ఎల్లోటైల్ యొక్క శరీరం పొడుగుగా ఉంటుంది, ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటుంది, కొద్దిగా పార్శ్వంగా కుదించబడుతుంది. వెనుక రంగు బూడిద-నీలం, భుజాలు మరియు బొడ్డు ఆఫ్-వైట్. వెంట్రల్ మరియు ఆసన రెక్కలు పసుపు రంగులో ఉంటాయి. మూతి నుండి కళ్ళ ద్వారా కాడల్ కాండం వరకు ఇరుకైన గోధుమ రంగు స్ట్రిప్ వెళుతుంది. పార్శ్వ రేఖపై ప్రమాణాలు లేవు. కాడల్ పెడన్కిల్ వైపులా ఒక తోలు కీల్ ఉంది. తల శంఖాకార ఆకారంలో ఉంటుంది, కొద్దిగా చూపబడుతుంది. చేపల నోరు పెద్దది. మొదటి డోర్సాల్ ఫిన్ పొర ద్వారా అనుసంధానించబడిన ఐదు చిన్న స్పైనీ కిరణాలను కలిగి ఉంటుంది. రెండవ డోర్సల్ మరియు ఆసన రెక్కలు పొడవుగా ఉంటాయి. అవి మృదువైన కిరణాలను కలిగి ఉంటాయి. వయోజన చేపలలో ఆసన ఫిన్ ముందు రెండు ప్రిక్లీ కిరణాలు చర్మంతో పెరుగుతాయి.
ఉత్తర వలసల సమయంలో, ఎల్లోటైల్ తరచుగా సార్డిన్, మాకేరెల్ మరియు ఆంకోవీ యొక్క షూలతో పాటు చురుకుగా వేటాడబడుతుంది. శరదృతువులో, చల్లని వాతావరణం రావడంతో, అతను శీతాకాలపు ప్రదేశాలకు దక్షిణాన వలసపోతాడు. వేసవిలో స్పాన్స్, పాక్షికంగా మొలకెత్తడం. కేవియర్ మరియు లార్వా పెలాజిక్. ఇది చాలా వేగంగా పెరుగుతుంది. పెద్ద వ్యక్తులు చేపలను తినే మాంసాహారులు. చిన్న చేపలు మరియు పాచికి యంగ్ ఫిష్ ఫీడ్.
విలువ
ఎల్లోటైల్ ఒక విలువైన వాణిజ్య చేప. జపాన్లో, ఇది సముద్రంలో ప్రత్యేకంగా పరివేష్టిత ప్రాంతాలలో ఆక్వాకల్చర్, కృత్రిమ సాగుకు సంబంధించిన అంశం. జపనీయులు సుషీ, సాషిమి మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని వంట చేయడానికి చేపలను ఉపయోగిస్తారు.
జపనీస్ వంటకాలలో చాలా ప్రశంసించబడింది, ఇక్కడ దీనిని పిలుస్తారు హామచీ లేదా తుఫాను (鰤). అత్యంత సున్నితమైన ఎల్లోటైల్ టెయిల్ ఫిష్ మాంసం సాషిమి మరియు సుషీలకు అత్యంత రుచికరమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.
గమనికలు
- ↑ 123రేషెట్నికోవ్ యు.ఎస్., కోట్ల్యార్ ఎ.ఎన్., రస్ టి.ఎస్., షాటునోవ్స్కీ ఎం.ఐ. జంతువుల పేర్ల ద్విభాషా నిఘంటువు. ఫిష్. లాటిన్, రష్యన్, ఇంగ్లీష్, జర్మన్, ఫ్రెంచ్. / అకాడ్ చే సవరించబడింది. వి. ఇ. సోకోలోవా. - మ.: రస్. యాజ్., 1989 .-- ఎస్. 259. - 12,500 కాపీలు. - ISBN 5-200-00237-0
వికీమీడియా ఫౌండేషన్. 2010.
ఇతర నిఘంటువులలో ఎల్లోటైల్ ఏమిటో చూడండి:
yellowtail - నామవాచకం, పర్యాయపదాల సంఖ్య: 2 • పెర్చ్ లాంటి (107) • చేపలు (773) ASIS పర్యాయపదాలు నిఘంటువు. VN Trishin. 2013 ... పర్యాయపదాల నిఘంటువు
yellowtail - japoninė seriolė statusas t sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. సెరియోలా క్విన్క్వేరియాటా యాంగిల్. జపనీస్ అంబర్జాక్ రస్. ఎల్లోటైల్, ఎల్లోటైల్ లాకెడ్రా, జపనీస్ రియాసి లాసెడ్రా: ప్లేట్నిస్ టెర్మినస్ - జెల్టోనుయోడెగస్ ... Žuvų పావాడినిమ్ ųodynas
మెక్సికన్ ఎల్లోటైల్ - meksikinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. సెరియోలా మజట్లానా ఆంగ్ల్. మజాట్లన్ ఎల్లోటైల్ రస్. మెక్సికన్ ఎల్లోటైల్, పెరువియన్ ఎల్లోటైల్ రైసియా: ప్లేట్నిస్ టెర్మినాస్ - జెల్టోనుయోడెగస్ ... Žuvų పావాడినిమ్ žodynas
పెరువియన్ ఎల్లోటైల్ - meksikinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. సెరియోలా మజట్లానా ఆంగ్ల్. మజాట్లన్ ఎల్లోటైల్ రస్. మెక్సికన్ ఎల్లోటైల్, పెరువియన్ ఎల్లోటైల్ రైసియా: ప్లేట్నిస్ టెర్మినాస్ - జెల్టోనుయోడెగస్ ... Žuvų పావాడినిమ్ žodynas
కాలిఫోర్నియా ఎల్లోటైల్ - kaliforninė seriolė statusas t sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. సెరియోలా లాలాండి ఆంగ్ల్. కాలిఫోర్నియా ఎల్లోటైల్ గోల్డ్ స్ట్రిప్డ్ అంబర్జాక్, కాలిఫోర్నియా ఎల్లోటైల్ ఎల్లోటైల్ అంబర్జాక్, కేప్ ఎల్లోటైల్ గోల్డ్ స్ట్రిప్డ్ ... ... ųuvv pavadinimų nodynas
క్యూబన్ ఎల్లోటైల్ - కుబోస్ రబీరుబిజా స్టేటస్ టి శ్రీటిస్ జూలోజిజా | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. ఓసియురస్ క్రిసురస్ ఆంగిల్. ఎల్లోటైల్, ఎల్లోటైల్ స్నాపర్ రస్. పసుపు తోక గల స్నాపర్, క్యూబన్ పసుపు-తోక, రబీరుబియా రైసియా: ప్లేట్నిస్ టెర్మినాస్ - ... ... Žuvų pavadinimų ųodynas
ఆస్ట్రేలియన్ ఎల్లోటైల్ - australinė geltonuodegė statusas t sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. సెరియోలా గ్రాండిస్ ఆంగ్ల్. పసుపు తోక కింగ్ ఫిష్, ఉత్తర కింగ్ ఫిష్ రస్. ఆస్ట్రేలియన్ ఎల్లోటైల్ రైసియా: ప్లేట్నిస్ టెర్మినాస్ - జెల్టోనుయోడెగస్ ... Žuvų pavadinimų žodynas
ఫ్యామిలీ స్టావ్రిడోవి (కరంగిడే) - స్టావ్రిడోవికి రెండు డోర్సల్ రెక్కలు ఉన్నాయి: మొదటి స్పైనీ ఫిన్, చిన్నది, బలహీనమైన లేదా చిన్న స్పైకీ కిరణాలతో, రెండవ డోర్సల్ పొడవు. అనల్ ఫిన్ పొడవు. రెండవ డోర్సల్ మరియు ఆసన రెక్కల వెనుక కొన్ని జాతులు ఉన్నాయి ... ... బయోలాజికల్ ఎన్సైక్లోపీడియా
మజాట్లన్ ఎల్లోటైల్ - meksikinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. సెరియోలా మజట్లానా ఆంగ్ల్. మజాట్లన్ ఎల్లోటైల్ రస్. మెక్సికన్ ఎల్లోటైల్, పెరువియన్ ఎల్లోటైల్ రైసియా: ప్లేట్నిస్ టెర్మినాస్ - జెల్టోనుయోడెగస్ ... Žuvų పావాడినిమ్ žodynas
సెరియోలా మజట్లానా - meksikinė geltonuodegė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. సెరియోలా మజట్లానా ఆంగ్ల్. మజాట్లన్ ఎల్లోటైల్ రస్. మెక్సికన్ ఎల్లోటైల్, పెరువియన్ ఎల్లోటైల్ రైసియా: ప్లేట్నిస్ టెర్మినాస్ - జెల్టోనుయోడెగస్ ... Žuvų పావాడినిమ్ žodynas
ఎల్లోటైల్ వివరణ
సముద్ర ప్రెడేటర్ సెరియోలా క్విన్క్వెరియాడియాను జపాన్ నివాసులు చాలా ఎక్కువగా భావిస్తారు, ఇక్కడ అటువంటి జల నివాసిని తుఫాను లేదా హమాచి అంటారు. లైంగికంగా పరిణతి చెందిన వ్యక్తి యొక్క సగటు పొడవు చాలా తరచుగా ఒకటిన్నర మీటర్లు, శరీర బరువు 40 కిలోలు. ఆధునిక ఇచ్థియాలజిస్టులు ఎల్లోటైల్ మరియు లాసెడ్రాను వేరు చేస్తారని గుర్తుంచుకోవాలి.
శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, లాసెడ్రాస్ మరియు పసుపు తోకలు రెండు భిన్నమైన చేపలు. పసుపు తోకలు పరిమాణంలో చిన్నవిగా ఉంటాయి, కాబట్టి వాటి పొడవు అరుదుగా పదకొండు కిలోగ్రాముల బరువుతో మీటర్ గుర్తును మించిపోతుంది. అదనంగా, పసుపు తోకలు పింక్ సాల్మన్ లాగా ఎక్కువ లాబ్ చేయబడతాయి మరియు అటువంటి చేపల నోరు గమనించదగ్గ క్రిందికి మారుతుంది. లాచెడ్రా వద్ద, నోరు మధ్యలో ఉంది, మరియు నుదిటి గీత గమనించదగ్గ సున్నితంగా ఉంటుంది, ఇది ఆహారం యొక్క లక్షణాల వల్ల వస్తుంది.
లాసెడ్రా ఎల్లోటైల్ కంటే చాలా వేగంగా పెరుగుతుందని ఇచ్థియాలజిస్టులు పట్టుబడుతున్నారు, మరియు అలాంటి చేపలను బంగారు అని పిలవడం మంచిది, పసుపు తోకతో కాదు.
స్వరూపం, కొలతలు
స్టావ్రిడోబ్రాజోవి, స్టావ్రిడోవ్ కుటుంబం మరియు సిరియోలా జాతి యొక్క ప్రతినిధులు పొడుగుచేసిన, టార్పెడో ఆకారంలో ఉన్న శరీరాన్ని కలిగి ఉంటారు, ఇది కొద్దిగా పార్శ్వంగా కుదించబడుతుంది. శరీరం యొక్క ఉపరితలం చిన్న ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. సుమారు రెండు వందల ప్రమాణాలు పార్శ్వ రేఖలో ఉన్నాయి. అదే సమయంలో, పార్శ్వ రేఖ వెంట పూర్తిగా కవచాలు లేవు. సముద్ర ప్రెడేటర్ యొక్క తోక కాండం యొక్క భుజాలు విచిత్రమైన తోలు కీల్ ఉండటం ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి. చేపల తల సెరియోలా క్విన్క్వేరాడియాటా కొద్దిగా పదునుపెట్టే శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ఎల్లోటైల్ యొక్క మొదటి డోర్సల్ ఫిన్, లేదా జపనీస్ లాసెడ్రా, ఐదు లేదా ఆరు చిన్న మరియు మురికి కిరణాలతో బాగా నిర్వచించబడిన పొరతో అనుసంధానించబడి ఉంటుంది. మొదటి డోర్సల్ ఫిన్ ముందు, ఒక వెన్నెముక ఉంది, ఇది ముందుకు దర్శకత్వం వహించబడుతుంది. చేప యొక్క రెండవ డోర్సల్ ఫిన్ 29 నుండి 36 వరకు చాలా మృదువైన కిరణాలను కలిగి ఉంటుంది. పొడవైన ఆసన రెక్క మూడు హార్డ్ కిరణాలు మరియు 17-22 మృదువైన కిరణాల ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది. వయోజన సిరియోలా క్విన్క్వెరాడిటాలోని మొదటి స్పైనీ కిరణాల జత చర్మంతో పెరుగుతుందని కూడా గమనించాలి.
ఎల్లోటైల్ ఒక ఆసక్తికరమైన రంగును కలిగి ఉంది: శరీరం వెనుక మరియు పసుపు రెక్కల కొంచెం ముదురు ప్రాంతంతో వెండి-నీలం రంగును కలిగి ఉంటుంది, మరియు ఇరుకైన, కానీ గుర్తించదగిన పసుపు గీత చేపల కళ్ళ ద్వారా, ముక్కు నుండి కాడల్ కాండం ప్రారంభం వరకు నడుస్తుంది.
ఎల్లోటైల్: వివరణ
సెరియోలా క్విన్క్వెరాడియాటా ఒక సముద్ర ప్రెడేటర్, ఇది ల్యాండ్ ఆఫ్ ది రైజింగ్ సన్ నివాసులచే ఎక్కువగా పరిగణించబడుతుంది. వారు ఈ ప్రెడేటర్ను “తుఫానులు” లేదా “హమాచి” అని పిలుస్తారు. మధ్య తరహా వ్యక్తుల పరిమాణం చాలా బాగుంది: కనీసం ఒకటిన్నర మీటర్ల పొడవు, 40 కిలోల బరువు ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ఆధునిక నిపుణులు ఎల్లోటైల్ మరియు లక్కను వేరు చేస్తారు. లాసెడ్రాస్ మరియు పసుపు తోకలు పూర్తిగా వివిధ రకాల చేపలు అని వారు నమ్ముతారు. పసుపు తోకలు అటువంటి ఆకట్టుకునే కొలతలలో విభిన్నంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి 1 మీటర్ వరకు పొడవు పెరుగుతాయి, బరువు 10.5 కిలోల కంటే ఎక్కువ కాదు. అదనంగా, ఎల్లోటైల్ పింక్ సాల్మన్ మాదిరిగా విస్తృత నుదిటిని కలిగి ఉంటుంది మరియు నోరు గమనించదగ్గ క్రిందికి మారుతుంది. లాచెడ్రా విషయానికొస్తే, దాని నోరు మధ్యలో ఉంది. అంతేకాక, నుదిటి అంత పెద్దది కాదు. ఈ కారకాలు ఆహారపు అలవాట్ల వల్ల.
తెలుసుకోవడం ముఖ్యం! లాసెడ్రా ఎల్లోటైల్ కంటే చాలా చురుకుగా పెరుగుతుందని నిపుణులు వాదించారు. ఈ చేపను బంగారు అని పిలవాలని వారు నమ్ముతారు, కాని పసుపు తోకతో కాదు.
లాసెడ్రా ఎవరు?
జపనీస్ లాసెడ్రా ఒక వెచ్చని నీటి చేప, ఇది తూర్పు చైనా సముద్రంలో మరియు క్యుషు ద్వీపం యొక్క ఉత్తర భాగం యొక్క తీర జలాల్లో జన్మించింది. లాసెంద్ర యొక్క కొత్తగా పొదిగిన ఫ్రై అంటారు modzyako. వయోజన చేపగా మారే ప్రక్రియలో, వారు దక్షిణ సముద్రాల నుండి ఉత్తరాన పలు ప్రయాణాలు చేస్తారు, అక్కడ చాలా ఆహారం ఉంది - హక్కైడోలో. లాచెడ్రా యొక్క శరీరం అందమైన శంఖాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంది, వెనుక భాగం ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, కడుపు వెండి-తెలుపుగా ఉంటుంది, పసుపు గీత కళ్ళ నుండి తోక వరకు విస్తరించి ఉంటుంది. 4-5 సంవత్సరాలు, లాసెడ్రా 80 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ పరిమాణంతో పెద్ద వాణిజ్య చేపగా పెరుగుతుంది.
జపాన్ సముద్రం మీదుగా ఉత్తరం నుండి దక్షిణానికి 4-5 సంవత్సరాల వలసల కోసం, లాసెడ్రా 80 సెం.మీ కంటే పెద్ద వయోజన వ్యక్తిగా మారుతుంది
ఈ రోజు, లాసెడ్రా ప్రధానంగా జపాన్ సముద్రంలో నివసిస్తుంది - హోకురికు ప్రాంతం నుండి దక్షిణాన, అయితే, రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం వరకు, పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క ఓడరేవులు, ఒడావరా (కనగావా ప్రిఫెక్చర్) లోని సాగామి బే మరియు ఓవాసే నగరంలోని కుమనో బే (మి ప్రిఫెక్చర్) తో సహా . యుద్ధం తరువాత యువ లకేంద్ర పెంపకం తిరిగి ప్రారంభమైంది - హమతిఆహారం లేకపోవడం వల్ల యుద్ధకాలంలో నిలిపివేయబడింది, అనియంత్రితంగా ఫ్రై చేపలు పట్టడం ప్రారంభమైంది, మరియు మిగిలిన కొద్ది చేపలు పసిఫిక్ వైపున ఉన్న ఒడవారా నగర శివార్లలోకి చేరడం ఆగిపోయాయి.
లాసెడ్రా వేగంగా పెరుగుతుంది, ఒక సంవత్సరం తరువాత దాని శరీరం 30 సెంటీమీటర్లకు చేరుకుంటుంది, 2 సంవత్సరాల తరువాత - 50 సెం.మీ, 3 సంవత్సరాల తరువాత 60 సెం.మీ, 4-5 సంవత్సరాల తరువాత - 70 నుండి 80 సెం.మీ వరకు. జీవితం యొక్క మూడవ సంవత్సరంలో, ఆహారం మరియు వెచ్చదనం కోసం వలస వెళ్ళడం ప్రారంభిస్తుంది నీరు (16-17), వసంత summer తువు మరియు వేసవిలో ఇది ద్వీపసమూహం యొక్క తీరప్రాంత జలాల గుండా ఉత్తరం వైపు వెళుతుంది మరియు శరదృతువు మరియు శీతాకాలంలో గుడ్లు విసిరేందుకు దక్షిణానికి తిరిగి వస్తుంది. క్యోటో విశ్వవిద్యాలయంలో గౌరవ ప్రొఫెసర్, నకాబో టెట్సుజీ సంపాదకీయం చేసిన షోగాకుకాన్ జెడ్ వెబ్ ఎన్సైక్లోపీడియా, జపనీస్ లాసెడ్రా ప్రత్యేకంగా జపాన్ సముద్ర జలాల్లో నివసిస్తుందని పేర్కొంది. లాసెడ్రా యొక్క మరో రెండు రకాలతో కలిపి - kampati మరియు hiramasa - జపనీస్ లాసెడ్రా ఈ రకమైన మూడు ఉత్తమ రకాల్లో ఒకటి.
విజయవంతమైన వృత్తికి మస్కట్
జపనీస్ లాచెడ్రాకు వయస్సుతో మారుతున్న అనేక పేర్లు ఉన్నాయి. సెంగోకు శకం ("మిలిటెంట్ ప్రావిన్సుల యుగం", 1467-1568) మరియు ఎడో శకం (1603-1868) మధ్య, సమురాయ్ మరియు శాస్త్రవేత్తలు వయస్సు వచ్చే వేడుకలో పిల్లల పేరును పెద్దవారికి మార్చడం కోసం ఒక ప్రత్యేక వేడుక ద్వారా వెళ్ళారు. ఓడా నోబునాగాకు ఒకప్పుడు కిప్పోసి అని పేరు పెట్టారు, మరియు తోకుగావా ఇయాసును అతని బాల్యంలో తకేటియో అని పిలిచేవారు. లాసెడ్రా, దీని పేరు చాలాసార్లు మారుతుంది, ఇది కెరీర్లో మంచి అదృష్టాన్ని తెస్తుందని నమ్ముతారు, కాబట్టి ఇది తరచూ పార్టీ మెనూలో చేర్చబడుతుంది, బయలుదేరిన సహోద్యోగులను వెంటాడుతుంది. జపాన్ యొక్క తూర్పు ప్రాంతంలో, కాంటోను మొదట లాసెడ్రా అని పిలిచేవారు. Vacasఅప్పుడు Inada, Varas మరియు తుఫాను, మరియు కన్సాయిలో, దేశానికి పశ్చిమాన, - త్సుబాస, Hamata, medziro మరియు తుఫాను. ఆసక్తికరంగా, 80 సెం.మీ.కు చేరే వయోజన చేపను ప్రతిచోటా ఒకే విధంగా పిలుస్తారు - తుఫాను. పశ్చిమ జపాన్లో Hamata - ఇది కృత్రిమంగా పెంచిన లాసెడ్రా, 50 సెం.మీ.కు చేరుకోలేదు. అనేక పేర్ల ఉనికి ప్రత్యేకంగా జపనీస్, ఇతర దేశాలలో, వయస్సు మరియు పరిమాణంతో సంబంధం లేకుండా, చేపలను "ఎల్లోటైల్ లాసెడ్రా" (ఎల్లోటైల్) అని పిలుస్తారు.
జపాన్లో చల్లని కాలంలో, లాసెడ్రాకు మరో పేరు ఉంది - “శీతాకాలం” (తుఫానులు చేయవచ్చు), పురాణం ప్రకారం, ప్రతి హిమపాతంతో ఆమె రుచి మెరుగుపడుతుంది. జపాన్ సముద్రం యొక్క కఠినమైన పరిస్థితులలో నివసించే అడవి లాసెడ్రా దాని అద్భుతమైన లక్షణాలకు విశేషమైనది. తోయామా బేలో స్థిర సీన్ సహాయంతో ఫిషింగ్ లాసెడ్రా సంప్రదాయం 4 శతాబ్దాలకు పైగా ఉంది. ఈ క్యాచ్ ఖిమి నౌకాశ్రయంలోని చేపల మార్కెట్కు వెళుతుంది, ఇక్కడ దీనిని “వింటర్ లాసెడ్రా ఖిమి” బ్రాండ్గా విక్రయిస్తారు.
ఖిమి నౌకాశ్రయంలోని చేపల మార్కెట్ వద్ద లాసెడ్రాను పట్టుకున్నారు
ఖిమి వింటర్ లాసెడ్రా బ్రాండ్ను ఖిమి ఫిష్ బ్రాండ్ సొసైటీ ధృవీకరించింది. తోయామా బేలో స్థిర వలలను ఉపయోగించి కొంతకాలం పట్టుకున్న చేపలు కనీసం 7 కిలోల బరువు ఉండాలి మరియు ఖిమి నౌకాశ్రయంలో మార్కెట్లో విక్రయించాలి (ఖిమి నగరం యొక్క పర్యాటక సంఘం ఫోటో)
1916 నాటి వార్తాపత్రికలో, ఒక రోజు తుఫాను సమయంలో ఖిమిలో లాచెడ్రా యొక్క రోజువారీ క్యాచ్ 50 వేల ముక్కలకు చేరుకుందని ప్రస్తావించబడింది. ఈ వార్తతో పాటు కవితా వివరణ కూడా ఉంది - ఆకాశంలో ఉరుములు డ్రమ్స్పై కొట్టుకుంటున్నాయి, పర్వతాలలో మంచు తుఫాను వీస్తోంది, మరియు లాసెడ్రా సముద్రంలోకి వెళ్ళింది. శీతాకాలపు ఉరుములతో కూడిన మత్స్యకారులు పెద్ద క్యాచ్ ఇవ్వాల్సి ఉందని నమ్ముతారు, ఇది నిద్రపోతున్న లాచెడ్రాను మేల్కొల్పింది. మేల్కొన్న చేపలు, ఉరుములతో కూడిన గాలిని నివారించడానికి ప్రయత్నిస్తూ, సహజమైన ఆశ్రయం - ఒక బేలో మోక్షాన్ని పొందడం ప్రారంభించాయి మరియు స్థిరమైన వలలో పడిపోయాయి. నేడు, తోయామా బేలో శీతాకాలపు తుఫానులను "లాసెడ్రా యొక్క ప్రేరేపకుడు" అని పిలుస్తారు. కొవ్వుతో స్థితిస్థాపకంగా ఉండే మాంసం గొప్ప రుచికరమైనది.
జీవనశైలి, ప్రవర్తన
పసుపు తోక గల లాసెడ్రా యొక్క జీవనశైలి ముల్లెట్ల యొక్క ముఖ్యమైన కార్యాచరణను కొంతవరకు గుర్తు చేస్తుంది. టార్పెడో ఆకారంలో ఉన్న శరీర ఆకారం కారణంగా నీటి కాలమ్లో త్వరగా మరియు వేగంగా కదలగలదనే వాస్తవం ఈ జాతిని గుర్తించింది. ఈత మూత్రాశయం ఉండటం వల్ల చేపలు వివిధ క్షితిజాలలో గొప్ప అనుభూతిని పొందుతాయి.
సహజమైన ఉత్తర వలసలను చేపట్టి, చేపలు తరచుగా సార్డినెస్, ఆంకోవీస్ మరియు మాకెరెల్స్ యొక్క షోల్స్ పక్కన కదులుతాయి, ఇవి ఈ ప్రెడేటర్ యొక్క ఆహారం యొక్క ఆధారం. శరదృతువుకు విలక్షణమైన చల్లని వాతావరణం ప్రారంభించడంతో, పసుపు తోక గల లాచెడ్రా యొక్క వయోజన వ్యక్తులు దక్షిణ నీటి ప్రాంతాలకు దగ్గరగా వెళతారు, అక్కడ వారు ప్రతి సంవత్సరం శీతాకాలం.
వేసవి కాలంలో పసుపు తోకలు వెచ్చని నీటి నుండి చల్లటి నీటికి వలసపోతాయి, ఇది జూలై నుండి అక్టోబర్ వరకు ఉంటుంది మరియు సఖాలిన్ మరియు ప్రిమోరీలకు చేరుతుంది. ఈ కాలంలో, పసుపు తోకలు చురుకుగా ఆహారం ఇస్తాయి, పోషకాలను తింటాయి.
నూతన సంవత్సర రుచికరమైన
గతంలో, జపాన్లో, ప్రజలు వారి పుట్టినరోజున పెద్దవారు కాలేదు, కానీ న్యూ ఇయర్ రోజున. పండుగ పట్టికలో "పెరుగుతున్న చేప" (tositoridzakana), ఇది దేశంలోని పశ్చిమ భాగంలో తరచుగా లాచెడ్రా మరియు తూర్పున - సాల్మన్ ఉపయోగించబడింది. ఈ నూతన సంవత్సర వంటకం ఈ రోజు ప్రజాదరణ పొందింది.
కొంతమంది పండితులు ఈ ప్రాంతాల మధ్య సరిహద్దు ఇటోయిగావా-షిజుకా పెద్ద టెక్టోనిక్ లోపం వెంట నడుస్తుందని, ఇది జపనీస్ ద్వీపసమూహాన్ని ఉత్తరం నుండి దక్షిణానికి దాటుతుంది. ఉత్తరాన (దేశం యొక్క తూర్పు భాగంలో), సాల్మొన్కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది, దక్షిణాన (పశ్చిమ భాగంలో) - లకేడ్రా. లాసెడ్రా క్యాచ్లతో సమృద్ధిగా ఉన్న తోయామా ప్రిఫెక్చర్లో, చేపలు దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఉప్పు వేయబడి హిడా (తకాయామా) మరియు మాట్సుమోటో (షిన్షు) వంటి మారుమూల ప్రాంతాలకు పంపబడ్డాయి. చేపల రహదారులను రవాణా చేయడానికి రహదారులను "పాత్స్ ఆఫ్ లాచెడ్రా" అని పిలుస్తారు (తుఫాను కైడో).
నూతన సంవత్సర బహుమతులలో లక్కను ఉపయోగించే సంప్రదాయంఆన్ Seibu»అలాగే మన కాలానికి మనుగడలో ఉంది. తోయామా మరియు ఇషికావా ప్రిఫెక్చర్స్ తీరప్రాంతాల్లో, కుమార్తెను వివాహం చేసుకున్న కుటుంబం సంవత్సరం చివరలో నూతన వధూవరులకు లాసెడార్ను పంపుతుంది, ఆమె భర్త విజయవంతమైన వృత్తిని మరియు అతని కుమార్తె మంచి భార్యగా ఉండాలని కోరుకుంటాడు. మరోవైపు, ఫుకుయోకా ప్రిఫెక్చర్లో, వరుడి తల్లిదండ్రులు వధువు తల్లిదండ్రులకు లక్క ఇస్తారు.
ఇజుమి (తోయామా ప్రిఫెక్చర్) లోని కామో షింటో మందిరంలో, సాల్టెడ్ లాసెడ్రాను బలిపీఠం ముందు నైవేద్యంగా ఉంచారు, ఆపై ఒక ప్రత్యేక వేడుకలో వాటిని ముక్కలుగా చేసి సమాజానికి పంపిణీ చేస్తారు. దేవతలకు విందుగా పనిచేసే చేపలను తిన్నవాడు అనారోగ్యాలు మరియు దురదృష్టాల నుండి బయటపడతాడు. ఈ ఆలయాన్ని ఒకప్పుడు క్యోటోలోని షిమోకామో యొక్క షింటో మందిరం నడిపింది.
లాచెడ్రాతో సంబంధం ఉన్న అనేక సాంప్రదాయ పండుగలు ఉన్నాయి. సాగా (సాగా నగరం) యొక్క షింటో మందిరంలో, అలాగే ఓవాస్ (మి ప్రిఫెక్చర్) మరియు జోయెట్సు (నీగాటా ప్రిఫెక్చర్) నగరాల్లో, లాసెడ్రా సెలవులు జరుగుతాయి, ఇందులో పాల్గొనేవారు గొప్ప క్యాచ్ కోసం ప్రార్థిస్తారు.
సహజ ఆవాసాలు
"సెరియోలా" జాతి యొక్క ప్రతినిధులు ప్రధానంగా పసిఫిక్ యొక్క మధ్య మరియు పశ్చిమ భాగాల నీటిలో నివసిస్తున్నారు. లాసెడ్రా తూర్పు ఆసియా జలాల ప్రతినిధి అని నమ్ముతారు, మరియు ఎల్లోటైల్ కొరియా మరియు జపాన్ సరిహద్దుల్లోని జలాల ప్రతినిధులు. వేసవి ప్రారంభంతో, రష్యా సరిహద్దులో ఉన్న నీటిలో వయోజన లాసెడ్రా కనిపించడం ప్రారంభమవుతుంది. ఈ విషయంలో, ఈ జాతి ప్రిమోర్స్కీ భూభాగంలో, అలాగే సఖాలిన్ తీరంలో ఉంది. ఈ విలువైన చేపల యొక్క గణనీయమైన జనాభా తైవాన్ సరిహద్దులో ఉన్న తీరప్రాంత జలాల్లో మరియు దక్షిణ కురిల్ దీవులకు పంపిణీ చేయబడుతుంది.
చేపల ఆహారం
ఎల్లోటైల్ పెద్దల ఆహారం యొక్క ఆధారం చేప, కాబట్టి ఈ జాతిని దోపిడీగా భావిస్తారు. పరిపక్వత చేరుకోని వ్యక్తులు కూడా చిన్న చేపలను, అలాగే జూప్లాంక్టన్ తింటారు. ఎల్లోటైల్ ప్యాక్లలో వేటాడి, "కౌల్డ్రాన్" అని పిలవబడే చేపలను సేకరిస్తుంది. ఈ ఆహారంలో ఈ క్రింది రకాల చేపలు ఉన్నాయి:
- Sardinella.
- Sardinops.
- సార్డినెస్.
- చేప.
- టూతీ హెర్రింగ్.
- తోడేలు హెర్రింగ్.
- Dobara.
కృత్రిమ పరిస్థితులలో చేపలను పండించినప్పుడు, అది ముక్కలు చేసిన మాంసంతో తింటారు, వీటికి ఆధారం తక్కువ విలువ కలిగిన చేప జాతులు. ఫిష్ మీల్ ఆధారంగా తరచుగా ప్రత్యేక ఫీడ్ ఉపయోగించబడుతుంది. అలాంటి ఆహారం కూడా పేలవంగా ఉందని నమ్ముతారు, కాబట్టి అలాంటి చేపల మాంసం తక్కువ ఆరోగ్యకరమైనది మరియు రుచికరమైనది. అయినప్పటికీ, కృత్రిమ పరిస్థితులలో పెరిగిన చేపలు ప్రపంచ మార్కెట్లో తక్కువ విలువైనవి కావు.
ముఖ్యమైన వాస్తవం! లాచెడ్రా వేటాడినప్పుడు, ఆంకోవీస్, హెర్రింగ్ లేదా సార్డినెస్ యాదృచ్చికంగా నీటి నుండి దూకుతాయి. నీరు ఉడకబెట్టినట్లు అనిపిస్తుంది, ఇది ఉడకబెట్టిన జ్యోతిని పోలి ఉంటుంది.
సంతానోత్పత్తి మరియు సంతానం
ఈ చేపలు జీవితంలో ఒకటిన్నర సంవత్సరాల తరువాత గుడ్లు పెట్టడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వయస్సును చేరుతాయి. పునరుత్పత్తి ప్రక్రియ కొన్ని లక్షణాలలో భిన్నంగా ఉంటుంది. నియమం ప్రకారం, ఈ ప్రక్రియ చాలా కాలం పడుతుంది మరియు చాలా నెలలు విస్తరించి ఉంటుంది. ఇది ఒక థర్మోఫిలిక్ జాతి చేప, అందువల్ల ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు చాలా అనుకూలంగా ఉన్నప్పుడు, వెచ్చని సీజన్లో మొలకెత్తడం ప్రత్యేకంగా జరుగుతుంది, ఇది ఫ్రైని సకాలంలో పుట్టడానికి అనుమతిస్తుంది.
పుట్టిన తరువాత, ఫ్రై నీటి కాలమ్లో నివసించడం ప్రారంభిస్తుంది, ఇది జాతుల లక్షణాలతో ముడిపడి ఉంటుంది. పెరుగుతున్న వ్యక్తులు మొదట జూప్లాంక్టన్ మీద ఆహారం ఇస్తారు, ఆపై ఆంకోవీస్, హార్స్ మాకెరెల్స్, హెర్రింగ్ మొదలైన వాటి వేటను వేటాడటం ప్రారంభిస్తారు. ప్రదర్శనలో, పసుపు తోక గల లాసెడ్రా యొక్క ఫ్రై పెద్దలకు అద్దం చిత్రం, కానీ తగ్గిన రూపంలో ఉంటుంది. ఇది ఒక కృత్రిమ ఆవాసమా లేదా సహజమైనదా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా, ఫ్రై లాచెడ్రా చాలా త్వరగా పెరుగుతుంది మరియు అభివృద్ధి చెందుతుంది.
వ్యక్తులు కృత్రిమ వాతావరణంలో పెరిగినప్పుడు, ఇప్పటికే సంవత్సరానికి శరీర బరువులో గణనీయమైన పెరుగుదలను పొందడం సాధ్యమవుతుంది, ఇది మీకు లాభం పొందటానికి అనుమతిస్తుంది. వారి సహజ వాతావరణంలో పెరిగే మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న వ్యక్తులను ట్రోఫీగా పరిగణిస్తారు 2 సంవత్సరాల జీవితం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. జపాన్లో వేడి-ప్రేమగల పసుపు తోక గల లాసెడ్రా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, దీనికి ఆధ్యాత్మిక లక్షణాలు ఉన్నాయి. ఈ చేప ఒక వ్యక్తికి అదృష్టం తెచ్చిపెడుతుందని చాలా కాలంగా నమ్ముతారు.
తెలుసుకోవటానికి ఆసక్తి! చేపల యొక్క కృత్రిమ పెంపకం వయస్సు ప్రకారం క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది మరియు నైలాన్ లేదా నైలాన్తో తయారు చేసిన ప్రత్యేక బోనులలో పండిస్తారు. ఇది బలహీనమైన వాటిపై పాత ఫ్రై దాడి చేసే అవకాశాన్ని నిరోధిస్తుంది. అదనంగా, ఆక్సిజన్ లేకపోవడంతో సమస్యలను పరిష్కరించడం సులభం.
సహజ శత్రువులు
పసుపు తోక గల లాసెడ్రా ఒక దోపిడీ చేప అయినప్పటికీ, ఇది తగినంత సంఖ్యలో సహజ శత్రువులను కలిగి ఉంది, ఇవి త్వరగా ఈత కొట్టగలవు, లాసెడ్రాతో పట్టుకుంటాయి. ఇంకా, ప్రధాన శత్రువు (మరియు ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు) చేపలను విపరీతమైన వేగంతో పట్టుకునే వ్యక్తి. ఇది ప్రధానంగా దాని ప్రత్యేక రుచి కారణంగా ఉంది.
దక్షిణ కొరియాలో, వారు సెప్టెంబర్ నెలలో ఈ చేపలను చురుకుగా పట్టుకోవడం ప్రారంభిస్తారు మరియు డిసెంబర్ ప్రారంభం వరకు దీనిని కొనసాగిస్తారు. దీని తరువాత, ఫిబ్రవరి నెల వరకు విరామం ఇవ్వబడుతుంది, ఆ తరువాత లాసెడ్రా కోసం వేట మే చివరి వరకు ప్రారంభమవుతుంది. ఈ చేప 40 నుండి 150 మీటర్ల లోతులో ఉండటానికి ఇష్టపడుతుంది మరియు పైలర్లపై, అలాగే కాస్టింగ్ ద్వారా వొబ్లర్లపై ఖచ్చితంగా పట్టుకుంటుంది. ఎల్లోటైల్ పట్టుకోవటానికి, చాలా మనస్సు అవసరం లేదు, కాబట్టి అనుభవం లేని జాలర్లు కూడా 10 కిలోల బరువున్న వ్యక్తులను పట్టుకోగలుగుతారు.
చేపలను కృత్రిమ వాతావరణంలో ఉంచినప్పుడు, చాలా మంది వ్యక్తులు పరాన్నజీవులు మరియు వ్యాధుల నుండి చనిపోతారు, దీని నుండి అన్ని రకాల “సీరియోల్” బాధపడతారు. విబ్రియోసిస్ వంటి బ్యాక్టీరియా మూలం యొక్క తీవ్రమైన అనారోగ్యం ప్రత్యేకమైన ప్రమాదం, ఇది కలరా వంటి లక్షణాలతో ఉంటుంది.
ఫిషింగ్ విలువ
పసుపు తోక గల లాసెడ్రా విలువైన వాణిజ్య చేపగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ చేపను జపనీయులు ప్రత్యేకంగా అభినందిస్తున్నారు, కాబట్టి ఇది ఒక ప్రసిద్ధ ఫిషింగ్ లక్ష్యం. అదనంగా, చేపలను వివిధ పొలాలలో లేదా సహజ నీటి ప్రాంతాలలో కృత్రిమ పరిస్థితులలో పండిస్తారు, కాని కంచె వేయాలి.
సాధారణంగా, శీతాకాలంలో చేపలు కొవ్వు అధికంగా ఉన్నప్పుడు పట్టుకుంటాయి. వైల్డ్ లాచెడ్రా ఆహ్లాదకరమైన, తేలికపాటి వాసనతో చాలా దట్టమైన మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అదే సమయంలో, మాంసం ఏ వంట పరిస్థితులలోనైనా దాని లక్షణాలను కోల్పోదు.
మాంసం నిజమైన రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది ఎర్రటి రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు ట్యూనా మాంసం వంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. చేపల మాంసంలో ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు వంటి ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి. వంట ఫలితంగా, లాచెడ్రా యొక్క మాంసం ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది, కానీ దాని ప్రధాన లక్షణాలను కోల్పోదు. ఈ చేప యొక్క పచ్చి మాంసం నుండి సుశి మరియు సాషిమిలను తయారు చేస్తారు. వాస్తవానికి, ఎల్లోటైల్ వంట కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంట పద్ధతులు బేకింగ్ మరియు వేయించడం.
ఎల్లోటైల్ చేప: వివరణ, తయారీ, కూర్పు, ప్రయోజనాలు మరియు హాని
ఎల్లోటైల్ (జపనీస్ లాసెడ్రా, ఎల్లోటైల్ లాసెడ్రా) (లాట్. సెరియోలా క్విన్క్వెరాడియాటా) - స్టావ్రిడోవియే కుటుంబానికి చెందిన సముద్ర థర్మోఫిలిక్ చేపలు. తన జీవితంలో ఎక్కువ భాగం నీటి కాలమ్లో (పెలాజిక్ జాతులు) గడుపుతాడు. ఇది తూర్పు ఆసియా తీరంలో (జపాన్ మరియు కొరియా, ప్రధానంగా జపాన్ సముద్రంలో) బహిరంగ సముద్రంలో నివసిస్తుంది, కానీ వేసవిలో ఇది కొన్నిసార్లు రష్యన్ ఫార్ ఈస్ట్ తీరంలో కనిపిస్తుంది, సఖాలిన్.
Lakedra
ఒక ఆసక్తికరమైన చేప మన నీటిలో నివసిస్తుంది. ఆమె పిలిచింది yellowtailఅతను కూడా జపనీస్ లేదా పసుపు తోక గల లాసెడ్రాఏ జాలర్లు సాధారణంగా పిలుస్తారు lakedroy.
01. లాసెడ్రా (లాట్. సెరియోలా క్విన్కెరాడియాటా) - స్టాడ్రిడ్ కుటుంబం యొక్క సముద్ర థర్మోఫిలిక్ చేపలు (Carangidae), ఇది చేపల విలువైన వాణిజ్య జాతి. లాసెడ్రా పెలాజిక్ చేపల మంద, ఇది మధ్య మరియు పశ్చిమ పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క బహిరంగ మరియు తీరప్రాంత జలాల్లో చాలా విస్తృతంగా ఉంది. ప్రధాన ఆవాసంగా తూర్పు ఆసియా జలాలు ఉన్నాయి తైవాన్, జపాన్ మరియు కొరియా నుండి ప్రిమోరీ, సఖాలిన్ మరియు దక్షిణ కురిల్ దీవులకు తీరప్రాంత జలాలు. ఇది 1.5 మీటర్ల పొడవు మరియు 40 కిలోల ద్రవ్యరాశికి చేరుకుంటుంది. ఇది జూలైలో మన జలాలకు వస్తుంది మరియు ఆగస్టు మధ్య వరకు పట్టుబడుతుంది.
02. టెండర్ ఎల్లోటైల్ మాంసం సాషిమి మరియు సుషీ తయారీకి అత్యంత రుచికరమైన ఆహారాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. అదనంగా, ఈ మాంసం చాలా విలువైన మరియు ఉపయోగకరమైన ముడి పదార్థం, ఇది వివిధ వంటకాలను వండడానికి జపనీస్ మరియు కొరియన్ వంటకాల్లో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. మరియు లాసెడ్రా జపాన్లో ఆక్వాకల్చర్ యొక్క వస్తువు మరియు కృత్రిమ పరిస్థితులలో చురుకుగా పెంచుతుంది. అయితే, వైల్డ్ లాసెడ్రా రుచిగా మరియు ఆరోగ్యకరమైన సముద్ర చేప.
లాసెడ్రా యొక్క మాంసం మృదువైనది, మధ్యస్తంగా జిడ్డుగలది, ఎర్రటిది. వేడి చికిత్స సమయంలో, ఇది ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది, కానీ సాధారణంగా, జపాన్లో వలె, చాలా మంది జాలర్లు దీనిని "సజీవంగా" ఉపయోగిస్తారు. ఇది నిమ్మకాయతో ముడి రూపంలో ముఖ్యంగా రుచికరంగా ఉంటుంది.
03. చాలా కాలం క్రితం నేను లాసెడ్రోలను దుకాణాలలో కూడా అమ్ముతున్నానని తెలుసుకున్నాను, కాని కొంత అడవి ధర వద్ద.
2014 ఫోటో ధరలలో. ఇప్పుడు (వారు అంటున్నారు) ధర ట్యాగ్ చాలా ఎక్కువ, కానీ చాలా కాలంగా నేను అమ్మకంలో లాసెడ్రా చూడలేదు. నేను చాలా అరుదుగా చేపల దుకాణాలకు వెళుతున్నాను.
04. లాసెడ్రా ఒక ఆసక్తికరమైన వినోద ఫిషింగ్ సౌకర్యం. స్థానిక జాలర్లలో కూడా, క్రొత్త పదం కనిపించింది "lakedring", అనగా లాసెడ్రా కోసం వేట.
05. చాలా తరచుగా, లక్కను ట్రోలింగ్ పద్ధతి ద్వారా పట్టుకుంటారు, కాని ఇటీవల దీని కోసం వారు భారీ వొబ్లెర్ (నిస్సారంగా లేదా నిస్సార లోతుతో), స్టిక్బైట్, “కాస్టింగ్లో” లేదా జిగ్-ఆక్టోపస్ (జిగ్- చిన్న ఆక్టోపస్ రూపంలో ఎరతో అమర్చిన తల, అనగా స్క్విడ్ లేదా ఆక్టోపస్).
06. హ్యాపీ స్టిక్.
07. బరువు 10,900 కిలోలు. మీటర్ గురించి పొడవు.
10. దురదృష్టవశాత్తు, లాసెడ్రా తీరానికి చేరుకోలేదు. దాన్ని పట్టుకోవటానికి, మీరు మరింత సముద్రంలోకి వెళ్ళాలి.
11. ఉదయాన్నే ముందు మరియు వెంటనే (1-2 గంటలు) లాచెడ్రా ద్వీపాలకు సమీపంలో, ప్రవాహాలు మరియు డంప్లతో ఉన్న కేప్లపై “రుద్దుతుంది”. ఈ సమయంలో, ఆమె అరుదుగా బాయిలర్లను ఏర్పరుస్తుంది, తీరం దగ్గర ఆహారం కోసం చూస్తుంది.
12. కానీ సముద్రానికి వెళ్లడం విలువ.
13. కొంతమంది జాలర్లు ట్యూనా ఫిష్కు లాసెడ్రాను తప్పుగా ఆపాదిస్తారు, కాని ఇచ్థియాలజీ కోణం నుండి ఇది నిజం కాదు, ఎందుకంటే లాసెడ్రా స్టవ్రిడ్ కుటుంబానికి చెందినది (Carangidae), మరియు మాకేరెల్ కుటుంబం నుండి జీవరాశి (Scombridae).
14. కానీ ఈ దురభిప్రాయం ఫిషింగ్ మరియు లాసెడ్రా యొక్క రుచికరమైన గుజ్జును ఆస్వాదించడంలో జోక్యం చేసుకోదు.
ఎల్లోటైల్ జీవనశైలి
ఎల్లోటైల్ ఒక మందల జీవనశైలికి దారితీస్తుంది. కాలానుగుణ వలసల కాలంలో, ఇది తరచుగా ఆంకోవీ, సార్డిన్ మరియు మాకేరెల్ యొక్క షోల్స్ తో కలిసి ఉంటుంది, ఇది దాని ఆహార సరఫరాగా ఉపయోగపడుతుంది.
శరదృతువు జలుబు వచ్చినప్పుడు, అది దక్షిణానికి వలసపోతుంది, ఇక్కడ అది మొత్తం శీతాకాలం గడుపుతుంది.
అనేక దశలలో వేసవిలో స్పాన్స్. కేవియర్ మరియు లార్వా నీటి కాలమ్లో ఉన్నాయి.
ఎల్లోటైల్ చాలా త్వరగా పెరుగుతుంది, ఎందుకంటే ఇది దోపిడీ జీవనశైలికి దారితీస్తుంది. చిన్న చేపలు మరియు పాచికి యంగ్ ఫిష్ ఫీడ్.
వంటకాల విస్తృత ఎంపిక
జపనీస్ లాసెడ్రాను అనేక రకాల వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. దీనిని పచ్చిగా తింటారు - సుషీ మరియు సాషిమి, సాస్తో వేయించినది Teriyaki లేదా ఉప్పుతో, డైకాన్ ముల్లంగితో వండుతారు. జనాదరణలో మార్పులేనిది శీతాకాలపు లాసెడ్రా నుండి కొవ్వుతో కూడిన సాషిమి, అలాగే ఒక వంటకం తుఫాను షాబుచేపల సన్నని ముక్కలను వేడినీటిలో ముంచి, వాటి నుండి అదనపు కొవ్వును తీసివేసి, ఆపై పుల్లని పొంజు సాస్తో తినండి. వేసవి వేడిలో తుఫాను షాబు చల్లగా తినండి.
డైకాన్ ముల్లంగితో ఉడికించిన లాసెడ్రా
జపాన్లో పేరున్న యువ లాసెడ్రా Inada మరియు Varasఇది సార్వత్రిక రుచి మరియు సన్నని మాంసం కలిగి ఉంటుంది. ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం, గొడ్డు మాంసంతో కార్పాసియోను ఉపయోగించి, వెన్నలో కూరగాయలతో ఉడికించి, ఇటాలియన్ మరియు ఫ్రెంచ్ వంటకాల ఇతర వంటలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.
జపనీస్ లక్కలో మానవ శరీరంలో సంశ్లేషణ చేయని అనేక ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి - డోకోసాహెక్సేనోయిక్ ఆమ్లం (DHA) మరియు ఐకోసాపెంటెనోయిక్ ఆమ్లం (EPA), అలాగే కొవ్వు-కరిగే విటమిన్ E. తినే లాచెడ్రా తటస్థ కొవ్వు మరియు “చెడు” కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిని తగ్గిస్తుంది. , ఆర్టిరియోస్క్లెరోసిస్ మరియు రక్తపోటు నివారణను అందిస్తుంది. లాసెడ్రాలో బి విటమిన్లు, విటమిన్ డి అధికంగా ఉంది, ఇది కాల్షియంను పీల్చుకోవడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది ఐరన్ అనీమియా నివారణకు అవసరం, అలాగే టౌరిన్, ఇది కాలేయ పనితీరును సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది.
వింటర్ లాసెడ్రా సాషిమి
పసుపు రంగు వంట
ఈ చేప విలువైన వాణిజ్యంలో ఒకటి. జపాన్లో, దీనిని ప్రత్యేకంగా ఆక్వాకల్చర్లో పెంచుతారు, దీని కోసం సముద్రంలోని కొన్ని విభాగాలు ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి. జపనీయులు సుషీ, సాషిమి మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి ఎల్లోటైల్ ఉపయోగిస్తారు.
జపాన్లో, ఎల్లోటైల్ దాదాపు అత్యంత విలువైన చేపగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది యాదృచ్చికం కాదు, ఎందుకంటే దాని మాంసం చాలా రుచికరమైనది, జ్యుసి మరియు మృదువైనది. అక్కడ వారు ఒక జాతీయ వంటకాన్ని తయారు చేస్తారు, దీనిని సూచిస్తారు Hamata లేదా తుఫాను.
లాచెడ్రా నుండి గరిష్ట ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను తీయడానికి, ఉడికించిన లేదా ఓవెన్లో ఉడికించాలి. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, చేపలను గట్ట్ చేసి, బాగా కడిగి, కలుపుతారు, రెండు వైపులా మిరియాలు చల్లి, గ్రీజు (ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్) రూపంలో వేస్తారు. ఆ తరువాత, వారు ఇప్పటికీ తరిగిన తులసితో చల్లుతారు, సోర్ క్రీం లేదా ఫ్యాట్ క్రీమ్ పోయాలి, చివరకు తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి.
220 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద, చేప 15-20 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.
ఒక ఎంపికగా - జున్ను మరియు నువ్వుల నుండి తయారుచేసిన పిండిలో లాకెడ్రా.
వాస్తవానికి, ఎల్లోటైల్ నుండి మీరు చెవి లేదా కొన్ని చేప సూప్ ఉడికించాలి. ఇక్కడ సాధారణ చేప జాతులను వండడానికి తేడాలు లేవు.
ఎల్లోటైల్ సీఫుడ్తో సహా సలాడ్లను తయారు చేయడానికి వెళ్ళవచ్చు, దీనిని వేయించి, పైస్ (కులేబాకి మరియు ఫిష్మెన్) మొదలైన వాటికి నింపడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
నివాసం, నివాసం
సెరియోలా క్విన్క్వెరాడియాటా జాతి ప్రతినిధులు ప్రధానంగా పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క మధ్య మరియు పశ్చిమ భాగాలలో నివసిస్తున్నారు. భౌగోళికంగా, లాసెడ్రా తూర్పు ఆసియాకు చెందిన చేప, మరియు పసుపు రంగు తోకలు కొరియా మరియు జపాన్ నీటిలో కనిపిస్తాయి. అదే సమయంలో, వెచ్చని వేసవి కాలంలో, వయోజన లాచెడ్రాస్ తరచుగా జపాన్ నీటి నుండి రష్యా భూభాగానికి ఈదుతారు, కాబట్టి అవి ప్రిమోర్స్కీ భూభాగంలో, అలాగే సఖాలిన్ తీరం వెంబడి కనిపిస్తాయి. తైవాన్ నుండి దక్షిణ కురిల్ దీవుల వరకు తీరప్రాంత జలాల్లో గణనీయమైన వేడి-ప్రేమగల సముద్ర చేపలు కనిపిస్తాయి.
రుచికరమైన లాసెడ్రా యొక్క కొత్త సీజన్లకు చేపల పెంపకం మూలం
జపాన్లో చేపల కృత్రిమ పెంపకం క్రమంగా ప్రజాదరణ పొందుతోంది, మరియు బందిఖానాలో పండించిన బందీ వాటా 60% కి చేరుకుంటుంది. 1928 లో, ప్రపంచంలో మొట్టమొదటి సంతానోత్పత్తి Hamata వాణిజ్య ప్రాతిపదికన ఉంచబడింది మరియు జపాన్ యొక్క పశ్చిమ భాగంలో తాత్కాలికంగా కార్యకలాపాలను నిలిపివేసినప్పటికీ, ఇది నేడు అభివృద్ధి చెందుతోంది. తదనంతరం, మునుపటి సంవత్సరం వసంత aut తువు నుండి శరదృతువు వరకు మెత్తని మొలకెత్తిన తేదీలను బదిలీ చేయడం (వాటర్ ఫిషింగ్ కొరకు రాష్ట్ర పరిశోధనా సంస్థ FRA, నాగసాకి) వంటి విజయాలకు కృతజ్ఞతలు, చేపల పెంపకం జపాన్లో నమ్మకమైన సాంకేతిక స్థావరాన్ని పొందింది.
కుషిమా సిటీ (కగోషిమా ప్రిఫెక్చర్) లోని 100% నిస్సుఐ అనుబంధ సంస్థ కురోస్ సుయిసాన్, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తుల నుండి పొందిన గుడ్ల నుండి ఫ్రై యొక్క కృత్రిమ పెంపకం కోసం ఒక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని అభివృద్ధి చేసింది, నర్సరీల నుండి వైల్డ్ ఫ్రైని పట్టుకోవలసిన అవసరాన్ని తొలగిస్తుంది. ఆరు నెలల ముందే మొలకెత్తిన తేదీలను వాయిదా వేయడం వల్ల వేసవిలో కొవ్వుతో లాచెడ్రా ఉత్పత్తి సాధ్యమైంది. కొత్త రుచికరమైన జూన్ 2009 లో అమ్మకానికి వచ్చింది. 2016 శరదృతువులో, “శరదృతువు సూపర్-లాచెడ్రా” అమ్మకాలు ప్రారంభమయ్యాయి, వీటి ఉత్పత్తి గోటో ద్వీపసమూహం (కగోషిమా ప్రిఫెక్చర్) - హషిగుచి సుయిసాన్ మరియు హోసీ సూసాన్, ఫీడ్ నిర్మాత అప్రో జపాన్ (ఒసాకా) తో ఉన్న రెండు ఫిషింగ్ కంపెనీల సహకారానికి కృతజ్ఞతలు.
శరదృతువు సూపర్-లాసెడ్రాను పట్టుకోవడం (హషిగుచి సుయిసాన్ ఫోటో కర్టసీ)
ఎల్లోటైల్ ఆహారం
సెరియోలా క్విన్క్వెరాడియాటా యొక్క పెద్ద వ్యక్తులు విలక్షణమైన జల మాంసాహారులు, ఇవి ప్రధానంగా చేపలను తింటాయి. చిన్న-పరిమాణ పసుపు తోక గల చిన్నపిల్లలు ప్రత్యేకంగా చిన్న చేపలతో పాటు సాధారణ పాచికి ఆహారం ఇస్తారు. ప్రిడేటరీ చేపలను బాయిలర్ పద్ధతి ద్వారా వేటాడతారు, దీనిలో పసుపు తోకల మంద దాని సంభావ్య ఎరను చుట్టుముట్టి ఒక రకమైన రింగ్లోకి కుదిస్తుంది. అదే సమయంలో, కరంగిడే కుటుంబ ప్రతినిధుల విస్తృతమైన ఆహారం:
- Sardinella,
- sardinopsa,
- , sardine
- ఆంకోవీస్,
- పంటి హెర్రింగ్
- తోడేలు హెర్రింగ్
- dobara.
బందిఖానాలో పెరిగిన బందీలు వివిధ తక్కువ-విలువైన చేప జాతుల నుండి తయారైన ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తింటాయి. కొన్నిసార్లు ఈ ప్రయోజనాల కోసం చేపల భోజనం ఆధారంగా తయారుచేసిన ప్రత్యేక ఫీడ్ను ఉపయోగించవచ్చు. కృత్రిమంగా పెరిగిన చేపల మాంసం తక్కువ ఆరోగ్యకరమైనది మరియు రుచికరమైనది, కానీ "గ్రీన్హౌస్" వ్యక్తులు కూడా దేశీయ మరియు విదేశీ మార్కెట్లలో అధిక విలువను కలిగి ఉంటారు.
సరస్సు యొక్క ఆవాసాలు మరియు వేట ప్రాంతాలలో, మీరు ఆంకోవీస్, హెర్రింగ్ మరియు సార్డినెస్ నీటి నుండి భయాందోళనలో దూకడం చూడవచ్చు. అదే సమయంలో, నీరు కూడా మరిగేది, ఇది కనిపించే మరిగే జ్యోతిష్యాన్ని పోలి ఉంటుంది.
చేపలు జాతీయ నిధిగా
జపాన్లో అతిపెద్ద నగరం టోక్యో, ఇది సాల్మన్ వినియోగ ప్రాంతానికి చెందినది, మరియు ఆచరణలో, రాజధాని యొక్క చాలా మంది నివాసితులు ఆహారం కోసం ఎర్ర చేపలను ఇష్టపడతారు. 2016 శరదృతువులో, శరదృతువు సాల్మొన్ యొక్క చెడు పంట కారణంగా, లోటును 230,000 టన్నుల దిగుమతుల ఖర్చుతో తిరిగి చెల్లించాల్సి వచ్చింది. కృత్రిమంగా పెంచిన లాసెడ్రా పరిమాణం 140,000 టన్నులకు పెరిగింది (వైల్డ్ లాసెడ్రా ఉత్పత్తి 105,000 టన్నులు), అయితే ఈ గణాంకాలను ఇప్పటికీ దిగుమతి చేసుకున్న సాల్మొన్ మొత్తంతో పోల్చలేము. లాసెడ్రా సరఫరాను పెంచడానికి వనరులు అందుబాటులో ఉన్నాయి - డిమాండ్ ఉంటుంది. స్థానిక చేపల భవిష్యత్తు, జపనీస్ లాసెడ్రా, పెరిగిన డిమాండ్ స్థాయిపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుందని చెప్పవచ్చు.
ఈ దృక్కోణంలో, రాబోయే టోక్యో ఒలింపిక్స్ 2020 మంచి అవకాశం కావచ్చు. జపనీస్ లాసెడ్రా జపనీస్ జలాల్లో మాత్రమే కనబడితే, దానికి "జాతీయ చేప" హోదా కేటాయించవచ్చు. ఇది విదేశీ పర్యాటకుల దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది, వారు జపాన్లో ఉన్న సమయంలో చేపలను ప్రయత్నించేలా చేస్తుంది మరియు జపనీస్ వంటకాల గురించి ఇతరులకు చెప్పడానికి వారి దేశానికి తిరిగి వచ్చిన తరువాత.
జపనీస్ టెక్స్ట్ యొక్క రిపోర్టర్ మరియు రచయిత: నాగసావా తకాకి
దృష్టాంతాలు: ఇజుకా సుయోషి
శీర్షిక ఫోటో: వింటర్ లాసెడ్రా సాషిమి
(జపనీస్ వ్యాసం ఫిబ్రవరి 7, 2018 న ప్రచురించబడింది)
జనాభా మరియు జాతుల స్థితి
ఎల్లోటైల్ అని పిలువబడే వేడి-ప్రియమైన మంద చేపలలో అత్యధిక జనాభా ప్రస్తుతం జపాన్ మరియు కొరియా తీరప్రాంతంలో కేంద్రీకృతమై ఉంది. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, చాలా చురుకైన క్యాచ్, అలాగే చాలా ఎక్కువ వాణిజ్య విలువ ఉన్నప్పటికీ, నేడు విస్తారమైన స్టావ్రిడోవి (కరంగిడే) యొక్క ప్రతినిధులు, స్టావ్రిడోవి యొక్క క్రమం మరియు సిరియోలా జాతి పూర్తిగా అంతరించిపోయే ప్రమాదం లేదు.
హమాచి నిగిరి వంట
ఈ సాంప్రదాయ జపనీస్ వంటకాన్ని స్వతంత్రంగా తయారుచేయవచ్చు, కాని చేపలు పట్టుకునే సమయంలో తాజాగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి (పరాన్నజీవుల బారిన పడదు).
ఉడికించాలి, మీకు సుషీకి ఉపయోగించే స్టికీ రైస్ అవసరం.
ఎల్లోటైల్ ఫిల్లెట్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాసాబి బియ్యం మీద వేసి, ఆకారం ఇవ్వడానికి కొద్దిగా పిండి వేస్తారు. పూర్తయింది!
సోయా మంచి సాస్, మరియు led రగాయ అల్లం ఉత్తమ మసాలా.
ఎల్లోటైల్ కూర్పు (ప్రతి 100 గ్రా)
పోషక విలువ | |
కేలరీలు, కిలో కేలరీలు | 240 |
ప్రోటీన్లు, గ్రా | 16 |
కొవ్వులు, గ్రా, వీటితో సహా: | 21 |
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, గ్రా | 1,28 |
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు, గ్రా | 1,42 |
కొలెస్ట్రాల్, mg | 55 |
నీరు గ్రా | 74,52 |
యాష్, గ్రా | 1,09 |
స్థూలపోషకాలు | |
పొటాషియం mg | 420 |
కాల్షియం mg | 23 |
మెగ్నీషియం mg | 30 |
సోడియం, mg | 39 |
భాస్వరం mg | 157 |
అంశాలను కనుగొనండి | |
ఐరన్ mg | 0,49 |
మాంగనీస్, ఎంసిజి | 20 |
జింక్ mg | 0,52 |
సెలీనియం, ఎంసిజి | 36,5 |
రాగి, ఎంసిజి | 50 |
విటమిన్లు | |
విటమిన్ ఎ (రెటినోల్), ఎంసిజి | 29 |
విటమిన్ బి1 (థియామిన్), ఎంసిజి | 140 |
విటమిన్ బి2 (రిబోఫ్లేవిన్), ఎంసిజి | 40 |
విటమిన్ బి5 (పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం), ఎంసిజి | 590 |
విటమిన్ బి6 (పిరిడాక్సిన్), ఎంసిజి | 160 |
విటమిన్ బి9 (ఫోలిక్ ఆమ్లం), mcg | 4 |
విటమిన్ బి12 (కోబాలమిన్స్), ఎంసిజి | 1,3 |
విటమిన్ సి (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం), మి.గ్రా | 2,8 |
విటమిన్ కె (ఫైలోక్వినోన్), ఎంసిజి | 0,1 |
విటమిన్ పిపి (నికోటినిక్ ఆమ్లం), ఎంజి | 6,8 |
విటమిన్ పిపి (నియాసిన్ సమానమైన), ఎంజి | 11,12 |
పసుపు తోక యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు
ఎల్లోటైల్ చాలా పోషకమైనది, ఎందుకంటే దాని కేలరీల కంటెంట్ మరియు కొవ్వు పదార్ధం అనేక రకాల మాంసం కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఈ చేప చాలా తక్కువ సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్నందున దీనిని ఆహారంగా పరిగణించవచ్చు. వాస్తవానికి, ఎల్లోటైల్ మీద బరువు తగ్గడం పని చేయకపోవచ్చు, కానీ సహేతుకమైన వినియోగంతో, మీరు మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. అంతేకాక, ఎల్లోటైల్ యొక్క కూర్పు చాలా ఒమేగా -3 (కొవ్వు ఆమ్లాలు) ను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి హృదయనాళ వ్యవస్థపై చాలా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి: తక్కువ రక్త కొలెస్ట్రాల్, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు, రక్తం గడ్డకట్టడం, వాస్కులర్ మంట నుండి ఉపశమనం మొదలైనవి.
చేపల కూర్పులో అనేక రకాల స్థూల- మరియు మైక్రోలెమెంట్లు ఉంటాయి. చేపలు ఉండాలి కాబట్టి, ఎల్లోటైల్ చాలా కాల్షియం మరియు భాస్వరం కలిగి ఉంటుంది, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు మరియు దంతాలను నిర్వహించడానికి అవసరం.
ఎల్లోటైల్ పొటాషియం మరియు సోడియం పరంగా సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి దీని ఉపయోగం ఎడెమా అభివృద్ధికి దారితీయదు, దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాలను తొలగించడానికి అనుమతిస్తుంది. సహజంగానే, ఈ సిఫార్సు ఉప్పు లేని చేపలకు మాత్రమే చెల్లుతుంది.
ఎల్లోటైల్ మాంసంలో విటమిన్లు చాలా ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా గ్రూప్ బి మరియు విటమిన్ పిపి.