Nelma - ఇది వైట్ ఫిష్, వైట్ ఫిష్ కుటుంబం యొక్క చేపల ఉపజాతి, ఇది సాల్మొనిడ్ల క్రమానికి చెందినది. నెల్మాను సెమీ నడవ లేదా మంచినీటి చేపగా పరిగణిస్తారు. దాని ఆవాసాల ప్రకాశం ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రం యొక్క బేసిన్ వరకు, పోనోయి నది నుండి మాకెంజీ నది వరకు విస్తరించి ఉంది. నెల్మా యొక్క సంతానోత్పత్తి 125 నుండి 420 గుడ్లు వరకు ఉంటుంది, ఈ చేప శరదృతువులో (సెప్టెంబర్-అక్టోబర్) వేగవంతమైన ప్రదేశాలలో పుడుతుంది, ఇక్కడ అడుగున ఇసుక మరియు గులకరాయి మరియు నీటి ఉష్ణోగ్రత 3 నుండి 8 ° ఉంటుంది. కేవియర్ అన్ని శీతాకాలంలో దిగువన ఉన్న రాళ్ల మధ్య అభివృద్ధి చెందుతుంది. ఇప్పటికే జీవితం యొక్క మొదటి సంవత్సరంలో, నెల్మా ప్రెడేటర్ అవుతుంది మరియు వెండేస్, స్మెల్ట్, జువెనైల్ పెర్చ్ కార్ప్ మరియు వైట్ ఫిష్ లను తింటుంది. నెల్మా ఒక విలువైన వాణిజ్య చేప, అలాగే కృత్రిమ పెంపకం యొక్క వస్తువు.

నెల్మా (మైగ్రేటరీ సాల్మన్) దాని రంగులో సాల్మన్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, దీనికి లక్షణం చీకటి మచ్చలు ఉండవు. శరీరం కూడా పొడుగుగా ఉంటుంది మరియు పార్శ్వంగా కొద్దిగా చదునుగా ఉంటుంది. వెనుక రంగు ముదురు గోధుమ రంగు, వైపులా లేత వెండి, పొత్తికడుపు తెల్లగా ఉంటుంది మరియు గణనీయమైన సంఖ్యలో మధ్య తరహా పళ్ళతో పెద్ద నోరు ఉంటుంది. నెల్మా - చేప చాలా పెద్దది, వివిధ ఆవాస పరిస్థితులలో దాని సాధారణ బరువు సగటున 5 నుండి 16 కిలోగ్రాముల వరకు మారుతుంది, కాని వ్యక్తులు మరియు ముప్పై మరియు నలభై కిలోగ్రాములు ఉన్నారు.

వివరణ

లాటిన్ పేరు: స్టెనోడస్ లూసిచ్తిస్
ఇతర పేర్లు: వైట్ ఫిష్
కుటుంబం: సాల్మన్
లింగం: WHITEFISH
ఒక రకం: మంచినీటి
లైఫ్స్టయిల్: pelagic
శక్తి రకం: poluhischny
సహజావరణం: కాస్పియన్ సముద్రం యొక్క బేసిన్

స్వరూపం

నెల్మా యొక్క నోరు పెద్దది, అయితే, పైది. దిగువ దవడ గమనించదగ్గ విధంగా ముందుకు సాగుతుంది మరియు ముందు పైకి వేగంగా వంగి ఉంటుంది, "పంటి" రూపంలో ఇది ఎగువ దవడ యొక్క గీతలోకి ప్రవేశిస్తుంది. పుర్రెతో ఆమె ఉచ్చారణ కంటి పృష్ఠ అంచు వెనుక ఉంది. దవడలు, ఓపెనర్ మరియు నాలుకకు చిన్న దంతాలు ఉంటాయి. శరీరం విలువైనది కాదు, పైక్ ఆకారంలో ఉంటుంది, పార్శ్వంగా కుదించబడుతుంది. వెనుక రంగు ముదురు ఆకుపచ్చ నుండి లేత గోధుమ రంగు, బొడ్డు మరియు వైపులా వెండి. శరీరంపై చీకటి విలోమ చారలు లేవు; రెక్కలు చీకటిగా ఉంటాయి.

రెండు ఉపజాతులు ఉన్నాయి: కాస్పియన్ సముద్ర బేసిన్ నుండి వైట్ ఫిష్ మరియు ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రం నదుల నుండి నెల్మా. జాతుల మూలం ఆర్కిటిక్. వైట్ ఫిష్ చివరి మంచు యుగంలో ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రం బేసిన్ నుండి కాస్పియన్లోకి చొచ్చుకుపోయింది. నెల్మా 150 సెం.మీ పొడవు మరియు 28 (అప్పుడప్పుడు 40 వరకు) కిలోల ద్రవ్యరాశికి చేరుకుంటుంది. వైట్ ఫిష్ - 130 సెం.మీ మరియు 14 కిలోలు. గరిష్ట వయస్సు 22 సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది. ఇతర వైట్‌ఫిష్‌లతో పోలిస్తే వృద్ధి రేటు చాలా ఎక్కువ, కానీ విస్తారమైన ప్రాంతంలో వృద్ధి రేటు మరియు యుక్తవయస్సులో గణనీయమైన వైవిధ్యం ఉంది, అలాగే జనాభా యొక్క పరిమాణం మరియు వయస్సు నిర్మాణంలో పెద్ద తేడాలు ఉన్నాయి. తెల్ల చేపలలో ముఖ్యంగా వేగంగా పెరుగుదల గుర్తించబడింది.

చేపల జీవనశైలి మరియు ఆవాసాలు

నెల్మా - చేప, చెరువులపై టైమెన్ పేలుళ్లతో పోల్చదగిన శబ్దాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వారు అనుభవజ్ఞులైన మత్స్యకారులను భయపెట్టగలరు, కాబట్టి వ్యాప్తి మరియు శబ్దం. విస్తరణ స్థానంలో నెల్మా ఉత్తర చేప.

సంవత్సరంలో ఎక్కువ భాగం ఆమె ఓబ్, యెనిసి, ఇర్టిష్, లీనా యొక్క చల్లని ఎస్ట్యూరీలలో మరియు ఉత్తర సముద్రాల తీరానికి సమీపంలో ఈదుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే నీటి లవణీయత 20 పిపిఎమ్ మించకూడదు. సాల్మన్ మొలకల కోసం నదులపైకి వెళ్తుంది. నెల్మ్స్ నిస్సారాలను తప్పించి, దిగువ గమ్యస్థానానికి వెళతాయి. చేపలు శరదృతువు నాటికి ముగింపు రేఖకు వస్తాయి.

ఐస్ డ్రిఫ్ట్ తర్వాత నెల్మా మొలకెత్తుతుంది. మొలకెత్తిన మైదానాలకు వెళ్లి, సాల్మన్ తినడం మర్చిపోవద్దు. చిన్న చేపలు “దెబ్బ” కింద వస్తాయి. నెల్మ్స్ వారి సమూహాలలో పగిలిపోయాయి. ఆమె తోకను తీవ్రంగా aving పుతూ, కథనం యొక్క హీరోయిన్ బాధితులను కదిలించింది. నెల్మా ఫిష్ ఎలా ఉంటుంది ఈ సమయంలో? ఒక ఆస్ప్ లాగా. నీటిలో నివసించే ఈ ఇద్దరు నివాసులు వేట, ప్రవర్తన పద్ధతిలో సమానంగా ఉంటారు.

రష్యాలో, సైబీరియా మరియు ఫార్ ఈస్ట్ జలాశయాలలో నెల్మా యొక్క ప్రవర్తనను గమనించడం చాలా తరచుగా సాధ్యమే. దేశం వెలుపల, అమెరికాలోని కెనడా యొక్క నీటి వనరులలో వైట్ ఫిష్ కనిపిస్తుంది. సూత్రప్రాయంగా, ఆర్కిటిక్ సర్కిల్‌కు మించిన ఏదైనా శుభ్రమైన నది నెల్మాకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

నెల్మా స్ప్రెడ్

నెల్మా యొక్క ఎక్కువ భాగం జూన్ చివరలో దగ్గరగా ఉన్న డీశాలినేటెడ్ సముద్ర ప్రదేశాల నుండి నదులలోకి ప్రవేశిస్తుంది, నీటి ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటుంది, నెల్మా కోర్సు యొక్క తీవ్రత ఎక్కువ. ఇప్పటికే నదిలోకి ప్రవేశించిన తరువాత, చేప దిగువకు దగ్గరగా ఉండి చాలా ఛానల్ వెంట కదులుతుంది. నది వెంట మరింత కదలికతో, నెల్మా తరచుగా నీటి ఉపరితలం వరకు పెరుగుతుంది. నెల్మా చీలికలు మరియు నిస్సార జలాలను నివారిస్తుంది మరియు నది కాలువలోని లోతైన రంధ్రాలలో మాత్రమే ఉంటుంది. మొలకెత్తిన ప్రదేశాలకు వెళ్ళేటప్పుడు, నది ఎక్కేటప్పుడు, నెల్మా వివిధ రకాల చిన్న చేపలను నాశనం చేస్తుంది. వారు మొలకల వరకు నదులను తెరిచిన వెంటనే నెల్మాను పట్టుకుంటారు. కొంతమంది వ్యక్తులు కొంతకాలం (ఒక సంవత్సరం నుండి మూడు సంవత్సరాల వరకు) నదులలో ఉండి, వరద సరస్సులలో ఆహారం కోసం వెతుకుతున్నప్పటికీ, మొలకెత్తి, నెల్మా సముద్రంలోకి వెళుతుంది.

పవర్ nelmy

నెల్మా మొక్కల ఆహారాన్ని తినదు. నెల్మా యొక్క వివరణ 100 శాతం ప్రెడేటర్ యొక్క వివరణ. అతను ఒక నెల వయస్సు నుండి తింటున్న ప్రోటీన్ ఆహారం మాత్రమే. దీనికి ముందు, ఆహారం మిశ్రమంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే నవజాత శిశువులు చాలా సంభావ్య బాధితులను మింగడం కష్టం.

వ్యాసం యొక్క హీరోయిన్ యొక్క ఆహారం ఆధారపడి ఉంటుంది నెల్మా చేపలు ఎక్కడ ఉన్నాయి. ఆమె సముద్రాల డీశాలినేటెడ్ జోన్లో ఈత కొడుతుండగా, ఆమె యువ వైట్ ఫిష్, వెండేస్, స్మెల్ట్ తింటుంది. ఇతర సముద్ర జాతులు కూడా తగినవి, పరిమాణంలో తెల్ల చేపల కంటే తక్కువ.

నదులలోకి వెళుతున్న నెల్మా అప్పటికే మంచినీటి చేపలు, క్రస్టేసియన్లు, కీటకాలు మరియు వాటి లార్వాలను తింటుంది. మెను యొక్క ఆధారం బాల్య కార్ప్ మరియు పెర్చ్. మధ్యాహ్నం, పోషణ పరంగా, వైట్ ఫిష్ నిష్క్రియాత్మకంగా ఉంటుంది, ఉదయం మరియు సాయంత్రం వేటాడుతుంది. ఈ సమయంలో, మరియు నెల్మాను పట్టుకోండి.

శీతాకాలంలో నెల్మాను పట్టుకోవడం

వారు ఆమె కోసం ఛానల్ మధ్యలో ఉన్న ఇసుకబ్యాంకుల వద్ద లేదా లోయల నుండి కొంచెం దూరంలో ఉన్నారు. నెల్మా వేగవంతమైన కరెంట్ ద్వారా చేపలను పట్టుకుంటుంది. వద్ద ఫిషింగ్ నెల్మా ఆమె ఎప్పుడూ ఆటుపోట్లకు వ్యతిరేకంగా తన తలతో నిలుస్తుందని భావించడం చాలా ముఖ్యం. దీని ప్రకారం, వారు ఎరను నడిపిస్తారు. ఇది సాధారణంగా ఒక బాబుల్.

నెల్మా ఆవాసాలు

సైబీరియన్ ప్రముఖుల బంధువులలో నెల్మా చేప ఒకటి - ఓముల్. అయితే, ఉదాహరణకు, ఒక చిర్ లేదా వైట్ ఫిష్ దగ్గరగా లేదు. బదులుగా, ఈ చేప ఓముల్ మరియు సాల్మన్ మధ్య ఒక క్రాస్. నెల్మాకు దగ్గరి బంధువు వైట్ ఫిష్. కొంతమంది శాస్త్రవేత్తలు ఈ రెండు చేపలను ఒక జాతిగా కలపాలని కూడా ప్రతిపాదించారు. కానీ ఇప్పటికీ అవి భిన్నంగా ఉంటాయి మరియు ప్రధానంగా వారి ఆవాసాలలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. వైట్ ఫిష్ వెచ్చని మరియు ప్రశాంతమైన జలాలను ప్రేమిస్తుంది. ఇది మధ్య సందులో మరియు రష్యా మరియు యురల్స్ యొక్క యూరోపియన్ భాగానికి దక్షిణాన నివసిస్తుంది. కానీ నెల్మా పూర్తిగా భిన్నంగా ప్రవర్తిస్తుంది. ఆమె, దీనికి విరుద్ధంగా, చల్లని మరియు కఠినమైన జలాలను ఇష్టపడుతుంది, కాబట్టి అవి వైట్ ఫిష్ తో సమానంగా ఉండవు.

నెల్మా చేపల ప్రధాన నివాసం సైబీరియా. ఓముల్ మరియు దాని బంధువుల గురించి మీకు ఇప్పటికే ఏదైనా తెలిస్తే, ఈ వాస్తవం మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరిచే అవకాశం లేదు. వైట్ ఫిష్ కోసం సైబీరియా నిజమైన స్వర్గం, మరియు నెల్మా చేపలు దీనికి మినహాయింపు కాదు. అయినప్పటికీ, ఆమె బంధువుల మాదిరిగా కాకుండా, ఇది సైబీరియా మరియు ఫార్ ఈస్ట్ భూభాగానికి మాత్రమే పరిమితం కాదు. ఓముల్, చిర్, ముక్సన్ మరియు ఇతర వైట్ ఫిష్ బైకాల్ సరస్సు మరియు ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రంతో అనుసంధానించబడిన నదులలో మాత్రమే కనిపిస్తే, అప్పుడు నెల్మా పంపిణీ పరిధి చాలా విస్తృతంగా ఉంటుంది.

ఈ చేప పసిఫిక్ మహాసముద్రంతో సంబంధం ఉన్న నదులలో కూడా ఆశ్రయం పొందుతుంది మరియు ఇది వెంటనే దాని దగ్గరి మరియు చాలా బంధువుల మధ్య నిలుస్తుంది. అదనంగా, ఇది మరొక ఖండంలో కనుగొనబడింది. కాబట్టి మరెక్కడా నెల్మా లాంటి చేపలు లేవని మన దేశం ప్రగల్భాలు పలుకుతుంది. ఇది కెనడా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ (అలాస్కా) నదులలో కూడా కనిపిస్తుంది. ఈ మండలాల్లో, వాతావరణం సైబీరియా వాతావరణంతో చాలా పోలి ఉంటుంది, ఇది చలిగా మరియు కఠినంగా ఉంటుంది మరియు ఇది ఖచ్చితంగా అవసరం.

చేపల నెల్మా యొక్క ఆవాసాల గురించి మనం మరింత ప్రత్యేకంగా మాట్లాడితే, అది ఆర్కిటిక్ సర్కిల్‌కు మించిన దాదాపు అన్ని నదులలో కనిపిస్తుంది. పశ్చిమాన, ఈ చేపల నివాసం పోనా మరియు ఒనెగా నదులచే, తూర్పున (ఇప్పటికే ఉత్తర అమెరికా ఖండంలో) - యుకాన్ మరియు మాకెంజీ నదులచే పరిమితం చేయబడింది. వాస్తవానికి, ఈ జలాశయాలపై చేపలు సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతున్నాయని చెప్పలేము. ఎక్కడో ఇది చాలా ఉంది (ఉదాహరణకు, సెవెర్నాయ డ్వినా నది మరియు దానితో సంబంధం ఉన్న కొన్ని సరస్సులు: జైసాన్, నోరిల్స్కోయ్, కుబెన్స్కో), కానీ ఎక్కడో ఇది అక్షరాలా ఒకే కాపీలలో సంభవిస్తుంది.

ఈ అసమాన పంపిణీ అనేక అంశాలతో ముడిపడి ఉంది. ఇక్కడ వాతావరణం ఒక పాత్ర పోషిస్తుంది, ఇది ఒకే అక్షాంశాల వద్ద ఎల్లప్పుడూ సమానంగా ఉంటుంది మరియు నది రకాలు (వేగంగా లేదా నెమ్మదిగా), మరియు, పర్యావరణ శాస్త్రం.

పర్యావరణ శాస్త్రం సాధారణంగా నెల్మా యొక్క ఆవాసాలపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఉదాహరణకు, అర్ధ శతాబ్దం క్రితం, ఇది ఓబ్ నది మరియు దాని ఉపనదులలో సమృద్ధిగా ఉంది, ఉదాహరణకు, బియా, చారిష్, పెశ్చనయ, అనుయి మరియు ఇతరులలో. ఆపై ఓబ్ ఒక ఆనకట్ట ద్వారా నిరోధించబడింది, మరియు నెల్మా మొత్తం పదిరెట్లు తగ్గించబడింది. అంతకుముందు అక్కడ ఉంటే, ఈ చేప దాదాపు పారిశ్రామిక స్థాయిలో పట్టుబడింది, కాని ఇప్పుడు క్యాచ్‌ను కఠినమైన నియంత్రణలో ఉంచడం అవసరం, ఎందుకంటే దాని పరిమాణం దాదాపు క్లిష్టమైన స్థాయికి తగ్గింది.

సైబీరియా మరియు ఫార్ ఈస్ట్ లోని ఇతర నదుల గురించి కూడా ఇదే చెప్పవచ్చు. ఎక్కడో, నెల్మా చేపల సంఖ్య తగ్గడానికి కారణం పర్యావరణ సమస్యలు, ఎక్కడో, జలవిద్యుత్ కేంద్రాలు కారణమని, ఎక్కడో, వారు దానిని చాలాకాలం అనియంత్రితంగా పట్టుకున్నారు. నేడు, నెల్మా పరిమాణం చాలా తగ్గింది, శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పటికే అలారం ధ్వనించడం ప్రారంభించారు. కొన్ని ప్రాంతాల్లో, ఈ చేపను ఏ పరిమాణంలోనైనా పట్టుకోకుండా ఇప్పటికే నిషేధించబడింది.

మేము సాధారణంగా నెల్మా యొక్క ఆవాసాల గురించి మాట్లాడితే, మీరు ఇప్పటికే ess హించినట్లుగా, ఆమె నదులను ఇష్టపడుతుంది మరియు నదులు ప్రశాంతంగా మరియు వెడల్పుగా ఉంటాయి. ఆమె సరస్సులను విడదీయదు. కొంతమంది శాస్త్రవేత్తలు నెల్ము చేపలను రెండు గ్రూపులుగా విభజించడానికి కూడా ప్రయత్నిస్తారు: సరస్సు-నది మరియు నది, చిర్ లేదా ముక్సన్ వంటివి. ఒక సమూహం, వరుసగా, సరస్సులలో నివసిస్తుంది, మరియు నదులలో పుట్టుకొస్తుంది, మరొకటి నదిలో నివసిస్తుంది మరియు పుట్టుకొస్తుంది, కానీ వివిధ ప్రదేశాలలో. మార్గం ద్వారా, ఈ లక్షణం అన్ని వైట్ ఫిష్లలో అంతర్లీనంగా ఉంటుంది.

నెల్మా చేపలకు ప్రధాన ఆహారం క్రస్టేసియన్స్, క్రిమి లార్వా, ఫిష్ ఫ్రై. కరెంట్ చాలా బలంగా లేని నది యొక్క ఆ విభాగాలలో వాటిలో చాలా ఉన్నాయి. అందుకే నెల్మా చేపలు అక్కడే ఉండటానికి ఇష్టపడతాయి. సరస్సులలో, ఆమె ఎస్టేరీల దగ్గర ప్రదేశాలను ఎన్నుకుంటుంది, ఎందుకంటే అవి క్రస్టేసియన్లు, లార్వా మరియు ఇతర "ఉత్పత్తులతో" బురదను తెస్తాయి.

కానీ నెల్మా ప్రత్యేకంగా నదులలో పుడుతుంది. శరదృతువులో, చేపలు పాఠశాలల్లో సేకరించి, అప్‌స్ట్రీమ్‌లో సుదీర్ఘ ప్రయాణానికి బయలుదేరుతాయి, ఇక్కడ నీరు కొద్దిగా వేడిగా ఉంటుంది. కేవియర్ ఒక చదునైన ఇసుక లేదా రాతి అడుగున ఉన్న ప్రాంతాలలో కొట్టుకుపోతుంది, మరియు చేప తిరిగి వస్తుంది. మొత్తంగా, ఈ మార్గం ఆరు నెలలు పడుతుంది, అందువల్ల ఇది ప్రతి సంవత్సరం పుట్టదు.

నేడు, నెల్మా చేప ఒక రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఆమె చాలా కొవ్వుతో కూడిన మాంసానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. దురదృష్టవశాత్తు, ఇది దాని పరిమాణానికి ప్రయోజనం కలిగించదు. ఈ చేపల నివాసం క్రమంగా ఇరుకైనది, మరియు అది ఇప్పటికీ మిగిలి ఉన్న చోట కూడా, ఇది ఒకప్పుడు ఉన్నంతగా లేదు. అయినప్పటికీ, కొన్ని ప్రాంతాలలో ఈ చేపను పట్టుకోవడం ఇప్పటికీ అనుమతించబడుతుంది, అయినప్పటికీ పరిమిత పరిమాణంలో. మరియు ఈ రుచికరమైన ప్రయత్నించడానికి మీకు అవకాశం ఉందని దీని అర్థం.

పునరుత్పత్తి మరియు దీర్ఘాయువు

తెలుసుకోవడం నెల్మా చేపల కుటుంబం ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది, వ్యాసం యొక్క కథానాయిక మొలకెత్తిన తరువాత మరణిస్తుందని అనుకోవచ్చు. అయితే, ఒక వైట్ ఫిష్ ఆమె జీవితంలో చాలా సార్లు పుట్టుకొచ్చింది. తరువాతిది చేపల వృద్ధాప్యం, మరియు మరణం కాదు. మొలకెత్తిన కొన్ని వాస్తవాలు చివరి యుక్తవయస్సు నెల్మాతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి:

1. మగవారు కనీసం 5 సంవత్సరాల వయస్సు సంతానోత్పత్తికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. కొందరు మొదట ఆడవారిని కేవలం 10 సంవత్సరాల వయస్సులో ఫలదీకరణం చేస్తారు.
2. జాతుల ఆడవారు 2-3 సంవత్సరాలలో మొలకెత్తడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.

మొలకెత్తడం కోసం, నెల్మా 1.5 వేల కిలోమీటర్ల వరకు ప్రస్తుతానికి వ్యతిరేకంగా నదుల వెంట వెళుతుంది. రాతి అడుగుతో చేరుకోవడం లేదా చిందులు కనుగొనడం అవసరం. ఇక్కడ, ప్రతి ఆడ 80-400 వేల గుడ్లు పెడుతుంది. వాటిలో 250 రోజులు ఫ్రైస్ అభివృద్ధి చెందుతాయి.

నెల్మా ఫ్రై వేగంగా వృద్ధి చెందుతుంది. వైట్ ఫిష్ యొక్క పది కిలోగ్రాముల ద్రవ్యరాశి 5 సంవత్సరాలలో పెరుగుతోంది. వ్యాసం యొక్క హీరోయిన్ యొక్క ఆయుర్దాయం 25 సంవత్సరాలు. నెల్మా సంఖ్య తగ్గుతోంది. ఒక కారణం వైట్ ఫిష్ ఒకప్పుడు పుట్టుకొచ్చిన నదులపై జలవిద్యుత్ కేంద్రాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

జలవిద్యుత్ ప్లాంట్లు జలాలను వెచ్చగా మరియు మేఘావృతం చేస్తాయి. వ్యాసం యొక్క హీరోయిన్, సూచించినట్లుగా, పారదర్శక మరియు చల్లని ప్రవాహాలను మాత్రమే గుర్తిస్తుంది. మొలకెత్తడానికి స్థలాల సంఖ్యను తగ్గించడం మొత్తం జనాభాలో తగ్గుదలకు దారితీస్తుంది.

నెల్మా యొక్క కూర్పు, క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

100 గ్రాముల మాంసానికి క్యాలరీ నెల్మా 88 కిలో కేలరీలు. నెల్మా మాంసంలో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, నీరు, అలాగే విటమిన్ పిపి ఉన్నాయి, ఇది మానవ శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైనది, మాక్రోఎలిమెంట్ క్లోరిన్ మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్: క్రోమియం, జింక్, మాలిబ్డినం, ఫ్లోరిన్ మరియు నికెల్.

క్లినికల్ పోషణలో, సన్నని లేదా మధ్యస్తంగా జిడ్డుగల చేపలను ప్రధానంగా ఉపయోగిస్తారు, కానీ కొన్ని ఆహారాలలో, నెల్మా వంటి ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే జిడ్డుగల చేపలు అనుమతించబడతాయి. చేపల కొవ్వులు మంచివి, అవి సులభంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు ఎక్కువగా అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో మానవ శరీరానికి అవసరమైనవి ఉంటాయి. ఏదేమైనా, కొవ్వులకు కృతజ్ఞతలు, ఇది బహిరంగ ప్రదేశంలో, ఎత్తైన ఉష్ణోగ్రతలలో మరియు కాంతి సమక్షంలో చాలా త్వరగా ఆక్సీకరణం చెందుతుంది, చేపలు పాడైపోయే ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడతాయి మరియు పై పరిస్థితులలో రాన్సిడ్.

నెల్మాను పట్టుకోవడం

నెల్మాను పట్టుకునేటప్పుడు, ఆమె సిగ్గుపడేది మరియు జాగ్రత్తగా ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి. ఆమె రక్షణ చర్యలు చాలా శక్తివంతమైనవి మరియు బలంగా ఉన్నాయి. నెల్మా ఒక రియోఫైల్, అంటే, అతను ఎప్పుడూ కరెంటుకు వ్యతిరేకంగా తలతో నీటిలో నిలుస్తాడు. జీవితం కోసం, ఆమెకు శుభ్రమైన మరియు నడుస్తున్న నీరు మాత్రమే అవసరం. నీటి నుండి బయటకు తీసిన నెల్మా తాజా దోసకాయల వాసన. నెల్మా కొద్ది నిమిషాల్లో నీరు లేకుండా చనిపోతుంది మరియు మొప్పల ద్వారా భారీగా రక్తస్రావం అవుతుంది.

నెల్మా టర్న్ టేబుల్స్ మరియు పెద్ద ఇరుకైన-బాడీ ఓసిలేటర్లపై పట్టుబడుతుంది, సాధారణంగా వెండి రంగు, స్మెల్ట్ లేదా వెండేస్ యొక్క ఫ్రై యొక్క రంగు, ఇది నెల్మాకు ఆహారం ఇవ్వడానికి ఉపయోగిస్తారు. ప్రాథమికంగా, ఉపరితలం నుండి 2 మీటర్ల లోతులో, లేదా ఉపరితలం వద్ద కూడా ఎగువ మరియు మధ్య నీటి హోరిజోన్‌లో ఒక ఆదర్శం వలె నెల్మా పట్టుబడుతుంది. ఇది నెల్మాకు ఆహారం ఇచ్చే సాధారణ స్థాయి.

ఈవినింగ్ ఫిషింగ్ తరచుగా ఉదయం ఫిషింగ్ కంటే ఘోరంగా ఉంటుంది. రాత్రి సమయంలో నెల్మా పట్టుకోవటానికి అవకాశం లేదు. కొన్నిసార్లు మధ్యాహ్నం పట్టుకుంటారు, కానీ నిశ్శబ్ద మరియు మేఘావృతమైన రోజులలో. నెల్మా చాలా శక్తివంతంగా ప్రతిఘటిస్తుంది. కానీ, అనేక పదునైన త్రోలు చేసిన అతను పూర్తిగా బయటపడి, తన వైపు పడుకుని, ప్రశాంతంగా తనను తాను సక్కర్‌తో తీయటానికి అనుమతిస్తుంది.

వాణిజ్య సాల్మన్ జాతుల అన్ని చేపలు ప్రత్యేక రాష్ట్ర రక్షణలో ఉన్నాయి; అందువల్ల, సైబీరియాలోని అన్ని దక్షిణ మరియు మధ్య ప్రాంతాలలో నెల్మా కోసం చేపలు పట్టడం నిషేధించబడింది. సైబీరియా యొక్క ఉత్తర శివార్లలో ఒక మినహాయింపు ఉంది, ఇక్కడ ఫిషింగ్ నెల్లు పారిశ్రామికంగా తవ్వబడతాయి మరియు తరువాత మొత్తం దేశానికి అమ్ముతారు. కానీ చాలా తరచుగా te త్సాహిక మత్స్యకారులు మరొక చేపలను పట్టుకునేటప్పుడు నెల్మాను బై-క్యాచ్ పట్టుకుంటారు. సైబీరియాకు దక్షిణాన క్రీడా పరికరాలతో నెల్మాను పట్టుకోవడం చాలా కష్టం - దాని ఏకాగ్రత దాని శాశ్వత నివాస స్థలాలలో, ఉదాహరణకు, ఓబ్ డెల్టాలో ఎక్కువగా ఉండదు. ఆ ప్రదేశాలలో నెల్మా కోసం చేపలు పట్టడం అనుమతించబడుతుంది మరియు దానిని స్పిన్నింగ్ ద్వారా విజయవంతంగా పట్టుకోవచ్చు.

దురదృష్టవశాత్తు, ఇటీవలి కాలంలో ఇది సైబీరియన్ మరియు ఉత్తర ఉరల్ నదులలో మునుపటి కంటే చాలా చిన్నదిగా మారింది, మరియు వేటగాళ్ళు మాత్రమే కారణమని చెప్పాలి, అయినప్పటికీ వారు గణనీయమైన సహకారం అందించారు: అవి నెల్మాను భారీగా మరియు అనియంత్రితంగా పట్టుకుంటాయి, మరియు అవి సంతానోత్పత్తి చేయడం మరింత కష్టమవుతుంది - మీరు సురక్షితంగా పుట్టుకొచ్చే చోట, చాలా ఎక్కువ మిగిలి లేవు. సైబీరియా నదులపై చాలా జలవిద్యుత్ కేంద్రాలు నిర్మించబడ్డాయి, మరియు ప్రజలకు ఎక్కువ విద్యుత్ అవసరం - ఇప్పటికే చేపల పెంపకం కోసం సగానికి పైగా ప్రాంతాలు కత్తిరించబడ్డాయి, మరియు మిగిలిన ప్రదేశాలలో నీరు మురికిగా మారింది, కాని నెల్మా మొలకలు - అన్ని సాల్మొన్ల మాదిరిగా - శుభ్రమైన మరియు స్పష్టమైన నీటిలో మాత్రమే. వాస్తవానికి, వారు దీనిని కృత్రిమంగా పెంపకం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు, కానీ ఇప్పటివరకు ఇది బాగా పని చేయలేదు: నెల్మ్ ఫ్రై బందిఖానాలో పేలవంగా మనుగడ సాగిస్తుంది.

కానీ ఈ చేప విలువైన వాణిజ్య జాతులకు చెందినది, మరియు ఇది ఖచ్చితంగా రక్షించబడింది: రష్యాలో పారిశ్రామికంగా పట్టుకోవడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది - ఖచ్చితంగా ఇది చెత్తగా పెంపకం ప్రారంభమైంది, మరియు ఒక ప్రాంతంలో మాత్రమే - సైబీరియా యొక్క ఉత్తర భాగంలో - మత్స్యకారుల చేతివృత్తులవారు చట్టబద్ధంగా పనిచేస్తారు.ఇతర భూభాగాల్లో నెల్మాను పట్టుకోవడం బై-క్యాచ్ వల్ల మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది, ఇది ఇతర చేపలతో పాటు నెట్‌లోకి ప్రవేశించినప్పుడు.

ఈ చేపల మాంసం అధిక రుచి లక్షణాలతో వర్గీకరించబడినందున, సమీప భవిష్యత్తులో పరిస్థితి మంచిగా మారే అవకాశం ఉంది, ఇది వాణిజ్య చేపల పెంపకానికి నెల్మాను మంచి వస్తువుగా చేస్తుంది.

నెల్మా జీవన విధానం

నెల్మా యొక్క రూపాన్ని ఆమె దోపిడీ జీవనశైలికి దారితీస్తుందని వెంటనే స్పష్టం చేస్తుంది. నెల్మా సంతోషంగా ఏదైనా చిన్న చేపలను ఆస్వాదించండి, అది కరిగించినా లేదా అమ్మినా. చాలా సాల్మొన్ లాగా చేపలను వేటాడరు. ఆమె దాచదు, ఆహారం కోసం వేచి ఉండదు. చేపలు ఆమెకు చాలా ఆహారాన్ని తెచ్చే నిరూపితమైన పద్ధతిని ఇష్టపడతాయి. ప్రెడేటర్ నీటితో రెక్కను కొట్టి, చేపల పాఠశాలలను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది, తరువాత వాటిని తింటుంది. చేపలు లేని కాలంలో, ఇది కీటకాలు, క్రస్టేసియన్లు మరియు లార్వాలను అసహ్యించుకోదు. నెల్మా 1 నెలల వయసున్న వేటలో వేటాడటం ప్రారంభిస్తుంది.

మొలకెత్తిన నెల్మా

మగవారిలో పరిపక్వత 5 సంవత్సరాల వయస్సులో, మరియు ఆడవారిలో 6 సంవత్సరాల వయస్సులో సంభవిస్తుంది. నెల్మా యొక్క ఉత్తర ప్రతినిధులకు, మంచు ప్రవాహం ప్రారంభం అంటే మొలకెత్తిన ప్రదేశాలకు సుదీర్ఘ వలస ప్రారంభం. చేపల పాఠశాలలు ప్యాక్లలో పుట్టుకొచ్చాయి మరియు ప్యాక్లో 70 శాతం ఆడవారు. చేపల పెంపకం ప్రతి సంవత్సరం కాదు, ఎందుకంటే ఇది అనుసరించే మార్గం కొన్నిసార్లు ఆరు నెలలకు చేరుకుంటుంది. నదికి ఒక నెల్మా ఉంది. క్రియాశీల పునరుద్ధరణ జూలైలో ప్రారంభమవుతుంది. సైబీరియాలోని అనేక చిన్న నదులు మొలకెత్తడానికి అనువైన ప్రదేశాలు. ఒకసారి నదిలో, నెల్మా తినడం ఆపదు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఆమె ఆకలి పెరుగుతోంది. నదిలోని చేపలు దిగువకు దగ్గరగా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తాయి, క్రమంగా పెరుగుతాయి మరియు పెరుగుతాయి. నెల్మా మొలకెత్తడం సెప్టెంబర్-అక్టోబర్లలో జరుగుతుంది. 8 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు మొలకెత్తడానికి అనువైన ఉష్ణోగ్రత. ఈ ప్రదేశం నశ్వరమైనది, రాతి లేదా రాతి అడుగున ఉండాలి. ఆడవారి సంతానోత్పత్తి 500 వేల గుడ్లకు చేరుకుంటుంది. గుడ్లు రాళ్ల మధ్య శీతాకాలం అవుతాయి మరియు వసంత f తువులో వాటి నుండి ఫ్రై బయటకు వస్తుంది. నెల్మా వృద్ధి చాలా వేగంగా ఉంది. గుడ్లను విడిచిపెట్టిన తరువాత, మగవారు లార్వా మరియు రెక్కల కీటకాలపై చురుకుగా ఆహారం ఇవ్వడం ప్రారంభిస్తారు. పెరుగుదల సమయంతో, ప్రెడేటర్ యొక్క ఆహారం మారుతుంది. అతను చేపల ఆహారం కోసం వెళ్తాడు. మొలకెత్తిన తరువాత, సెమీ-పాసేజ్ నమూనాలు దాణా కోసం సముద్రానికి వెళతాయి. కానీ చేపలు చాలా సంవత్సరాలు నదిలో ఉండి, వైట్వాటర్లతో పాటు నివసించే సందర్భాలు ఉన్నాయి.

నదిలో నివసించే చేపలు పైకి ప్రవహిస్తాయి. మొలకెత్తి, ఆమె కిందకు వస్తాయి. తేలికపాటి కోర్సు ఉన్న ప్రాంతాలను ఇష్టపడుతుంది, ఎందుకంటే వారికి ఎక్కువ ఆహారం ఉంటుంది. ఈ పెద్ద ప్రెడేటర్ తగినంతగా పొందడానికి, మీకు చాలా పోషకమైన ఆహారం అవసరం.

జీవిత చక్రం నెల్మా

సెమీ బ్రీచ్ నెల్మా యొక్క జీవిత చక్రం దాని కుటుంబ ప్రతినిధుల మాదిరిగానే ఉంటుంది. ఎగువ నదిలోని గుడ్ల నుండి కనిపిస్తే, ఫ్రై చురుకుగా ఆహారం మరియు పెరుగుతుంది. మాలెక్ రాబోయే కొన్నేళ్ళు నదిలో గడుపుతారు, తరువాత అతని వాలు సరస్సు లేదా సముద్రంలో మరింత పెరుగుదల, అభివృద్ధి మరియు దాణా కోసం ప్రారంభమవుతుంది. రాబోయే 4-5 సంవత్సరాలు, చేపలు నీటిలో నివసిస్తాయి, లవణీయత 20 పిపిఎమ్ కంటే ఎక్కువ కాదు. చేప పరిపక్వతకు వచ్చినప్పుడు, మగ మరియు ఆడవారు మొలకల కోసం నదులలోకి సుదీర్ఘ ప్రయాణం ప్రారంభిస్తారు. పెద్ద సమూహాలలో విచ్చలవిడిగా, చేపలు ఆరు నెలలు లాగగల ప్రయాణాన్ని చేస్తాయి. మొలకెత్తిన ప్రదేశానికి వచ్చిన తరువాత, ఆడవారు చిన్న గుడ్లు విసరడం ప్రారంభిస్తారు. కొంతమంది వ్యక్తులు చాలా సంవత్సరాలు నదిలో ఉంటారు, కాని చేపలలో ఎక్కువ భాగం తిరిగి సముద్రంలోకి జారిపోతుంది. కేవియర్ రాళ్ల మధ్య శీతాకాలం ఉంటుంది, మరియు వసంతకాలంలో చిన్న తిండిపోతు ఫ్రై దాని నుండి బయటపడుతుంది. ఫ్రై 2-3 సంవత్సరాల వరకు నదిలో పెరుగుతుంది, తరువాత దాణా కోసం సముద్రానికి వెళుతుంది. సముద్రంలోకి ప్రవేశించిన చేపలు పెరుగుతాయి మరియు పరిపక్వతకు చేరుకున్న తరువాత, అది గుడ్ల నుండి బయటకు వచ్చిన ప్రదేశాలకు వెళుతుంది. నెల్మా యొక్క ఆయుర్దాయం 20 సంవత్సరాలు చేరుకుంటుంది. చేపలు వారి జీవితంలో 6-8 సార్లు పుట్టుకొస్తాయి మరియు వారు 1-2 సంవత్సరాల విరామంతో చేస్తారు.

నెల్మాను పట్టుకునే మార్గాలు

నెల్మా కోసం చేపలు పట్టేటప్పుడు, ఈ చేప దోపిడీకి గురిచేసే కారకాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, కానీ పిరికి మరియు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఆమె చిన్న చేపలను తింటుంది: స్మెల్ట్, రోచ్, చార్. చేపల ఆహార ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఎరను ఎంచుకోవాలి. మీరు ఉదయం నెల్మాను పట్టుకోవాలి, కాటుకు ఎక్కువ అవకాశాలు ఉన్నాయి. రాత్రి సమయంలో, ప్రెడేటర్‌ను పట్టుకునే అవకాశం ఆచరణాత్మకంగా లేదు. వాతావరణం మేఘావృతమై ప్రశాంతంగా ఉంటే డే ఫిషింగ్ విజయవంతమవుతుంది. డోలనం చేసే ఎర మరియు జడత్వం లేని రీల్‌తో స్పిన్నింగ్ గేర్‌ను ఎంచుకోవడం మంచిది. రాడ్ 0.5 మిమీ వరకు ఫిషింగ్ లైన్తో తేలికగా ఉండాలి. చెంచా నీటి పై పొరపై దారి తీయాలి, ఎందుకంటే నెల్మా అక్కడ ఫీడ్ చేస్తుంది. నీటి ఉపరితలంపై, ఒక చీకటి ఎర ఆదర్శంగా ఉంటుంది, మరియు నీటి మధ్య పొరలలో, దాని ఆహారాన్ని గుర్తుచేసే కాంతి ఏదో చేస్తుంది. కృత్రిమ ఎరలతో పాటు, ప్రత్యక్ష ఎరపై దృష్టి పెట్టడం నెల్మా సంతోషంగా ఉంది. మీరు ఇతర చేపల గుడ్లను లేదా మీకు ఇష్టమైన నెల్మా చేపలను ఉపయోగించవచ్చు: స్మెల్ట్ మరియు రోచ్.

ఒక చేప ఆకలితో ఉంటే మరియు దాని స్వంతంగా వేటకు వెళితే మీరు దానిని పట్టుకోవచ్చని గుర్తుంచుకోవాలి. నెల్మ్ కోసం వేచి ఉండటానికి అర్ధమే లేదు. చేప ఎక్కడ ఉందో తెలుసుకోవడం మత్స్యకారుడికి కష్టం కాదు. ఆమె రెక్కలు, చేపలను అద్భుతమైనది, ఆపై తింటుంది. స్ప్లాష్ తరచుగా చాలా బిగ్గరగా ఉంటుంది. స్పిన్నర్‌ను రోల్ మధ్యలో సగటున 15 మీటర్లు విసిరివేయాలి. ఒక చెంచా ఆసక్తిగా పట్టుకునే వేటాడే వారిలో నెల్మా ఒకరు కాదు. తరచుగా ఆమె కాటు గుర్తించదగినది కాదు. మీరు త్వరగా చేపలను హుక్ చేయాలి, కొరికిన మొదటి సెకన్లలో, అది వెళ్లిపోతుంది. జాలరి ప్రతిఘటనను చూడడు. నెల్మా తీవ్రంగా పోరాడదు మరియు చెంచా విసిరేయదు. మత్స్యకారుడు జాగ్రత్తగా చేపలను తీసుకురావాలి మరియు ల్యాండింగ్ నెట్ సహాయంతో తీసుకోవాలి.

సాల్మొన్ కోసం చేపలు పట్టడం అనేక జాతుల జనాభాను ప్రమాదంలో పడేసింది మరియు నెల్మా దీనికి మినహాయింపు కాదు. ఉత్తరాన మినహా సైబీరియాలోని చాలా ప్రాంతాల్లో ప్రిడేటర్ ఫిషింగ్ నిషేధించబడింది. సైబీరియాలోని వేరు చేయబడిన ఉత్తర ప్రాంతాలలోనే ఈ బలమైన చేపలకు ప్రధాన చేపలు పట్టడం జరుగుతుంది.

నెల్మా యొక్క గ్యాస్ట్రోనమిక్ విలువ

నెల్మా ఒక అద్భుతమైన చేప, ఇది ఫిషింగ్ తర్వాత తాజా దోసకాయల వంటి వాసన వస్తుంది. చేపలు నివసించే నీరు దీనికి కారణం. నెల్మా స్పష్టమైన, పారదర్శక నీటిలో మాత్రమే నివసిస్తుంది. నీరు కలుషితమైతే, చేపలు తమ నివాసాలను వదిలివేస్తాయి. నెల్మా యొక్క జీవనశైలి మరియు ఆమె ఆవాసాలు ఆమె మాంసాన్ని పూర్తిగా శుభ్రంగా చేశాయి. చేపలకు పరాన్నజీవులు లేవు మరియు పచ్చిగా తినవచ్చు. మాంసం రుచి చాలా సున్నితమైనది. నెల్మాకు ఎముకలు లేవు.

నెల్మా యొక్క గ్యాస్ట్రోనమిక్ విలువ ఏమిటంటే, ఈ చేపలో చాలా సూక్ష్మపోషకాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి. మాంసంలో విటమిన్లు ఇ మరియు గ్రూప్ బి పుష్కలంగా ఉన్నాయి. చేపల ప్రోటీన్ జీర్ణమవుతుంది, అందుకే ఆహార పోషకాహారానికి నెల్మా గొప్ప ఎంపిక. సరైన నిష్పత్తిలో మాంసం యొక్క కూర్పులో కొవ్వులు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి, ఇవి పిల్లల పెరుగుతున్న శరీరానికి అవసరం.

నెల్మా పురాతన చేప, ఇది రష్యాలోని అనేక ప్రాంతాలలో రెడ్ బుక్‌లో జాబితా చేయబడింది. ఈ బలమైన ప్రెడేటర్‌పై చేపలు పట్టడం ఉత్తర సైబీరియా ప్రాంతంలో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది. ఒక పెద్ద, శక్తివంతమైన, బలమైన చేప ఒక జాలరిని వేటాడే జంతువును పట్టుకునే అదృష్టవంతుడైతే అతనికి విలువైన ట్రోఫీ అవుతుంది.

కాలానుగుణ ప్రవర్తన

మంచు నుండి నదులను తెరవడంతో, పరిణతి చెందిన వ్యక్తుల సమూహాలు ఆర్కిటిక్ సర్కిల్ నుండి మొలకెత్తిన మైదానాలకు వెళ్లడం ప్రారంభిస్తాయి. అన్ని వేసవిలో, వారు బరువును తినిపించి, పైకి కదులుతారు. నదులలో చేపల యొక్క తీవ్రమైన కదలిక జూలై మధ్యలో గమనించబడుతుంది.

సెప్టెంబరు నాటికి, వారు సైబీరియా యొక్క ఆగ్నేయానికి చేరుకుంటారు, అక్కడ వారు అనేక చిన్న నదులలో మొలకెత్తడానికి ఆగిపోతారు, దిగువన ఉంచుతారు. అంతర్గత సరస్సులలో నివసించే నెల్మా, తన జీవితమంతా వాటిలో గడుపుతుంది మరియు ఉపనదులలో పుడుతుంది.

మొలకెత్తిన తరువాత, ఇది వచ్చే వేసవి వరకు తనను తాను పోషించుకుంటుంది మరియు క్రమంగా సముద్రంలోకి దిగుతుంది. కొంతమంది వ్యక్తులు 3 సంవత్సరాల వరకు వాహికలో ఉండగలరు. యంగ్ 2-3 సంవత్సరాల పాటు నదులలో మొలకెత్తుతుంది, తరువాత పెద్ద నీటిలో దిగుతుంది.

భద్రతా స్థితి

జనాభా వేగంగా తగ్గడం వల్ల నెల్మా రాష్ట్ర రక్షణలో ఉంది. ప్రారంభంలో, ఇది నివసించే ప్రాంతాల రెడ్ బుక్స్లో జాబితా చేయబడింది మరియు 2001 లో ఇది అప్పటికే రష్యాలోని రెడ్ బుక్ లో ఉంది. అందువల్ల, సైబీరియాలోని మధ్య మరియు దక్షిణ ప్రాంతాలలో ఈ జాతి యొక్క పారిశ్రామిక మరియు te త్సాహిక చేపలు పట్టడం పూర్తిగా నిషేధించబడింది.

ఉత్తర ప్రాంతాలలో పరిమిత సంఖ్యలో చేపలు పట్టడానికి అనుమతి ఉంది, ఇక్కడ లైసెన్స్ పొందిన ఫిషింగ్ సహకార సంస్థల ద్వారా పారిశ్రామికంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది.

చేపల విలువ మరియు దాని అనువర్తనం

నెల్మా ఒక విలువైన వాణిజ్య జాతి మరియు అధిక నాణ్యత గల మాంసాన్ని కలిగి ఉంది. 100 గ్రాముల చేపలో 160 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి. ప్రధాన భాగాల కూర్పులో పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలతో ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు మాత్రమే ఉంటాయి. తరువాతి శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి - అవి లిపిడ్ జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తాయి, "చెడు" కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తాయి మరియు అందువల్ల హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణకు దోహదం చేస్తాయి మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా చేస్తాయి.

కూర్పులో కొవ్వు కరిగే విటమిన్ డి ఉంది, కాల్షియం శోషణకు అవసరమైనది, విటమిన్ లేకపోవడం వల్ల రికెట్స్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. అతినీలలోహిత వికిరణం లేని ఫార్ నార్త్‌లోని స్వదేశీ ప్రజలు, సాల్మొన్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల శరీరంలో విటమిన్ డి లోపం ఏర్పడుతుంది.

ఖనిజాలలో, ఇందులో క్లోరిన్, సల్ఫర్ మరియు ఫ్లోరిన్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మరియు ప్రస్తుతం - జింక్, మాలిబ్డినం, నికెల్, క్రోమియం, విటమిన్ల నుండి - నికోటినిక్ ఆమ్లం లేదా విటమిన్ పిపి.

వంటలో, ఇది పూర్తిగా వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉండాలి. జపనీస్ వంటకాలు తినడం, ఇందులో తరచుగా పదార్థాలలో ఒకటి తాజా చేపలు, ఆరోగ్యానికి సురక్షితం కాదు. నెల్మాకు హెల్మిన్త్ సోకింది - మానవ ప్రేగులలో మరియు నానోఫైటోసిస్‌లో స్థిరపడగల విస్తృత రిబ్బన్ - చిన్న ప్రేగులలో స్థిరపడటానికి ఇష్టపడే రౌండ్‌వార్మ్‌లు దీనికి కారణం. తరువాతి ద్రవం మరియు పోషకాల యొక్క పెద్ద నష్టంతో దీర్ఘకాలిక విరేచనాలకు కారణం. రౌండ్‌వార్మ్‌ల లార్వా పేగు పూతల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది.

నెల్మా వేయించిన, ఉడికించిన, కాల్చిన, పొగబెట్టిన రూపంలో రుచికరమైనది. క్రీముతో చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు బాగా వెళ్తుంది.

పెరుగుతున్న మరియు పెంపకం

జనాభాను పెంచడానికి, వారు నెల్మాను కృత్రిమంగా పెంపకం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు. కానీ ఇప్పటివరకు, నిపుణులు పెద్ద విజయాన్ని సాధించలేదు, ఎందుకంటే పెద్ద సంఖ్యలో ఫ్రై బందిఖానాలో చనిపోతారు. ఈ రోజు వరకు, ఈ రకమైన చేపలను కృత్రిమ వాతావరణంలో పెంచే సాంకేతిక పరిజ్ఞానం కూడా లేదు.

20 వ శతాబ్దంలో, శాస్త్రవేత్తలు నెల్మా పెరగడానికి సిఫారసులను అభివృద్ధి చేశారు, కాని చిన్నపిల్లలు చెరువులు మరియు సరస్సులలో సహజమైన మేత పునాదితో పెరిగారు. తరువాత, ఇప్పటికే 2009-2010లో, పనిని తిరిగి ప్రారంభించే ప్రయత్నాలు జరిగాయి, కాని అవి ప్రకృతిలో ప్రయోగాత్మకంగా ఉన్నాయి.

అందువల్ల, మొలకల మైదానాలు మరియు నెల్మా ఆవాసాల రక్షణ దాని జనాభాను పరిరక్షించడంలో అత్యంత ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది.

నెల్మా సంతానోత్పత్తి మరియు చేపలు పట్టడానికి ఒక విలువైన నమూనా, ఇది శుభ్రమైన జలాశయాలలో మాత్రమే నివసిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది కాలుష్యాన్ని తట్టుకోదు. చేప అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంది, మరియు కష్టమైన మరియు జూదానికి ఇష్టపడే నిజమైన మత్స్యకారులు ఈ ప్రక్రియ నుండి వర్ణించలేని ఆనందాన్ని పొందుతారు.

నెల్మా ఎలా ఉడికించాలి

ప్రశ్నలో నెల్మా ఎలా ఉడికించాలి, రుచినిచ్చే మాంసం వల్ల కలిగే ముప్పును పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. వైట్ ఫిష్ తో తగినంత వేడి చికిత్స లేకుండా, విస్తృత రిబ్బన్ మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. ఈ పరాన్నజీవి పురుగు 12 మీటర్ల పొడవుకు చేరుకుంటుంది.

నెల్మా మాంసంలో, నానోఫైటోసిస్‌ను కూడా దాచవచ్చు. ఇది ఒక రౌండ్, టేప్వార్మ్ కాదు. నానోఫైటోసిస్ చిన్న ప్రేగులలో స్థిరపడుతుంది, అతిసారానికి కారణమవుతుంది. రౌండ్‌వార్మ్ లార్వాలను అనిసాహిడ్స్ అంటారు.

నెల్మా చాలా రుచికరమైన చేప

ఇవి పెప్టిక్ అల్సర్ అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తాయి. అందువల్ల, మీరు నివారించాలి, ఉదాహరణకు, నెల్మాతో సుషీ. వంటలో మాంసం యొక్క వేడి చికిత్స లేకపోవడం ఉంటుంది. మీరు రసాలతో డిష్ ని సంతృప్తిపరచాల్సిన అవసరం ఉంటే, వంటకాల్లోని నెల్మా పందెం వేస్తుంది. వంట సమయంలో, కొవ్వు తెల్ల చేపల నుండి కరుగుతుంది.

నెల్మాకు ఉప్పు, కాల్చిన, వేయించిన, సూప్‌లలో కలుపుతారు. తరువాతి సంస్కరణలో, క్రీమ్తో ఉడకబెట్టిన పులుసు కలయిక సంబంధితంగా ఉంటుంది. వాటిని మరియు లీక్స్ గ్రీన్స్ జోడించిన తరువాత, గృహిణులు ఈ వంటకాన్ని రెస్టారెంట్ స్థాయికి తీసుకువస్తారు. నెల్మా ఫిష్ సూప్‌ను అలంకరించడానికి నిమ్మకాయను కూడా ఉపయోగిస్తారు, కాని ఉడకబెట్టిన పులుసు చేదుగా మారకుండా ఉండటానికి అభిరుచిని కత్తిరించాలి.

ఒక చేప ఎలా ఉంటుంది

సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందినది, కాని మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది, ఎరుపు కాదు. యెనిసీ, ఇర్టిష్, ఓబ్ మరియు లీనా వంటి నదులు క్యాచ్‌లో పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఎందుకంటే చేపలు పాక్షికంగా ప్రయాణించగలవు మరియు పుట్టుకకు అక్కడకు వలసపోతాయి. ఇతర సాల్మొనిడ్ల మాదిరిగా కాకుండా, దీనికి ముదురు వర్ణద్రవ్యం మచ్చలు లేవు.

నెల్మ్ ఫిష్ యొక్క మరింత వివరణాత్మక వర్ణన:

• కొలతలు సాధారణంగా ఒకటిన్నర మీటర్లకు మించవు
• పెద్ద వెండి ప్రమాణాలు
• టార్పెడో ఆకారంలో, క్షితిజ సమాంతర అక్షంతో పాటు చదునైన శరీరం
• దిగువ దవడ ఎగువ కన్నా ఎక్కువ పొడుచుకు వస్తుంది
• ఫ్యాట్ ఫిన్ ఉనికి

వేగంగా పెరుగుతున్న, ఆయుర్దాయం 20 సంవత్సరాలు. ఆడ, మగ ఒకదానికొకటి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి, సంభోగం రంగు కూడా ఉచ్ఛరించబడదు. ఇది ప్రధానంగా మగవారిలో శరీరం మరియు తలపై గొట్టపు పెరుగుదల రూపంలో వ్యక్తమవుతుంది.

రకాలు

స్థావరం వద్ద రెండు ఉపజాతులు వేరు చేయబడ్డాయి: కాస్పియన్ సముద్రంలో ఉన్న నిజమైన వైట్ ఫిష్ మరియు ఉత్తర నదుల నోటి యొక్క చల్లని నీటిలో నివసించే నిజమైన నెల్మా.

మొదటి వ్యక్తి నీటి వెచ్చగా ప్రేమిస్తాడు మరియు చిన్న పరిమాణంతో వర్గీకరించబడతాడు, అయినప్పటికీ ప్రదర్శన ఒకేలా ఉంటుంది. పొడవు, ఇది 1.3 మీటర్లకు చేరుకుంటుంది, మరియు బరువు ద్వారా 20 కిలోగ్రాములు.

డైట్

నెల్మా చేప కనిపించే విధంగా, ఇది వంద శాతం ప్రెడేటర్ అని మీరు అర్థం చేసుకోవచ్చు. ఏదైనా చిన్న చేపలు వేట (స్మెల్ట్, వెండేస్, మొదలైనవి) కి అనుకూలంగా ఉంటాయి. పుట్టుకకు వెళ్లడం, దాని మార్గంలో చిన్న చిన్న పాఠశాలలను నాశనం చేస్తుంది, ఫిన్ మరియు తినడం సహాయంతో వాటిని అద్భుతమైనది.

ఇది లార్వా, కీటకాలు, క్రస్టేసియన్లను అసహ్యించుకోదు. ఇప్పటికే 1 నెల పాత ఫ్రై వివిధ యువ చేపలను ఆస్వాదించడానికి మొగ్గు చూపుతుంది.

మొలకెత్తిన కాలం

వైట్ ఫిష్ కేవియర్ చిన్నది మరియు పెద్ద సంఖ్యలో ఉంటుంది. ఒక సమయంలో, ఆమె 150 నుండి 400 గుడ్లను విసిరివేస్తుంది. అతను విసిరే స్థలాన్ని జాగ్రత్తగా ఎన్నుకుంటాడు, సుమారు 5 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతతో శుభ్రంగా నడుస్తున్న నీరు మాత్రమే అవసరం.

నిస్సారమైన నీటిని నివారిస్తుంది, ఛానెల్ వెంట మాత్రమే కదులుతుంది. వేసవి మొదటి రెండు నెలల్లో అత్యంత భారీగా పుట్టుకొచ్చే వలసలు సంభవిస్తాయి.

గమనిక!

రకాలు

స్థావరం వద్ద రెండు ఉపజాతులు వేరు చేయబడ్డాయి: కాస్పియన్ సముద్రంలో ఉన్న నిజమైన వైట్ ఫిష్ మరియు ఉత్తర నదుల నోటి యొక్క చల్లని నీటిలో నివసించే నిజమైన నెల్మా.

మొదటి వ్యక్తి నీటి వెచ్చగా ప్రేమిస్తాడు మరియు చిన్న పరిమాణంతో వర్గీకరించబడతాడు, అయినప్పటికీ ప్రదర్శన ఒకేలా ఉంటుంది. పొడవు, ఇది 1.3 మీటర్లకు చేరుకుంటుంది, మరియు బరువు ద్వారా 20 కిలోగ్రాములు.

డైట్

నెల్మా చేప కనిపించే విధంగా, ఇది వంద శాతం ప్రెడేటర్ అని మీరు అర్థం చేసుకోవచ్చు. ఏదైనా చిన్న చేపలు వేట (స్మెల్ట్, వెండేస్, మొదలైనవి) కి అనుకూలంగా ఉంటాయి. పుట్టుకకు వెళ్లడం, దాని మార్గంలో చిన్న చిన్న పాఠశాలలను నాశనం చేస్తుంది, ఫిన్ మరియు తినడం సహాయంతో వాటిని అద్భుతమైనది.

ఇది లార్వా, కీటకాలు, క్రస్టేసియన్లను అసహ్యించుకోదు. ఇప్పటికే 1 నెల పాత ఫ్రై వివిధ యువ చేపలను ఆస్వాదించడానికి మొగ్గు చూపుతుంది.

మొలకెత్తిన కాలం

వైట్ ఫిష్ కేవియర్ చిన్నది మరియు పెద్ద సంఖ్యలో ఉంటుంది. ఒక సమయంలో, ఆమె 150 నుండి 400 గుడ్లను విసిరివేస్తుంది. అతను విసిరే స్థలాన్ని జాగ్రత్తగా ఎన్నుకుంటాడు, సుమారు 5 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతతో శుభ్రంగా నడుస్తున్న నీరు మాత్రమే అవసరం.

నిస్సారమైన నీటిని నివారిస్తుంది, ఛానెల్ వెంట మాత్రమే కదులుతుంది. వేసవి మొదటి రెండు నెలల్లో అత్యంత భారీగా పుట్టుకొచ్చే వలసలు సంభవిస్తాయి.

గమనిక!

ఫోటోలో, నెల్మా చేప ఆకట్టుకునేలా కనిపిస్తుంది, మరియు సంతానం కనిపించడానికి అదే ఆకట్టుకునే కాలం అవసరం. ఒక విలక్షణమైన లక్షణం ఏమిటంటే ఇది దట్టమైన ఆల్గేలో ఎప్పుడూ పుట్టదు - గుడ్లు పెద్ద రాళ్ల మధ్య పండిస్తాయి. విసిరిన 250 రోజుల తరువాత, పిల్లలు కనిపిస్తాయి.

ఆహారంగా తినడం

ఫిష్ నెల్మా యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హానిని పరిగణించండి. ప్రపంచ వంటకాల్లో దాని ఉపయోగంతో చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి:

• వేయించిన కూరగాయలతో బ్రెడ్
• మొదటి కోర్సు (చెవి)
• బంగాళాదుంపలతో ఉడకబెట్టడం

పరాన్నజీవులు లేకపోవడం వల్ల, దీనిని పచ్చిగా ఉపయోగించడానికి అనుమతి ఉంది, ఇది ఓరియంటల్ వంటకాలకు విలక్షణమైనది. ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన మాంసంలో ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు ఎ, ఇ, పిపి, బి, అలాగే భాస్వరం, కాల్షియం, జింక్, ఐరన్, సెలీనియం ఉంటాయి.

తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్నందున ఇది ఆహారంలో ఉన్నవారికి తగిన రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది. హానికరమైన ప్రభావం దాదాపు అసాధ్యం, కానీ మీరు కృత్రిమంగా ఎదిగిన వ్యక్తుల పట్ల జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, వారికి ఎలా ఆహారం ఇవ్వబడింది మరియు ఎక్కడ ఉంచారో ఎల్లప్పుడూ తెలియదు.

ఎక్కడ చేస్తుంది

నెల్మా చేప "ఉత్తర" జాతికి చెందినది. వారు నివసించే ఎక్కువ సమయం:

• చల్లని నీటి సైబీరియన్ మరియు ఫార్ ఈస్టర్న్ నదుల (యెనిసీ, ఓబ్, లీనా, ఇర్తిష్, మొదలైనవి) దిగువ ప్రాంతాలలో,
• లోతట్టు సరస్సులలో
• ఉత్తర సముద్రాల డీశాలినేటెడ్ ప్రదేశాలలో.

నెల్మా కనిపించే తీర సముద్ర జలాల్లో, లవణీయత 20 పిపిఎమ్ మించదు. నదుల గమనాన్ని అధిగమించి చేపలు పుట్టుకొస్తాయి. ఇది దిగువకు దగ్గరగా కదులుతుంది, ఉపరితల నీరు మరియు నిస్సారమైన నీటిని నివారిస్తుంది.

రెండు పెద్ద రకాలైన నెల్మా, వాటి నివాసాలతో విభిన్నమైనవి: వైట్ ఫిష్ (కాస్పియన్ సముద్రం యొక్క వెచ్చని బేసిన్లో) మరియు నిజమైన నెల్మా (ఆర్కిటిక్ మహాసముద్రంలోకి ప్రవహించే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత కలిగిన నదులు).

రష్యా భూభాగం వెలుపల, నెల్మా USA మరియు కెనడా యొక్క ఉత్తర అక్షాంశాలలో కూడా నివసిస్తుంది. ధ్రువ వృత్తం క్రింద స్వచ్ఛమైన నీటితో ఉన్న ఏదైనా శరీరం - జాతుల నివాసానికి అనువైన పరిస్థితులు.

శరీరానికి ప్రయోజనాలు

నెల్మా ఫిల్లెట్ కొవ్వు, ఇందులో మానవ శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు చాలా ఉన్నాయి. పోషణతో పాటు, ఇది ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, వీటిలో:

• భాస్వరం,
• పొటాషియం,
• కాల్షియం,
• సెలీనియం,
• మెగ్నీషియం,
• సోడియం,
• అయోడిన్,
• బి-గ్రూప్ విటమిన్లు (బి 6, బి 9, బి 12), ఇ, పిపి, మొదలైనవి.

క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రా ఉత్పత్తి - 160 కేలరీలు. ఫిల్లెట్ శరీరం సులభంగా మరియు త్వరగా గ్రహించబడుతుంది. ఎందుకంటే ఇది వృద్ధుల లేదా అనారోగ్యం నుండి కోలుకునే వారి ఆహారంలో ప్రవేశించడానికి అనుమతించబడుతుంది.

రక్షణ

వాణిజ్య సాల్మన్ జాతుల అన్ని చేపలు ప్రత్యేక రాష్ట్ర రక్షణలో ఉన్నాయి; అందువల్ల, సైబీరియాలోని అన్ని దక్షిణ మరియు మధ్య ప్రాంతాలలో నెల్మా కోసం చేపలు పట్టడం నిషేధించబడింది. సైబీరియా యొక్క ఉత్తర శివార్లలో ఒక మినహాయింపు ఉంది, ఇక్కడ ఫిషింగ్ నెల్లు పారిశ్రామికంగా తవ్వబడతాయి మరియు తరువాత మొత్తం దేశానికి అమ్ముతారు. కానీ చాలా తరచుగా te త్సాహిక మత్స్యకారులు మరొక చేపలను పట్టుకునేటప్పుడు నెల్మాను బై-క్యాచ్ పట్టుకుంటారు. సైబీరియాకు దక్షిణాన క్రీడా పరికరాలతో నెల్మాను పట్టుకోవడం చాలా కష్టం - దాని ఏకాగ్రత దాని శాశ్వత నివాస స్థలాలలో, ఉదాహరణకు, ఓబ్ డెల్టాలో ఎక్కువగా ఉండదు. ఆ ప్రదేశాలలో నెల్మా కోసం చేపలు పట్టడం అనుమతించబడుతుంది మరియు దానిని స్పిన్నింగ్ ద్వారా విజయవంతంగా పట్టుకోవచ్చు.

దురదృష్టవశాత్తు, ఇటీవలి కాలంలో ఇది సైబీరియన్ మరియు ఉత్తర ఉరల్ నదులలో మునుపటి కంటే చాలా చిన్నదిగా మారింది, మరియు వేటగాళ్ళు మాత్రమే కారణమని చెప్పాలి, అయినప్పటికీ వారు గణనీయమైన సహకారం అందించారు: అవి నెల్మాను భారీగా మరియు అనియంత్రితంగా పట్టుకుంటాయి, మరియు అవి సంతానోత్పత్తి చేయడం మరింత కష్టమవుతుంది - మీరు సురక్షితంగా పుట్టుకొచ్చే చోట, చాలా ఎక్కువ మిగిలి లేవు. సైబీరియా నదులపై చాలా జలవిద్యుత్ కేంద్రాలు నిర్మించబడ్డాయి, మరియు ప్రజలకు ఎక్కువ విద్యుత్ అవసరం - ఇప్పటికే చేపల పెంపకం కోసం సగానికి పైగా ప్రాంతాలు కత్తిరించబడ్డాయి, మరియు మిగిలిన ప్రదేశాలలో నీరు మురికిగా మారింది, కాని నెల్మా మొలకలు - అన్ని సాల్మొన్ల మాదిరిగా - శుభ్రమైన మరియు స్పష్టమైన నీటిలో మాత్రమే. వాస్తవానికి, వారు దీనిని కృత్రిమంగా పెంపకం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు, కానీ ఇప్పటివరకు ఇది బాగా పని చేయలేదు: నెల్మ్ ఫ్రై బందిఖానాలో పేలవంగా మనుగడ సాగిస్తుంది. కానీ ఈ చేప విలువైన వాణిజ్య జాతులకు చెందినది, మరియు ఇది ఖచ్చితంగా రక్షించబడింది: రష్యాలో పారిశ్రామికంగా పట్టుకోవడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది - ఖచ్చితంగా ఇది చెత్తగా పెంపకం ప్రారంభమైంది, మరియు ఒక ప్రాంతంలో మాత్రమే - సైబీరియా యొక్క ఉత్తర భాగంలో - మత్స్యకారుల చేతివృత్తులవారు చట్టబద్ధంగా పనిచేస్తారు. ఇతర భూభాగాల్లో నెల్మాను పట్టుకోవడం బై-క్యాచ్ వల్ల మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది, ఇది ఇతర చేపలతో పాటు నెట్‌లోకి ప్రవేశించినప్పుడు.

ఈ చేపల మాంసం అధిక రుచి లక్షణాలతో వర్గీకరించబడినందున, సమీప భవిష్యత్తులో పరిస్థితి మంచిగా మారే అవకాశం ఉంది, ఇది వాణిజ్య చేపల పెంపకానికి నెల్మాను మంచి వస్తువుగా చేస్తుంది.

ఫిషింగ్ రాడ్ ఎంపిక

మనం స్పిన్నింగ్ గురించి మాట్లాడితే, శక్తివంతమైనదాన్ని ఉపయోగించడం అవసరం లేదు. నెల్మా పెద్దగా ప్రతిఘటించదు కాబట్టి, ఆడుతున్నప్పుడు లైట్ స్పిన్నింగ్ కూడా విచ్ఛిన్నం కాదు. బోనులో పట్టుకోండి. కానీ, వాస్తవానికి, మీరు పట్టుకునే ఉదాహరణ యొక్క బరువును మీరు పరిగణించాలి. ఇది పెద్ద ట్రోఫీ చేప అయితే, రాడ్ యొక్క తరగతి ఇప్పటికే ఒక మాధ్యమంగా ఉంటుంది.

మీరు ఈ చేప కోసం ఏ అనుకూలమైన సమయంలో వెళ్ళలేరు కాబట్టి, జాగ్రత్తగా తయారీ అవసరం, మీరు అనేక రాడ్లు తీసుకోవాలి. 7-14 గ్రాముల పరీక్షతో ఒక కాంతి స్పిన్నింగ్, 10-25 గ్రాముల పరీక్షతో ఒక మాధ్యమం మరియు శక్తివంతమైనది - 60 గ్రాముల వరకు పరీక్ష. పొడవు కూడా భిన్నంగా ఉండాలి. కాబట్టి అనేక స్పిన్నింగ్ రాడ్లను కలిగి ఉండటం అవసరం. అన్ని తరువాత, స్థలాలు చాలా ప్రసిద్ది చెందలేదు, తెలియని జలాశయాలలో చేపలు పట్టడం జరుగుతుంది, మీరు పూర్తిగా అమర్చబడి ఉండాలి.

బేకింగ్ యొక్క రెండవ మార్గం

తెల్ల చేపలను వండటం సరళమైనది, వేగంగా మరియు ఫ్రిల్స్ లేకుండా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఇక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది.

- ఒక కిలో కంటే ఎక్కువ బరువున్న చేపలు (రెండు వందల కిలోలు లేదా మూడు వందల కిలోలు),

- kvass - ఒకటిన్నర అద్దాలు,

- దోసకాయ pick రగాయ - ఒకటిన్నర గ్లాసెస్,

- 250 గ్రాముల pick రగాయ పుట్టగొడుగులు,

- 100 గ్రాముల వెన్న.

ఒక కిలో కంటే ఎక్కువ బరువున్న చేపలు (రెండు వందల కిలోగ్రాములు లేదా మూడు వందల కిలోగ్రాములు), - క్వాస్ - ఒకటిన్నర కప్పులు, - దోసకాయ pick రగాయ - ఒకటిన్నర కప్పులు, - 250 గ్రాముల pick రగాయ పుట్టగొడుగులు, - 100 గ్రాముల వెన్న.

Baits

నాజిల్ వివిధ రకాల ఎంపికలను ఉపయోగిస్తున్నందున, మత్స్యకారుని రుచికి, అవి:

• క్లాసిక్ సిల్వర్ స్పిన్నర్
• స్ట్రీమర్లను,
• wobblers.

నెల్మాకు చిన్న నోరు ఉన్నందున, మీడియం సైజులోని స్పిన్నర్లను తీసుకోవటానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది, అయితే ఇది శరీరమంతా ఎరను పట్టుకుంటుంది.

సలహా! ఈ చేపను పట్టుకోవడంలో వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, ఎరలు మరియు వాటి జోడింపులు - ఉంగరాలు, స్వివెల్స్ మొదలైనవి - చిన్నవిగా ఉండాలి, కానీ చాలా మన్నికైనవి.

ఎరను ఒక పట్టీకి అటాచ్ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే నెల్మాకు బదులుగా దీనిని పైక్ ద్వారా పట్టుకోవచ్చు, ఇది ఫిషింగ్ లైన్ కొరికే పద్ధతికి ప్రసిద్ది చెందింది.

పిక్లింగ్

సువాసనగల తెల్లని సాల్టెడ్ చేపలను పండుగ టేబుల్ వద్ద వెన్నతో నల్ల రొట్టె ముక్క మీద వడ్డించవచ్చు - డిష్ అద్భుతమైనదిగా కనిపిస్తుంది. కానీ దుకాణంలో సాల్టెడ్ చేపలకు తగిన మొత్తం ఖర్చవుతుంది. మీ స్వంత వంటగదిలో ఉడికించడం చాలా సౌకర్యవంతంగా మరియు చౌకగా ఉంటుంది.

వైట్ ఫిష్ pick రగాయ ఎలా? దీన్ని చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

• ఒక చేప మృతదేహం (గట్, ఒలిచిన, రెక్కలు మరియు తల వదిలించుకోవటం).
• నల్ల మిరియాలు 5-7 బఠానీలు.
• చేపల మాంసానికి ఉప్పు వేయడానికి ఉప్పు లేదా రెడీమేడ్ మసాలా మిక్స్.
• రెండు బే ఆకులు.

మృతదేహాన్ని తెరిచి ఉప్పుతో రుద్దండి. అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు కంటి ద్వారా ఉప్పు మిశ్రమం మొత్తాన్ని నిర్ణయిస్తారు. చేపలాంటి వారు ఎక్కువ ఉప్పగా ఉంటారు, మరియు ఎవరైనా ఉప్పు వేయడానికి ఇష్టపడతారు. దీని తరువాత, వైట్ ఫిష్ తప్పనిసరిగా నేల నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవాలి. మృతదేహం లోపల మేము బే ఆకులు మరియు మిరియాలు వేస్తాము. మేము చేపలను పెద్ద కంటైనర్లో ఉంచాము. చిన్న మూత ఎంచుకుని పైన ఉంచండి. మీరు ట్యాంక్‌పై అణచివేతను కూడా వ్యవస్థాపించాలి.

కొన్ని గంటలు, చేపల కంటైనర్ వంటగదిలో (వెచ్చగా) ఉంటుంది, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 6-10 గంటలు శుభ్రం చేయబడుతుంది. రాత్రి సమయంలో తెల్ల చేపలను ఉప్పు వేయడం మంచిది, అప్పుడు ఉదయం మీ టేబుల్‌పై రెడీమేడ్ సువాసన ఉప్పు చేప ఉంటుంది.

క్యాబేజీ ఆకుతో సోర్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లి సాస్‌లో కాల్చిన వైట్ ఫిష్

ఈ రెసిపీలో, వైట్ ఫిష్, మార్గం ద్వారా, ఏదైనా చేపతో తెల్ల కొవ్వు మాంసంతో భర్తీ చేయవచ్చు, అయితే, అసలు పదార్థాల సమితిని గమనించడం మంచిది.

రెండు ప్రామాణిక సేర్విన్గ్స్ తీసుకోవాలి:

• ఒక చిన్న తెలుపు ఫిల్లెట్, సుమారు 400 గ్రాములు,
• తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క పెద్ద ఆకులు - 4 ముక్కలు,
• 200 గ్రాముల జిడ్డుగల (21%) సోర్ క్రీం,
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 మీడియం లవంగాలు,
• కొద్దిగా మెంతులు, 50 గ్రాములు,
• సగం దుంప ఒక పిడికిలి పరిమాణం,
• ఎరుపు కేవియర్ యొక్క 2 టీస్పూన్లు,
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి మరియు ఐచ్ఛికం.

వంట వంటకాలు

చేపలను నిషేధించినప్పటికీ, దాని ప్రమాదవశాత్తు సంగ్రహించడం నుండి ఎవరూ సురక్షితంగా లేరు. మీరు ట్రోఫీని తిరిగి నీటిలోకి విడుదల చేస్తే, డంపింగ్ లేదా కొరికే సమయంలో గాయాల కారణంగా అది సాధ్యం కాదు. తెల్ల చేపలను వండడానికి వంటకాలను తెలుసుకోవడం తప్ప ఏమీ లేదు.

చేపల మాంసం చాలా రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, దాని నుండి తయారుచేయగల వంటలలో ఇది ఒకటి.

స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

• చేపలు (తల, తోక, రెక్కలు, ఎముకలు) 0.5 కిలోలు
• 6 చిన్న బంగాళాదుంపలు
• ఉల్లిపాయలు 2 గోవ్కి చిన్నవి
• 1 క్యారెట్
• 7 బఠానీలు మసాలా మిరియాలు, బే ఆకు 3 పిసిలు
• మెంతులు బంచ్
• రుచికి ఉప్పు

1. మేము చేపలను పొలుసుల నుండి శుభ్రపరుస్తాము, గట్టింగ్, మేము తల, తోకను వేరు చేసి, ఫిల్లెట్ను కత్తిరించాము. చేపల మాంసం నుండి అద్భుతమైన రుసుల.
2. మేము తల నుండి మొప్పలను తీసివేసి, తల, తోక, ఎముకలను లోతైన పాన్లో ఉంచుతాము.
3. 3 లీటర్ల చల్లటి నీరు, ఉప్పుతో నింపి, నురుగు కనిపించే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. నురుగు తొలగించి, మసాలా మిరియాలు, లావ్రుష్కా, ఒక ఉల్లిపాయ వేసి, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. మేము ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి సంకలితాలను తీసుకుంటాము, మీరు ఒక జల్లెడ ద్వారా వడకట్టి, మెత్తగా పిండిచేసిన ఉల్లిపాయలు, డైస్డ్ బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు ఉంచవచ్చు. తక్కువ వేడి మీద ఒక మూత కింద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. బాగా కడిగిన మరియు మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు, భాగాలలో చిందిన సూప్‌ను ప్లేట్లలో అలంకరించండి.

కాల్చిన వైట్ ఫిష్

పట్టుకున్న లేదా కొన్న చేపలను పొయ్యి లేదా బొగ్గును ఉపయోగించి రేకులో కాల్చవచ్చు, వంట సమయం 1 గంట -1 గంట 10 నిమిషాలు. 100 గ్రాకు 86 కిలో కేలరీలు. ఈ విధంగా, చేప చాలా రుచికరమైనది.

• మృతదేహం 850 gr
• నిమ్మ పండు
• వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
• ఉల్లిపాయలు 2 PC లు. (ప్రతి te త్సాహిక పరిమాణం)
• ఆలివ్ ఆయిల్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. లాడ్జీలు (కూరగాయలతో భర్తీ చేయవచ్చు)
• టమోటా, బెల్ పెప్పర్ 1 పిసి.
• మీడియం క్యారెట్ 2
• చేపల మసాలా రుచి
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు, ప్రాధాన్యంగా సముద్రం.
• ఆకుకూరలు (పార్స్లీ లేదా మెంతులు)

ఉడికించాలి అవసరం

1. ఒక టవల్ తో శుభ్రంగా, గట్, కడిగి, కొద్దిగా ఆరబెట్టండి.
2. నిమ్మకాయను రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి, ఒక కప్పులో పిండి వేయండి. వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా, రసానికి వెల్లుల్లి వేసి, ఉప్పు మరియు చేర్పులు జోడించండి. చేపలను పూర్తిగా మరియు ఉదారంగా కందెనతో కలపండి, 30 నిమిషాలు marinate చేయడానికి వదిలివేయండి.
3. కడిగిన మరియు ఒలిచిన క్యారెట్లు, వృత్తాలు, ఉల్లిపాయలు, ఉంగరాలలో నాలుగింట ఒక భాగం, మిరియాలు స్ట్రాస్. నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి కూరగాయలను వేయాలి. వేయించిన ఆహారాన్ని వేసి చల్లబరుస్తుంది.
4. టమోటా మరియు సగం నిమ్మకాయను రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
5. డిష్ దిగువన, బేకింగ్ డిష్ చేపలను చుట్టడానికి సరిపోయే రేకు సగం షీట్లో ముడుచుకున్న మార్జిన్తో ఉంచండి. నూనెతో ద్రవపదార్థం.
6. ఉల్లిపాయ మరియు టమోటాతో నింపడానికి మృతదేహానికి ఒక వైపు అనేక కోతలు చేయండి. బేకింగ్ షీట్లో ఖాళీగా మొత్తం వైపు ఉంచండి. టొమాటో మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉదరం నింపండి. నిష్క్రియాత్మక కూరగాయలను పైన ఉంచండి. కోతల్లో మిగిలిన నిమ్మకాయ, టమోటాలు అతికించండి.
7. కడిగిన మరియు పిండిచేసిన ఆకుకూరలను చేపల పైన చల్లుకోండి. షీట్ యొక్క అంచులను కట్టుకోండి, మృతదేహాన్ని మూసివేసి ఓవెన్లో లేదా బొగ్గుపై కాల్చండి, సుమారు 30 నిమిషాలు. పెద్ద మంటలు లేవని నిర్ధారించుకోండి.

చర్యల క్రమం

చర్మం నుండి చేపలను శుభ్రం చేయండి, ఎముకలు మరియు లోపలి భాగాలను తీయండి. అప్పుడు దానిని సగం వరకు కత్తిరించి, పుస్తకం లాగా, వెనుక వైపు పైకి విప్పు. బేకింగ్ షీట్ ను మెత్తగా చేసిన వెన్నతో గ్రీజు చేసి దానిపై చేపలు వేయాలి. ఓవెన్‌ను 180-200 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేసి, అక్కడ ఒక వైట్ ఫిష్ ఉంచండి.

బంగారు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు ఒక డిష్ తయారు చేస్తారు. మీరు టూత్‌పిక్‌తో తయారీ స్థాయిని తనిఖీ చేయవచ్చు - మాంసం జ్యుసిగా ఉండాలి, కానీ ఇప్పటికే కాల్చినది. అప్పుడు బేకింగ్ షీట్లో ఉప్పునీరు మరియు క్వాస్ పోయాలి, చేపల పైన మెరినేటెడ్ పుట్టగొడుగులను విస్తరించి, ఉడికించే వరకు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అది మరో 10-15 నిమిషాలు.

వడ్డించే ముందు, డిష్ ను మూలికలు మరియు పుట్టగొడుగులతో అలంకరించడం, క్వాస్ మరియు ఉప్పునీరు సాస్ మీద పోయడం అనుమతించబడుతుంది. మీరు అందిస్తున్న ఫారంతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, లోతైన ప్లేట్‌లో. బాన్ ఆకలి!

చర్మం నుండి చేపలను శుభ్రం చేయండి, ఎముకలు మరియు లోపలి భాగాలను తీయండి. అప్పుడు దానిని సగం వరకు కత్తిరించి, పుస్తకం లాగా, వెనుక వైపు పైకి విప్పు. బేకింగ్ షీట్ ను మెత్తగా చేసిన వెన్నతో గ్రీజు చేసి దానిపై చేపలు వేయాలి. ఓవెన్‌ను 180-200 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేసి, అక్కడ ఒక వైట్ ఫిష్ ఉంచండి.

బంగారు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు ఒక డిష్ తయారు చేస్తారు. మీరు టూత్‌పిక్‌తో తయారీ స్థాయిని తనిఖీ చేయవచ్చు - మాంసం జ్యుసిగా ఉండాలి, కానీ ఇప్పటికే కాల్చినది. అప్పుడు బేకింగ్ షీట్లో ఉప్పునీరు మరియు క్వాస్ పోయాలి, చేపల పైన మెరినేటెడ్ పుట్టగొడుగులను విస్తరించి, ఉడికించే వరకు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అది మరో 10-15 నిమిషాలు.

• నెల్మా తినడానికి ప్రధాన వ్యతిరేకత అలెర్జీలు సమక్షంలో సాధారణంగా ఈ రకమైన చేపలు లేదా మత్స్య కోసం.
• ఈ ఉత్పత్తి యొక్క నిస్సందేహమైన ప్రయోజనంతో, దానిని కొలతకు మించి ఉపయోగించవద్దు. మితిమీరిన వాడకం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, క్లోమం మరియు కాలేయంలో ఆటంకాలకు దారితీస్తుంది.
• నెల్మా ఒక దోపిడీ చేప కాబట్టి, అది దానిలోనే పేరుకుపోతుంది పెద్ద మొత్తంలో పాదరసం. పాత వ్యక్తి, ఎక్కువ పాదరసం కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు చిన్న, చిన్న చేపలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
• అధిక పాదరసం నెల్మా ముఖ్యంగా హానికరం మరియు ప్రమాదకరం. గర్భిణీ స్త్రీలు. మెర్క్యురీ పిండం యొక్క వైకల్యాలకు కారణమవుతుంది. కొన్ని దేశాలలో, గర్భిణీ స్త్రీలు ఉదాహరణకు ట్యూనా వంటి దోపిడీ చేపలను తినడం అధికారికంగా నిషేధించబడింది. గర్భధారణ సమయంలో, దోపిడీ చేయని వ్యక్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది: హెర్రింగ్, స్ప్రాట్, పోలాక్.
• ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి ఉత్పత్తి యొక్క తాజాదనం మరియు ప్రదర్శన. మంచి, తాజా చేపకు స్పష్టమైన, స్పష్టమైన రూపం, పింక్ లేదా ఎరుపు మొప్పలు, శరీరానికి ఆనుకొని ఉన్న గట్టి రెక్కలు ఉంటాయి. రంగు మార్పులు లేకుండా ప్రమాణాలు మెరిసే మరియు మృదువైనవి. చేపలు దుర్వాసనను విడుదల చేయకూడదు.

ఏమి తింటుంది

సంపూర్ణ ప్రెడేటర్. ఇది దాదాపు ఏదైనా సహా, సహా వారి చిన్న సోదరులు. ఆహారం యొక్క ఆధారం వైట్ ఫిష్, అలాగే స్మెల్ట్, వెండేస్ మొదలైనవి. ఈ చేప యొక్క ఫ్రై కూడా, ఒక నెల వయస్సులో, ఇప్పటికే ఇతర చేపల యువ చేపలను తినండి, ఉదాహరణకు, ముక్సన్. నదులలో, ఇది ఏదైనా ప్రోటీన్ ఆహారాన్ని తినవచ్చు - క్రస్టేసియన్లు, రొయ్యలు, కీటకాలు మరియు క్రిమి లార్వా. మొలస్క్లు మాత్రమే కాదు. దిగువ నుండి ఎరను ఎప్పుడూ తీసుకోదు.

అతను ఒక మందలో నివసిస్తాడు మరియు వేటాడతాడు, మరియు మందలో అతను ఒకే ఆస్ప్ లాగా ఎరను కొడతాడు - అతను తోక దెబ్బలతో మునిగిపోతాడు మరియు తరువాత దానిని తీస్తాడు. రాపిడ్ల దగ్గర చిన్న కోవెలలో తరచుగా వేటాడతారు, ఇక్కడ చిన్న చేపలు స్థిరపడతాయి.

దాణా యొక్క ప్రధాన సమయం ఉదయం మరియు సాయంత్రం, ఉదయం, నెల్మా ఎల్లప్పుడూ చురుకుగా ఉంటుంది. ఇతర చేపల యొక్క అనేక బాలలను నాశనం చేస్తుంది సైప్రినిడ్లు మరియు పెర్చ్లు.

కాలానుగుణ ప్రవర్తన

చిన్నవారి ప్రవర్తనలో తేడాలు లేవు - 3 నుండి 5 సంవత్సరాల వరకు - నెల్మా, ఇది సముద్రంలో, తీరప్రాంత జలాల్లో ఉంటుంది, అప్పుడప్పుడు నదుల నోటికి చేరదు. యుక్తవయస్సు చేరుకోవడం - ఆడవారి కంటే ఒక సంవత్సరం ముందే మగవారు - రెండు ఉపజాతుల వైట్ ఫిష్ మంచు ప్రవాహం ప్రారంభమైన వెంటనే నదులలోకి వెళుతుంది. వసంత summer తువు మరియు వేసవి అంతా, ఇది మందలలో మొలకల ప్రదేశాలకు వెళుతుంది, వ్యక్తిగత పాఠశాలలు ఆహారం కోసం వేరుచేయబడి చిన్న నదులు మరియు వరద సరస్సులలోకి ప్రవేశిస్తాయి. ఇది సెప్టెంబరులో పుట్టుకొస్తుంది, తరువాత వచ్చే వేసవి వరకు ఇది నదిలో శీతాకాలం వరకు ఉంటుంది, క్రమంగా తిరిగి సముద్రంలోకి జారిపోతుంది.