రాస్ప్ ఫిష్ వైపులా సన్నగా, కొద్దిగా చదునుగా ఉంటుంది. వీటితో పాటు ప్రతి వైపు 5 సైడ్ లైన్లు ఉంటాయి. వాటిలో ఒకటి మాత్రమే శరీరం మధ్యలో ఉన్న ప్రధాన రేఖకు పైన వెళుతుంది.

చేప ముదురు మరియు లేత రంగు యొక్క విస్తృత కుట్లు కలిగి ఉంటుంది, అవి ఎల్లప్పుడూ ఒకదానితో ఒకటి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. చిన్న నల్ల అంచుతో శక్తివంతమైన బూడిద రంగు ఫిన్ రాస్ప్ వెనుక భాగాన్ని అలంకరిస్తుంది. తల యొక్క ఉదరం మరియు దిగువ భాగం పసుపు రంగులో ఉంటాయి.

కమ్చట్కాకు చెందిన చాలా మంది మత్స్యకారులు ఈ చేపను వేటాడేందుకు ఇష్టపడతారు. రాస్ప్ జనాభాలో ఎక్కువ భాగం ఉత్తర కురిల్ దీవులు మరియు దక్షిణ కమ్చట్కా జలాల్లో నివసిస్తుంది. కొన్నిసార్లు ఈ జాతి చేపలను బేరింగ్ సముద్రం యొక్క నైరుతి తీరంలో చూడవచ్చు.

రెడ్ రాస్ప్ (హెక్సాగ్రామోస్ లాగోసెఫాలస్).

ఎరుపు (కుందేలు-తల) రాస్ప్ యొక్క గరిష్ట పొడవు 57 సెం.మీ శరీర బరువు 2 కిలోల వరకు ఉంటుంది. శీతాకాలంలో, చేప 300-500 మీటర్ల లోతుకు దిగుతుంది.

కానీ ఇప్పటికే వసంతకాలంలో ఇది తీరాలకు దగ్గరగా కదులుతుంది మరియు త్వరలో ఆఫ్‌షోర్‌కు వెళుతుంది. ఎలుకలు 20 మీ కంటే ఎక్కువ లోతులో పుట్టుకొస్తాయి. దీన్ని చేయడానికి, వారు బలమైన ప్రవాహాలు మరియు రాతి నేలలు ఉన్న ప్రాంతాలను ఎన్నుకుంటారు.

టెర్పుగ్‌కు చాలా పేర్లు ఉన్నాయి.

టెర్పుగ్‌కు రకరకాల పేర్లు ఉన్నాయి. దీనిని పెర్చ్, రెడ్ రాస్ప్ మరియు సీ లెనోక్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇచ్థియాలజిస్టులలో, రాస్ప్ ను సాధారణంగా కురిల్ లేదా కుందేలు కోరిందూ అంటారు. లాటిన్లో దాని పేరు అదే.

ఎరుపు కోరిందను హరేహెడ్ అంటారు.

పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క ఉత్తర జలాల్లో ఒక బాకు లేదా పాము-తల రాస్ప్ నివసిస్తుంది. పసుపు నుండి బేరింగ్ సముద్రాల వరకు ఆసియా జలాలు నివాసాలు. అతను కాలిఫోర్నియాకు వెళ్లే దారిలో చాలావరకు అమెరికన్ తీరాలలో కూడా పదేపదే కనిపించాడు. కురిల్ రాస్ప్ యొక్క అతిపెద్ద సంచితం కురిల్ దీవులు మరియు ఆగ్నేయ కమ్చట్కా ప్రాంతాలలో కేంద్రీకృతమై ఉంది. టెర్పుగ్ పెద్ద చేపగా పరిగణించబడుతుంది. దీని శరీర పరిమాణం 60 సెం.మీ పొడవు, 2.5 కిలోల కంటే ఎక్కువ ద్రవ్యరాశి ఉంటుంది. టెర్పగ్స్, అనేక ఇతర చేపల మాదిరిగా తరచుగా వలసపోతాయి. వారు 30 మీ కంటే ఎక్కువ లోతులో వెచ్చని తీరప్రాంత జలాల్లో మొలకెత్తడానికి ఇష్టపడతారు. ఆడ రాస్ప్ ఆడవారు వేసవి ప్రారంభం నుండి గుడ్లు పెట్టడం ప్రారంభిస్తారు. ఇది చేయుటకు, వారు రాతి నేలలతో కూడిన రీఫ్ ప్రదేశాలను ఎన్నుకుంటారు.

ఎర్ర కోరిందూడు తరచుగా రష్యాలోని ఫార్ ఈస్ట్‌లో కనిపిస్తుంది.

కేవియర్ రాస్పింగ్ యొక్క కొంత భాగం చాలా కాలం మొలకెత్తిన కాలానికి కారణమవుతుంది. ఈ ప్రక్రియ మగవారు అత్యంత అనుకూలమైన ప్రదేశాలను ఎంచుకోవడంతో ప్రారంభమవుతుంది. ఆ తర్వాతే ఆడవారు అక్కడికి వచ్చి గుడ్లు పెడతారు. అప్పుడు ఆడవారు మొలకెత్తిన మైదానాన్ని వదిలివేస్తారు, మరియు మగవారు అక్కడే ఉండి, ఫ్రై పుట్టే వరకు లార్వాలను కాపాడుతారు. నియమం ప్రకారం, ప్రకాశవంతమైన రంగులతో అతిపెద్ద మగవారు మొలకెత్తే ప్రక్రియలో పాల్గొంటారు. శరదృతువు ప్రారంభమయ్యే వరకు మగవారు సంతానంతో ఉంటారు. అప్పుడు యువ జంతువులు శీతాకాలం కోసం లోతుకు వలసపోతాయి.

టెర్పగ్స్ సర్వశక్తులు.

కురిల్ రాస్ప్ ఒక సర్వశక్తుల చేప. ఆమె ఎల్లప్పుడూ వివిధ క్రస్టేసియన్లు, మొలస్క్లు మరియు చిన్న చేపలను బాగా తింటుంది. కొన్నిసార్లు ఇది దాని పొరుగువారితో సహా ఇతర చేప జాతుల కేవియర్ నుండి కూడా లాభం పొందవచ్చు.

టెర్పగ్ ఒక మాస్ ఫిషింగ్ ఫిష్ కాదు, కానీ మత్స్యకారులు దీనిని క్యాచ్లో స్వాగతించారు.

టెర్పుగ్ ప్రధాన వాణిజ్య చేపలకు చెందినది కాదు. బదులుగా, మరొక చేపను పట్టుకునేటప్పుడు దీనిని బై-క్యాచ్ గా ఉపయోగిస్తారు. కానీ మత్స్యకారులు ఈ చేపను పట్టుకోవటానికి ఇష్టపడతారు, ఇది దాదాపు అన్నింటినీ చూస్తుంది మరియు తద్వారా, ముఖ్యంగా వెచ్చని సీజన్లో, కమ్చట్కా ఫిషింగ్ ts త్సాహికులను ఆనందపరుస్తుంది.

మీరు లోపం కనుగొంటే, దయచేసి వచన భాగాన్ని ఎంచుకుని నొక్కండి Ctrl + ఎంటర్.

వివరణ

ఒక సాధారణ ప్రెడేటర్ వలె, పెర్చ్-రాస్ప్ దట్టమైన సైక్లోయిడ్ ప్రమాణాలతో కప్పబడిన శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మత్స్యకారుల క్యాచ్లలో, వ్యక్తులు సాధారణంగా 50 సెం.మీ పొడవు ఉంటుంది, అయితే, ఈ ప్రెడేటర్ యొక్క గరిష్ట శరీర పొడవు ఒకటిన్నర మీటర్లకు చేరుకుంటుంది. జాతులపై ఆధారపడి, మోల్ట్ యొక్క బరువు 2 నుండి 60 కిలోల వరకు ఉంటుంది. డోర్సల్ ఫిన్ దృ solid ంగా లేదా 2 భాగాలుగా విభజించవచ్చు. ఈ చేప 1 నుండి 5 పార్శ్వ రేఖలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది దాని జాతులపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఆసక్తికరమైన! రివర్ బాస్ మాదిరిగా, రాస్ప్ అధిక మిమిక్రీ సామర్ధ్యాలను కలిగి ఉంది మరియు త్వరగా రంగును మార్చగలదు.

చాలా తరచుగా, బూడిద మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క వ్యక్తులు కనిపిస్తారు. అతని శరీరంపై అనేక విలోమ చారలు ఉన్నాయి, ఇవి మాస్కింగ్ ఫంక్షన్‌ను చేస్తాయి మరియు దిగువ నేల నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా చేపలను దాదాపు కనిపించకుండా చేస్తాయి. రివర్ బాస్ లాగా, భారీ హరేహెడ్ నోరు చాలా చిన్న దంతాలతో నిండి ఉంది. పెద్ద కళ్ళు ఫోటోసెన్సిటివిటీని పెంచాయి మరియు కాంతి యొక్క స్థిరమైన కొరత ఉన్న లోతైన నీటి ప్రదేశాలలో వేటాడేందుకు ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి.

టెర్పుగ్ - సముద్రం లేదా నది చేప?

రివర్ బాస్ తో సారూప్యత కారణంగా, చాలా మంది మత్స్యకారులు మంచినీటిలో రాస్ప్ పెర్చ్ కనబడుతుందని నమ్ముతారు, అయితే ఇది పూర్తిగా అవాస్తవం. టెర్పుగ్ సముద్రాలు మరియు మహాసముద్రాల ఉప్పునీటిలో నివసించే ఒక సాధారణ సముద్ర చేప. పెర్చ్ యొక్క నది రూపం ఈ సముద్ర ప్రతినిధితో సుదూర బంధుత్వ సంబంధాలను కలిగి లేదు మరియు కొన్ని బాహ్య సంకేతాలతో మాత్రమే పోలి ఉంటుంది.

హరేహెడ్స్ ఎక్కడ ఉన్నాయి?

దాదాపు మొత్తం ఉత్తర పసిఫిక్‌లో వివిధ రకాల రాస్ప్ కనిపిస్తాయి. ఈ చేప యొక్క అధిక జనాభా అవాచా బేలో నివసిస్తుంది, ఇక్కడ ఇది ఫిషింగ్ ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, te త్సాహిక ఫిషింగ్ టాకిల్ ద్వారా కూడా పట్టుబడుతుంది. ఈ ప్రాంతంలో, హరేహెడ్ తీరానికి చాలా దగ్గరగా ఉంటుంది, ఇక్కడ లోతు 20 మీ.

పసుపు సముద్రం నుండి బారెంట్స్ సముద్రం వరకు ఆసియా తీరం అంతటా షెడ్డింగ్ చూడవచ్చు. దీని నివాసం మొత్తం అమెరికన్ తీరం వెంబడి విస్తరించి ఉంది. అయితే, ఈ చేపలలో అత్యధిక జనాభా రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క భూభాగంలో, కురిల్ దీవులలో మరియు కమ్చట్కా తీరానికి సమీపంలో నివసిస్తుంది.

జాతుల

రాస్ప్ కుటుంబంలో 3 జాతులు మరియు 9 జాతులు ఉన్నాయి. కింది జాతులు బ్రౌడ్ రాగ్స్ జాతికి చెందినవి:

సింగిల్-లైన్ వీక్షణ ఈ జాతి యొక్క ఇతర ప్రతినిధుల నుండి ఒక పార్శ్వ రేఖ ఉండటం ద్వారా భిన్నంగా ఉంటుంది. దీని గరిష్ట పరిమాణం 30 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు, అందుకే ఇది పారిశ్రామిక ఫిషింగ్ కోసం పెద్దగా ఆసక్తి చూపదు మరియు ఎక్కువగా te త్సాహిక మత్స్యకారులచే పట్టుబడుతుంది. సింగిల్-లైన్ హరేహెడ్ కోసం, వైపులా గోధుమ రంగు మచ్చలతో పసుపు రంగు ఉంటుంది. తలపై 2 జతల మూత్రం ఉంటుంది. ఈ జాతి గుండ్రని ఆకారం యొక్క పెద్ద పెక్టోరల్ రెక్కల ద్వారా కూడా వేరు చేయబడుతుంది.

ఇది ఉత్తర చైనా మరియు జపాన్ తీరంలో కనుగొనబడింది. రష్యాలో, ఒకే-లైన్ హరేహెడ్ పెద్ద జనాభాను కలిగి లేదు మరియు పీటర్ ది గ్రేట్ బే నీటిలో అప్పుడప్పుడు మాత్రమే te త్సాహిక గేర్లలో వస్తుంది.

అమెరికన్ రకం 60 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది మరియు 2 కిలోల కంటే ఎక్కువ ద్రవ్యరాశిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ జాతి ఆయుర్దాయం సుమారు 20 సంవత్సరాలు. విలక్షణమైన లక్షణాలలో డోర్సల్ ఫిన్ 2 భాగాలుగా విభజించబడింది. అమెరికన్ రాస్ప్ యొక్క ఆడ మరియు మగవారు ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటారు, కొంతకాలం ఇచ్థియాలజిస్టులు వాటిని ప్రత్యేక జాతులకు ఆపాదించారు. మగవారి రంగు చాలా ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది మరియు నీలం మరియు ఎరుపు రంగు యొక్క అనేక మచ్చలు ఉండటం ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. ఆడవారు సాధారణంగా బూడిద రంగులో ఉంటారు.

ఈ జాతి పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క ఈశాన్య భాగంలో నివసిస్తుంది. అత్యధిక జనాభా అలూటియన్ దీవులలో, అలాగే అలస్కా గల్ఫ్‌లో నివసిస్తుంది. అమెరికన్ హరేహెడ్ తీరప్రాంత జలాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది మరియు నిశ్చల జీవనశైలిని నడిపించడానికి ఇష్టపడుతుంది, ఇది మొలకెత్తిన కాలంలో మాత్రమే వలసలను చేస్తుంది.

ఈ జాతికి చెందిన చిన్నపిల్లలు ప్రధానంగా జూప్లాంక్టన్ మీద ఆహారం ఇస్తే, అప్పుడు పెద్దలు తింటారు:

దాని నిరాడంబరమైన పరిమాణం కారణంగా, అమెరికన్ రాస్ప్ పారిశ్రామిక స్థాయిలో విలువైనది కాదు.

ఎరుపు హరేహెడ్స్ కూడా పెద్దవి కావు మరియు అరుదుగా 60 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ పొడవు పెరుగుతాయి. ఈ జాతి చాలా రంగురంగుల రంగుతో ఉంటుంది. చేపల శరీరానికి చెర్రీ లేదా ఎరుపు రంగు ఉంటుంది. ఆమె తల నారింజ టోన్లలో పెయింట్ చేయబడింది. బొడ్డు నీలం రంగులో ఉంటుంది. దిగువ రెక్కలు నల్లగా ఉంటాయి. ఎగువ మరియు దోర్సాల్ రెక్కలు ప్రకాశవంతమైన పింక్ ట్రిమ్ కలిగి ఉంటాయి.

ఎరుపు హరేహెడ్ యొక్క ఆసియా రూపం కమ్చట్కా తీరంలో, అలాగే కమాండర్ మరియు అలూటియన్ దీవులలో కనుగొనబడింది. అమెరికన్ రూపం అలస్కా నుండి కాలిఫోర్నియా వరకు తీరప్రాంత జలాల్లో నివసిస్తుంది. ఈ చేప యొక్క మాంసం అధిక రుచి లక్షణాలతో వేరు చేయబడదు.

మచ్చల రాస్ప్ పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క ఉత్తర భాగంలో మరియు చుక్కి సముద్రంలో పెద్ద జనాభాను కలిగి ఉంది. మచ్చల హరేహెడ్ 50 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది మరియు 1.5 కిలోల బరువు పెరుగుతుంది. ఈ జాతి పసుపు-గోధుమ శరీర రంగుతో ఉంటుంది. బూడిద రంగు రెక్కలపై, చిన్న ఆకుపచ్చ మచ్చలు స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. డోర్సల్ ఫిన్ యొక్క బేస్ వద్ద ఒక నల్ల మచ్చ ఉంది. ఇది నిరంతరం 20 నుండి 40 మీటర్ల లోతులో నివసిస్తుంది. మొలకెత్తిన సమయంలో, ఇది ఒడ్డుకు దగ్గరగా వచ్చి 2-10 మీటర్ల లోతులో గుడ్లు పెడుతుంది.

రాస్ప్ కుటుంబం యొక్క చిన్న ప్రతినిధులలో బ్రౌన్ హరేహెడ్స్ ఒకరు. దీని గరిష్ట పొడవు 35 సెం.మీ., కానీ దూర ప్రాచ్యంలో ఇది 50 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది, ఇది ఈ భాగాలలో మంచి మేత బేస్ తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. దీని ప్రమాణాలు ముదురు ఆకుపచ్చ లేదా గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. దిగువ శరీరం ఎగువ కంటే తేలికగా ఉంటుంది.

కంటి ప్రాంతంలో చీకటి చారలు ఉన్నాయి. గిల్ కవర్లలో నీలిరంగు మచ్చలు కనిపిస్తాయి. గోధుమ కోరి మాంసం ఉచ్చారణ ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటుంది. ఇది అటువంటి సముద్రాలలో కనిపిస్తుంది:

అదనంగా, ఈ జాతి యొక్క పెద్ద జనాభాను అమెరికా యొక్క ఉత్తర తీరంలో చూడవచ్చు. ఇది ఒక ప్రసిద్ధ వినోద ఫిషింగ్ గమ్యం.

జపాన్ తీరంలో ఈ చేప కోసం ఏడాది పొడవునా చేపలు పట్టడం. ఈ జాతికి చెందిన చిన్న ప్రతినిధులను తరచుగా అక్వేరియం చేపలుగా ఉపయోగిస్తారు.

ఓఫియోడాన్ గిరార్డ్ జాతిలో, కేవలం 1 జాతులు మాత్రమే ఉన్నాయి - రాస్ప్ కుటుంబానికి అతిపెద్ద ప్రతినిధి అయిన పంటి రాస్ప్ 1.6 మీటర్ల వరకు పెరుగుతుంది మరియు 60 కిలోల బరువు ఉంటుంది. పంటి హరేహెడ్‌లు పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క ఈశాన్య భాగంలో మాత్రమే కనిపిస్తాయి మరియు మత్స్యకారులు మరియు క్రీడా ts త్సాహికులకు ఎంతో ఆసక్తిని కలిగిస్తాయి. ఈ చేప యొక్క శరీరం యొక్క రంగు పూర్తిగా అది నివసించే నేల రకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పంటి రాస్ప్ యొక్క ప్రమాణాల రంగు లేత బూడిద నుండి ముదురు గోధుమ రంగు వరకు మారుతుంది. చేపల వైపులా వివిధ పరిమాణాల చీకటి మచ్చలు ఉన్నాయి.

దక్షిణ మరియు ఉత్తర వన్-ఈక జాతులు ఒక ఈక జాతుల జాతికి చెందినవి. దక్షిణ రకం పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క వాయువ్య భాగంలో మాత్రమే నివసిస్తుంది మరియు దాని నిరాడంబరమైన పరిమాణం ఉన్నప్పటికీ, ఇది విలువైన వాణిజ్య వస్తువు, ఇది ఈ జాతి యొక్క అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలతో ముడిపడి ఉంది. దీని బరువు చాలా అరుదుగా ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల మార్కును మించిపోతుంది, మరియు గరిష్ట శరీర పొడవు 65 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు. దక్షిణ ఒక రెక్కల కోరిందేళ్ల బాల్యాలు ఆకుపచ్చ మరియు నీలిరంగు టోన్లలో రంగులో ఉంటే, పరిపక్వ వ్యక్తులు ముదురు గోధుమ రంగుతో వేరు చేయబడతారు.

ఉత్తర వన్-ఈక హరేహెడ్ పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క ఉత్తర భాగంలో నివసిస్తుంది. ఇది 2 కిలోల వరకు పెరుగుతుంది మరియు ఆయుర్దాయం 15 సంవత్సరాలు ఉంటుంది. ఇది విలువైన ఫిషింగ్ వస్తువు. చేపల వెనుక భాగంలో ముదురు ఆలివ్ రంగు ఉంటుంది. క్రాస్ స్ట్రిప్స్ బ్రౌన్ టోన్లలో పెయింట్ చేయబడతాయి. డోర్సల్ ఫిన్ చీకటి అంచుతో అంచు ఉంటుంది. ఉత్తర రాస్ప్ యొక్క బొడ్డు పసుపురంగు రంగును కలిగి ఉంటుంది.

రాస్ప్ చేప వివిధ రకాల మెరైన్ te త్సాహిక గేర్‌లపై బాగా పట్టుకుంటుంది మరియు సహజ మరియు కృత్రిమ ఎరలకు వెంటనే స్పందిస్తుంది. మత్స్యకారుడు ప్రెడేటర్ పేరుకుపోయిన స్థలాన్ని కనుగొనగలిగితే, అప్పుడు చేపలు పట్టడం చాలా ఉత్తేజకరమైనది.

రాస్ప్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

టెర్పగ్ దాని అద్భుతమైన రుచికరమైనందుకు ప్రశంసించబడింది. తాజా కోరింద పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ నీడను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వినియోగదారులను అప్రమత్తం చేయకూడదు. కోరిందలో ఎముకలు తక్కువగా ఉన్నందున, దీన్ని ఏ రూపంలోనైనా ఉడికించాలి: వేయించడానికి, చెవిని ఉడకబెట్టండి, ఆవిరి, మెరినేట్, రొట్టెలుకాల్చు, ఉప్పు, పొగ లేదా సలాడ్లకు జోడించండి.

కోరిందకాయ చేపల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మానవ శరీర జీవితానికి అవసరమైన పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు. రాస్ప్ యొక్క ఉపయోగం అసంతృప్త ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల కంటెంట్ను కూడా నిర్ణయిస్తుంది. అవి అథెరోస్క్లెరోసిస్ కనిపించడాన్ని నిరోధిస్తాయి, హృదయనాళ వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తాయి. కోరిందకం తరచుగా వాడటం నాడీ వ్యవస్థను సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

రాస్ప్ చేపలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. దాని కూర్పులో, A, C మరియు PP. ట్రేస్ మైక్రోఎలిమెంట్లలో క్రోమియం, ఐరన్, మాలిబ్డినం, సల్ఫర్, బ్రోమిన్ మరియు అనేక ఇతరాలు ఉన్నాయి. శరీరంలో అయోడిన్ లోపం ఉంటే, కోరిందకాయ త్వరగా దాని కోసం తయారవుతుంది.

ఇతర ఉప్పునీటి చేపల మాదిరిగా, కోరిందూ ఒక్కొక్కటిగా మానవులకు అసహనంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరం యొక్క అలెర్జీ ప్రతిచర్యల రూపంలో వ్యక్తమవుతుంది. మూత్రపిండాల వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు లేదా కడుపు పుండు ఈ చేపలను వేయించినట్లు తినడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.

క్యాలరీ రాస్ప్

టెర్పుగ్ ఒక ఆహార చేప, కాబట్టి పోషకాహార నిపుణులు ఈ చేప వాడకాన్ని తరచుగా సిఫార్సు చేస్తారు. 100 గ్రాముల చేపలకు 102 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉన్నాయి. పూర్తయిన భోజనం వంట పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఫిష్ రాస్ప్ సన్నని మరియు పార్శ్వంగా కుదించబడిన శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది, దానితో పాటు కాంతి మరియు ముదురు వెడల్పు చారలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. అతని డోర్సల్ ఫిన్ బూడిదరంగు, ఇరుకైన నల్ల అంచు, దృ and మైన మరియు పొడవైనది. తల యొక్క బొడ్డు మరియు దిగువ పసుపు.

రాస్ప్ ఫిష్ ప్రజలలో అనేక పేర్లు ఉన్నాయి. మత్స్యకారులు దీనిని రెడ్ రాస్ప్, సీ లెనోక్ లేదా రెడ్ పెర్చ్ అని పిలుస్తారు. పట్టణ మార్కెట్లలో, అమ్మకందారులు దీనిని పెర్చ్ లేదా రాస్ప్ అని పిలుస్తారు. నిపుణుల నుండి మీరు కురిల్ పాము హెడ్ లేదా కుందేలు కోరిందూడు గురించి వింటారు, ఎందుకంటే అలాంటి అనువాదానికి జాతుల లాటిన్ పేరు ఉంది.

రాస్ప్ ఫిష్ - ఫోటో

అవాచా బేలో కనీసం ఒకసారి చేపలు పట్టడానికి వెళ్ళిన ప్రతి ఒక్కరికీ ఈ చేప బాగా తెలుసు, ఇది తీరప్రాంతంలో తరచుగా పట్టుబడుతుంది. జైట్సెగోలోవ్ విస్తృతంగా నివసిస్తున్నారు, అనగా, ఉత్తర భాగంలో, మొత్తం ఆసియా తీరం వెంబడి, పసుపు నుండి మొదలై ముగుస్తుంది మరియు తరువాత దాని నివాసం అమెరికన్ తీరం వెంబడి కాలిఫోర్నియా వరకు విస్తరించి ఉంది. కానీ చాలా తరచుగా దీనిని ఆగ్నేయ కమ్చట్కా మరియు కురిల్ దీవుల నీటిలో చూడవచ్చు.

రాస్ప్ చేప చాలా పెద్దది. దీని బరువు 2.5 కిలోలు మించి, దాని పొడవు 55 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ. కాలానుగుణ వలసలు రాస్ప్‌కు విలక్షణమైనవి. మే చివరలో లేదా జూన్ ఆరంభంలో, తీరప్రాంత జలాలు తగినంతగా వేడెక్కుతాయి, మరియు ఇది మొలకెత్తడానికి నిస్సార జోన్ (20-30 మీటర్ల లోతు) లోకి సరిపోతుంది. రాతి మట్టి యొక్క పాచెస్ ఉన్న రీఫ్ జోన్ మొలకెత్తినప్పుడు కోరింద చేపలు కనిపించే ప్రదేశం. నియమం ప్రకారం, ఇది దాని గుడ్లకు ఒక ఉపరితలం కనుక, నీటి అడుగున వృక్షసంపద యొక్క మండలంలో ఉంచబడుతుంది.

కోరింద యొక్క మొలకెత్తిన కాలం చాలా పొడిగించబడింది, ఇది మొలకల నిష్పత్తి కారణంగా ఉంది. మొదట, మగవారు మొలకెత్తిన ప్రదేశాలలో పేరుకుపోతారు, వారు చాలా సరిఅయిన సైట్లను ఎంచుకుంటారు. ఆడవారు ఈ రక్షిత ప్రాంతాలలో ఈత కొడతారు, అవి భాగాలుగా పుట్టుకొస్తాయి. మొలకెత్తిన తరువాత, ఆడవారు మొలకెత్తిన స్థలాన్ని వదిలివేస్తారు. కానీ లార్వా పొదుగుతుంది వరకు మగవారు రాతి రక్షణలో ఉంటారు. రక్షణ కోసం, ముదురు రంగు మరియు మగవారి పెద్ద వ్యక్తులు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నారు. గుడ్లు ముగిసిన తరువాత, మరియు ఇది ప్రారంభం నుండి అక్టోబర్ మధ్య వరకు జరుగుతుంది, కుందేలు-తల రాస్ప్ తీరం నుండి కదలడం ప్రారంభిస్తుంది. అతను 300 మీటర్ల లోతు వరకు శీతాకాలంలో మునిగిపోతాడు.కానీ అతని బాల్యాలు మొదట నీటి కాలమ్‌లో నివసిస్తున్నారు, మరియు ఒక నిర్దిష్ట పరిమాణాన్ని చేరుకున్న తర్వాత మాత్రమే అది దిగువ జీవనశైలికి వెళుతుంది.

రాస్ప్ ఫిష్ సర్వశక్తులు. ఆమె మొలకెత్తినప్పుడు కూడా చురుకుగా తినడం కొనసాగిస్తుంది. సాధారణంగా, ఆమె ఆహారంలో వివిధ క్రస్టేసియన్లు, చిన్న చేపలు మరియు మొలస్క్లు ఉన్నాయి.

టెర్పగ్ వ్యర్థాలను అసహ్యించుకోదు, మరియు ఇతర చేపల రో కూడా కూడా, బ్రహ్మాండమైన సోదరుల వలె ఉపయోగించబడుతుంది. కేవియర్ అతని ఆహారంలో ఒక భాగం అని నేను చెప్పాలి.

రాస్ప్ ఫిష్ కమ్చట్కాలోని సముద్ర మత్స్యకారుల వస్తువు. ఆగ్నేయ కమ్చట్కా మరియు ఉత్తర కురిల్ దీవుల సముద్ర జలాల్లో దీని అతిపెద్ద సమృద్ధి గమనించవచ్చు. కొన్నిసార్లు ఇది పశ్చిమ జలాల్లో మరియు నైరుతి తీరంలో కనిపిస్తుంది. చాలా తరచుగా వ్యక్తులు 1.5 కిలోల కంటే ఎక్కువ మరియు 49 సెం.మీ పొడవు వరకు పట్టుబడతారు. వసంత తాపన ప్రారంభమైన వెంటనే, కోరిందాను తీరప్రాంత జలాలకు తరలించారు. మార్చి చివరిలో, దాని జాంబ్‌లు 200 మీటర్ల లోతులో కనిపిస్తాయి మరియు ఏప్రిల్‌లో ఇది ఇప్పటికే షెల్ఫ్‌లోకి వెళుతుంది. తీరప్రాంత జలాల్లో, చేపలు సులభంగా పట్టుకోబడతాయి, మీరు పడవలో కూడా బయటకు వెళ్ళలేరు, కానీ నీటిలో లోతుగా వెళ్లండి.

శరీరం సన్నగా ఉంటుంది, పార్శ్వంగా కుదించబడుతుంది, ప్రతి వైపు 5 పార్శ్వ రేఖలు వెళుతుంది, ఒకటి మాత్రమే పైన ఉంటుంది, శరీరం మధ్యలో వెళుతుంది. శరీరమంతా విస్తృత చీకటి మరియు తేలికపాటి చారలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. డోర్సల్ ఫిన్ పొడవైన మరియు దృ, మైన, బూడిద రంగులో, ఇరుకైన నల్ల అంచుతో ఉంటుంది. తల దిగువ మరియు ఉత్తర రాస్ప్ యొక్క బొడ్డు పసుపు రంగులో ఉంటాయి. ఇది కమ్చట్కాలో సముద్ర చేపల వేట. ఆగ్నేయ కమ్చట్కాలో ఉత్తర కురిల్ దీవుల సముద్ర జలాల్లో చాలా సమృద్ధిగా ఉన్నాయి. అప్పుడప్పుడు నైరుతి తీరం వెంబడి మరియు బేరింగ్ సముద్రం యొక్క పశ్చిమ భాగంలో కనుగొనబడుతుంది. ఇది 56.5 సెం.మీ పొడవు మరియు 2 కిలోల ద్రవ్యరాశికి చేరుకుంటుంది. ఎక్కువగా 49 సెం.మీ మరియు 1.6 కిలోల వరకు వ్యక్తులు పట్టుబడతారు. ఇది 300-500 మీటర్ల లోతులో నిద్రాణస్థితిలో ఉంటుంది. మార్చి-ఏప్రిల్‌లో వసంత తాపన ప్రారంభంతో, ఇది తీరప్రాంత జలాల్లోకి మారడం ప్రారంభిస్తుంది, మార్చి చివరి నాటికి, షూల్స్ 200-250 మీటర్ల లోతులో కనిపిస్తాయి మరియు ఏప్రిల్‌లో ఆఫ్‌షోర్‌కు వెళతాయి. 1 -5 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద బలమైన ప్రవాహాలు ఉన్న ప్రదేశాలలో, రాతి నేలల్లో, 20 మీ కంటే తక్కువ లోతులో పునరుత్పత్తి జరుగుతుంది.

మరియు ఈ చేపను పిలవని వెంటనే! మా నగరం యొక్క మార్కెట్లలోని అమ్మకందారులు - ఒక పెర్చ్-రాస్ప్ లేదా కేవలం పెర్చ్, మత్స్యకారులు మరియు te త్సాహిక మత్స్యకారులతో - సముద్రపు లెనోక్, రెడ్ పెర్చ్ లేదా రెడ్ రాస్ప్, ఇచ్థియాలజిస్టులతో - కురిల్, పాము హెడ్, మరియు చాలా తరచుగా హరే-హెడ్ రాస్ప్ తో, ఎందుకంటే ఇది లాటిన్లోకి అనువదిస్తుంది పేరు. అవాచా బే యొక్క ద్వారాల వెలుపల చేపలు పట్టడానికి వెళ్ళిన ఎవరికైనా ఈ కోరింది బాగా తెలుసు, ఎందుకంటే, ఉత్తర వన్-రాస్ప్ తో పాటు, తీరప్రాంత మండలంలోని ఫిషింగ్ రాడ్ మీద ఇది ఎక్కువగా పట్టుబడుతుంది.

పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క ఉత్తర భాగంలో తెల్లటి తల గల రాస్ప్ విస్తృతంగా వ్యాపించి, ఆసియా తీరం వెంబడి పసుపు సముద్రం నుండి బెరింగ్ సముద్రం వరకు మరియు అమెరికన్ తీరం వెంబడి కాలిఫోర్నియా వరకు కలుస్తుంది. కానీ కురిల్ దీవులు మరియు ఆగ్నేయ కమ్చట్కా జలాల్లో ఇది చాలా ఎక్కువ. ఇది చాలా పెద్ద చేప, దీని పొడవు 60 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది, మరియు శరీర బరువు - 2.5 కిలోల కంటే ఎక్కువ. అనేక ఇతర రాగ్‌ల మాదిరిగానే, తెల్లటి తల గల రాస్ప్ యొక్క యువకులు మొదట నీటి కాలమ్‌లో నివసిస్తారు మరియు ఒక నిర్దిష్ట పరిమాణాన్ని చేరుకున్న తర్వాత మాత్రమే దిగువ జీవనశైలికి వెళతారు. ఈ జాతి ఉచ్ఛారణ కాలానుగుణ వలసల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, అందువల్ల మే చివరలో - జూన్ ఆరంభంలో, తీరప్రాంత జలాలు తగినంతగా వేడెక్కినప్పుడు, ఇది తీరప్రాంత నిస్సార మండలంలో 20-30 మీటర్ల లోపు లోతు వరకు మొలకెత్తుతుంది, ఇక్కడ ఇది ప్రధానంగా రీఫ్ జోన్‌లో ఉంటుంది స్టోనీ నేలలున్న ప్రాంతాలు, సాధారణంగా నీటి అడుగున వృక్షసంపద యొక్క బెల్ట్ లోపల ఉంటాయి, ఇది తుడిచిపెట్టిన గుడ్లకు ఉపరితలంగా పనిచేస్తుంది.

మొలకల నిష్పత్తి కారణంగా, తెల్లటి తల గల కోరింద యొక్క మొలకెత్తిన కాలం చాలా పొడవుగా ఉంటుంది. మొలకెత్తే ప్రక్రియ ఈ క్రింది విధంగా ఉందని శాస్త్రవేత్తలు భావిస్తున్నారు. మొదట, మగవారు, చాలా సరిఅయిన ప్రాంతాలను ఆక్రమించి, మొలకల మైదానంలో దృష్టి పెడతారు. అప్పుడు, ఆడవారు వారిచే ఆక్రమించబడిన మరియు రక్షించబడిన ప్రాంతాలకు వస్తారు, వారు ఇక్కడ గుడ్లు పుట్టించేవారు మరియు మొలకెత్తిన సెలవు మొలకెత్తిన మైదానాలను పూర్తి చేసిన తరువాత, బాగా నిర్వచించబడిన ప్రాదేశిక ప్రవర్తనతో వర్గీకరించబడిన మగవారు లార్వాలను పొదిగే వరకు క్లచ్‌ను కాపలాగా ఉంచుతారు, మరియు చాలా తరచుగా అతిపెద్ద మరియు ముదురు రంగులో ఉన్నవారు దీన్ని చేస్తారు. గుడ్ల పిండం అభివృద్ధి ముగిసిన తరువాత, మగవారు మొలకల మైదానాన్ని విడిచిపెట్టరు, ప్రేమికులందరినీ బారి తినకుండా తరిమివేస్తారు, వారు కేవియర్ (వారి సోదరులతో సహా) ఆనందిస్తారు, అక్టోబర్ ఆరంభం మధ్యకాలం వరకు, శీతాకాలం కోసం కుందేలు-తల రాస్ప్ తీరం నుండి 200-300 మీటర్ల లోతు వరకు వలస వస్తుంది.

జైసెగోలోవి రాస్ప్ - సర్వభక్షక చేపలు, మొలకెత్తిన కాలంలో కూడా తీవ్రంగా తినడం (స్పష్టంగా, అందువల్ల, అతను దాదాపు ఏ ఎరనైనా బాగా "పెక్స్" చేస్తాడు). సాధారణంగా ఈ రాస్ప్ వివిధ క్రస్టేసియన్లు (పీతలు, రొయ్యలు, మొదలైనవి), మొలస్క్లు మరియు చిన్న చేపలను తినేస్తుంది, చేపల ప్రాసెసింగ్ వ్యర్థాలను మరియు ఇతర చేపల కేవియర్ (గ్యాపియస్ పొరుగువారితో సహా) ను తిరస్కరించదు, ఇది దాని ఆహారంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.

సాపేక్షంగా చిన్న జాతిగా, ప్రధానంగా గట్టిగా విభజించబడిన దిగువ స్థలాకృతి మరియు రాతి నేలలు ఉన్న ప్రాంతాలలో, హరేహెడ్ కోరిందలు చిన్న పరిమాణంలో పట్టుకుంటాయి, సాధారణంగా ఇతర దిగువ చేపల కోసం చేపలు పట్టేటప్పుడు క్యాచ్. కానీ ప్రతి సంవత్సరం, తీరప్రాంత జలాలు వేడెక్కిన వెంటనే, అతను మళ్ళీ తన శక్తివంతమైన "కాటు" తో కమ్చట్కా జాలర్లను ఆనందపరచడం ప్రారంభిస్తాడు.

రాస్ప్ యొక్క పోషక విలువ

పెర్చ్-రాస్ప్ యొక్క సగటు ఫిల్లెట్ సుమారు 300 గ్రా బరువు ఉంటుంది మరియు సుమారు 330 కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో ఎక్కువ భాగం ప్రోటీన్ మరియు కొద్ది భాగం మాత్రమే కొవ్వులు. ఈ చేప విటమిన్లు బి 12 మరియు బి 6 యొక్క అద్భుతమైన మూలం. సగం ఫిల్లెట్ తినడం, మీరు మొదటి విటమిన్ యొక్క పూర్తి సిఫార్సు మోతాదును మరియు పావు వంతును పొందుతారు - రెండవది. వండిన చేపలలో అదే మొత్తంలో, సెలీనియం వంటి అవసరమైన ఖనిజ పూర్తి మోతాదు ఉంది మరియు రోజూ సగటు వ్యక్తికి అవసరమైన భాస్వరం సగం. కోరిందూడు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది:

రిబోఫాల్విన్, - నికోటినిక్ ఆమ్లం, - పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం, - ఫోలేట్లు, - థియామిన్, - విటమిన్ ఎ, - మెగ్నీషియం, - పొటాషియం, - జింక్, - సోడియం.

కోరిందలోని ప్రోటీన్ నిండి ఉంది, అనగా, ఇది ఒక వ్యక్తికి అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది, అయితే, వాటిలో రెండు, మెథియోనిన్ మరియు ఫెనిలాలనైన్, తక్కువ మొత్తంలో ఉంటాయి. చేపలలో ముఖ్యమైన, కాని మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలలో, అర్జినిన్ ఉంది, ఇది గాయాలను నయం చేయడానికి, కాలేయాన్ని నిర్విషీకరణ చేయడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

దాని రుచి లక్షణాలలో పెర్చ్-రాస్ప్ యొక్క మాంసం హాలిబుట్ లేదా సాల్మన్ మాంసం కంటే తక్కువ కాదు

పెర్చ్ రాస్ప్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

కోరి మాంసం తినడం ద్వారా పొందగల ప్రధాన ప్రయోజనాలు ఈ చేపలో పెద్ద పరిమాణంలో లభించే పోషకాలకు సంబంధించినవి, అవి నియాసిన్, భాస్వరం, సెలీనియం, పొటాషియం మరియు విటమిన్లు బి 6 మరియు బి 12.

కొవ్వు, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి శక్తిని విడుదల చేయడానికి నియాసిన్ లేదా నికోటినిక్ ఆమ్లం ముఖ్యమైనది, అదనంగా, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సరైన పనితీరుకు, అలాగే ఆరోగ్యకరమైన చర్మానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. భాస్వరం ప్రతి కణం యొక్క భాగం, ముఖ్యంగా ఎముకలు మరియు దంతాలకు. సోడియం మరియు పొటాషియంతో కలిసి, భాస్వరం యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్ను నిర్వహిస్తుంది మరియు కండరాల సంకోచం, నరాల ప్రసరణ మరియు సాధారణ హృదయ స్పందనలకు సహాయపడుతుంది. విటమిన్ ఇతో కలిసి, సెలీనియం యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది, ఫ్రీ రాడికల్స్ ద్వారా కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది. థైరాయిడ్ గ్రంథి పనితీరులో మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరులో ఈ ఖనిజం ముఖ్యమైనది.

అదనపు సెలీనియం సాధారణ అలసట, జుట్టు రాలడం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో వ్యక్తమవుతుంది

పొటాషియం శరీరంలో బాహ్య మరియు కణాంతర ద్రవం యొక్క సమతుల్యతను నిర్వహిస్తుంది, ఎముకల నష్టాన్ని నివారిస్తుంది, అనగా, ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు ఎముకలలో వయస్సుకు సంబంధించిన ఇతర మార్పులతో పోరాడుతుంది, మూత్రపిండాల రాళ్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు అనేక జీవక్రియ ప్రతిచర్యలకు కూడా ఇది ముఖ్యమైనది. విటమిన్ బి 6, లేదా పిరిడాక్సిన్, సాధారణ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి నాడీ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థలు అవసరం. విటమిన్ బి 12, ఫోలిక్ ఆమ్లంతో కలిసి, హోమోసిస్టీన్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, ఇది రక్త నాళాలు మరియు గుండె కండరాలను దెబ్బతీస్తుంది, ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధులకు దారితీస్తుంది.

టెర్పుగ్ మన దేశంలో ప్రాచుర్యం పొందిన టెర్పుగోవ్ కుటుంబానికి చెందిన చేప. దీనిని సీ లెనోక్ లేదా పెర్చ్-రాస్ప్ లేదా రాస్ప్ అని కూడా పిలుస్తారు. అతను, ఈ జాతికి చెందిన ఇతర చేపల మాదిరిగా, రాగ్స్ పాఠశాలల్లో నివసిస్తున్నారు, దిగువ ప్రాంతాల్లో స్థిరపడటానికి ఇష్టపడతారు. వయోజన వ్యక్తులు సాధారణంగా 40 - 50 సెం.మీ పొడవు మించరు, మరియు ఒక చేప బరువు సగటు ఒకటిన్నర కిలోగ్రాములు.

టెర్పగ్స్ అనేక సముద్ర క్షీరదాలకు ప్రధానమైన ఆహారం.
రాస్ప్ యొక్క తెలిసిన ఉపజాతులు సింగిల్-లైన్, హరే-హెడ్, అలాగే బ్రౌన్, జపనీస్ లేదా మచ్చలు మరియు బ్రౌజ్ వంటివి అంటారు. ఈ ఉపజాతులలో ప్రతి దాని స్వంత లక్షణాలు ఉన్నాయి, వాటి స్వంత ఆవాసాలు ఉన్నాయి. కానీ అవన్నీ ఫార్ ఈస్ట్, కమ్చట్కా, బేరింగ్ సముద్ర తీరంలో కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి. అక్కడే ఈ చేప యొక్క ప్రధాన ఆహారం మరియు వాణిజ్య ఉత్పత్తి అభివృద్ధి చెందుతుంది.

విలువైన రాస్ప్ ఫిష్ అంటే ఏమిటి - ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, వంటకాలు, దాని నుండి కేలరీలు - ఏమిటి? దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి మరింత వివరంగా మాట్లాడుదాం, మరియు రాస్ప్ నుండి చాలా రుచికరమైన వంటకాలను కూడా సిద్ధం చేద్దాం:

రాస్ప్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

రాస్ప్ మాంసం చాలా విలువైన, సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో అసంతృప్త ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు చాలా ఉన్నాయి. ఈ ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు వాస్కులర్ వ్యాధుల నివారణకు దోహదం చేస్తాయి, గుండె ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి మరియు మొత్తం హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి.

చేపలో విటమిన్లు కూడా ఉన్నాయి: ఎ, సి, పిపి, గ్రూప్ బి. అక్కడ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి: మాలిబ్డినం, క్రోమియం, సల్ఫర్, అలాగే ఇనుము, బ్రోమిన్ మరియు అనేక ఇతరాలు. ఇతర. రాస్ప్ యొక్క క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం నాడీ వ్యవస్థను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది, మానసిక, మేధో కార్యకలాపాలను సక్రియం చేస్తుంది.

ఉడికించిన ఫిష్ ఫిల్లెట్‌లో సగం రోజువారీ విటమిన్ బి 6, సెలీనియం, అలాగే సగం రోజూ భాస్వరం కలిగి ఉంటుంది. అలాగే, ఈ చేప అయోడిన్ యొక్క సహజ వనరు.

కోరింద చేప ఎంత గొప్పది? కేలరీల కంటెంట్

రాస్ప్ యొక్క కేలరీఫిక్ విలువ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, 100 గ్రాముల ఉడికించిన ఉత్పత్తికి 102 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. కానీ తయారీ పద్ధతిని బట్టి కేలరీల పరిమాణం మారవచ్చు. ఉదాహరణకు, వేయించిన చేపలు ఎక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి, అయినప్పటికీ ఇందులో కొన్ని కేలరీలు కూడా ఉన్నాయి - 330 కిలో కేలరీలు వరకు. 100 గ్రా ఉత్పత్తికి.

రాస్ప్ ఉడికించాలి ఎలా? వంట వంటకాలు

వంట రాస్ప్ యొక్క అత్యంత ఉపయోగకరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మార్గం ఓవెన్లో కాల్చడం, ఆవిరి చేయడం మరియు కూరడం. కూరగాయలు, మూలికలు, గుడ్లు, తృణధాన్యాలు, నిమ్మకాయ మరియు తాజా పైన్ కాయలు - ఈ రోజు మనం కాల్చిన చేపలను ఉడికించి, రుచికరమైన ఫిల్లింగ్‌తో రాస్ప్‌ను కూడా నింపుతాము:

వంట కోసం, మాకు అవసరం: పెర్చ్ యొక్క 1 చిన్న మృతదేహం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. నిమ్మరసం, 2 ఉల్లిపాయలు, తాజా మూలికలు, ఉప్పు, మిరియాలు.

చేపలను శుభ్రం చేయండి, ఇన్సైడ్లను తొలగించండి, మొప్పలను కత్తిరించండి (తలను వదిలివేయండి). ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మిశ్రమంతో బయట, లోపల తేలికగా రుద్దండి. నిమ్మరసంతో ద్రవపదార్థం. ఆకుకూరలు కోసి, ఉల్లిపాయను రింగులుగా కోసుకోవాలి. ఆకుకూరలను ఉల్లిపాయలతో కలపండి, చేపల లోపల ప్రతిదీ ఉంచండి.

బేకింగ్ డిష్ నూనె. చేపలను తిరిగి పైకి వేయండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. బేకింగ్ గా, ఫలిత రసం మీద పోయాలి. పూర్తయిన చేపలను కూరగాయల సలాడ్తో సర్వ్ చేయండి.

మాకు మధ్య తరహా చేపలు, ఒక ముడి గుడ్డు, 100 గ్రా రై బ్రెడ్ (చిన్న ముక్క), 1 గ్లాసు పాలు, 1 ఉల్లిపాయ అవసరం. కొత్తిమీర, మెంతులు ఒక చిన్న బంచ్ లో, ఇంకా 100 గ్రా మయోన్నైస్ సిద్ధం. ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు గురించి మర్చిపోవద్దు.

కట్టింగ్ బోర్డులో తాజా లేదా కరిగించిన చేపలను ఉంచండి. ఒక వృత్తంలో, చర్మంపై చిన్న కోతలు చేయండి. ఇప్పుడు శాంతముగా చర్మాన్ని లాగండి, కొద్దిసేపు ప్రత్యేక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.

విత్తనాల నుండి ఫిల్లెట్ను వేరు చేయండి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ చేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం కోసం ముందుగానే పాలలో నానబెట్టిన చిన్న ముక్కను వేయండి. మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, మూలికలు వేసి గుడ్డు కొట్టండి. ఉప్పు, మిరియాలు, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని బాగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇప్పుడు ముక్కలు చేసిన మాంసంతో చేపల చర్మాన్ని శాంతముగా నింపండి. చిరిగిపోకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి.

రేకుతో కప్పబడిన రేకుపై వంటకాలు లేదా బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి, అక్కడ మీరు కాల్చాలి. పైన మయోన్నైస్తో సమృద్ధిగా ద్రవపదార్థం చేయండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. సుమారు 1 గంట రొట్టెలుకాల్చు. పూర్తయిన చేపలను మూలికలతో చల్లుకోండి, టేబుల్‌కు సర్వ్ చేయండి.

పొగబెట్టిన పెర్చ్ సలాడ్

మాకు పొగబెట్టిన రాస్ప్ ఫిల్లెట్, 4-5 చిన్న ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, 2 ఉడికించిన గుడ్లు, 3 మధ్య తరహా pick రగాయ దోసకాయలు అవసరం. ఇంకా చిన్న ఉల్లిపాయలు, తాజా మూలికలు, మయోన్నైస్ అవసరం.

బంగాళాదుంపలు, గుడ్లు, దోసకాయలను చిన్న ఘనాలలో చూర్ణం చేసి సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి. మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను అక్కడ కలపండి. పొగబెట్టిన రాస్ప్ ఫిల్లెట్‌ను ముక్కలుగా విడదీయండి, కొద్దిగా గుర్తుంచుకోండి, కూరగాయలకు ఉంచండి. రుచికి ఉప్పు (అవసరమైతే), మయోన్నైస్తో నింపండి, కలపాలి. మూలికలతో చల్లుకోండి. సలాడ్ స్వతంత్ర కోల్డ్ ఆకలిగా ఉపయోగించబడుతుంది. బాన్ ఆకలి!

రాస్ప్ ఫిష్: ప్రదర్శన, ఆవాసాలు, వర్గీకరణ

టెర్పుగ్ సముద్రపు చేపల మంద, ఇది ఒక కుటుంబం ప్రెడేటర్ సముద్ర రే-ఫిన్డ్ చేప, ఇది జట్టులో భాగం scorpaeniformes. ఇది విలువైన వాణిజ్య చేపగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది ఒక మీటర్ పొడవు వరకు పెరుగుతుంది మరియు బరువుకు చేరుకుంటుంది 18 కిలోలు. తాజా కోరింద మాంసం పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటుంది.

టెర్పగ్ స్థానీయ - పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క ఉత్తర భాగంలో ప్రత్యేకంగా నివసిస్తుంది. రష్యాలో, అతను కమ్చట్కా తీరంలో, బెరింగ్ జలసంధిలో, ఫార్ ఈస్టర్న్ సముద్రాలలో నివసిస్తున్నాడు. ఇది చాలా ఆసక్తికరమైన చేప, ఇది పెర్చ్ లాగా ఉంటుంది. టెర్పగ్ చిన్న పొలుసులతో పొడుగుచేసిన, చదును చేయబడిన శరీరాన్ని కలిగి ఉంది, వీటిలో పెర్చ్ లాంటి చేపల యొక్క ముదురు బూడిద రంగు లక్షణం యొక్క విలోమ చారలు ఉన్నాయి. డోర్సల్ ఫిన్ పొడవైనది, నిరంతరంగా ఉంటుంది, కొన్ని జాతులలో అంతరం ఉంటుంది.

ప్రకృతిలో, రాస్ప్ యొక్క 12 ప్రధాన రకాలు వేరు చేయబడతాయి:

1. Toothy.
2. సింగిల్ లైన్.
3. మచ్చల.
4. బ్రౌన్.
5. దక్షిణ.
6. సంయుక్త.
7. రెడ్.
8. జపనీస్.
9. చారల.
10. మచ్చల.
11. నిలకడలేని.
12. నార్త్.

ర్యాక్ ఫిషింగ్ దిగువ ట్రాల్స్ మరియు సీన్స్ ఉపయోగించి నిర్వహిస్తారు. ఫిషింగ్ రాడ్లు మరియు లాంజ్ లకు వినోద ఫిషింగ్ అనుమతించబడుతుంది. మొలకెత్తిన కాలంలో, ఏదైనా చేపలు పట్టడం విశ్వవ్యాప్తంగా నిషేధించబడింది. మొలకెత్తినప్పుడు, మగ రాస్ప్ గుడ్లను కాపాడుతుంది మరియు చాలా దూకుడుగా ప్రవర్తిస్తుంది, తరచుగా స్కూబా డైవర్లపై కూడా దాడి చేస్తుంది.

సాధ్యమైన హాని

ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తికి, కోరి మాంసం ఖచ్చితంగా సురక్షితం. వ్యాధులతో బాధపడేవారికి, ఈ చేప నుండి మాంసం తినడం వల్ల అనేక వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి, అవి:

• అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనం కారణంగా.
• థైరాయిడ్ సమస్యలు. ఈ చేపలో అధిక అయోడిన్ కంటెంట్ జీర్ణవ్యవస్థకు భంగం కలిగిస్తుంది, హృదయ స్పందన రేటును తగ్గిస్తుంది. ఉపయోగం ముందు, నిపుణుల సలహా అవసరం.
• కాలేయ వ్యాధులు ఉన్నాయి.
• హైపరాసిడిటీ లేదా కడుపు పుండు. ఈ సందర్భంలో, మీరు పొగబెట్టిన రాస్ప్ తినకూడదు.

తల్లి పాలివ్వడాన్ని ప్రారంభ కాలంలో టెర్పుగా స్త్రీ తినకూడదు. శిశువుకు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు లేకపోతే, అప్పుడు ఈ ప్రెడేటర్ యొక్క మాంసంతో ఆహారం ఇవ్వడం అనుమతించబడుతుంది 10 నెలల నుండి. ఈ సందర్భంలో, చేపలను బ్లెండర్లో చూర్ణం చేయాలి. 16 నెలల వయస్సు నుండి, మీరు మీ బిడ్డకు చిన్న ముక్కలను అందించవచ్చు, నెలకు 3 సార్లు మించకూడదు.

50-70 సంవత్సరాల క్రితం కూడా, మహాసముద్రాలలో పర్యావరణ పరిస్థితి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంది. గత అర్ధ శతాబ్దంలో, ప్రజలు పర్యావరణాన్ని ఎంతగానో చెడగొట్టారు, అనేక ఆహారాలు, నిరంతరం తినేటప్పుడు, మానవులకు ఉపయోగపడవు. ఇది సముద్ర చేపలకు వర్తిస్తుంది.

యుఎస్ హెల్త్ డిపార్ట్మెంట్ ప్రకారం, మెరైన్ ఫిష్ ఫుడ్ పాయిజనింగ్ అన్ని విషాల జాబితాలో ముందుంది. ముఖ్యంగా తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, అటువంటి రోగ నిర్ధారణ ప్రాణాంతకం.

చేపల అవయవాలలో కలుషితమైన నీటిలో భారీ లోహాలు పేరుకుపోతాయి, వాటి బాహ్య సంభాషణను గాయపరుస్తాయి మరియు కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధులను అభివృద్ధి చేస్తాయి. శాస్త్రవేత్తలు హెచ్చరిస్తున్నారు: దోపిడీ చేపలలో, మరియు రాస్ప్ ఒక ప్రెడేటర్, చాలా ఎక్కువ రసాయనాలను కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఆహార గొలుసును ముగుస్తుంది. సముద్ర మాంసాహారుల కండరాలు, ఎముకలు మరియు అంతర్గత అవయవాలు జింక్, కాడ్మియం, సీసం, రాగి, ఆర్సెనిక్, క్రోమియం, సీసియం -137, స్ట్రోంటియం -90, మరియు పాదరసం యొక్క మోతాదులను కలిగి ఉన్నాయని శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ఫలితాలు చూపిస్తున్నాయి, ఇవి అనుమతించదగిన స్థాయికి మించి ఉన్నాయి.

వంటలో రాస్ప్ ఉపయోగించడం

ఒక దుకాణంలో చేపలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు మొదట శ్రద్ధ వహించాలి మృతదేహం ప్రదర్శన. ఇది నష్టం లేకుండా ఉండాలి. ఉపరితలం స్థితిస్థాపకంగా ఉంటుంది, మరియు మొప్పలు వాసన లేకుండా ఉంటాయి. పొగబెట్టిన కోరిందూడు చాలా రుచికరమైనదని అందరికీ తెలుసు. కానీ వాస్తవానికి, వంటలో ఉపయోగించటానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు:

• ఆకుకూరలతో చెవిని ఉడికించాలి.
• నిమ్మకాయతో రేకులో ఓవెన్లో కాల్చారు.
• ముల్లంగితో కూర, నువ్వుల గింజలతో రుచికోసం.
• పిండిలో వేయించారు.
• టమోటా మెరీనాడ్లో రొట్టెలుకాల్చు.
• ఉప్పు.
• తయారుగా.
• Marinate.

ఈ చేప పిండి, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, దోసకాయలు, క్యాబేజీ, టమోటాలు, మూలికలు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, వెన్న, క్రీమ్, సోర్ క్రీం, నిమ్మకాయలు, పుట్టగొడుగులు, తృణధాన్యాలు, గుడ్లు, బీరుతో బాగా వెళ్తుంది.

రష్యాలో, వ్యాపారులు దూర ప్రాచ్యం యొక్క సముద్రాలలో చిక్కుకున్న రాస్ప్‌ను విక్రయిస్తారు. ఇది సాధారణంగా స్తంభింపచేసిన చేప. టెర్పుగా వంట చేయడానికి ముందు వెంటనే కొంటారు. ఇది సాధారణ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది 3 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాదుఫ్రీజర్‌లో 1 నెల.

వాస్తవానికి, మానవులకు ప్రమాదకర పదార్థాలతో చేపల సముద్రం యొక్క నివాసితుల కాలుష్యం గురించి శాస్త్రవేత్తలు మాట్లాడుతున్నప్పటికీ, భవిష్యత్తులో ప్రజలు చేపలు మరియు మత్స్య తినడం మానేయరు. కానీ, కనీసం, ప్రతి ఒక్కరూ చేపల ప్రయోజనాల గురించి మాత్రమే కాకుండా, సాధ్యమయ్యే హాని గురించి కూడా గుర్తుంచుకోవాలి. ఒక వైపు, సముద్ర చేప చాలా రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, మరోవైపు, అధికంగా తీసుకుంటే, అది ఏదైనా మంచికి దారితీయదు.