చేయండి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన రోటన్ స్ప్రాట్స్ రుచికరమైనవి మరియు జ్యుసిగా ఉంటాయి. అలాంటి వంటకం పిల్లలకు ఇవ్వవచ్చు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు తినవచ్చు.

రోటన్ నుండి ఏమి తయారు చేయవచ్చు: వంటకాలు

ఫైర్‌బ్రాండ్ వంటలను వంట చేసే కొన్ని పద్ధతులు పైన ప్రదర్శించబడ్డాయి. కానీ ఇది ఒక చిన్న అసంఖ్యాక చేప యొక్క పాక అవకాశాలలో ఒక చిన్న భాగం మాత్రమే. ఈ విలువైన ఉత్పత్తి యొక్క హేతుబద్ధమైన వాడకంతో, మీరు సాల్మన్ మరియు స్టర్జన్ రుచికరమైన పదార్ధాలతో పోటీని తట్టుకోగల రుచికరమైన వంటలను ఉడికించాలి. దీన్ని నిర్ధారించుకోవడానికి, ఈ చిన్న చేప నుండి లైట్ సలాడ్ తయారుచేస్తే సరిపోతుంది.

సలాడ్

వేయించిన గట్ చేపలు ఒక బాణలిలో నూనెలో పొలుసులతో నేరుగా ఉంటాయి. అప్పుడు మాంసాన్ని వేరు చేసి, ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిండిని, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు బఠానీలు జోడించండి. మయోన్నైస్తో డిష్ సీజన్ మరియు మీరు అసలు చేపల చిరుతిండి రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు.

కింది సలాడ్ రెసిపీ కొంచెం క్లిష్టంగా ఉంటుంది, దీనికి ఇది అవసరం:

• ఉడికించిన గుడ్లు - 2 PC లు.,
• pick రగాయ దోసకాయ - 1 పిసి.,
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.,
• తాజా రోటన్ - 0.5 కిలోలు.

1. ఫైర్‌బ్రాండ్‌తో, మునుపటి రెసిపీలో వలె చేయండి, అంటే, పాన్‌లో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. అప్పుడు మాంసాన్ని వేరు చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. మిగిలిన పదార్థాలను కూడా కత్తిరించండి.
4. అప్పుడు సాస్ తో అన్ని భాగాలు, మిక్స్, సీజన్ కలపండి. సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, కూరగాయల నూనె (3 టేబుల్ స్పూన్లు), ఆవాలు (1 టేబుల్ స్పూన్), ఒక చిటికెడు ఉప్పు, వెనిగర్ మరియు మిరియాలు తీసుకోండి.

రోటన్ సూప్‌ను ఒక జ్యోతిలో ఉడికించడం మంచిది. చేపలను వంట ప్రారంభంలోనే నేరుగా చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. మృతదేహాలను కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు. చేపలతో కలిసి, వెంటనే కూరగాయలను పంపండి: టర్నిప్స్, పార్స్లీ రూట్, సెలెరీ, క్యారెట్లు, మొత్తం ఉల్లిపాయ, లారెల్ మరియు నల్ల మిరియాలు. నీరు మరిగేటప్పుడు, డైస్డ్ బంగాళాదుంపలను జోడించండి. చెవిని గంటసేపు ఉడికించాలి. వడ్డించే ముందు, మీరు పూర్తి చేసిన మొదటి వంటకాన్ని తాజా మూలికలతో అలంకరించవచ్చు.

ఫిష్ సూప్
ఇది ఇదే విధంగా తయారవుతుంది, కాని తేడంతో చేపలను వారి తలలతో వేడినీటికి పంపించాల్సిన అవసరం ఉంది, కాని మొప్పలు లేకుండా. క్యారెట్‌తో బంగాళాదుంపలను చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. సూప్‌ను 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు ఒక చెంచా సోర్ క్రీం మరియు మూలికలను జోడిస్తే డిష్ రుచికరంగా మారుతుంది.

కట్లెట్స్

ఇంటి వంటలో ఫైర్‌బాల్ కట్లెట్స్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. వాస్తవానికి, కుటుంబం యొక్క పోషక అవసరాలను తీర్చడానికి తగినంత చేప అవసరం. రోటన్ పౌండ్ కోసం, మీరు అదనంగా తీసుకోవాలి:

• మధ్య తరహా ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.,
• బంగాళాదుంపలు - 2 PC లు.,
• ముడి గుడ్లు - 2 PC లు.,
• పిండి లేదా రొట్టె ముక్కలు - అవసరమైన విధంగా,
• వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.,
• పందికొవ్వు - 100 గ్రా
• మిరియాలు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు చేపల వంటకాలకు అనువైన ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు.

కిరాణా సెట్ మొత్తం టేబుల్‌పై ఉన్నప్పుడు, మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:

1. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చేపలను దాటవేయండి.
2. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి బేకన్, వెన్న, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
3. అప్పుడు గుడ్లు కొట్టండి, పిండి లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో ద్రవ్యరాశిని కలపండి, తరువాత ముక్కలు చేసిన మాంసానికి పంపండి.
4. ద్రవ్యరాశి దట్టంగా అయ్యేవరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
5. కట్లెట్స్ ఏర్పాటు చేసి పాన్లో వేయించాలి.

రోటాన్ ఫిష్ పట్టీలకు ఏదైనా సైడ్ డిష్ అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కట్లెట్స్ వంట చేయడానికి రెండవ ఎంపిక
ఈ రెసిపీ మునుపటి కన్నా కొంచెం సులభం.

1. ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం చిన్న చేపలను ఎంచుకోండి. బాగా కడిగి, తోకలు మరియు తలలను తొలగించండి.
2. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో రెండుసార్లు మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళ్ళండి.
3. ముక్కలు చేసిన చేపలకు 100 గ్రాముల రొట్టె, గుడ్డు మరియు కొద్దిగా మెత్తబడిన వెన్న జోడించండి.
4. ద్రవ్యరాశి కదిలించు, కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకోండి.
5. వేయించడానికి ముందు, ప్రతి కట్లెట్‌ను బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో వేయండి.

తయారుగా ఉన్న ఆహారం

ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న గడ్డిని తయారు చేయడానికి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. కానీ, అటువంటి ఉత్పత్తుల ద్వారా విషం వచ్చే ప్రమాదం ఉన్నందున, ఇక్కడ సురక్షితమైన ఎంపిక. సూత్రప్రాయంగా, స్ప్రాట్ల తయారీలో వైవిధ్యాలలో ఇది ఒకటి. మీరు క్రింది దశల క్రమాన్ని ఖచ్చితంగా పాటిస్తే, మీరు సున్నితమైన రుచితో ఆకలిని పొందుతారు, ఇది పండుగ విందుకు చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

రోటాన్ 1 కిలోకు ప్రధాన పదార్థాల జాబితా:

• టమోటా రసం - 1–1.5 ఎల్,
• రుచికి ఉప్పు
• లారెల్ - కొన్ని ఆకులు,
• కూరగాయల నూనె - 0.3 ఎల్,
• చేపలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

1. పెద్ద వాల్యూమ్ యొక్క కుండ తీసుకోండి, మరియు ఒక జ్యోతి. వంటలలో నూనె పోయాలి.
2. కత్తిరించిన చేపలను మందపాటి ముక్కలుగా ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి, తద్వారా 4–5 సెంటీమీటర్ల స్థలం ఇంకా పైకి ఉంటుంది.
3. చేపలను సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో కలిపి ఉంచండి.
4. ఈ దశ పూర్తయినప్పుడు, చేపల స్థావరాన్ని టమోటా రసంతో పూర్తిగా నింపండి. ఫలితంగా, వంటకాల ఎగువ అంచు నుండి ఖాళీ స్థలాన్ని 2.5 సెం.మీ.కు తగ్గించాలి.
5. తగినంత టమోటా రసం లేకపోతే, మీరు ద్రవ పరిమాణాన్ని నీటితో భర్తీ చేయవచ్చు.
6. ఈ చర్యల తరువాత, జ్యోతి ఒక మూతతో గట్టిగా మూసివేసి స్టవ్ మీద ఉంచబడుతుంది.
7. ఈ సమయంలో, ఓవెన్‌ను మీడియం మోడ్‌కు ఆన్ చేయండి.
8. జ్యోతిలోని విషయాలు ఉడకబెట్టినప్పుడు, మరో 8 నిమిషాలు స్టవ్ మీద ఉంచండి, ఆపై పొయ్యికి బదిలీ చేయండి.
9. పొయ్యిలో, చేపలను కనీసం 5-6 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఆపై మంటలను చేరుకోవడానికి మరో 2 గంటలు ఆపివేయండి.
10. వేడి చికిత్స యొక్క సుదీర్ఘ ప్రక్రియ ద్రవ బాష్పీభవనానికి కారణమవుతుంది కాబట్టి, క్రమానుగతంగా నీటిని జోడించాల్సిన అవసరం ఉంది.
11. టొమాటోలో రెడీమేడ్ స్ప్రాట్‌లను శుభ్రమైన కంటైనర్‌లో బదిలీ చేసి, అతిశీతలపరచుకోండి. 7-10 రోజులలో చిరుతిండిని అమ్మడం మంచిది.

ఎండబెట్టిన ఫైర్‌బ్రాండ్

ఇది సోర్ క్రీంలో ఉడికించిన చాలా రుచికరమైన రోటన్ అవుతుంది. చేపలతో ఆమ్లెట్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. కానీ కళా ప్రక్రియ యొక్క క్లాసిక్స్, ఉప్పగా మరియు ఎండిన చేపలు.

1. చేపలను ఆరబెట్టడానికి ముందు, దానిని marinate చేయండి. ఇది చేయుటకు, చేపల మృతదేహాలను లోతైన వంటకంలో వేయండి.
2. రోటన్ యొక్క ప్రతి పొరను ఉప్పు పుష్కలంగా చల్లుకోండి.
3. సాల్టెడ్ చేపల పైన అణచివేతను ఉంచండి. కొన్ని రోజుల తరువాత, ఎండిన చేపల ఉత్పత్తి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

మీరు అలాంటి చేపలను ఎండలో ఆరబెట్టితే, మీకు అద్భుతమైన ఉప్పగా ఉంటుంది.

ఆసక్తికరమైన వాస్తవాలు

1. రోచ్న్ ఇచ్థియోఫునా యొక్క ప్రత్యేక ప్రతినిధిగా మాత్రమే ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. అతని అలవాట్లు మరియు ప్రవర్తనలో చాలా అసాధారణమైనవి. ఉదాహరణకు, తినిపించిన తరువాత, చేప దిగువన ఉంటుంది, తద్వారా ఆహారం రిలాక్స్డ్ వాతావరణంలో జీర్ణం అవుతుంది. ఈ ప్రక్రియ 2-3 రోజులు ఉంటుంది.
2. నిజమైన ప్రెడేటర్ వలె, ఫైర్‌బ్రాండ్ వేటాడుతుంది, దాని ఆహారం కోసం ఆకస్మికంగా ఎదురుచూస్తుంది. ఉత్పత్తి యొక్క వస్తువు దృష్టిలో ఉన్నప్పుడు, రోటన్ తక్షణమే దానిపైకి ఎగిరిపోతుంది. సామెత చెప్పినట్లుగా, ఆశ్చర్యం యొక్క ప్రభావం పూర్తిగా ప్రేరేపించబడుతుంది.
3. రోటాన్ ఒక కలుపు జీవిగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది జలాశయంలోని మిగిలిన నివాసితులకు ప్రమాదకరం. ఈ ప్రెడేటర్ నుండి బయటపడటానికి ప్రత్యేక సాధనాలను అభివృద్ధి చేస్తున్నట్లు ఆధారాలు ఉన్నాయి. ప్రాక్టీస్ చూపినట్లుగా, రోటన్స్ పూర్తిగా అదృశ్యమైన తరువాత, జలాశయాలు పెరుగుతాయి మరియు చివరికి చిత్తడినేలలుగా మారుతాయి.
4. ఒక మగ తన భవిష్యత్ సంతానం కాపలాగా ఉన్నప్పుడు, అతను unexpected హించని అతిథులను తన భారీ తలతో కొడతాడు.
5. రోటాన్ ప్రత్యేక కంటి నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది, దీనికి విస్తృత దృశ్యం ఉంది మరియు దూరం నుండి దాని ఎరను గమనిస్తుంది.
6. శరీర పరిమాణం చాలా తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఫైర్‌బ్రాండ్ చనిపోయిన పట్టుతో బాధితురాలిని చూస్తుంది, ఇది ఈ చేప యొక్క దోపిడీ స్వభావాన్ని మరోసారి నిర్ధారిస్తుంది.

సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే, ప్రకృతిలో ప్రతిదీ చాలా శ్రావ్యంగా ఎన్నుకోబడిందని మాత్రమే మనం జోడించగలము, పాక క్షేత్రంలో మంచినీటిని విశ్వవ్యాప్తంగా గుర్తించిన దొంగ ఒక విలువైన ఆహార ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది చవకైన, కానీ చాలా రుచికరమైన చేప, ఇది మీ రోజువారీ ఆహారంలో ప్రకాశవంతమైన నోట్లను తీసుకురాగలదు. కానీ ఒక చిన్న చేప యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఏదైనా గృహిణి, కొన్ని సాధారణ వంటకాలను అవలంబిస్తూ, ఎల్లప్పుడూ పోషకమైన వంటకాన్ని ఉడికించాలి.

«ఇది ముఖ్యం: సైట్‌లోని మొత్తం సమాచారం సమాచార ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే అందించబడుతుంది. ఏదైనా సిఫారసులను వర్తించే ముందు, నిపుణుడిని సంప్రదించండి. పదార్థాల వల్ల కలిగే ఏదైనా హానికి సంపాదకులు లేదా రచయితలు బాధ్యత వహించరు. ”